Один з найвідоміших продуктів - рис. Він використовується для приготування різних страв, які не тільки підходять для щоденного використання, але й є хорошим доповненням до святкового столу.
Зміст
Існує кілька видів рису. Усі вони відрізняються між собою не лише за зовнішнім виглядом та швидкістю приготування їжі, але і в калорій. Ця стаття розповість про те, яка енергетична цінність різних сортів рису.
Переваги рису для людського організму
Райс має такі властивості:
- Рис містить велику кількість складні вуглеводи. Вони швидко насичують організм, але їх перетравлюють тривалий час. Тому у вас тривалий час відчуття ситості, а енергія також збільшується. Райс - ідеальний варіант для людей, які стежать за своєю вагою.
- Рис практично сіль немає. З цієї причини рекомендується використовувати його людям, які мають проблеми нирками, серцем і судинами.
- Через регулярне використання рису з організму буде вилучено надлишок рідини. Це виправдовується наявністю калію в складі зернових. Тому у людей метаболізм покращується, а набряк також зникає.
- Відсутність глютен - основна гідність рису. З цієї причини його можуть споживати люди, які часто мають алергію.
- Через наявність групового вітамінів В рис допомагає покращити функціонування нервової системи, серця, судин та щитовидної залози.
- Він має обворотний майно. Тому він повинен бути включений до раціону до тих, хто має проблеми з травною системою (гастрит, виразка, підвищена кислотність шлунка тощо).
Вміст калорій у сортах рису
- Вміст калорій рису залежить від того, який сорт ви придбали. Перед тим, як білий рис надійде у продаж, він проходить кілька етапів шліфування. У цьому процесі більшість вітамінів та мікроелементів втрачаються.
- білий рис Кулінарія швидко. 100 г продукту містить приблизно 334 ккал. Коричневий рис - один з найкорисніших сортів. Перед продажем він очищається лише з верхнього лушпиння, так що всі вітаміни та мікроелементи зберігаються.
- Регулярне використання коричневого непотрібного рису допомагає видалити холестерин з крові та нормалізацію метаболізму. В 100 г продукту про 337 ккал.
- Якщо ви регулярно використовуєте дикий рис, ви можете наповнити організм усіма необхідними білками. 100 г продукту містить близько 15 г білків. Якщо ви їсте дикий рис 2-3 рази на тиждень, ви можете зміцнити м’язи, а також посилити імунітет. У 100 г дикого рису 357 ккал.
- Індекс глікемічного червоного рису становить лише 55. Це означає, що він підходить для діабетиків. Окрім клітковини, червоний рис містить антоціани. Вони запобігають раку пухлин, а також уповільнюють процес старіння. Значення енергії червоного рису - 362 ккал.
- Щоб покращити травний тракт, не забудьте ввести свій раціон довгозелений рис. Довжина кожного зерна повинна бути не менше 6 мм. Енергетична цінність - 365 ккал.
- Для шлунка та кишечника це буде корисно рис Басмати. Він містить багато клітковини та амілази. Калорія Basmati 100 г продукту - 340 ккал.
- Часто на полицях магазину продається припаркований інжир. Він готується досить швидко. Після приготування вона набуває розсипчастої структури, оскільки в процесі пропарювання структура крохмалю порушується. 100 г продукту містить лише 341 ккал.
Калорійність рису залежно від методу підготовки
- Кожна домогосподарка готує рис власним методом. Його можна кип'ятити у воді або пропарювати.
- Значення енергії також залежить від додаткових інгредієнтів, які ви використовуєте в процесі приготування. Далі буде описано вміст калорій рису, приготованого різними способами.
Варений рис, вміст калорій
Потрібно розуміти, що цінність енергії сирого та вареного рису буде відрізнятися. Це пов’язано з тим, що в процесі приготування зерна поглинає воду, тому їх маса збільшується.
Вміст калорій вареного рису, залежно від різноманітності:
- білий - 116 ккал
- коричневий - 125 ккал
- дикий - 78 ккал
У процесі приготування домогосподарки часто додають додаткові інгредієнти, які впливають на вміст калорій готової страви. Якщо додати соляна, тоді це не збільшує цінність енергії. Нюанс полягає лише в тому, що сіль затримує вологу в організмі, саме тому вага тіла збільшується і з’являється набряк.
- Вершкове масло - Дуже високий -калорійний продукт. 100 г містить близько 720 ккал. Тому, якщо додати лише 3 г олій, то збільште енергетичне значення вареного рису на 23 ккал.
- Родзинка У рису потрібно додати обережно. У 100 г сушених фруктів близько 270 ккал. Додаючи лише 15 г родзинок, вміст калорій рису збільшується на 40 ккал.
- Додавання 1 ч. Л. Цукор збільшить енергетичну цінність на 16 ккал.
Для пари з додатковими інгредієнтами
- Деякі домогосподарки вважають за краще готувати рис для пари. У цьому випадку його енергетичне значення буде вищим, порівняно з вареним. Якщо підготуйте пару білого рису, тоді вміст калорій на 100 г готового продукту буде 150 ккал.
- Якщо ви готуєте рис з тушкованими овочами, то енергетична цінність страви буде приблизно 120 ккал.
- Додавання морепродукт (мідії, креветки тощо), ви збільшите калорійний вміст коричневого рису 125 ккал.
Вміст калорій у рисових стравах
Рис є частиною багатьох страв. Тому доцільно враховувати їхню цінність енергії:
- Вимети з рисом. Краще використовувати куряче м'ясо, адже воно не так високо -калорію. За умови використання класичної томатної пасти в 100 г продукту буде міститись 80 ккал.
- Каша з гарбуза та рису. Його потрібно готувати за допомогою молока та цукру. Вміст калорій буде 100 г страв 91,5 ккал.
- Курячий суп бульйон з рисом - 37 ккал.
- Салат з крабами та рисом - 170 ккал (на майонезі) та 137 ккал (на сметанці з низьким вмістом жиру).
- М'ясна капуста капуста з рисом - 97 ккал.
Отже, вміст калорій рису залежить не лише від різноманітності, а й від методу приготування. Ви маєте право вибирати, як і з тим, що підготувати рис. Все залежить від ваших уподобань та зображення.
Калорійний вміст продуктів у наших статтях:
Відео: Що робити, якщо ви використовуєте рис щодня?
