Як красиво прикрасити торт розплавленим шоколадом вдома: ідеї дизайну, декор, фото. Як зробити візерунки, малюнки, написи, сітку, відкриті роботи, локони, листя, пір’я, фігури, чіпси, краплі для прикраси торта своїми руками?

Прикраса торта з шоколадом: візерунки, кульки, огорожі

Написи та малюнки з рідкого шоколаду - ідеальний метод, який дозволяє самостійно прикрасити торт вдома. Використовуючи цю техніку, ви можете застосувати слова вітання, які будуть адресовані винуватцям свято на будь -якому десерті. Ви можете використовувати кілька методів одразу. Наприклад, як намалювати відкриту роботу або гарний орнамент за допомогою шоколаду, або прикрасити торт локонами, листя ... загалом вибирайте, подумайте, використовуйте наші поради.

Як намалювати, зробіть написи з рідким шоколадом на торті: інструкції, приклади написів та малюнків, фотографії

Святковий пиріг збоку виглядає набагато цікавіше, якщо він має прекрасний напис, який також зроблений з усім коханням. І не потрібно, щоб почерк був чудовим, плюс не потрібно мати навички професійного художника. Найголовніше тут - це техніка, за якою будуть застосовані слова.

Для початку ви повинні трохи практикувати, щоб ваша рука не випадково тремтіла під час напис. Якщо ви ніколи не застосовували шоколад, але ви хочете вивчити це заняття, вам потрібно вивчити наступні рекомендації, які дали кондитерські кондитерці. Для того, щоб зробити напис, потрібно розтопити шоколад. Тут можна дізнатися більше про плавлення шоколаду.

• Найбільш ідеальним методом нанесення шоколадного напису є використання спеціальних ручок для фетру, розроблених для прикраси тортів. Трубка, яка містить шоколадну суміш, оснащена невеликим отвором. Через цей отвір рідкий шоколад вичавляється, в результаті чого напис на торті акуратно і рівномірний.
• Перш ніж наносити шоколадний напис, нанесіть ледь помітні ескізи на поверхню глазурі з торта за допомогою зубочистки. Тож слова завжди будуть виглядати навіть і красиво.
• Спробуйте написати велику кількість слів на вітальний торт. Пам'ятайте - вітальні слова повинні бути стислими та чіткими.
• Якщо ви помилилися під час застосування шоколаду, не видаляйте лист. Повністю нанесіть напис, вийміть торт у холодильнику. Лише після того, як прикраси застиг, видаліть зіпсований елемент і напишіть нову букву, якої замість цього недостатньо.
• Найбільш ідеальна поверхня, на якій наноситься шоколадні елементи, - це мастика або глазур, що має контрастний колір.
• Не використовуйте гарячий шоколад для нанесення. Через це глазур та інша подібна поверхня просто тане і потоки.
• Не використовуйте прийменник "від" у написах. Це вважається ознакою жалоби.
• Не дозволяйте повторювати слова бути присутніми в написах. Наприклад, "Найкращий вчитель у день свого вчителя".
• Розмістіть кожне слово рівномірно, щоб вони знаходилися лише на одному рядку. Не розділяйте слова, не терпітуйте букви на інший рядок.

Ви також повинні дотримуватися таких правил під час прикраси торта:

• Перед тим, як запустити напис, охолоджуйте торт
• Почніть починати на келих. Після цього, якщо ваші слова вийдуть красивими, ви можете розмістити їх на торт
• Замініть шоколад на суміш, приготовану з какао -порошку та олії для тренувань. Підключіть їх у тих же пропорціях

Як зробити візерунки з білого та темного шоколаду та прикрасити торт: ідеї, приклади прикрас, фото

Щоб легко вичавити певний шоколадний малюнок, використовуйте помаду шоколаду або шоколадної сітки для роботи, оскільки вона має ідеальну консистенцію. Візьміть корне, яка має невелику насадку у вигляді зірочки. Помістіть у неї шоколадну помаду. Зробіть це кордоном для торта у вигляді зірки, снарядів, локонів.

Важко вичавити рідкий шоколад з металевої насадки, оскільки шоколад замерзає від холоду металу швидше, ніж потрібно. Ви можете додати трохи гліцерину до шоколадної помади. Він зробить шоколад густішим, не чекаючи помади помадки, дуже швидко видавляйте його.

Для того, щоб стиснути нитки та смужки шоколаду, нанесіть корнети, яка не має форсунок. Вийміть наконечник з нього, щоб ви утворили отвір необхідного діаметра. Стисніть помаду у вигляді тонких, хвилястих, прямих, кутових або зигзагоподібних ліній.

Ви також можете зробити ювелірні вироби з білого шоколаду, малюючи його барвниками. Використовуйте лише ці барвники, основою яких є рослинне масло або барвник. Рідкі фарби, коли вони потрапляють у шоколад, роблять його дуже в'язким, позбавляють корисних якостей.

• Розтопіть шоколад (25 г). Нанесіть орнамент на папір, який ви хочете прикрасити торт. Накрийте шматочком воскового паперу, кріпіть кожен кут за допомогою липкої стрічки
• Вилийте шоколад у корнет, оберніть краї корнети всередину, а потім вийміть наконечник
• Акуратно стисніть тонку нитку з шоколаду вздовж контуру візерунка. Як тільки фігура замерзає, вийміть її ножем-лобе
• Зробіть ще кілька таких малюнків
• Прикрасьте їх тортом або печивом

Як зробити сітку, відкриту роботу шоколаду та прикрасити торт: ідеї, фото

Шоколадні малюнки з відкритим робітами дозволяють зробити святковий торт більш барвистим і красивішим. Ви також можете зробити їх, якщо ви заздалегідь:

• Шоколад
• Паперові або целофанові кулінарні кулики (ви можете взяти шприц з тонкою насадкою)
• Трафарети
• Легкий папір, призначений для випічки або чіпляння

Для відкритої роботи бажано використовувати кондитерський шоколад. Однак ви можете замінити його на звичайний шоколадний магазин. Просто купуйте той, в якому немає добавок та наповнювачів. Найкращий шоколад для прикраси чорний, навіть гіркий. Це важче, ніж молоко, тому воно має здатність зберегти форму краще.

Процес обробки обробки:

• Візьміть шоколад.
• Розтопіть його.
• Закрийте трафарет, який ви підготували до прикраси. Для цього потрібно зняти їжу або папір.
• Шоколад, який ви плаваєте, розміщується в конверті, обведіть їх малюнок на трафареті.
• Покладіть ювелірні вироби з відкритої роботи в холодильник, щоб він був повністю заморожений.
• Після затвердіння обережно видаліть прикрасу, використовуйте для прикраси пирога.

Як зробити локони, шоколадні пір’я та прикрасити торт: ідеї, фото

Наступним варіантом прикраси тортів є різноманітні локони, пір’я, спіралі.

Шоколадні локони:

• Візьміть шоколад (125 г). Розтопіть його. Нанесіть шоколад на щось тверде, наприклад, на дерев'яний носій. Пийте з ножем-лобе, щоб поверхня стала ідеально рівною.
• Коли ваш шоколад трохи застиг, але не повністю, за допомогою ножа, відкладіть тонкі локони з шару. Постарайтеся тримати ніж, щоб між ним і шоколадним шаром був кут 45 градусів.
• Щоб ви отримали великі локони або соломки, намалюйте ніж по всьому шару.
• Якщо ви хочете отримати невеликі локони, тоді використовуйте ніж для роботи, з якою ви очищаєте картоплю.

Шоколадні спіралі:

Для роботи вам потрібно буде зняти: шоколадна плитка та кулінарна плівка.

Процес виробництва:

• Розтопіть плитку шоколаду. Розріжте плівку по всій довжині. Налийте шоколад на плівку, покладіть на бік, щоб охолонути. Проведіть шоколад з виделкою, розділіть його на кілька частин.
• Поверніть плівку у вигляді спіралі, надягайте килим. Відправити в холодильник.
• Акуратно видаліть харчову плівку в результаті, ви отримаєте тонкі спіралі, які ви можете вкрасти будь -який десерт.

Ви можете зробити пір’я таким же чином. Застосовуйте лише відповідний візерунок на плівці.

Як зробити шоколадне листя та прикрасити торт: ідеї, фото

Цей метод вважається дуже простим для виконання. Ви можете трохи фантазувати, застосувавши різноманітні листівки для основи листя.

Шоколадне листя:

Для виготовлення запас:

• Шоколад
• Кисть
• Справжнє зелене листя

Процес виробництва:

• Ретельно мийте листя, добре висушіть. Розтопіть шоколад
• Візьміть простирадло, переверніть його, нанесіть шоколад на спину. Потім розподіліть пензлем. Покладіть в холодильник, щоб шоколад заморозив
• Обережно вийміть лист-Основа з шоколаду. Зробіть листочки стільки, скільки потрібно, щоб прикрасити торт

Шоколадні троянди:

Для того, щоб зробити шоколадні троянди, запас:

• Шоколадна мастика - 200 г

Ви можете взяти будь -які: з білого, чорного, молочного шоколаду.

Процес приготування:

• Маша Мастик у долонях. Він повинен бути м'яким. Накрийте мастик білого шоколаду цукровою пудрою, темним какао -порошком. Закрийте шоколадну масту за допомогою рулонної шпильки, щоб ви отримали тонкий шар.
• Виріжте з нього кола. Для Pink у вас буде достатньо 9 ПК.
• З першого кола засліплюйте циліндр. Виграйте решту кола, щоб у вас був бутон.
• Краї 2 Пелюстки повинні бути менше 1, краї 3 до 2 тощо.
• Прикріпіть усі такі пелюстки, поверніть краї кожного назовні. Коли ви отримаєте троянду, виріжте її.
• Залиште квітку, щоб вона була повністю замерзла.

За допомогою цього методу зробіть кілька троянд.

Як зробити шоколадні фігури та прикрасити торт: ідеї, фотографії?

Фігури з контурами:

На відміну від фігур, які виготовляються у вигляді відкритої роботи, ці декоративні прикраси мають шоколадний фон, плюс вони погладили на контур.

Для виготовлення запас:

• Шоколад (білий, темний, молоко)
• Пергамент
• Папір для застосування фігури

Вам також знадобиться корнет паперу або звичайний кондитерський мішок для роботи.

Процес виробництва:

• Покладіть пергамент на аркуш, на якому зображена фігура.
• Розтопіть чорний шоколад або молоко. Стисніть його на пергаментний папір на контурах фігури, зачекайте, поки шоколад твердне.
• Розтопіть білий шоколад. Наповніть їх порожніми частинами фігури. Дайте їй час повністю заморозити. Перевернути.

Звичайні фігури вирізання:

Такі цифри можуть зробити будь -яка людина, навіть той, хто не має досвіду. Тому ви можете залучити свою дитину на роботу, він обов'язково захоче вам допомогти.

Запас на цю цифру:

• Шоколад
• Пергамент

Процес виробництва:

• Розтопіть шоколад
• Використовуючи ніж або шпатель, розподіліть шоколад рівномірно (товщиною близько 2 мм) на поверхні пергаментного паперу
• Як тільки ви помітите, що шоколад почав замерзати, виріжте потрібну фігуру за допомогою форми

Якщо під час різання шоколад буде прилипнути до форми, то він не охолонув повністю. Якщо шоколад ламається, то він загартовував, а тому знову нагріває його.

Як зробити шоколадні чіпси та прикрасити торт шоколадною стружкою: фото

Оздоблення святкових тортів та пирогів за допомогою шоколадних чіпсів - один із надійних та успішних методів. Зрештою, ви можете одночасно поєднати мікросхеми різних відтінків, форм, розмірів. Крім того, існує кілька методів отримання шоколадних чіпсів.

Метод 1:

Візьміть звичайні шоколадні плитки, в яких наповнювач немає. Розмістіть його на короткий проміжок часу в тепло. Коли шоколадна плитка злегка розм’якшується, наріжте тонкий шар під кутом гострим великим ножем, щоб він набрав форму трубки. Перш ніж прикрасити торт, покладіть шоколадний декор в холодильник. Він замерзне і буде зберігати свою форму чудовою.

Метод 2:

Цей метод вважається складнішим. Для початку перетворіть шоколад на глазур, нанесіть його тонким шаром на харчову плівку, охолоджуйте, а потім розріжте тонкі шари різким ножем. Коли прикраса замерзло, ви отримаєте велику стружку.

Метод 3:

Візьміть шоколадні плитки, натерте її. Виберіть розмір самої терапії на свій розсуд.

Метод 4:

Розтопіть плитку білого шоколаду, покладіть в нього барвник. Виберіть колір самостійно. Використовуйте, наприклад, методом 3. Зробіть стружку різних кольорів, прикрасьте з ним торт, викладаючи якийсь малюнок. Ви можете повністю покрити торт одним кольором чіпсів або змішати з різними відтінками.

Прикраса торта з квітами з відкритим робітами: ідеї, фото

Ви підготували торт до дня народження вашої сестри чи улюбленої матері? Прикрасьте його красивим декором. Наприклад, квіти з відкритими роботами. Вам не знадобиться барвник і мастик. Оскільки ви можете зробити чудові прикраси з шоколаду. Тому будьте натхненні, фантазуйте, але пам’ятайте про уважність та обережність.

Отже, візьміть за торт:

• Кондитерська сумка або шприц
• Близька шоколадна плитка (розтопіть її заздалегідь)
• Харчовий фільм або невеликий пергаментний папір
• Простий олівець
• Дерев'яна палиця з тонким кінчиком

Процес виробництва:

• Намалюйте на папері ескіз майбутніх квітів. Переверніть папір
• Наповніть шприц або мішок шоколадом. Обведіть малюнок уздовж контуру шоколадом. Щоб ваші квіти виявилися ніжними, намалюйте тонкі лінії до центральної частини тонкою паличкою

Перша квітка готова. Зробіть такі прикраси кілька штук, охолоджуйте їх. Коли квіти повністю заморожені, відокремлюйте їх від паперу. Прикрасьте торт.

Прикраса торта з шоколадними кульками: ідеї, фото

Оздоблення шоколаду - ідеальне доповнення до кожного десерту. Для того, щоб такий декор отримав перший раз, необхідно, щоб шоколад був солодким, густим та декадентським. Послухайте наші корисні та прості поради, тоді ви можете перетворити торт у незабутній витвір мистецтва.

1 метод

Для виконання цих шоколадних кульок візьміть:

• Шоколадна плитка
• Залізна трубка
• Кондитерський мішок

Процес виробництва:

• Помістіть залізну трубку на деякий час у морозильну камеру.
• Розтопіть шоколад, налийте в кондитерський мішок.
• Вийміть трубку, накрийте її пакетом шоколаду.
• На холодній залізній трубці шоколад миттєво охолоне, а потім обережно вийміть його.
• Негайно згортайте м'яч з шоколаду.

Ви можете зробити такі кулі кілька кольорів і розмірів. Покладіть отримані кульки у верхній частині торта, доповнюючи іншими прикрасами.

2 метод

Для другого методу вам доведеться взяти:

• Кругові льодові форми
• Шоколадні таблетки (білі, чорні)

Процес виробництва:

• Розтопіть шоколадні таблетки темного кольору. Нанесіть пасту на внутрішню частину форм. Зробіть це трохи випадково.
• Нанесіть білий шоколад зверху темряви.
• Помістіть форми в морозильну камеру.
• Коли шоколад повністю заморожений, вийміть форми.
• Помістіть у теплу воду на пару секунд. Після цього ви можете легко вийняти півкулі.
• Підключіть дві півкулі між собою, щоб ви отримали м'яч.

Посеред такого кулі ви можете розмістити будь -яку начинку. Наприклад, шматки фруктів або ягід.

Як зробити шоколадні краплі на торті та прикрасити торт: ідеї, фото

Дуже хороший варіант декору для тортів - шоколадні краплі. Ви можете застосувати їх для прикраси торта, домашнього пирога, печива. Але ті краплі, які продаються в магазині, не завжди натрапляють на високу якість. Тому зробіть такі крапельки самостійно. Ви, безумовно, не будете сумніватися в їх якість та смак.

Для приготування їжі запасіться такими продуктами:

• Какао-порошок-1 т
• Кокосове масло - 1 \\ 2 т
• Мед - 4 ст.
• Екстракт ванілі - 1 ч. Л.

Процес приготування:

• Для роботи візьміть кондитерську сумку.
• Розтопіть кокосове масло. Коли він починає поступово танути, вийміть з печі, налийте в окрему миску, охолоджуйте. Ви повинні отримати прозору олію.
• Налийте в нього какао та інші інгредієнти.
• Змішайте пасту, щоб вона стала однорідною. Остудіть у холодильнику півгодини.
• Коли він охолоне, наповніть тісто -мішок пастою.
• Стисніть краплі різних розмірів, покладіть їх близько один до одного, щоб заощадити простір на поверхні.
• Поставте поверхню з краплями в морозилку приблизно на 25 хвилин.

Як зробити паркан для торта з шоколаду: шоколадні візерунки, фото

Шоколадна відкрита робота - найкраща прикраса, яка може прикрасити сторони торта і зробити з нього огорожу. Такі прикраси готуються з будь -якого шоколаду, особливої \u200b\u200bрізниці немає.

Чим тонший шар шоколаду, тим більш крихкі фігури вийдуть з нього.

Варіант 1

Для цього паркану візьміть:

• Алюмінієва фольга
• Кулінарна сумка
• Лопатка
• Шоколад (будь -який)

Процес приготування:

• Розтопіть плитку шоколаду. Помістіть його в кулінарну сумку
• Намалюйте відкриту огорожку на фользі шоколадної пасти
• Помістіть фольгу шоколадом в холодильник близько 60 хвилин
• Відокремте шоколад за лопаткою, прикрасьте торт з боків

Варіант 2

• Виріжте стрічку такої довжини від пергаментного паперу, що вона може схопити торт навколо кола
• Нанесіть малюнок на папері за допомогою білого шоколаду. Наприклад, горох, квіти, метелики, кільця тощо
• Покладіть холодильник на деякий час, щоб шоколад трохи заморозив
• Налийте ложку чорного розтопленого шоколаду на візерунку, обережно, ножем або лопаткою, мазіть шоколад по всій стрічці. Намагайтеся не торкнутися малюнка
• Загорніть торт стрічкою, покладіть на холод
• Через деякий час вийміть папір. Ви отримаєте незвичну та цікаву паркан

Як бачите, різноманітність ювелірних виробів для шоколадного торта різноманітна. Не зупиняйтеся на одному варіанті, експериментуйте. Зрештою, так приємно радувати близьких людей власними шедеврами.

Відео: Як збирати та прикрасити торт на день народження?