Як і скільки приготувати ячмінь на воді? Як приготувати смачну кашу з ячменю з ячменю: рецепт, поради

Перловка, мабуть, є найбільш недооціненою з усіх круп. Причина полягає в банальному невігластві, як підготувати цю крупу, оскільки технологія приготування ячменю трохи відрізняється від стандартної процедури приготування крупи. У статті ми поговоримо про невеликі секрети кулінарної каші з ячменю.

Зміст

Скільки приготувати ячмінь?

На це питання немає певної відповіді.

Час приготування залежить від методів попередньої підготовки зернових і насправді від методу підготовки.

У таблиці нижче ви знайдете приблизний час приготування їжі.

Спосіб приготування	Час, хвилини
У мікрохвильовій печі	25-30
У повільній плиті	60
На звичайній сковороді	30-50
У подвійному котлі	40-50
На малюнку	60
У плиті тиску	15-20
На водяній бані	до 6 годин

Не забудьте уважно вивчити рекомендації виробника зернових щодо методів підготовки цього продукту та книги рецептів, яка прикріплена до кухонних приладів, які ви збираєтеся використовувати під час підготовки каші.

Як приготувати ячмінь на воді?

Обов’язково ретельно промийте крупу в декількох водах. Таким чином, ви знімаєте пил і невелике сміття, які обов'язково присутні в будь -якій крупі.
Помістіть чисту крупу в зручну ємність і налийте теплу воду зі швидкістю 1 літр води на 200-250 г круп. Залиште кашу для набряку. Час замикання: від 6 до 12 годин.

Зверніть увагу, що після набряку каші збільшаться в обсязі на 2 рази.

Ще один важливий нюанс: чим довше зернові будуть набрякати, тим менше часу прийме теплова обробка продукту.

Не нехтуйте замочуванням. Посадка запускає механізм руйнування фітинової кислоти, який не засвоюється і не поглинається людським організмом.
Промийте набряклу крупу знову в проточній воді і покладіть у зручні посуди для подальшої приготування їжі. Додайте воду зі швидкістю 500 мл води на 250 г круп.

ВАЖЛИВО: ПАРТЬ ПОРУГА ПОВЕРНЕННЯ, оскільки навіть добре -Каша -сухожила може збільшуватися в об'єм на 2 рази.

Доведіть воду з крупою до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і готуйте до приготування. Близько 30 хв.

Порада: Якщо вода повністю поглинається, а каша не зовсім готова, додайте трохи окропу і продовжуйте готувати.

У середині приготування їжі соляйте кашу і додайте трохи олії: масло або овоч.
В ідеалі, після приготування їжі, каша повинна відпочити на деякий час. Для цього покладіть каструлю з кашкою в тепле місце, наприклад, у духовці, зігріто до 50 ° C, протягом 20 хвилин.

Як приготувати смачну кашу з ячменю з ячменю: рецепт, поради

Ще один швидкий спосіб приготування ячменю дозволить вам побалувати своїх родичів ніжною кремовою каші.

Промийте крупу в декількох водах, перенесіть у друшляк, кілька разів струсіть, щоб видалити зайву вологу. Перекладіть у зручний контейнер і налийте кефір або будь -який інший продукт кислого матового вмісту з низьким вмістом жиру. Для 250 г злаків потрібно буде 500 г кефірів. Час замочування від 2 годин.

Важливо: кисле середовище набагато краще руйнує з'єднання фітинової кислоти та мінералів, що містяться в зернових.

Знову промийте набряклу крупу холодною водою і покладіть в зручну посуд для подальшої приготування їжі. Додайте воду зі швидкістю 750 мл води на 250 г круп.
Доведіть воду з крупою до кипіння на середньому вогні. Зніміть сковороду і злив окропу.
Знову вилийте крупу холодною водою (750 мл води на 250 г круп). Доведіть воду з крупою до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і готуйте до приготування.