Як приготувати домашні чіпси? Картопляні та яблучні чіпси: найкращі рецепти

Корисні фішки: підготуйтеся вдома. Смачні чіпси з картоплі та яблук у мікрохвильовій печі.

Зміст

Склад мікросхем магазину та консервантів, а також добавки, з яких є одна шкода.
Така їжа може завдати шкоди дорослим, а діти, як правило, протипоказані. Але це причина відмовитися від смачного частування? Якщо ви можете приготувати його самостійно.

У той же час, хороша господиня знає, що домашні чіпси, приготовані у фритюрниці, трохи відрізняються від аналога магазину. Якщо відсутність шкідливих приправ та консервантів.
Ця стаття містить смачні та здорові рецепти мікросхем для всієї родини.

Зауважте, що мікросхеми, приготовані в мікрохвильовій печі та духовці, можна надати дітям з року в рік!

Дійсно частування для всієї родини!

Картопляні чіпси: приготування, різання

Чіпси - це картопля. І незважаючи на те, що чіпси також готуються з інших інгредієнтів, найпопулярнішої картоплі.

Перш ніж перейти до рецептів, потрібно підготувати сировину. Картопля повинна бути певними сортами:

Леді Розетт
Сатурна
Карлена
Піле
Опал
Верді
Фантазія

Але можна використовувати інші сорти, якщо вони відповідають наступним вимогам: при очищенні сухи .

Також для приготування чіпсів необхідний правильний зріз.
Нож у цьому випадку не спрацює, оскільки навіть найдосвідченіший кухар не зможе вирізати картоплю з тонкою товщиною пластини з тонкою товщиною.
Це буде потрібно шліфування або тертра. Насадка для закордонних шин або спеціальна для картопляних чіпсів.

Відео: Ну, дуже смачні домашні чіпси!

Картопляні чіпси: рецепт

Улюблене частування для дітей в природі. Для «мішка» чіпсів, 4 картоплі, літр води, соєвого соусу 2 ст. столові ложки, борошно 3 ст. столові ложки, півтора літра олії для смаження.

Рецепт простий.

Нарізати картоплю,
Вилийте його з маринадом води, соусом і сіллю
Залиште на годину
Підготуйте паперові рушники і викладіть їх рівним шаром
Сухий
Розкачайте в борошні і надішліть фритюрницю

Після смаження киньте його на друшляк, щоб стек був зайвим жиром. Смачного!

Домашні чіпси в духовці: рецепт

Очистіть картоплю, нарізати навіть тонкими пластинами і промийте під проточною водою, щоб максимально вимити крохмаль від порізів.
Покладіть паперові рушники рівним шаром і намокайте. Висушену картоплю готують швидше, покривають рум'яною скоринкою і не руйнуються.
Змастіть опонентів нафтою. За бажанням ви можете змащувати нагріте масло.
Покладіть картоплю в один шар.
Посипте поверхню картоплі олією. За бажанням до олії можна додати сухі спеції, ви отримуєте чіпси "зі смаком" трав, паприки, сиру тощо.
Випікайте при 260 ° С протягом 15-25 хвилин, залежно від товщини.

Покладіть паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. За бажанням ви можете додати. Під час випічки не рекомендується додавати.

Домашня картопляна чіпси в мікрохвильовці: рецепт

Ці чіпсис без олії та солі. Такі хрускіт - це чудова закуска навіть найменших дітей. Для приготування потрібна лише картопля. За бажанням, врешті -решт, ви можете посипати сіллю та приправами на свій смак.

Промийте картоплю пензлем, не потрібно чистити.
Якщо вам подобаються чіпси і не уявляєте життя без них, ви можете придбати повзунок в Aliexpress за каталогом ось, ось і ось.
Постійне задоволення на ньому.

Якщо ви хочете чіпси з приправами, змастіть кожен шматочок маслом і обробкою з приправами.
Покладіть їх на посуд в один шар і в мікрохвильову піч.
Поверніть його на 700 Вт, час 5 хвилин, якщо різання широке - 7 хвилин.
Готові, як тільки вони стали коричневими.
Якщо ви дійсно пропустите, чіпси спалюються, ви не можете трохи потримати - вони не будуть приємними для хрусків.

Чи можна підготувати домашні чіпси на сковороді?

Так, і вони будуть не гіршими, ніж у глибоких плодах. Для цього приготуйте картоплю.

Мити та чистити картоплю
Руйнувати
Промийте під проточною водою і висушіть на паперовій тканині
Після цього розкачайте борошно зі спеціями (сіль, перець, паприка, кріп тощо)
Налийте 2-2,5 см рафінованої олії в сковороду
Натріть і налийте картоплю так, щоб вона була рівномірно розподілена і покрита олією. Бажано в одному шарі
Як тільки він набуває золотий коричневий відтінок, вам потрібно негайно вийняти його

Прінглз вдома

Ці фішки набули популярності у всьому світі завдяки смаку ... та реклами. Якщо ви господиня, яка нараховує гроші, ви можете добре приготувати кілограм Pringles за ціною лише один кілограм картоплі! Цікаво? Отже, приготуйте картоплю!

Нам знадобиться:

Картопля - 3 великі бульби;
Масло - 30 г;
Овесні пластівці (без добавок) - 100 г;
Борошно - 5 ст. ложки;
Спеції (паприкаш, гриб, італійські трави чи інші на смак);
Яйце - 1 ПК;
Дріжджі - 2 гр.

Підготовка:

Ми очищаємо картоплю і кипить, як у пюре
Ми повністю зливаємо воду
Подрібніть картоплю з блендером, додаючи олію, приправу, сіль за смаком, дріжджі в процесі
Подрібніть пластівці в борошно і влийте в пюре картопля
Ми відправляємо там пшеничне борошно і додаємо 1 яєчка
Змастіть стіл маслом і викладіть шматок тіста
Накрийте чіпляючою плівкою і розкачайте в тонкий шар
Вийміть плівку, вичавіть акуратні тонкі кола склянкою

Ми гаряче масло в сковороді. За допомогою шпателя ми переносимо чіпси зі столу на киплячий жир. Лише 5-10 секунд обсмажені з кожного боку. Швидко видаліть і закладіть наступне.

Важливий: Щоб заощадити час та споживання енергії, підготуйте чіпи разом. Один котиться, а другий слідує за сковородою.

Яблучні чіпси вдома

Подобається це чи ні, картопля є висококалорією, і не дуже корисною. Але яблучні чіпси можуть хрускіт навіть на дієті! Але для приготування потрібно буде більше часу, ніж для картоплі.

Як приготувати чіпси з яблук у духовці? Простий, але трохи довший порівняно з картоплею.

Для яблучних чіпів потрібно підготуватися:

5 щільних не соковитих яблук
1 склянка води
1/4 чайної ложки лимонної кислоти
80 гр. Сахара

Підготовка сиропу:

Ми поєднуємо воду, цукор та лимонну кислоту і підплукають.
Останній інгредієнт покращить смак яблука і не дозволить йому затемнити на секціях.
Як тільки сироп кипить, вийміть його з вогню.
Ми чекаємо кілька хвилин, а сироп трохи охолонув.
Тим часом ми ретельно миваємо яблука і нарізаємо тонкими шарами. Видаляємо серцевину.
Ми поширюємо яблука в сиропі і наполягаємо на 10-15 хвилин.
Ми поширюємо на паперовому рушнику, щоб поглинати зайву вологу.
Ми покриваємо лист для випічки папером і покладаємо яблука в один шар.
Духовка нагрівається до 80 ° C.
Випікайте, поки яблука не стануть трохи хвилястими і із золотим відтінком.

Як приготувати яблучні чіпси в мікрохвильовці?

Мікрохвильова піч дозволяє підготовці яблучних мікросхем зменшити кілька разів. Особливо в присутності функції "гриль".

Підготовка.

Мамо, ми рубаємо, на волі посипають яблука з корицею та цукром.
Ми викладаємо один на одного (в процесі, фішки стануть хвилястими, а місця стануть розумними).
Покладіть в мікрохвильову піч на повну потужність, висушіть близько 10-15 хвилин і додайте «гриль» на кілька хвилин.
Крупки готові!

Відео: Підготовка яблучних чіпів

Чіпки вдома: Поради та відгуки

DMTIRE: з появою дітей наше життя повністю змінилося. Алкоголь назавжди покинув наш будинок, і ми вже спостерігали футбол з лимонадом. Але з фішок ми не могли відлучити. Поки старший не спробував варіант магазину, і ми не опинилися в лікарні з жахливою висипкою.

Поки моя дружина була на призначенні лікаря, я вже прокинувся в Інтернеті і зрозумів або здорові діти, або улюблений смак їжі. Але сім'ї друзі спонукали нам вихід - домашні чіпси. Особливо рекомендована фруктова для дітей. Я не чув про таке. Але Інтернет розкаже про все. Тепер ми - господарі в підготовці всіх видів чіпів, і ми збираємо друзів, щоб скуштувати нові та нові смаки!

Галіна: я шанувальник фаст -фуду. До тривалого часу. Поки я не почув жарт про повітряну кулю від своїх друзів. Зараз я на дієті, але зібравшись з "ну -мірками", я також хочу зломатом, чіпсами та багато іншого. Соціальні мережі та рецепт Apple Chips врятували мене. Виявляється, їх можна їсти стільки, скільки вам подобається, і схуднути! Зараз я шанувальник здорового фаст -фуду.