Шукаєте рецепти смачного гострого гірчичного соусу? Ви знайдете найкращі варіанти підготовки цієї страви в цій статті.
Зміст
Соус, приготований з гірчиці, дуже популярний і має довге коріння.
В даний час полицями магазину представлені вибір різноманітного асортименту цього готового продукту. Але будь -яка хороша господиня знає, що приправа, підготовлена \u200b\u200bвдома, розпочне початок будь -якому найдорожчому виробнику.
Як зробити домашню гірчицю з гірчичного порошку на огірковому розсолі?
- На склянці розсолу з огірків ми беремо дві столові ложки свіжої сухої гірчиці
- Ретельно перемішати
- Додайте ложку рослинного масла
- Ми знову втираємо
- Нехай варить десять, дванадцять годин
Що таке ще один прекрасний рецепт - його можна зберігати дуже довго. Якщо після приготування їжі обережно засмічуйте стерилізовані банки.
- Оскільки сіль і цукор у розсолі, ви можете додати їх за бажанням
- Гірчицю подають усім різанням м'яса та гарячими стравами, затопленими та холодними
- Спеціальні прихильники цього соусу мазають його на хлібі. Вони використовують такий бутерброд з чим завгодно. Просто насолоджуючись порочним ароматним смаком
Як зробити гірчицю з медом?
- Гірчичний порошок - половина скла
- Половина склянки крутої киплячої води
- Чайна ложка рідкого меду
- Нарізка: імбир, кардамон, меленої гвоздики та сіль
- Близько двох столових ложок цукру і однакова кількість рослинного масла
Рецепт:
- Гірчичний порошок розводить окропом
- Налийте дві склянки холодної води
- Ми видаляємо його в вогні протягом 24 годин
- Розпилювачі трохи розливається окропом
- Ми наполягаємо на стільки ж гірчиці
- Після необхідного часу ми видаляємо зайву воду з гірчиці
- Додати, сіль, цукор, мед
- Повільно прикріпіть рослинне масло і оцет
- Налийте вливання спецій
- Гірчиця готова до використання через два дні
Як зробити гірчицю Діжон?
Існує близько двадцяти рецептів для приготування соусу діжона. Ця гірчиця відома всім у світі. Справжній секрет рецепту гірчиці Діжон зберігається під таємницею чотирьохсот років. Тому будь -який запропонований рецепт буде наслідуванням сьогодення.
Один з найближчих до смаку, який варто звернути увагу на справжні гурмети:
- Порошкова гірчиця - п’ятдесят грамів
- Біле вино сухе -200 мл
- Рідкий мед - трохи
- Соняшникова олія - \u200b\u200bполовина чайної ложки
- Цибулева голова
- Сіль - це щіпка
- Густа томатна паста
Приготування їжі:
- Дрібно нарізати цибулю часником
- Налийте мед, вино
- Кип'ятіть трохи менше чверті години на слабкому вогні
- Ми фільтруємо суміш
- Ми засинаємо гірчичний порошок
- Бити блендер
- Покладіть олію і трохи томатної пасти
- Ми смоктаємо
- Ми надягаємо плиту перед випаровуванням зайвої рідини
- Отримана товста суміш, відправте на холод на два дні
Відео: Діжонська гірчиця вдома
Як зробити французьку гірчицю?
- 250 грам з зерна гірчиці саопійського та чорного класу наливають половину склянки окропу
- Добре змішувати
- Залиште на 24 години для експозиції
- Потім додайте: половина келиха винного білого оцту, трохи солі, трохи більше цукру, один грам кориці, гвоздики, смажена цибуля
- Побити всю месу
- Французький гірчичний соус готовий
Рецепт зерна гірчиці
Склад продуктів:
- Охолоджена кип'ята вода - повна склянка
- Порошкова гірчиця –200 грам
- Зернова гірчиця - 80 грам
- Сухе вино біле - повне келих
- Оцтова кислота 5% - 200 мл
- Темний цукор - грам
- Одна маленька цибуля
- Сіль, кориця, куркума - в невеликій щіпці
- Два курячі жовтки
Рецепт:
- Замочіть обидва типи гірчиці
- Ми наполягаємо на півгодини
- Тим часом ми поєднуємо 5% кислоти з вином, приправами, сіллю та грубо нарізаною цибулею
- Ми відправляємо на повільний вогонь на сорок хвилин
- Ми видаляємо залишки цибулі, дозволяючи отриманій суміші через ситечко
- Ми поєднуємо набряклі зерна з жовтками та оцтом-ракською приправою
- Ми ставимо на повільний вогонь, повільно нагріваючи до кипіння, не припиняючи помішувати
- Прохолодний
- Подавати до столу
Як швидко зробити гірчицю?
Для закоханих, не дуже гострої їжі, це буде дуже актуально:
- Ми беремо 1 столову ложку порошку і розбавляємо однаковою кількістю окропу
- Ми шліфуємо до однорідної консистенції
- Покладіть ще 1 ложку окропу, знову натирайте. Така пара видаляє гіркоту з порошку і не дозволяє утворювати грудочки
- Наполягайте 8-10 хвилин. За цей час зникне надлишки ефірних масел
- Щоб зупинити цей процес, налийте виміряну ложку оцту 9%
- Щоб пом’якшити смак, додайте трохи цукру та рослинного масла
- Для різноманітності, як альтернатива, замість оцту, додайте лимонний сік замість цукру - мед
Як зробити різку гірчицю?
- Скло з сухого гірчичного порошку розводить гарячою водою до щільності сметани
- Налийте зверху прохолодною водою
- Нехай ми демонструємо близько 12 годин
- Злийте воду після встановленого часу
- Додайте, відповідно до щіпки солі, чорного та червоного перцю, 9% оцту, цукру, соняшникового масла на столовій ложці
- Змішайте все добре
- Ви можете використовувати його відразу. Але через деякий час приправа набирає фортець
- Зберігайте в щільно засмічених контейнерах
Завдяки своєму корисному складі гірчиця допомагає прискореному метаболічному процесу в організмі, що сприяє розпаду жирів. Це відмінний антиоксидант, антисептичний, має антибактеріальні властивості. Збільшує імунітет, ідеально бореться з застудами.
Тому соус, приготований вдома, - це не лише відмінне доповнення до звичайної дієти гурметів, але й приносить користь організму.
Відео: Як готувати гірчицю?
