Туреччина: найкращі рецепти. Як зробити смачну приготування їжі з фаршу м'яса та філе, грудей, стегон з індичкою та куркою, свинини, подрібненого, сиром, грибами, кабачками, вівсяною каші, капустою, манкоо, гарбузом, сиром, морквою, без хліба, яєць, для Діти: для дітей: для дітей: рецепт

Незвично смачний, делікатний і дуже задоволений. Все це стосується котлетів з Туреччини, рецепти яких ми пропонуємо вам розглянути.

М’ясо птиці збагачується набором вітамінів та білкових речовин, що характеризується низьким вмістом калорій, ідеально підходить для дитячої дієти, є компонентом дієтичного меню. Усі дуже люблять м'ясні котлети, і якщо ви додасте їм смачну начинку, ви отримаєте ситну і ніжну страву, яка сподобається всім членам сім'ї. У цьому матеріалі ми поговоримо про котлети з Туреччини, ми сподіваємось, що запропоновані рецепти вам сподобаються.

Як приготувати фарш з м'ясом для котлет з індичкою?

М’ясо фарш найкраще робити вдома

• Для дітей потрібно двічі скрутити м'ясо через велику і маленьку насадку
• Яйце, спеції, білий хліб, просочені молоком
• Овочі використовуються для смаку в птиці.
• Щоб надати м'ясу більший аромат, ви можете додати дрібно подрібнену кропу, петрушку, м’яту

Променеві та свинячі котлети в духовці

Вони повинні:

• М'ясо зі свинини та індички - 0,5 кг
• Кукурудзяне борошно - 50 г
• Яйце - 2 шт.
• Петрушка - 1 пакет
• Приправа на ваш розсуд
• Майонез - 100 г
• 1 цибулева голова

Розпочати:

• Приготуйте фарш. Для цього нехай м'ясо через м’ясну шліфувальну машину
• Нарізати цибулю таким же чином
• Змішайте 2 види фаршу м'яса, додайте скручену цибулю, кукурудзяне борошно, яйце, майонез, зелень та спеції
• Господалість ноти, кукурудзяне борошно можна замінити шматочком рулону, який спочатку слід просочити молоком або водою, а потім витирати в блендері, або старомодним способом - замішувати руками
• Ми ліпимо свої котлети і злегка обсмажили на сковороді. 10 хвилин.

Рецепт подрібнених котлець індички в духовці

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить відчувати шматки м'яса в страві. Оскільки в цій страві м'ясо не тонко руйнівне, але рубане ножем вручну.

Перелік продуктів:

• POSK PULP - 450 г
• Лампочка
• Часник - 2 гвоздики
• Крохмаль - 1 ч. Л.
• Сметана - 100 г
• Приправа на ваш розсуд

Як і нова страва, котлети можна приготувати не лише з індички з індички, але і з подрібненого м’яса. Кулінарна таємниця:

• Покладіть м'ясо в морозильну камеру, щоб воно трохи замерзне, щоб працювати з ним буде набагато простіше. Потім нарізати його на шматки
• Ми нарізаємо цибулю, наливаємо окропу, даємо стояти. Щоб ви могли видалити гіркоту
• Ми розчавлюємо часник за допомогою преси
• Додайте крохмаль, цибулю, часник, сметану до подрібненого м’яса. Можна додати зелень. Всі інгредієнти ретельно змішані
• У попередньо розігрітій духовці до 160 ° С викладіть наші котлети
• Ми випікаємо близько 30-40 хвилин.

Туреччина з соусом у духовці

Котлети, що піднімаються, можна приправити соусом. Для цього начинка спочатку готується згідно з будь -яким із перерахованих вище рецептів, і м'ясні котлети утворюються, а потім наливають ароматною підливкою.

Отже, ми готуємо смачну підливу:

• Налийте кілька ложок борошна в попередньо розігріту суху сковороду
• Обсмажте борошно до обережно коричневого
• Додайте вершкове масло і з термовиковими рухами руки потрібно зібрати борошно на олію. Пожежа не повинна бути великою, щоб маса не спалювала
• Вилийте сметану, розведену водою, швидко змішайте все, поки неоднорідний стан, щоб грудочки не утворилися
• Потім налийте по 1 склянку води тонким потоком, заважаючи підливу, додайте сіль, перець, лавровий лист, принесіть масу до консистенції товстої сметани

• Можна додати 1 ст. л. кетчуп, щоб дати колір і смак страви
• Доведіть до кипіння на слабкому вогні
• Покладіть попередньо підготовлені котлети у форму духовки і налийте їх підготовленою підливкою
• Час гасіння в духовці становить 30-40 хвилин.

Купи з індички та курячих стегон: рецепт у сковороді

М’ясо птиці не вважається жирним, тому якщо ви готуєте котлети на сковороді, вони можуть виявитися сухими. Однак цей нюанс можна виправити. Секрет смачних котлет полягає в приготуванні фаршу м'яса.

Список інгредієнтів:

• Пташині стегна - 1 кг (курка, індичка)
• Картопля - 1 ПК
• Цибуля - 1 середній
• Шматок батона
• Молоко - 200 мл
• Морква - 1 ПК
• Яйце - 2 шт.
• Спеції на ваш розсуд

Спосіб приготування:

• Оскільки ми готуємо блюдо не з м’якоті, а з стегна, її треба обробити, а саме видаляти кістку. Для цього з гострим ножем ми робимо розріз по всій довжині кістки. Далі просто відріжте з нього м’ясо і виріжте кістку.
• Шкіру від стегна також слід видалити. Таким чином ми обробляємо і курку, і індики
• Мої овочі, чисті
• Ми замочуємо батон у молоці
• Ми проходимо через м'ясо м’ясо м’ясо, овочі та вичавлений хліб. Якщо ви любитель тонко нарізаних овочів, використовуйте терну. Замісити фарш м'ясо
• Додайте яйця і спеції, знову замісіть
• Тепер ми ліпимо котлети і відправляємо їх на сковороду. Обсмажте з кожного боку протягом 5 хвилин, на повільному вогні

Вал грудної щітки з кабачками: рецепт

Котлети відповідно до такого рецепту дуже часто готуються до дітей та жінок, які дотримуються дієт. Ця страва російської кухні подається як другий з додаванням будь -якої гарніру.

Ми говоримо рецепту:

• Туреччина - 450 г
• Борошно - 2 ст. л.
• Яйце - 2 шт.
• Морква - 1 середній
• Кабачки - 1 ПК
• Секвенс на смак
• Часник - 2 гвоздики
• Цибуля - 1 ПК

Спосіб приготування:

• Ми обробляємо і готуємо м'ясо для приготування фаршу м'яса
• Приготуйте кабачки, видаліть шкірку та насіння, це м'якоть на тарі
• Таким же чином подрібніть моркву та цибулю. Часник Gratum. Спробуйте зробити овочі подрібнювані однаковими
• Скрутити м'ясо через м'ясну шліфувальну машину, додайте необхідні спеції та сіль
• Змішайте фарш з фаршем і підготовлених овочів, замісити
• Влийте 2 яйця в овочеву і сажу, додайте борошно, перемішайте
• Ми ліпимо котлети, покладаємо їх на форму для випічки, раніше покритий фольгою або спеціальним папером. Покладіть котлети не щільно один одному
• Ми розміщуємо лист для випічки в духовку, попередньо нагріту до 160 ° С і тушкує близько 25-35 хвилин.

Крупки з грибами та сиром: рецепт

Родзинкою наступного рецепту є начинка всередині котлета - розплавлений твердий сир. Блюдо буде ще більш ароматним і смачнішим, якщо змішати тертий сир з панірувальними сухарів. Дієтичний продукт з максимальною вигодою для травлення.

Склад рецептів:

1. Індійська грудинка
2. Твердий сир (бажано російський)
3. Яйця
4. Сіль, перець (оскільки рецепт дітей можна додати за бажанням)
5. Земля
6. Рафінована нафта
7. Петрушка
8. Цибуля

Спосіб приготування:

• Приготуйте грудинку, скрутіть м'ясну шліфувальну машину
• Натріть сир на грубій тарілці і додайте сухарі
• Стисніть часник, нарізати цибулю, перець (необов’язково)
• Збийте яйця окремо з віночком
• Вилийте каструлю маслом, рівень яких повинен бути 1 см
• У воді, змоченій водою, наберіть фарш з фаршем, закатайте його в торт
• Покладіть тертий сир, петрушку посередині, добре поєднувати краї плоскої тортилії, інакше сир може текти при смаженні
• Загорніть готові котлети в сухарі з пластини
• Щоб сир не спалював сир всередині, краще обсмажувати на повільному вогні
• Олія постійно необхідна для додавання

Овентські котлети з індички

Для домашньої вечері або обіду, різання з фарш з індиками з вівсянкою ідеально, що допоможе підтримувати вологу в готовому продукті, а страва буде такою ж смачною та поживною.

Ми запасаємося необхідними інгредієнтами:

• POSK PULP - 450 г
• Цибуля - 1 ПК
• Часник - 2 гвоздики
• Овесні пластівці - 50 г
• Молоко - 1 склянка
• Яйце - 1 ПК

Ми починаємо готувати корисні котлети:

• Перше, що потрібно зробити - це замочити пластівці. Налийте вівсяну кашу в ємність і налийте нагріте молоко
• Нарізати цибулю і часник з термою
• Подрібніть м'ясо в м’ясну шліфувальну машину
• Змішайте всі інгредієнти, вівсяна каша спочатку слід вичавити
• Додайте молоко і приправте необхідними спеціями
• Ми ліпимо котлети і обсмажимо близько 7 хвилин. Потім додайте до сковороди трохи води і тушкуйте до приготування їжі

Послабте котлети капустою та морквою: рецепт

Котлети відповідно до цього рецепту не тільки соковиті та смачні, але й корисні. І процес приготування не займе вашого часу

Ми будемо готувати з цих продуктів:

• POSK PULP - 650 г
• Капуста - 100 г
• Морква - 100 г
• Цибуля - 1 ПК
• Яйце - 1 ПК
• Спеції на ваш розсуд
• Для щільності котлет ви можете додати трохи борошна

Ми переходимо до процесу приготування:

• Промийте капусту і трохи кип’ятіть, до м’якості
• Очистіть моркву та цибулю і подрібнюйте будь -яким зручним способом
• Скрутіть м'ясо в м’ясну шліфувальну машину, з вареною капустою ми робимо те саме
• З’єднайте всі інгредієнти, добре перемішайте. Додайте яйце і приправи. Спеції, як згадувалося раніше, можна використовувати зовсім інакше. Додавання базиліка та майора буде доречним
• Якщо ви бачите, що м'ясо фаршу рідина, додайте трохи борошна
• Обсмажте сліпі котлети трохи на сковороді
• Така страва добре поєднується з картоплею пюре та рисом

Гарбузові котлети з індичкою: рецепт

Не кожна дитина негайно їсть гарбузову кашу, тоді ви можете обдурити та «приховати» корисний овоч всередині котлета з індичкою. Блюдо, все одно, залишатиметься ніжним і соковитим.

Складові:

• Половина цибулини
• Яєчний жовток
• Гарбуз - 200 г
• Вказано фарш м'ясо - 650 г
• Шматок сухого хліба
• Сіль, Майран, паприка
• Часник - 2 гвоздики
• Молоко - для замочування хліба
• Борошно - пара вул.

Приготування наших чудових котлет:

• Ми беремо гарбуз і очищаємо її з шкірки та насіння. Вибираючи гарбуз, надайте перевагу молодому, тому що старий може бути гірким. Наріжте овоч на шматочки і трохи зваріть, до середньої м'якості. Після проходження крізь м'ясну шліфувальну машину
• Ми також пропускаємо цибулю та часник через м'ясну шліфувальну машину
• Ми замочуємо хліб у молоці або воді. Ми замішуємо руками
• З’єднайте всі інгредієнти разом, додайте спеції та яєчний жовток. Замісити, додати борошно, замісити
• Ми ліпимо котлети, посипаємо їх кукурудзяним борошном (ви не можете цього зробити) і обсмажити на сковороді протягом 10 хвилин.

Темпл -котлети з сиром: рецепт

Котлети для птиці можна підготувати, додавши звичайний сир. Блюдо з таким інгредієнтом буде незвично соковитим і ніжним.

Ми купуємо товари:

• Туреччина - 550 г
• Жир, бажано домашній сир - 250 г
• Яйце - 2 шт.
• Спеції на ваш розсуд
• Шматок батона
• Кукурудзяне борошно - для смаження
• Цибуля - 1 ПК.

Приготування делікатних котлет:

• Свіже м'ясо, цибуля та сир скручують у м'ясній шліфувальній машині
• Додайте яйця та спеції. Ми замісляємо
• Додайте до суміші м'яса та сиру перед просоченим і вичавленим шматочком батона. Ми приправляємо спеціями та сіллю
• Ми котимо кожну котлету в кукурудзяному борошні і обсмажимо на сковороді
• Весь процес приготування займе не більше 40 хвилин.

Обрізання дідки без хліба: рецепт

Багато домогосподарок намагаються додати хліб до майбутніх котлет, щоб вони були більш задоволеними, але є рецепт, згідно з яким продукт готується без нього. Також рекомендується сік додати цуккіні та давати аромат - гострі трави та м'яту.

Склад рецептів:

• Будь -яка частина індички, де є м'ясо
• М'ята, зелена цибуля
• Часниковий
• Яйце
• Сіль, коріандр, суміш перцю
• Масло

Як готувати:

• Підготуйте фарш
• Натріть цукіні на таріл, при додаванні до м’яса видаліть зайву рідину
• Нарізати зелену цибулю та м'яту
• Змішайте всі компоненти та сезон із спеціями
• Додайте яйце
• Формуйте котлет, обсмажте, поставте в особливу форму і запікайте в духовці протягом 20 хвилин.

Порада: Так що в цьому рецепті котлети соковиті, печі повинні покласти посудину з водою.

Тип котлеток без яєць: рецепт

Простий рецепт, який складається з птиці, хліба та солі. У цьому рецепті яйцям не потрібні яйця, оскільки для годування деяких дітей не рекомендується споживати, щоб уникнути харчової алергії.

Процес приготування:

• Ми робимо фарш з фаршем або купуємо готове -зроблене
• Замочіть хліб і додайте до фаршу м'яса
• Ми надсилаємо терту цибулю до решти інгредієнтів
• Ми ліпимо котлети
• Ми паримо пару в повільній плиті або трохи обсмажимо, а потім наливаємо трохи води і тушкуйтеся до приготування їжі

Котлети можна давати дитині з картоплею з пюре, гречкою або рисом

Дитячі котлети: рецепт

Не жирне м’ясо індички, яке також не включає шкідливі вуглеводи, придатні для дієти дитини. М'ясо птиці для котлет для дитини потрібно взяти з грудки, воно високо -калорію, вам також не потрібно використовувати панірувальні сухарі. Якщо ви хочете, щоб котлети не були сухими і несмачними, додайте до м’яса овочі, капусту, кабачки або перець.

Склад рецептів:

• Манна крупа
• Філе
• Яйце
• Болгарський перець, цибуля, капуста
• Приправа за волею

Щоб догодити дітям:

• Дрібно нарізана цибуля та м’ясо, відправте на м'ясну шліфувальну машину
• Капуста світить, за допомогою змішувача перетворюється на кашу
• Додайте манну крупу та спеції до фаршу м'яса
• Інгредієнти добре змішуються і добре б'ються
• Дайте форму котлетки
• Випікайте в духовці близько 25 хвилин при температурі 200 ° C

Як приготувати дієтичні котлети з манкуа з індички: рецепт у повільній плиті

Процес приготування в повільній плиті займає набагато менше часу та зусиль. Приготування їжі з таким пристроєм має ряд переваг, наприклад, можливість виготовлення їжі для пари.

Необхідні продукти:

• Індійська грудинка - 450 г
• Овочі: морква, цибуля - достатньо лише 1 ПК
• Спеції на ваш розсуд
• Манкі - 1,5 ст. л.

Отже, давайте готуємо:

• Подрібніть м'ясо в будь -якій формі
• Скрутити овочі в м'ясній шліфувальній машині або в блендері, відправте до фаршу м'яса
• Тут ми додаємо його манної крупи. Сіль і перець, замісіть. Залиште м'ясо фарш, щоб вінка встила набухнути час
• У цей час влийте 0,5 води в миску пристрою, увімкніть режим "пари" і поставте спеціальну підставку, на якій ми викладаємо котлети
• Закрийте кришку з мультикулерами і очікуйте 15-25 хвилин.

Як зробити котлети з індичкою ніжними та соковитими: поради

Звичайно, я хочу, щоб котлети були ніжними та соковитими, бо є кілька порад:

• Для приготування котлет краще використовувати охолоджений продукт, оскільки при замерзанні та розмоуванні м'яса стає твердим і сухим
• Різниці температури слід уникати, тому ви можете врятувати м'ясо з соковитим
• Ви можете додати сало до готової індички, вона додасть соковитість, котлети будуть товстішими
• Щоб надати соковитість, м'ясо слід скрутити при використанні великої мульт -шліфувальної шліфування
• Варто додати овочі до готового фаршу м'яса: морква, капуста, картопля, воно не дозволить котлетам висохнути

Скільки смажити котлет з Туреччини?

1. Перед смаженням вам завжди потрібно нагрівати каструлю, додати рослинне масло, щоб вона досягла середини рівня готової котлетки;
2. Готові вироби повинні бути обкладені, щоб вони не розпадалися, коли смажили на сковороді. Для цих цілей вони ідеальні: манна зона, борошно, сухарі для пані;
3. Смаження відбувається з обох боків, першого з відкритим кришкою, другий - котлети вкриті кришкою і тушкують ще кілька хвилин з додаванням води або соусу;
4. Для різних рецептів встановлюються різні часи смаження, до 20 хвилин у сковороді, випікаючи в духовці-30 хвилин, після попереднього смаження, пропареного пару та в повільній плиті-30-40 хвилин;
5. Для приготування дієтичної страви смаження може відбуватися з одного боку протягом декількох хвилин, потім котлети йдуть випікати в духовці протягом 25-30 хвилин.

Послаблення м'яса - це смачний і корисний продукт, який потребує будь -якого тіла. Вибираючи правильний рецепт, і після цього ви навряд чи зможете догодити собі та своїй родині смачними стравами з цього м'яса.

Відео: Рецепт соковиті котлеток з індички