Як приготувати шоколадну глазур з какао? Рецепт добре -значущої глазурі з какао для торта

Стаття про те, з чого ви можете приготувати шоколадну глазур і як її приготувати.

Шоколадна глазур Для застосування до тортів, кексів, тортів та тортів не потрібно готувати з шоколаду. Його можна готувати з какао -порошку з додаванням молока або сметани, конденсованого молока, цукру та масла. Така глазур ще краще за смаком і кольором, ніж з шоколаду.

Ось що досвідчені кондитерські консультації Під час роботи з глазур'ю:

• Ванілін, ром, коньяк, чіпси кокосового горіха можна додати до шоколадної глазурі, вони ідеально доповнюють один одного.
• Глазур, яка не потребує приготування їжі, швидко твердне, тому її потрібно наносити відразу після приготування їжі.
• Ви не можете прикрити пиріг гарячою глазур'ю, де масляний крем вже змазаний, але, якщо потрібно, то спочатку слід накрити вершків рідким джемом або посипати какао, а потім глазурі.
• Ви не можете покрити торт просто киплячою глазур'ю, це повинно бути трохи прохолодним.
• Спочатку ми наносимо тонкий шар глазурі на кондитерські вироби, а потім товстіші.

Як зробити глазур для какао -торта?

Сама шоколадна глазур - це прикраса для різних десертів. Крім того, глазур може вирівняти нерівні торти, а потім прикрасити їх квітами та іншими продуктами з олії, білка або сметани.

Шоколадна глазур від какао для торта

Рецепт:

1. Змішайте в каструлі половина склянки цукру, 2 ст. Табличні ложки сухого какао, 3 ст. столові ложки молока І готуйте суміш, поки вона не загусне.
2. Трохи охолоджуйтесь, додайте щіпка ваніліну, 30 г розтопленого масла І бити до пишності.
3. Ми розкладаємо глазур на середині запеченого верхнього пирога, розподіляємо на всю поверхню, захоплюючи краї, щоб глазур стікала з боків.
4. Ми кладемо торт у холодне місце вночі, вранці можна подати до чаю.

Ви можете робити візерунки на кремі з цією глазур'ю, якщо верхній торт покритий деяким вершком.

Примітка. Якщо глазур стало холодною і потовщена, вона погано розкладається по торті, вам потрібно нагріти його, додавши трохи води, і якщо рідина, кип'ятіть ложкою цукру.

Какао -глазур і конденсоване молоко, рецепт

Какао -глазур і конденсоване молоко

Рецепт:

1. Змішати в сковороді п'яті береги конденсованого молока, 2 ст. столові ложки какао І готуйте до однорідності.
2. Видалення з тепла, додайте 0,5 ст. столові ложки масла..
3. Ми негайно поливаємо торт і налаштовуємо охолонути.

Шоколадна глазур від какао, що використовується професіоналами

Глазури використовуються професіоналами в кондитерських семінарах. Він дуже простий.

Рецепт:

1. Ми розтоплюємо в каструлі 1 ст. Ложка вершкового масла, додайте какао та конденсоване молоко, 1 ст. ложка.
2. Ми добре замішуємо, і ви можете прикрасити будь -яку випічку.

Вимкніть рецепт сухого молока та какао

Какао -глазур і молочний порошок

Рецепт:

1. Наповнювати 1 ст. ложка желатину 0,5 склянки води І нехай він набряк.
2. Змішувати 1 ст. Ложка какао та молока, 4 чайні ложки цукру, наливайте 0,5 склянки води І нагрійте, поки всі інгредієнти не будуть розчинені.
3. Ми також розчиняємо набряклий желатин у вогні, але не допускаємо кипіння.
4. Змішайте гарячий желатин, кип'ятять суміш молочного порошку, вершкове масло (30 г)І знову перемішайте.
5. Глазур готова, прикрашайте її і покладіть її на охолодження.

Через пару годин глазур замерзає, а торт можна подавати з чаєм.

Глазур з рецептом молока та какао

Какао -глазур, молоко та борошно

Щільність такої глазурі залежить від молока та борошна, взятому відповідно до рецепту, чим більше борошна, товстішої глазурі та чим більше молока, тим більше це суспензію.

Рецепт:

1. Ми засинаємо в горщик з нержавіючої сталі 1 ст. Ложка борошна та какао, половина склянки цукру, 75 мл молока, замісіть усе, і готуйте помішуючи, зі слабким кипіння, до потрібної щільності.
2. Вимкніть вогонь і додайте 50 г вершкового маслаПеремішайте, поки олія не буде повністю розчинена.

Глазур використовується для покриття тортів та тортів.

Примітка. Наявність вершкового масла в глазурі надає йому блиск.

Шоколадна глазур з какао, рецепт

Шоколадна глазур з какао

Рецепт:

1. Змішайте в емальованих стравах 2 ст. столові ложки какао, 3 ст. Столові ложки цукру, 4 ст. столові ложки води І готуйте на повільному вогні, помішуючи весь час, поки він не загусне.
2. Видалення з вогню, додайте 1/3 частина моргіналів. столові ложки кориці та 1 чай. ложка коньякуЗмішайте все разом.

Ми покриваємо пироги з гарячою глазурі, торти, кекси та холод підходять для поливу морозива.

Пот -шоколадна глазур холодна

Рецепт цієї худорлявої глазурі з какао оригінальний, який не потребує приготування їжі. Його можна підготувати в готелі, на природі.

Ця глазур тривалий час не затверджується, її можна вкрити гарячими та холодними солодощами.

Рецепт:

1. Змішайте в глибокій тарілці 3 ст. Столові ложки цукрової пудри без грудочок, 1 ст. Ложка картопляного крохмалю, 3 ст. столові ложки какао.
2. Додавання 3 ст. столові ложки дуже холодної водиМи знову замішуємо, і глазур можна використовувати.

Рецепт какао -глазурі та олія

Шоколадна глазур з какао та масла

Рецепт:

1. У каструлі підключіться 3 ст. Столові ложки цукру, 2 ст. столові ложки молока, 3 ст. столові ложки какао, 60 г вершкового маслаМи все замішуємо і покладемо його, щоб готувати, поки масло не тане.
2. Ми розбавляємо більше 3 ст. столові ложки молока І готуйте, помішуючи.
3. Якщо глазур товста, додайте ще 2-3 ст. столові ложки молока.

Якщо глазур готова, вона повинна повільно стікати з ложки товстими струменями.

Як приготувати густу глазур з какао?

Товста шоколадна глазур і сметана Каккао

Це дуже поширена глазур. Вона на смак як гіркий шоколад, але з кислиною.

Рецепт:

1. Змішайте в каструлі 100 г сметани, 3 ст. столові ложки цукру та какаоГотуйте на повільному вогні, постійно помішуючи.
2. Коли глазур кипить, додайте 2 ст. столові ложки масла І кип’ятіть, поки масло не розплавиться.
3. Вимкніть вогонь і негайно накрийте його тортом, тортами, інакше він охолоне і потовгне.

Шоколадна глазур з какао та сметани

Шоколадна глазур з какао та сметани

Рецепт:

1. На сковороді з нержавіючої сталі ми підключаємось 2 ст. столові ложки какао, 3 ст. столові ложки цукру, Додавання 2 ст. столові ложки сметаниЗмішайте і встановіть, щоб готувати до загусткої глазурі (10-12 хвилин), постійно помішуючи.
2. Коли глазур потовщується, додайте 30 г вершкового масла І нагрійте далі, поки масло не розчиниться.
3. Вийміть з вогню і негайно прикрасьте свіжу глазур для випічки, або приготуйте полуничний десерт у глазурі.

Як зробити глазур з какао в мікрохвильовці?

Шоколадна глазур з какао в мікрохвильовці

Рецепт:

1. Ми нагріваємо на вогні 3 ст. столові ложки молока і половина склянки цукру.
2. У мисці для мікрохвильової піч ми підключаємося 2 ст. Столові ложки вершкового масла, 3 ст. столові ложки какао, тепле солодке молоко, 1/3 частина чорної шоколадної плиткиМи розміщуємо все в мікрохвильову піч. Глазур буде готова через 4 хвилини.

Ми покриваємо глазур'ю верхівкою тортів, тортів, тортів та кексів.

Прекрасний жирний блиск з какао надасть смачний вигляд вашим тортам, кексам, тортам та пончиках. Він також може прикрасити морозиво, солодку манну крупу та інші десерти.

Відео: Шоколадна глазур. Секрет приготування їжі. Відео -прийом