Обсмажена картопля з висушеними, маринованими, замерзлими, білими, устричними грибами та чаміньонами: класичний рецепт, у повільній плиті, на сковороді, важливі поради щодо вибору грибів та належної смаженої картоплі

У цій статті ми розглянемо рецепти смаженої картоплі з грибами. У смачну страву також будуть додані різні соуси та спеції.

Смажена картопля з додаванням грибів - це улюблена їжа, яка має чудовий аромат. У світі неможливо знайти людину, яка не любить таку страву.

Якщо ви ще не пробували цю страву, повірте, вам це точно сподобається, адже для його підготовки ви можете використовувати делікатні, смачні та здорові гриби.

Як вибрати гриби для смаженої картоплі: важливі поради

Зверніть особливу увагу на гриби. Незалежно від того, які гриби ви вирішили готувати, спочатку вивчіть наступні прості правила:

• Не приймайте ті гриби, які під сумнівом.
• Намагайтеся не вибирати гриби, що ростуть поблизу промислового закладу, будинку чи дороги.
• Не збирайте гриби У випадку, якщо пройшло щонайменше невеликі морози.
• Не обсмажте черв'яків або зарослих грибів, оскільки такі зразки можуть містити шкідливі речовини, які проникли з повітря або ґрунту.
• Не зберігайте гриби В страві, яка не проходить повітря. Як правило, в такому контейнері гриби починають задихатися з часом і погіршуються. І це може спричинити серйозне отруєння.

• Після придбання грибів негайно обробляйте їх (очистіть їх, добре промийте).
• Не зберігайте гриби в кімнаті, в якій дуже висока температура повітря.
• У деяких рецептах господині рекомендується негайно поставити гриби в сковороду і обсмажувати їх. Таким чином, ви можете приготувати не всі гриби, а лише одиниці. Наприклад, шантери або чемпіньони. Багато видів грибів, особливо це стосується лісових, доцільно кипіти перед гарячим.
• Складіть очищений і вимиті гриби, щоб почати в друшляк, а потім налийте їх окропом.

Як приготувати смажену картоплю з додаванням грибів: корисні поради

Щоб ви отримали бульби хрусткі, і цибуля не стала дуже м'якою, врахуйте наступні особливості смаження цих продуктів.

• Подрібніть очищену та промиту картоплю у вигляді брусків або соломки. Знову промийте картоплю в холодній воді. Це необхідно, щоб весь крохмаль змивався, що клеює картоплю під час приготування. Висушіть бульби, ретельно протріть їх.
• Так що картопля має рум’яну скоринкуОбсмажте його порціями. Потім покладіть готову порцію на тарілку, і ви можете почати готувати наступну.
• Смажте картоплю лише на дуже гарячій сковороді з великою кількістю олії. Тож вона не буде пестер на поверхню посуду і не горіти.

• Під час смаженої картоплі не прикрийте посуд. В іншому випадку краплі вологи будуть зібрані на кришці, через які овочі не зможуть нормально обсмажити.
• Окремо підготуйте всі компоненти цього рецепту. Спочатку покладіть гриби в сковороду, потім додайте промінь, додайте картоплю в ці інгредієнти в кінці.
• Сіль бульби до того, як вони будуть повністю підготовлені.
• По -перше, обсмажте картоплю на дуже сильному вогні. Коли овочі виникають, зменшіть вогонь.
• Щоб зробити страву пікантний смакДодайте приправи на свій розсуд. Особливо добре поєднується з картоплею: \u200b\u200bчорний перець, нарізаний часник, кропуча зелень.

Класична смажена картопля з грибами: рецепт

Згідно з цим рецептом, ви можете легко підготувати бульби, оскільки вам доведеться запастися мінімальною кількістю продуктів, а саме:

• Картопля - 400 г
• Гриби - 250 г
• Цибуля - 1 ПК.

Процес приготування:

• Приготуйте картоплю: чисті, мийте. Наріжте бульби на смужки або у вигляді барерів. Знову промийте картоплю, висушіть її.
• Подрібніть цибулю у вигляді напіввану. Смажте лук на сковороді, щоб він став золотим. Перекладіть смажену цибулю в інші страви.
• Вимийте гриби, висушіть їх. Подрібніть у вигляді кубиків. Обсмажте гриби на сковороді близько 4 хвилин. Потім зробіть пожежу тихіше і продовжуйте готувати.
• Покладіть картоплю на другу тушонку. Обсмажте 10 хвилин. За цей проміжок часу бульби майже повинні готуватися.
• Покладіть гриби з цибулею в каструлю з картоплею. Ретельно перемішайте інгредієнти, сіль, приправити. Готуйте до моменту, коли страва повністю готується.

Смажена картопля з грибами в сметанці: рецепт

Завдяки сметанці страва стане більш ніжною та ароматною. Під час смаження ви також можете додати спеції, які лише підвищують позитивні якості інгредієнтів.

Запас на цю страву:

• Картопля - 400 г
• Гриби - 200 г
• Цибуля - 1 ПК.
• Часник - 1 зуб.
• Сметана - 50 мл

Процес приготування:

• Очистіть, нарізати, промийте картоплю, висушіть її.
• Розріжте цибулю у вигляді половини, обсмажте до прозорого.
• Вимийте гриби, сухі. Розріжте гриби і обсмажте їх до моменту, коли вони стануть повністю готовими.
• В іншій сковороді обсмажте бульби, щоб ви не були повністю підготовлені.
• Додайте грибам до бульб, потім смаженою цибулею. Приправити страву, налийте сметану, додайте подрібнений часник.
• Змішайте інгредієнти.

Смажена картопля з білими грибами: рецепт

Білі гриби з додаванням картоплі люблять туристи, які відвідують нашу країну. Якщо у вас є точно гриби в холодильнику, то обов'язково обсмажте їх і не забудьте додати картоплю.

Щоб отримати ароматну страву, запас:

• Цибуля - 1 ПК.
• Картопля - 400 г
• Білі гриби - 150 г

Процес приготування:

• Очистіть овочі, промийте. Розріжте цибулю тонкими смужками, покладіть у будь -які посуд. Розріжте гриби кубиками, промийте в прохолодну воду, обсмажте.
• Смажте цибулю на середньому вогні до золотистого. Перемішайте цибулю, щоб вона не горила.
• Візьміть гриби. Вилийте їх у сковороду, варіть, поки вся рідина не випарується.
• Коли рідина випаровується з грибів, додайте до них картопляні бульби. Зменшіть вогонь, але через 10 хвилин. Знову зробіть вогонь трохи більше. В кінці смаження соляйте страву, перець, додайте цибулю.

Смажена картопля з висушеними грибами: рецепт

Як правило, картопля найбільше смажиться у серпні чи у вересні, коли в лісах з’являється багато грибів. Однак ви можете заздалегідь приготувати гриби, наприклад, висушити їх. Взимку висушені гриби, ви можете зробити від них ароматну і не менш смачну страву. Вам доведеться запастися:

• Сушені гриби - 50 г
• Картопля - 700 г
• Цибуля - 2 шт.
• Зелень
• Спеції

Процес приготування:

• Висушені гриби просочуються на пару годин у прохолодній воді.
• Потім помістіть гриби в сковороду, налийте воду, покладіть її, щоб готувати. Киплячі гриби, кип'ятіть їх 15 хвилин.
• Очистіть цибулю, обсмажте.
• Вийміть гриби з вогню. Злийте окропу, налийте в сковороду прохолодну воду. Потім промийте гриби.
• Поріжте картоплю кубиками, додайте до них гриби та цибулю.
• Накрийте каструлю кришкою, торкніться її, поки картопля не стане м’якою.
• В самому кінці сіль, перець, посипте зелень.

Смажена картопля з маринованими грибами: рецепт

Якщо ви підготували мариновані гриби на зиму, вам обов'язково варто приготувати наступну страву. Варто для нього запастися:

• Картопля - 600 г
• Мариновані гриби - 0,5 л
• Цибуля - 1 ПК.
• Зелень

Процес приготування:

• Вимийте гриби, сухі.
• Очистіть цибулю, нарізати смужками.
• Очистіть бульби, мийте.
• Окремо обсмажте гриби, окремо обсмажте бульби картоплі.
• Додайте цибулю до грибів, обсмажте інгредієнти близько 2 хвилин.
• Покладіть цибулю та гриби до бульб, перемішайте, обсмажте.
• Коли страва повністю готова, посипте зелень зверху.

Смажена картопля з замороженими грибами: рецепт

Ця страва замінить вас повною вечерею. Професійні домогосподарки вже змогли приготувати страву згідно з цим рецептом не раз, оскільки вони, мабуть, замерзали гриби восени. Вам доведеться запастися такими інгредієнтами:

• Картопля - 500 г
• Сметана - 2 ст.
• Майонез - 1 ст.
• Заморожені гриби - 250 г

Процес приготування:

• Візьміть алюмінієву сковороду. На ньому близько 7 хвилин. Смажте гриби.
• Розріжте картоплю.
• Додайте сметану в гриби, трохи потійте їх.
• Додати масло. Потім налийте картоплю.
• Коли бульби стають м'якими, додайте більше сметани та майонезу. Налийте трохи води.
• Відкладіть вогонь, почекайте трохи, щоб страва була вкладена.

Смажена картопля з грибами устриць: рецепт

Жодна людина не відмовиться від цієї страви. Вам також сподобається така картопля, якщо ви правильно дотримуєтесь рецепту і можете заздалегідь запастися наступними продуктами:

• Цибуля - 1 ПК.
• Свіжі гриби - 400 г
• Картопля - 1 кг

Процес приготування:

• Покладіть гриби близько 5 хвилин.
• Додайте нарізану зелену цибулю в оральну смугу, трохи оцту.
• Покладіть гриби, щоб повністю випаровувати рідину.
• Розріжте гриби дуже тонко, додайте цибулю (обсмажте її заздалегідь).
• Покладіть картоплю, суміш цибулі та грибів на іншу сковороду.
• Обсмажте страву до моменту, коли картопля стане рум’яною.

Смаження картоплі на сковороді з грибами з чаміньонами: рецепт

Картопля, приготована з цим методом, досить смачна і ароматна. Ви можете взяти будь -які гриби, наприклад, свіжі або заморожені. Для смаження краще приймати великі страви, тоді вам буде легше втручатися в інгредієнти. Тож вам доведеться запастися:

• Champignons - 700 г
• Картопля - 8 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Часниковий

Процес приготування:

• Вимийте гриби, нарізайте їх у вигляді великого бруска.
• Обсмажте гриби, щоб вся надмірна волога залишала їх.
• Розріжте цибулю кільцями. Коли рідина випаровується з грибів, налийте їм цибулю. Обсмажте інгредієнти до рум’яної скоринки.
• Очистіть картоплю, подрібнюйте у вигляді соломки.
• Смажте картоплю на іншій сковороді.
• Коли інгредієнти повністю готові, змішайте їх.
• Стисніть часник у страву, приправте його, сіль і викладіть ще 2 хвилини.

Смажена картопля з грибами, сметаною соусом та яйцями на сковороді: рецепт

Ви вирішили взяти шаміньонів для смаження? Потім виберіть менші. Оскільки дуже великі гриби не мають такого приємного і яскравого смаку. Вам доведеться запастися:

• Гриби - 300 г
• Яйця - 2 шт.
• Картопля - 6 шт.
• Зелень
• Сметана - 500 мл
• Твердий сир - 60 г

Процес приготування:

• Очистіть цибулю. Розріжте на маленькі квадрати.
• Промийте гриби. Вийміть з них темні місця та грубу частину ніг.
• Подрібніть гриби у вигляді тарілок.
• Смажте цибулю на сковороді, щоб вона стала м’якою.
• Покладіть туди гриби. Зробіть середній вогонь, викладіть овочі, щоб вони стали рум'яними. Коли вода з’являється на сковороді, зробіть вогонь більше, щоб швидше випаровується.
• У мисці змішайте сметану з яйцями, додайте будь -які спеції.
• Коли шампіньони стають золотистими, налийте яєчний соус.
• На повільному вогні наміруйте інгредієнти близько 15 хвилин.
• Очистіть картоплю, нарізайте кільця.
• Смажте бульби окремо.
• Коли картопля почне купувати рум'яну скоринку, покладіть на неї гриби. Приправити страву.
• Закип’ятіть воду, додайте до каструлі близько 1 \\ 2 ст.
• Змішайте інгредієнти, намотуйте їх не спалим вогнем.
• Натріть сир, нарізати зелень.
• Коли овочі стають м'якими, посипте їх сиром та травами.
• Висловіть страву ще трохи часу.

Смажена картопля з грибами в повільній плиті: рецепт

Вам доведеться запастися стравою:

• Картопля - 4 шт.
• Кріплення
• Чемпіньйони - 250 г
• Спеції

Процес приготування:

• Очистіть цибулю, подрібнюйте у вигляді квадратів.
• Вимийте шаміньонів. Вирізати тарілками.
• Очистіть картоплю. Нарізати смужками.
• Вилийте олію в повільну плиту, покладіть на неї функцію «смаження».
• Через пару хвилин покладіть цибулю з грибами в повільну плиту. Коли ви обсмажуєте овочі, не закривайте обладнання кришкою.
• Через 10 хв. Додайте картоплю і злегка гарячу воду.
• Залиште інгредієнти підготовленими приблизно на 25 хвилин, а накрийте повільну плиту кришкою.
• Через 5 хв. До кінця відкрийте повільну плиту, щоб овочі були покриті хрусткою.
• Наприкінці додайте спеції, сіллюйте посуд, перець, посипте зеленими або нарізаними зеленими променями.

Відео: Смажена картопля з грибами відповідно до рецепту бабусі