Найкращі рецепти моркви в корейці з шеф -кухаря класичні, гострі, з приправою, як на ринку. Як приготувати корейську моркву вдома смачно і швидко з часником, кальмарами, баклажанами, цибулею, буряком, квасолею, спаржею, грибами, м'ясом?

Найкращі рецепти виготовлення корейської моркви.

Овочева закуска, приготована на основі моркви з корейськими приправами, є незвично апетитною та ароматною.

Нехитра підготовка робить його доступною для домашньої кухні. Головне - підготуватися заздалегідь: пакет необхідних інгредієнтів, виберіть гідний рецепт.

Як зробити заправку для корейської моркви: справжній рецепт

Властивості смаку салату залежать від правильної підготовки газів.

Окремо заправка не готується, оскільки вона включає кілька етапів приготування їжі. Лише сухість приправи може бути підготовлена \u200b\u200bзаздалегідь і успішно зберігайте довгий час, закриваючись з щільною кришкою.

Хоча склад А заправки простий, щоб якомога більше відкриватися спецій, краще потерти зерна приправ перед приготуванням, використовуючи прошарку або блендер.

Сказати, який рецепт, від маси існуючих, є реальним, є проблематичним, тому ми розглядаємо варіант, найближчий до корейського мотиву.

Основні компоненти На основі 3 середньої моркви:

1. Рослинне масло - 100 мл
2. Сушене або зернистий часник - 10 г
3. Мелений червоний і чорний перець - 1/3 ч. Л.
4. Соля Кука - 1 ч. Л.
5. Цукор - 1 ст.
6. Насіння CISSE - 4 шт.

Підготовка:

• Посипте натерті кореневі культури цукром, сіль, що забезпечується рецептом з перцем сортами, нахабні насіння коріандру
• Налийте оцет і змішайте руками
• Ми чекаємо соку, поки сік не буде відпущено, ми його зливаємо
• Ми переходимо до підготовки гарячої автозаправної станції
• Стисніть зубчика часнику через часниковий прес до лялькової моркви
• Ми переходимо до підготовки гарячої автозаправної станції
• Розігріти олію і налийте на часник
• Ретельно перемішайте масу
• Ми відправляємо до соління

Готова приправа для корейської моркви: композиція

Кожен виробник регулює компоненти по -своєму, доступному у складі готової приправи.

Константа є:

• Коріандр
• Чорний перець
• червоний перець

Найбільш розповсюджені додатковий Компоненти:

• Мускатний горіх
• Земляна паприка
• Подрібнений висушений часник і лавровий лист
• Базилік
• Перець чилі
• Імбир
• Кунжутні зерна
• Куркума
• Соляна
• Цукор

Деякі виробники додають:

• Для посилення смаку - глутамат натрію
• Консервація - сорбат калію
• Стабілізатор - ксантанська гумка

Рецепт моркви в корейці з приправою

Три невеликі моркви ви будете потребувати:

1. 1 ст. закінчила корейська приправа
2. 1,4 ст. 3% оцту
3. 3 ст. лляна олія

Етапи роботи:

• Промити овочеві кореневі культури, чисті
• Подрібніть за допомогою спеціальної тертри для отримання тонкої довжини соломи
• Ми трохи замішуємо моркву
• Потім вичавляйте і злийте зайву рідину
• Додайте приправний порошок для корейської страви

• Добре розігріти олію в тушковій

• Вилийте його в овочі, не дозволяючи охолонути
• Ми підтримуємо 5 хвилин, щоб перець прогрівався і розчиняв його аромат
• Потім поливайте розчин оцту
• Змішувати
• Перед подачею ми наполягаємо щонайменше 3 години

Справжній класичний рецепт виготовлення моркви по -корейськи

Навряд чи можливо дізнатися секрети справжнього корейського рецепту салату, про який йде мова. Тому що, не звично маршити моркву з корейців.

Русифікований метод цієї страви в класичній версії виглядає так:

• Сіль - 1 ч. Л.
• Червоний спалювання перець - 0,5 ч. Л.
• Рослинне масло - 100 мл
• Оцет 70% - 1/4 ст.
• Морква (середній розмір) - 2 шт.
• Коріандр - 0,25 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Ароматний перець - 5 горох
• Щіпка чорного перцю
• Цибуля - 2 голови
• Часник - 2 гвоздики

Приготування їжі:

1. Для конкретного типу корейської моркви потрібна спеціальна терка, на яку ми прекрасно подрібнюємо кореневу культуру
2. Ми переносимо оброблені овочі в тушковану
3. Купа гранульованого цукру і солі
4. Ми капає оцет есенція
5. Ми забираємо близько 3,5 годин
6. Видаляємо отриману рідину
7. Ми нагріваємо рослинне масло на сковороді
8. Смажте цибулю, подрібнену кільцями, до насиченого коричневого кольору
9. У маринованій моркві ми ставимо землю коріандру
10. Налийте палаючу олію, очищену від цибулі
11. Змішувати
12. Ми додаємо зуби часнику, відсутні через часниковий коди до моркви
13. Ми флавіфікуємо всі типи перцю, вказані в рецепті
14. Ми підбираємо нарешті 5-6 годин

Рецепт моркви гострий

Набір продукту:

1. Свіжа морква - 0,5 кг
2. Цукор - 1 ст.
3. Рослинне масло - 3 ст.
4. Сіль готує - 0,5 ст.
5. Перець чилі - 1 тонкий струч
6. Виноградна лоза - 1 ст.
7. Часник (старий урожай) - 3 посилання
8. Готова суміш для корейської моркви - 1 ст.

Ми продовжуємо:

• Ми шліфуємо очищена і промита морква в тонку довгу локшину
• Щоб пом’якшити жорсткість кореневої культури, додайте трохи білого винного оцту
• Ми розчавлюємо часникові зв’язки з пресом, покладаємо в морквяну заготовку
• У будь -якій вогнетривкій мисці нагрійте олію, засинайте надану порцію приправи та подрібнений стручок гострого перцю
• Ми тримаємо на середньому вогні протягом 2 хвилин, постійно помішуючи
• Ми засинаємо встановлену швидкість солі та цукру, нагріваємо її, поки кристали розчиниться
• Налийте гарячий маринад у овочеву суміш
• Прохолодно 5 годин
• Для повної готовності ми можемо протистояти невеликому холоду ще 7 годин

Рецепт моркви по -корейськи, як на ринку

Підготовка великої кількості смачного салату передбачає максимальне скорочення витрат часу.

Тому використовується найпростіший і найшвидший рецепт.

Складові:

1. Соковита свіжа морква - 1 кг
2. Цукор - 1 ст.
3. Сіль - 1 ч. Л.
4. Оцет 9% - 0,5 ст.
5. Великий перець - червоне спалювання

Ми переходимо до процесу:

• Натріть овочевий продукт на спеціальній тері або комбінувати
• Сіль, додайте цукор
• Ми чекаємо півгодини, злийте відпущений сік
• Додайте всі компоненти, надані рецептом
• Ми відправляємо до соління вночі

Для досягнення найближчого смаку "як на ринку":

1. Ми не додаємо часник, оскільки страва призначена для впровадження, і не одразу подається на стіл. Часник з часом «задушує» і надає салату не дуже апетитний смак.
2. Додайте до моркви 0,5 чайної ложки корейського айо-мото (заготовка натрію). Кожен продавець зацікавлений у ефективній реалізації. Підсилювач смаку допоможе йому дати певну якість смаку салату. Спробувавши таку моркву, покупець знову повернеться, щоб знову скуштувати улюблену страву.
3. Деякі продавці додають соєвий соус замість солі. Якщо цього смаку недостатньо, сміливо додайте 2 ст. Соєвий соус, для зазначеної кількості моркви.

Рецепт моркви з часником

Склад продукту:

1. Морква - 350 г
2. Часник - 4 шматочки
3. Цибуля - 2 шт.
4. Червоний перець - 0,5 ч. Л.
5. Коріандр - 0,25 ч. Л.
6. Чорний перець не заземлений - 2 зерна
7. Оливкова олія - \u200b\u200b50 мл
8. Сіль - 0,5 ч. Л.;
9. Виноградна лоза - 1 ст. л.
10. Цукор - 0,5 ст. л.

Етапи процесу:

• Для кореневих культур ми беремо тарку зі спеціальним профілем
• Ми їх вирізаємо

• Посипте цукром, червоним перцем, сіллю, поданою через прес -часник

• Подрібніть етапи гороху перцю та коріандру

• Налийте свіжодоступні спеції та дрібно нарізану цибулю в посуд для смаження з нагрітою олією
• Ми проводимо короткий прохід на 3-4 хвилини
• Налийте винний оцет і цибулеву олію в морквяні порізи

• Ми тримаємо його під кришкою близько сорока хвилин
• Ми щільно упаковуємо в контейнер
• Ми визначаємо в холодильнику для остаточного впливу протягом 14 годин

Рецепт моркви з кальмарами

Продукти:

1. 3 туші свіжозаморожених кальмарів
2. 500 г моркви
3. 1 ст. Насіння кунжуту
4. 1 велика цибулева голова
5. 150 г рослинного масла
6. сіль, мелений перець червоний і чорний, цукор, оцет - на смак
7. 1,5 ч. Л. Коріардра
8. 3 гвоздики часнику

Підготовка:

• Ми надсилаємо розморожені морські вироби на пару хвилин до киплячої води
• Ми витягуємо, опустіть його в миску з холодною водою
• Акуратно видаліть плівку
• Ми розрізаємо на половину кільця
• Ми робимо морквяні шини з тонкою соломкою
• Підключіться з половиною кальмарів
• Посипте подрібненим часником, подрібненою коріандром, сіллю, перцем
• Водний оцет есенція
• У попередньо розігрітій олії обсмажте цибулю з напівзробкою, поки не буде отримано злегка золотий колір
• Додайте насіння кунжуту
• Після легкого підрумування маси наповніть його сумішшю овочів і кальмарів
• Змішайте з нашими руками
• Після охолодження ми поставили в холодне місце для малювання протягом 5-6 годин

Рецепт моркви з баклажанами

Складові:

1. 250 г - молоді баклажани
2. 450 г - соковита морква
3. 1/2 ст. - овочева (будь -яка) олія
4. Сіль і цукор у пропорції 1: 2 - на смак
5. 1 ч. Л. - Коріардра
6. 1 ст. - суміш перцю
7. 2 шматочки - часник
8. 1 ст. - 9% оцту

Технологічний процес:

• За допомогою баклажани з тонким шаром, вийміть шкіру, нарізати хвости
• Виріжте маленькими кубиками
• Посипте невеликою кількістю солі
• Ми видаляємо 1,5 години збоку - зачекайте, поки гіркота вийде
• У цей час подрібніть кореневі культури, використовуючи спеціальне шинкіння
• Ми переміщуємо їх у глибоку миску
• Дрібно нарізати часник, вилийте спеціями в моркву
• Налийте розчин оцту
• Задовольнити, якщо це необхідно
• Промийте кубики баклажанів, стискайте, злегка сухе
• Обсмажте з обох боків у гарячій олії не більше 2 хвилин
• Потім миттєво перенесли в миску з морквою
• Встаньте під кришкою до повного охолодження
• Далі добре струсіть вміст, щоб усі інгредієнти були рівномірно з'єднаними
• Ми тримаємо в прохолодному місці пару годин

Корейський рецепт моркви з цибулею

Рецепт моркви з буряком

Набір продуктів:

1. Свіжа морква - 200 г
2. Сирий буряк - 1 ПК.
3. Часник - 2 посилання
4. Готовий набір приправ - 1 ч. Л.
5. Рослинне масло - 100 мл
6. Оцет - 1,5 ч. Л.
7. Цукор - 1 ч. Л.
8. Сіль - ½ ч. Л.

Підготовка:

• Перші три смужки моркви, потім буряк
• Перейдемо в глибоке змішувальне блюдо
• Ми розчавлюємо часникові зв’язки, змішуємось із кореневими культурами
• У тушпанці ми нагріваємо масло
• Ми засинаємо всі решта сухих інгредієнтів
• Ми розігріваємось без кипінювання
• Вилити оцет
• Поєднайте гарячий маринад з овочами
• Ми покладаємо його на охолоду, покриваючи кришку
• Охолоджений салат, соління на морозі ще 9-10 годин

Рецепт моркви по корейській з квасолею

Компоненти страв:

1. Кореневі культури моркви - 3 шт.
2. Консервована біла квасоля - 250 г
3. Солодкий перець - 1 ПК.
4. Соєвий соус - 2,5 ст. л.
5. Оливкова олія - \u200b\u200b4 ст. л.
6. Лимон - 1/2 шт.
7. Червоний перець - 1/2 ч. Л.
8. Сіль - 1 ч. Л.;
9. Петрушка - 4 гілки
10. Часник - 2 шматочки

Підготовка:

• Перш за все, ми робимо прекрасний овоч у вигляді тонкої соломи
• Потім ми покладемо подрібнені часникові ланки та порошок червоного перцю в гарячу олію
• Ми розігріємося, запобігаючи кип'яті масляного шару
• Стисніть лимонний сік у морквяні порізи
• Вилити гарячу заправку
• Ми переносимо в контейнер з щільною кришкою
• Прохолодно 5-6 годин
• Злити рідину з квасолі
• Ми очищаємо болгарський перець від насіння, миваємо, нарізати на половину кільця
• З’єднайте з охолодженими овочами
• Посипте дрібно нарізаною петрушкою
• Налийте порцію соєвого соусу
• Струйте все добре, з щільно закритим контейнером
• Ми наполягаємо на 60 хвилин

Рецепт моркви з спаржею

1. Шарга Шихай - 200 г
2. Морква - 300 г
3. Цибуля - 2 голови
4. Цукор - 1,5 ст. л.
5. Соєвий соус - 2 ст.
6. Соняшникова олія - \u200b\u200b90 мл
7. Кунжут - 1,5 ч. Л.
8. Приправа для корейської моркви - 1 ст.
9. Оцет Есенс 70% - 1 ч. Л.
10. Коріандр - 0,5 ч. Л.
11. Часник гвоздики - 2 шт.

Основні кроки:

• Ми замочуємо спаржу в прохолодній воді на ніч
• Потім стисніть зайву вологу
• Розрізати
• Водний оцет, посипте всіма сухими інгредієнтами, додайте стислий часник
• Ми пропускаємо урожай овочевого кореня через терну частину корейської моркви, розкинеться в миску, покладемо спаржу зверху
• Будь -яким чином нарізати цибулю
• Фрай, до коричневого
• Поливати салат з маслом, що лущиться
• Ми наполягаємо 3-4 години

Рецепт моркви з грибами, чемпіононами

складові

1. Свіжа, соковита морква - 3 шт.
2. Мариновані чемпіньйони або інші улюблені гриби - 250 г
3. Корейська приправа - 1,5 ч. Л.
4. Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.
5. Часник - 1 велика гвоздика
6. Обідній оцет - 1 ч. Л.
7. Сіль, цукор - на смак, якщо вони не були в складі приправи

Робочий процес:

• Гриби на ваш смак: виріжте будь -яку форму або залиште її повністю
• Подрібніть овочеві кореневі культури на тарі для корейської моркви
• Ми з'єднуємо гриби та моркву в чашці, щоб весь слайд овочів був зверху
• Посипте подрібненим часником і рештою компонентів, що надаються рецептом
• Зігріть олію в сковороді до кипіння, рівномірно налийте на посипані спеції
• Через 2-3 хвилини ми все міцно змішуємо
• Ми забираємо 3-4 години

Рецепт моркви з м'ясом з м'ясом

Складові:

1. 400 г моркви
2. 300 г телят
3. 1 цибулева голова
4. 65-80 г соняшникового масла
5. 2 шматочки часнику
6. сіль, цукор, оцет - на смак
7. 3 стебло базиліка
8. 0,5 ч. Л. Коріардра
9. 2 ч. Л. соєвий соус
10. Щіпка гострого перцю

Підготовка:

• Три морква, суть водного оцту, змішання
• Ми струшуємо подрібненим часником, сіллю, цукром, гострим перцем, бурхливими землями зерна коріандру
• Ми нарізаємо м'ясо, нарізане тонкими брусками, наливаємо соєвий соус
• Ми забираємо 2 години
• Потім ми поєднуємо готове мариноване м'ясо з морквою
• Посипте подрібненим базиліком
• На сковороді ми викладаємо цибулю, нарізану напів кілець
• Проходять до золотистого
• Налийте в підготовлену салатну масу
• Змішувати
• Ми надсилаємо на холод, для подальшого маринування протягом 6-8 годин

Морква по -корейськи: вміст калорій

• Цінність їжі: 134 ккал
• Білки: 1,1 г
• Жир: 9 г
• Вуглеводи: 12,9 г г.

Ви можете отримати дивовижно смачну корейську страву, використовуючи деякі хитрощі:

• Щоб досягти приємного хрусків моркви, допоможе попередньо розбитий нарізаний овоч у холодній воді
• Морквяні соковики додадуть незначні бланшування тертових кореневих культур з окропом
• Краще витерти спеції за допомогою стародавніх методів: натискання та мінометів. Існує чудовий випуск трансляцій - готовий продукт набуває спеціальної ароматної композиції
• Пристрої для різання моркви - це різні ширини та форми. Бездоганне різання надає страву більшу спокійну та красу
• Ми досягаємо спеціального аромату закусок, додаючи попередньо розгорнутий червоний перець до олії, що пропарюється з вогню

Відео: Корейська морква. Супер рецепт