Як смачно приготувати печінку? Найкращі рецепти з печінкою

З печінки ви можете приготувати багато не тільки смачних, але й здорових страв.

Традиційно смачні та здорові продукти вважаються овочами та фруктами. Тим часом у м'ясних продуктах також є багато корисних продуктів. Якщо взяти печінку, то в ній є амінокислоти, вітаміни, принципово важливі мінерали, і готувати її легко і швидко.

Особливості страв з приготування їжі з печінки

Перед приготуванням готують печінку:

• промивається під потоком холодної води
• видаліть вени, плівку
• вилийте злегка теплу воду в ємність, додайте 2 великі столові ложки солі
• вони додають трохи молока
• розміщений у контейнері печінки протягом 0,5 годин. Для видалення крові та токсинів

Як приготувати млинці з яловичої печінки?

Правильно підготовлені млинці з печінки пишні та смачні, а рецепт простий. Вони особливо смачні від печінки печінки. Щоб підготувати їх, ми підготуємо всі інгредієнти:

• яловича печінка - 0,5 кг
• цибуля - 0,1 кг
• борошно - 2 великі ложки
• майонез (бажано оливкова) - 2 ст.
• яйця - 3 шт.
• сіль, перець - на смак
• м'який сир - 100 г
• масло рослинне

Тоді ми переходимо безпосередньо до підготовки:

• ми проходимо печінку через м'ясну шліфувальну машину
• ми втираємо на цибулю
• додайте борошно до фаршу м'яса, оливкового майонезу, сіль, чорного перцю
• змішайте все, бити
• нехай ми трохи стоїмо
• розігріти сковороду з рослинним маслом
• ми викладаємо фарш
• ми випікаємо млинці з обох боків

На кожному млиці можна покласти шматочок сиру, прикрасити травами. Вони їдять їх і гарячими, і холодними.

Для різноманітних млинців ми кладемо. Для начинки візьміть:

• 3 шт. морква, велика цибуля, яйця
• 1 столова ложка майонезу
• щіпка солі і перцю

Так що під час начинки млинці залишаються недоторканими, вони повинні бути гарячими, тому ми спочатку підготуємо начинку:

• Три моркви, приймаючи грубу тарку
• Цибуля тонко вирізайте цибулю
• Обсмажте терту моркву, потім цибулю
• Варіть яйця, накручені, нарізані кубиками
• Змішайте ці 3 інгредієнти в мисці
• Перець, сіль, аромат з майонезом, перемішати
• Ми випікаємо печінкові млинці на невеликій сковороді. Якщо вони розірвані при переверненні, додайте борошно
• Ми викладаємо готовий млинець на тарілці, покладаємо на нього начинку, вимкніть рулон
• Ми розрізаємо навпіл, красиво викладаємо на тарілку над листям салату. Вода зі сметаною або майонезом

Якщо в процесі приготування їжі та наповнення пошкоджені млинці, то ми приготуємо з цього смачний салат:

• вирізати млинці у вигляді локшини
• додайте начинку, огірок, зелень, майонез
  Змішувати. Салат готовий

AD яблук рецепт печінки

Печінка в тандемі з яблуками - це дуже смачна і не зовсім звичайна страва, особливо якщо ви готуєте її французькою мовою. У рецепті є 9 інгредієнтів:

• сама печінка (курка) - 0,4 кг
• яблука (кислі) - 4 шт.
• цибуля - 2 шт.
• борошно - 1 ложка (велика)
• біле сухе вино - 100 мл
• чорний перець (земля) - 0,5 ч. Л.
• розмарин - 0,5 ч. Л.
• сіль - Вирішіть, скільки
• рослинне масло - як воно буде працювати

Розмістивши все необхідне на кухонному столі, ми продовжуємо:

1. Ми беремо печінку, миваємо, залишаємо її в друшляк, щоб вода
2. Ми заповнюємо паузу з приготуванням свіжоземного перцю. Ви можете взяти готовий магазин, але смак не буде таким яскравим
3. Ми переносимо свій основний інгредієнт на кухонну дошку і звільнить його від жовчі, фільмів, жиру. Якщо ви нехтуєте цією операцією, ми можемо безнадійно зіпсувати результат
4. Перемикаємо печінку в миску. Там додаємо сіль, перець, борошно. Обережно змішайте вміст контейнера
5. Ми чистимо очищену цибулю, щоб отримували тонкі половинні кілеми. У той же час, він обійдеться без сліз, якщо увімкнути газовий пальник, і дошка, на якій ви скоротите цей слізний продукт, тонуть ближче до нього
6. Ми очищаємо яблука з шкіри, виносимо серцевину, ділимо на великі шматочки
7. Ми розігріваємо олію в сковороду, достатню для смаження, але не сушіння, печінки. Важливо, не піддайтеся спокусі покрити її кришкою для захисту від обприскування жиру в усіх напрямках. Звичайно, плиту доведеться мити, але скоринка виявиться дуже апетитною. Обсмажте з двох сторін, регулюючи вогонь до рівня, трохи нижчий, ніж середній
8. Підготуйте цибулю, обсмажуючи її на сковороді в готелі, поки не з’явиться м'якість і легке золото
9. Додайте яблука на сковороду з цибулею, і через 1 хвилину ми посипаємо їх розмарином. Ми готуємо так, щоб вони були смажені, але не розпадаються, і тим більше не перетворюються на картопляне пюре
10. Переміщуємо печінку в яблука, додаємо вино, підсилюємо вогонь, швидко перемішайте, поки надмірна рідина не випаровується

Ароматна, смачна, з романтичною назвою, страва готова.

Куло з рецепту печінки з фото

Дітям подобається суфле, вже через цей слід періодично готуватися. Він повітряний, ніжний, смачний у гарячій та холодній формі. Щоб почати готувати, запасіться наступними продуктами:

• куряча печінка - близько 0,5 кг
• цибуля - 1 ПК.
• яйця - 3 шт.
• спеції-лише маленький коріандр, чебрець, мускатний горіх
• манкею - 5 великих ложок

З кухонного обладнання вам знадобиться блендер або м’ясна шліфувальна машина. Тоді все просто:

• Моя печінка, вирізана навпіл, покладіть у глибоку страву
• Подрібніть в блендері або за допомогою м'ясної шліфування

Подрібніть все в блендері

• Ми вирізали цибулю тонко
• Ми розміщуємо білки та жовтки в різні контейнери, додаємо до кожної щіпки солі, збити, поки об'єм не збільшиться
• Додайте цибулю, жовтки, спеції, манної крупи, сіль до печінки
• Змішувати
• Введіть білки частинами, і кожен раз, коли ми дуже ретельно змішуємося з шпателем
• Ми нагріваємо духовку до 180c
• Ми переносимо всю підготовлену масу у форму, відправляємо її в духовку

Ми чекаємо 30-40 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яної зубочистки або шампуру

Ви можете подавати млинці, овочі, хліб до такого будинку суфле. Це чудова вечеря та сніданок, а друге блюдо на обід.
Ще один чудовий рецепт суфле з цього продукту, на який, крім 0,5 кг свинини або яловичої печінки, використовуються такі інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 морква
• 1 цибуля
• 50 г рису
• сіль з перцем

Процес приготування:

1. Моя печінка, налийте молоко, щоб залишити гірко
2. Ми виносимо через 0,5 години, випускаємо з фільму, кровоносні судини
3. Ми обробляємо в блендері до стану пасти
4. Кип'ятити рис, зливний вода, прохолодна
5. Розріжте цибулю та моркву кубиками, гасити
6. Ми ділимося білками та жовтками
7. Додайте жовтки до печінкової маси, ми також надсилаємо цибулю з морквою, рисом і перериваючи з великою швидкістю в блендері
8. Сіль, перець
9. Збийте білки змішувачем, поки не з’явиться стійкі вершини, обережно введіть їх у масу, змішайте в напрямку зверху вниз
10. Ми розміщуємо продукт у формі, який, у свою чергу
11. Налийте гарячу воду у велику форму ½ висоти меншої страви
12. Закрийте на 50 хвилин. У духовці зігрівали до 200 градусів

Дієтичні страви з курячої печінки, рецепти

Печінка підходить для приготування багатьох харчових страв. Ми знайдемося з рецептами декількох з них.

Салат

Для салату вам потрібен:

• 2 шт. ріпа
• 2 буряка
• 100 г листків салату
• 100 г оливкової олії
• 0,5 кг печінки печінки, кролика або курки
• трохи листя сцени або коріандру
• Келих малини або смородини
• Ложка з цукровою пудрою
• 3 великі ложки бальзамічного оцту червоного
• щіпка перцю і солі

Подальше порядок таке:

1. Перші випічки кореневих культур у фользі
2. Потім очистіть овочі, розріжте тонкими шматочками
3. Ми готуємо АЗС з ягід, витираючи їх через сито і додавши до соку оцту та цукрового порошку
4. Водні овочі з АЗС, додайте перець, сіль, сіль
5. Смажте печінку приблизно за 5 хвилин з усіх боків
6. Ми розкидаємо зелень, листя салату на блюді з овочами та печінкою на них

Печінка в горщику

Ми купуємо 0,6 кг печінки, добре промийте, розрізали шматки. Ми приправляємо сіллю, перцем, панікою в борошні. Далі ми викладаємо в горщики, висипаємо сметану і поставимо в духовку приблизно на 50 хвилин.

Як приготувати курячу печінку з овочами?

Куряча печінка в поєднанні з овочами набуває особливий смак. Для підготовки вам потрібні такі продукти:

• 0,4 кг печінки
• 50 г жиру
• 1 ПК. цибуля та морква
• 1 болгарський перець
• 50 г твердого сиру
• трохи соля і спецій у поєднанні з курячим м’ясом

Ми починаємо готувати:

• обсмажте свіжий жир на сковороді, раніше звільнений від шкіри
• покладіть печінку в друшляк, промийте, нехай вода стікає
• розділити на частини, додайте до жиру
• приготування їжі з постійним перемішуванням близько 5 хвилин
• розріжте солодкий перець і цибулю, додайте до печінки
• сіль, посипте спеціями, додайте трохи рослинного масла, обсмажте, поки овочі не стануть м’якими
• розріжте твердий сир на невеликі шматочки, розкладіть їх поверх вмісту каструлі, вимкніть пальник
• ми підтримуємо страву під кришкою близько 7 хвилин, поки не утвориться сир для плавлення сиру

Смачна печінка з овочами, приготованими в повільній плиті. Ось рецепт цієї страви:

• Шахта, чиста і вирізана 200 г моркви, 1 цибуля цибулі
• Додайте овоч і масло (1 ст. Л. Л. і 1 ч. Ложки відповідно) у повільну плиту, наливайте в миску
• Закрийте кришку, запустіть програму "смаження" на чверть години
• Вирізати смужки 0,5 кг промитого та очищеного курячого печінки
• Додайте печінку в овочі через 5 хвилин. Після запуску програми змішайте, приготуйте ще 5 хвилин

• Налийте в миску 3 столові ложки зеленого гороху замороженого
• Вимкніть повільну плиту після остаточного сигналу
• Перець, сіль, посипте спеціями, встановіть програму "нагрівання" протягом 6 хвилин

Печінка зі сметаною та цибулею, рецепт

Щоб приготувати печінку зі сметаною та цибулею, потрібно взяти:

• 500 г будь -якої печінки
• 150 г цибулі
• 150 г сметани
• 25 мл рослинної олії
• трохи солі, чорного перцю, зелені

Підготовка:

1. Промийте печінку, очистіть її від плівок, судин, вирізання
2. Розріжте цибулю кільцями або половиною кільця
3. Налийте в сковороду для смаження
4. Трохи обсмажте цибулю, викладіть печінку, готуйтеся на 3 хвилини на сильному вогні.
5. Додайте сіль, перець, сметану, зменшіть вогонь. Ми продовжуємо гасити під кришкою протягом 15 хвилин.

Як смачно приготувати печінку тріски?

Печінка тріски - це продукт надзвичайно смачним і багатим поживними речовинами та вітамінами. Багатий смак добре розкривається в салаті, де печінка поєднується з багатьма овочами та грибами.

Тому:

1. Купівля банки печінки
2. Ми відкриваємо мариновані та придбані Champignons - 400 г. Ми врізали записи
3. Ми розрізаємо цибулю з половиною кільця, обсмажте в компанії грибами, потім сіль і перець
4. Ми беремо салатну миску, викладаємо печінку, спочатку процідіть, щоб масло не залишилося. Ми замішуємо виделкою
5. Виріжте наступний шар - варена картопля, сіль
6. Дрібно розсипані огірки - мариновані або солоні, змастіть майонезом
7. Ми лежали кола помідорів
8. Додайте подрібнених яєць
9. Ми викладаємо гриби з цибулею
10. Накрийте майонезом, прикрасити травами, круто

Як зробити смачну кулінарію поліцейського?

Печінка Поллока не менш корисна, ніж тріска, тому ви можете зробити її з неї, на перший погляд простий, але дуже смачний салат. Для цього ми готуємо:

• 1 Банк печінки
• 3 яйця
• 3 шт. Свіжі огірки
• 0,5 банок кукурудзи
• ½ склянки вареного рису
• майонез
• зелень

Потім:

• ми виймаємо печінку, покладемо її на серветку, щоб келих
• варіть яйця, прохолодно, чисті, нарізані
• ми тонко вирізаємо огірок
• ми заміси печінку виделкою
• зелені тонко нарізані
• змішайте всі інгредієнти в мисці, додаючи кукурудзу
• ми сезонуємо майонезом

Рецепти печінки: Поради та огляди

Існує багато рецептів, щоб зробити печінку як добре відомою, так і дуже оригінальною. Ось один із них.

Печінка японська

Печінка потребує курки 450 в очищеному вигляді. Розріжте його половинками. Крім того, підготуйтеся:

• соєвий соус - від 3 до 5 великих ложок
• шеррі або мускатний горіх з додаванням цукру - 2 ст. л.
• солодкий зелений перець - 2 шт.
• зелена цибуля - 4 стрілки
• часник - 1 зуб
• шматок кореня імбиру - 2,5 см
• перець H. Земля - \u200b\u200bчверть ложки
• цукор - 2 великі ложки
• кунжутне масло, але ви також можете соняшник - 1 маленька ложка
• radis - Візьміть, скільки ви враховуєте, і врізайте смужки

Технологія підготовки:

1. Змішайте соєвий соус, вино, печінку. Залиште на маритацію на 0,5 години.
2. Солодка сковорода "вок", налийте олію
3. Вийміть печінку і обсмажте до коричневого. Це займе близько 4 хвилин
4. Додайте солодкий перець, цибулю, імбир, часник. Смажте ще 2 хвилини.
5. Додати чорний перець, соєвий соус, цукор, перемішати
6. Посипте кунжутним маслом, прикрашайте редькою, подайте до столу

Сирий печінка сирої печінки

Якщо ви можете придбати печінку сирої тріски, тоді підготуйте її так:

• складіть у котелі 1 кг печінки
• киньте там ароматний перець - 5 горох, 1 лист лаврушки
• виріжте цибулею приготування їжі
• пропустіть 5 зубів часнику через прес
• сіль, посипте меленим перцем
• змішайте, поставте на водяну бані на 1 годину.

Печінка з кремом

Ця страва готується тривалий час, цілих 1,5 години, але воно варто це зробити:

1. Печінка з яловичиною 0,5 кг очищається від усіх зайвих, нарізаних шматочками від 0,7 до 1 см. Злегка фіксується, висипається молоком, витримуючи близько 2 годин.
2. Молоко зливають
3. Кожен шматок печінки панує в борошні, смажений
4. Розрізати цибулю (2 шт) на половині кілець, смажити
5. Покладіть основний інгредієнт - печінку в форму для випічки
6. Викладіть на вершину
7. Крем (250 мг) змішується з сіллю та приправами, виливається у форму
8. Піч нагрівається до 160 градусів і відправляється до неї на 90 хвилин.

Відгуки про ці рецепти лише захоплені:

Іра: «Печінка японською мовою - це просто диво. Чоловікові так сподобався японський аромат, що тепер йому доводиться його часто готувати ».
Райса: "Незвично смачно отримати печінку, мляво в кремі - ніжні, соковиті, всі члени моєї родини люблять"
Тайса: «Сам мій чоловік ловить рибу в морі, тому я можу дозволити собі готувати свіжу печінку тріски. Дуже смачно"

Декілька порад

1. Купуйте печінку не заморожену, а свіжу
2. Зверніть увагу на запах та колір

   

3. Яловича печінка грубо до свинини, крім того, вона покрита плівкою. Щоб зняти його, зробіть ділянку вздовж краю, PE Pal
4. Завжди вирізайте великі судна, вени з печінки та жовч із курки

Це лише невелика частка того, що можна підготувати з печінки. Це допоможе вам винайти страви з цього продукту власну уяву та досвід.

Відео: Як смачно радувати печінку?