Як зробити гарнір, пюре? Як смачно від сочевиці до приготування каші в повільній плиті: рецепт

Стаття розповість, як готувати сочевицю та які страви можна готувати з неї.

Чи потрібно мені замочити сочевицю перед приготуванням?

Сльоза - це культура квасолі, яка відрізняється приємним горіховим смаком та неймовірною корисною для людей. Існує кілька основних типів сочевиці, і кожен з них унікальний по -своєму. Слід мати на увазі, що сочевиця готується по -різному, і все залежить від різноманітності. Не потрібно замочити сочевицю перед приготуванням. Це потрібно лише для тих сортів, які мають більш щільну оболонку (чорну, коричневу, белугу).

Коли соляна сочевиця під час готування?

Сльоза - це культура квасолі, а це означає, що під час підготовки важливо для неї дотримуватися одного важливого правила: сіль повинна бути засолена в кінці приготування. Якщо ви готуєте сочевицю вже в солоній воді, то це продовжить час підготовки культури, і ви не зможете точно визначити страву чи ні.

Ви взагалі не можете замальити страву, щоб не додавати занадто багато і не псуючи сочевицю. Ви завжди можете приправити готову страву, тому вона буде кориснішою, а сіль не втратить своїх здорових мінералів під час лікування температури. Але бухковий лист дуже багато додається до зуба для води або часнику на початковій стадії приготування їжі - сочевиця виявиться ароматною та пікантною.

Скільки грам сочевиці в столовій ложці?

Підготовка блюдо з сочевицею вимагає точно дотримуватися всіх пропорцій. Тож ви можете точно знати, що суп не буде густим, а картопляне пюре не рідка. Сльозя змінюється, залежно від типу розміру, але її вага приблизно однакова.

Мережа таблиця:

Яке співвідношення сочевиці та води під час готування?

Співвідношення сочевиці під час приготування повинно бути суворо 2: 1. Тобто, якщо ви готуєте 1 склянку сочевиці (будь -якої), то вам потрібно буде налити її 2 склянки води. Якщо ви додасте менше води, ви ризикуєте не використовувати сочевицю, і якщо їх занадто багато, то це перетвориться на рідку масу картоплі.

Як і скільки часу для приготування зеленого, червоного, коричневого, жовтого, помаранчевого для гарніру без замочування?

Як приготувати сочевицю:

• Червона, жовта сочевиця -його не слід просочити, оскільки він досить м'який, легко і швидко готується. Його слід просто промивати проточною водою, видалити зайве сміття та зіпсовані зерна. Налийте промиту сочевицю чистою водою і покладіть на вогонь. Після кипіння готуйте сочевицю не довше 10-15 хвилин. Після цього злийте зайву воду, приправте сочевицю олією і сіллю, накрийте кришкою і дайте витримати ще 5-10 перед використанням. Довга кулінарна і замочування сочевиці перетворить зерна на рідку сіру картоплю.
• Зелена сочевиця -що стосується смаку та підготовки, він схожий на червону сочевицю. Ця злегка недозріла культура, яку заборгував її колір. Готуйте зелену сочевицю трохи довше, з 20 до 25 хвилин. Через час вам потрібно злити зайву воду з каструлі, приправити кашу маслом і сіллю, дайте її носити перед використанням протягом 5-7 хвилин.
• Жовта і чорна сочевиця, коричнева -ця культура має більш щільну оболонку, і саме тому її спочатку слід просочити у воді. Найкраще залишати сочевицю у воді вночі (принаймні 6 годин). Після замочування налийте сочевицю чистою водою і покладіть на вогонь. Готуйте таку культуру приблизно 20-30 хвилин. Спробуйте сочевицю, якщо вона стала м’якою, злив води, додайте спеції, сіль і олію.

Важливо: щоб гарнір було розсипчастим, а не рідким, сочевицю слід зварювати до приготування (намагайтеся смакувати і смакувати), злити зайву воду і залишити набухнути під кришкою.

Як правильно та смачно приготувати гарнір з сочевиці?

Побічне падіння сочевиці не тільки задовольняє, але й дуже смачний. Сльоза має насичений аромат волоського горіха та приємний аромат, який успішно підкреслює смак овочів, свіжих салатів, тушкованого м'яса та інших квасолі.

Простий гарнір із сочевиці:

• Сочевиця червона або зелена -1 чашка (205-210 г).
• Цибуля -1 шт. (Середній мул невеликого розміру).
• Морква -1 шт. (середній або невеликий розмір).
• Будь -яке рослинне масло
• лавровий листок
• Суміш перець за смаком і солі

Підготовка:

• Промийте сочевицю, налийте його чистою водою в суворі пропорції, додайте в каструлю лаврову листя.
• Готуйте сочевицю протягом 15-20 хвилин (залежно від різноманітності), обов'язково злити зайву воду і накрийте каструлю кришкою, залишаючи сочевицю на набряк.
• У той час як сочевиця знаходиться в каструлі, обсмажте тонко нарізану цибулю та терту моркву в рослинному маслі, приведіть її до золота.
• Змішайте смаження з вареною сочевицею, додайте спеції на смак.
• Ви також можете додати масло або дугу часнику для аромату за смаком.

Смачна картопляне пюре: рецепт

Готувати смачну пюре дуже просто в присутності кухонного блендера. Тож ви зможете отримати однорідну масу без грудочок і травлення сочевиці. Використовуйте червону сочевицю для приготування картопляного пюре (бажано).

Ви будете потребувати:

• Сочевиця -1 чашка (205-210)
• Лавровий листок -1 шт.
• Сіль і спеції за смаком
• Овоч або масло -1-2 ст.

Приготування їжі:

• Варіть склянку сочевиці у воді, у суворому співвідношенні 1: 2.
• Злийте воду, накрийте каструлю кришкою і дайте зерна трохи набрякати.
• Додайте сіль і спеції, невелику кількість олії.
• Подрібніть кашу в пюре з блендером і дайте пюре трохи охолонути, охолоджуючи більш щільно.

Каша від сочевиці: Рецепти прості та смачні

У їх консистенції каша з сочевиці товща, ніж картопляне пюре, але не така розсипчаста, як гарнір.

Ви будете потребувати:

• Сочевиця (будь -яка) -1 чашка
• Вода або бульйон -2-2,5 чашки
• Сіль і суміш перцю (за смаком)
• Бей -лист або часниковий намет
• Свіжа зелень для прикраси страви

Приготування їжі:

• Кворовіть сочевицю трохи довше часу (протягом 10 хвилин).
• Весь час заважає сочевиці, щоб маса не горила, а зерна стали м'якими.
• Додайте на початковому етапі приготування в каструлю 1 затоку та 1 зуби часнику.
• Якщо вода багато стікає після вимкнення вогню.
• Нехай каша заварюйте під кришкою протягом 10-15 хвилин, перед подачею посипте зелень і додайте олію.

Каша від сочевиці: рецепт у повільній плиті

Приготування каші в повільній плиті набагато простіше. Ви також можете приготувати картопляне пюре або гарнір темних сортів культури.

Ви будете потребувати:

• Сочевиця -1 чашка (будь -яка)
• Вода або бульйон - 2 окуляри
• Бей -лист або мускатний горіх - на смак
• Сіль і спеції за смаком
• Масло

Приготування їжі:

• Пірк промиту сочевицю в чаші Bleerie
• Надсилайте спеції та сіль до зерна
• Налийте сочевицю з водою або бульйоном
• Увімкніть режим "Каша" або "Кулінарія" протягом 20 хвилин
• Ретельно заважати каші двічі під час приготування їжі, приправте олією до кінця приготування їжі.

Відео: "Гарнір з сочевиці"