Як зробити цукерки на паличці від цукру вдома? Рецепт м’яти, фруктів, молочних продуктів, імбиру, без цукру, кольору, меду

Рецепти улюблених цукрових півнів вдома.

Підйомник - це солодке частування, основний інгредієнт якого - цукор.
Для більшості солодких зубів це чудовий спосіб диверсифікувати своє меню.
Використовуючи всі види смакових добавок, ви можете насолоджуватися популярним делікатесом з кожним новим рецептом без нудного.
Такі цукерки можна легко зробити вдома.

Як зробити цукерки вдома?

Перші рецепти кулінарних цукерок з’явилися більше півмільйона років тому. І в цей час вони дуже популярні, як у дітей, так і у дорослих.
І це не випадково.
Зрештою, вони:

• Вони мають мінімальну кількість простих і природних інгредієнтів.
• Готується швидко і легко.
• У них легкий і приємний смак.
• Завдяки різним добавками та наповненню желе, карамелі, жувальної гумки, фруктових соків, кави, ваніліну, кориці та інших продуктів може змінити свій смак на кожен смак.

Основний основний рецепт Ледії: вода, цукор, лимонна або оцтова кислота.
Можна змінити склад рецептів на ваш смак по -різному, але основа завжди залишається стандартний.
Для підготовки півників відповідно до класичного рецепту ви будете потребувати:

• Цукор - 1 склянка
• Вода - 5 ст. ложки
• Обідній оцет - 1 ст.
• Трохи рослинного масла для змащення форм
  Підготовка:
• На емальованій сковороді змішайте всі продукти
• Нагріваємо на середньому вогні, поки цукор не розчиться, безперервно помішуючи
• Ми зменшуємо вогонь, залишаємо промитися, коли ворушиться, до золотистого кольору сиропу
• Ми перевіряємо готовність, опустивши суміш на блюдце - краплі замерзає, настав час зняти з плитки
• Вилийте готовий сироп у змащену форму
• Вставте палички (зубочистка)
• Охолоджуйте солодощі
• Ми виймаємо з форми
• Ми їмо із задоволенням!

Як зробити м’ятні цукерки вдома?

Продукти:

• Білок з одного курячого яйця
• Крем -5 ст. ложки.
• Краплі м'яти Essence-2-3
• Зелена їжа фарба - 100 г
• Цукор - 2,5 склянки

Підготовка:

• Змішайте всі компоненти в товстий горщик
• Ми нагріваємо на середньому вогні, з постійним перемішуванням, уникаючи поводження. При необхідності зменшіть вогонь до мінімуму
• Як тільки маса почне загусне, вийміть з печі
• Давайте трохи охолонути
• Ми утворюємо кульки з мокрими руками
• Ми вкладаємо будь -який контейнер для зберігання, зміщуючи шари з пергаментом

ВІДЕО: МОНТАЛЬНІ СОЛОДИ

Візьміть вдома: рецепт без форм

Дуже барвисті та запашні солодощі можна готувати, навіть не маючи готових форм.

Для їх підготовки вам знадобиться:

• Солодке червоне вино - 3 ст. столові ложки
• Цукор - 1/2 склянки
• Крохмаль - 3 ст. л.
• Сіль - це щіпка
• Зубочистки
  Підготовка:
• Ми випаровуємо вино на слабкому вогні близько 30 хвилин, до зменшення об'єму приблизно в три рази
• Прохолодна до кімнатної температури
• Змішайте з іншими продуктами
• Ми нагріваємо на середньому вогні, поки цукор не буде повністю розчинений
• Охолоджуйте трохи сиропу
• Ми розкладаємо пергаментний папір і покладаємо на нього порції, зачиняючи їх мокрою ложкою
• Покладіть зубочистки в центр
• Охолонути в холодильнику, поки повністю не загартовано

Цукрові цукерки вдома: рецепт

Вболівальники солодощів, які стежать за фігурою, будуть ідеальним варіантом для виконання кокорів на основі меду, не додаючи цукру.
Продукти:

• Мед - 250 г
• Масло - 5 ст. л.
• Фруктовий сироп - 4 ст. л.
• Вода - 5 ст.

Підготовка:

• З’єднайте мед з водою, доведіть до кипіння
• Додайте сироп і масло
• На низькому вогні кип'ятити масу, поки об'єм не зменшиться на 2 рази
• Вилити в змащені форми
• Після повного затвердіння ми випускаємо з форм, вийміть його на холоді

Медові гучномовці: рецепт

Продукти:

• Цукор - 400 г
• Сметана - 100 г
• Мед - 100 г
• Масло - 2 ст. л.
• Волоські горіхи - 40 г

Підготовка:

• Цукор, сметана і мед розчиняються на повільному вогні
• Покладіть масло, варіть до густої однорідної маси
• Вийміть з печі і збийте, поки не буде отримана щільна і темна консистенція
• Посипте подрібненими горіхами, налийте в змащені форми
• Після охолодження ми виносимо з форм

Як зробити молочні цукерки вдома?

Унікальний рецепт, відповідно до їх смаку, заснований на молочних продуктах та шоколаді, сподобається справжнім цінителям солодких цукерок.
Продукти:

• Кристалізований мед - 200 г
• Цукор - 50 г
• Сметана або молоко - 75 г
• Шоколад - 50 г
• Лимонна кислота - 1 ч. Л.
  Підготовка:
• Змішайте і розчиняйте всі компоненти на середній температурі пластини
• Томі на повільному вогні, до отримання щільного сиропу
• Ми поширилися на формах, змащені маслом
• Ми відправляємо для затвердіння в холодильник
• Ми звільняємо від форми
• Цукерки готові

Рецепт солодощів півнів півнів

Залежно від композиції продуктів, кокнелі можуть бути виготовлені з твердої або м'якої карамелі.
Розглянемо ці варіанти приготування їжі.

Суцільна цукерка карамель

Продукти:

• Цукровий пісок

Підготовка:

• Налийте цукор на суху нагріту сковороду. Його кількість залежить від розміру каструлі: від 4-6 ложок до невеликої, від 80-10 до великої
• Постійно помішуючи, нагріваючись до повного розчинення цукру
• Отримавши в'язкий сироп блідо -коричневого кольору, налийте карамель у масляні форми
• Після повного охолодження ми виймаємо

Джерела цукерки карамель

Продукти:

• Сметана або вершки - 100 г
• Вода - 2 ст.
• Цукор –200 г

Підготовка:

• Розігріти тушонку з товстими стінами на сильному вогні
• Налити воду, заповнити цукор,
• Доведіть суміш до кипіння
• Варіть, помішуючи, 3 хвилини, потім вийміть контейнер з вогню
• Додайте сметану в порційно, добре перемішайте
• Ще раз ми зігріваємо сироп на повільному вогні, заважаючи йому кип'ятити
• Вийміть готову масу з печі, упакуйте її у формах
• Зберігайте цю солодку страву в холодильнику, не більше тижня

Як приготувати фруктові цукерки вдома?

Завдяки додаванням різних фруктових соків до класичного рецепту, кокнелі корисні та різні за смаком.
Карамелі з малинової, полуничної та вишневої соки особливо смачні.

Продукти:

• Будь -який свіжовичавлений сік становить 0,5 склянки.
• Цукор - 150 г
• Трохи кориці та ваніль

Підготовка:

• З’єднайте цукор з фруктовим соком, нагрівайте на мінімальному вогні
• Готуйте масу до гладкої, періодично помішуючи
• Як тільки сироп починає темніє, ми засинаємо ваніль і корицю
• Доведіть до кипіння, вийміть з печі
• Розподіліть за допомогою змащених олійних форм, вставте палички
• Залиште до затвердіння

Відео: Як зробити цукерки з фруктами на палиці? Простий, недорогий рецепт

Як зробити кольорові домашні цукерки?

Ви можете диверсифікувати колір півень за допомогою заводських харчових барвників або доступних за допомогою імпровізованих продуктів: кава - коричнева; Червоне вино, гранат, малинові соки - червоне; Ківі сік або вливання м'яти - зелений; Лимон, апельсинові соки - жовті; Молоко, вершки, сметана - біле. Окрім кольорової гами, ці продукти дадуть незвичний смак карамелі.
Для цього достатньо в основному рецепті Замініть воду вибраним природним барвником або додати до існуючої композиції 0, 5 чайної ложки фруктової сутності.
І додавання подрібненого або цілого горіха до готового сиропу, тертого шоколаду, кокосової стружки або з'єднання різних кольорів сиропу в прекрасну спіраль або зебру, ви можете створити цілу «твір мистецтв».

Імбирні цукерки: рецепт

Продукти:

• Сухий Limonnik - 1 ст.
• Скручений корінь імбиру –1 ст.
• Цукор - 2 ст.
• Мед - 1 ст.
• Вода - за необхідності
• Лимонний сік —1 ч. Л.
  Підготовка:
• Вилийте траву і імбир з водою, щоб суміш була покрита лише
• Ми відправляємо до вогню, доводячи до кипіння
• Вийміть з вогню, наполягайте на 15 хвилин
• Ми фільтруємо і стискаємо наполегливу масу
• З’єднайте з рештою продуктів, готуйте 20-25 хвилин на повільному вогні
• Вийміть сироп з плитки
• Давайте трохи охолонути
• Вилийте в силіконові форми перед охолодженням
• Зберігайте в холодильнику, наливши шари цукрового порошку

Відео: Цукерки імбиру

Кашельні цукерки вдома: рецепт

Листя м'яти

• Сухі листя м'яти та ромашки - 1 ст.
• Земля кориці та імбиру - 0,5 ч. Л.
• Трохи кипляча вода-1-2 STP
• Мед - 0,5 ст.
  Підготовка:
• Вилийте траву та приправи окропом
• Варіть на повільному вогні близько 10 хвилин
• Вийміть з печі і наполягайте на 30-40 хвилин
• Додайте мед до стисненої інфузії
• Карамелізуйте сироп на повільному вогні до приготування їжі
• Після потовщення трохи охолоніть суміш
• За бажанням додайте 3-5 крапель ефірної олії або евкаліпта
• Вилийте в форми або розкладіть чайну ложку на силіконовому килимі
• Зберігайте в контейнері, посипаний крохмалем, в прохолодному місці

Рецепт життя лимонних гоні

• Мед -150 г
• Масло - 1 ч. Л.
• 3 краплі ефірних масел лимона, евкаліпта, шавлії або гвоздки, евкаліпта, розмарин
  Підготовка:
• Розчиняти мед на повільному вогні протягом 15-20 хвилин
• Перемішати з маслом і
  ефірні масла
• Ми поширюємо форми або утворюємо порції з кавовою ложкою на пергаменті
• Вилийте кожну цукерку з цукровим порошком
  Рецепт кокосового масла (без термічної обробки)
• Кокосове масло і мед - 1/2 склянки
• Земля кориці - 1 ч. Л.
• Ефірні олії-6-7 краплі
  Підготовка:
• Кокосове масло і мед, кімнатна температура, збити з міксером
• Змішайте з корицею та ефірним маслом
• Ми викладаємо у формах
• Охолоджуйте в холодильнику
• Ми виносимо готові -виготовлені цукерки з форм
• Зберігайте в прохолодному місці

ВІДЕО: Кашельні цукерки для дітей та дорослих

Рецепти прості, і ви можете отримати ідеальні цукерки, коли вперше готуєте, ви можете використовувати невеликі секрети:

1. Щоб уникнути утворення грудочок під час нагрівання, ми додаємо трохи сутності або лимонного соку. Меса вийде рівномірною і сильною.
2. Для прозорості та надання об'єму карамелі вилийте 3-5 столових ложок гарячої води в розчинений цукор. У процесі нагрівання з цієї рідини утворюється міхур, який ми ловимо і охолонемо.
3. Щоб надати пікантний смак, після видалення з тепла, додайте краплю коньяку або будь -якого цитрусового соку.

Відео: Займати з дитинства: готуйте себе!