Як і скільки готувати гриби перед смаженням, замерзанням, марилінг, суп? Як і скільки готувати свіжі, заморожені та сушені гриби?

Готуйте гриби: для супу, для смаження, заготовки. Приготування грибів смачні.

Гриби, що може бути смачніше? Тільки не ті, що купувались у супермаркетах. Їх процес приготування не зрозумілий, але їх смак та аромат ледь помітні. Ми зібрали найкращі домашні заготовки з простими крок -кроком -рецептами. Але це не все. Ми поговоримо про те, що робити з грибами після зборів, як зберігати, як застосовуватись до сезонних страв.

Вони принесли гриби додому, що далі?

Налийте на рівну поверхню, з домашнім хорошим світлом, буде краще помітно і хробак. Киньте листя, голки, торф з ними. Налийте воду, оптимально невеликі порції на друшляк і налийте душ, а потім вимийте кожен гриб окремо під потоком води окремо.

Ретельна процедура є обов'язковою для всіх грибів, оскільки вона насправді не спокушає для приготування їжі або заготовки з землею або листям.

Наступний крок - очистити гриб і знову промийте під проточною водою. Далі ви можете готувати відповідно до рецепту.

Скільки приготувати гриби для супу?

Залежно від того, яку концентрацію ви плануєте мати суп. Варіть суп з грибами в середньому 30 хвилин (варіть 15 хвилин грибів, додайте картоплю і варіть до варіння).

Приготуйте суп з грибами близько години і б'є з блендер.

Грибовий суп із сухими грибами є оптимальним для приготування півтори години.

Ви хочете, щоб суп був багатим і ароматним? Так що смачний аромат зникав по всьому оточенню? існує кілька секретів:

• Покладіть сухий часник у суп, свіжу селеру, хребет петрушки, сцену або хмелю на смак
• Замініть соняшникове масло маслом, особливо у суп-парні
• Якщо це дозволено в рецепті, додайте сир, твердий або розтопіть
• Для оксамитості додайте крем з низьким вмістом жиру (якщо жирне, тоді не кладіть олію)
• Люблю супи, але ви знаєте, що картопля шкідливі. У грибному супі оптимально поставити ріпу, смак здивує вас і порадує вас

ВІДЕО: Грибовий суп з грибами устриць

Скільки потрібно готувати гриби перед смаженням?

Для того, щоб не почорніли в процесі смаження, але бути смаженим і соковитим, його потрібно кип'яти. Також під час приготування гриби дають токсини на воду.

Ми рекомендуємо наповнювати гриби холодною водою і готувати після кипіння на повільному вогні протягом 3-5 хвилин. Далі злийте воду, знову налийте її холодною водою і повторіть процедуру. Якщо ви впевнені у своїх грибах повністю і повністю готуєте гриби в одній воді, але 10 хвилин.

Перед приготуванням грибів виріжте гриби, бо після приготування це не вийде обережно.

Хочете зробити аромат і смак яскравішим? Занесіть накладку і додайте пару гороху ароматного перцю. Ви плануєте тушкувати? Покладіть парасольку кропу в приготування їжі.

Відео: Скільки приготувати свіжі гриби?

Скільки приготувати гриби перед заморожуванням?

Гриби голодування стали більш раціональними, ніж згортання. Ні, мариновані та солоні гриби були і будуть вітатися, але для зимового смаження супи та пюре для приготування смачних грибів не зашкодять.

Ми чистимо і вирізаємо, оскільки будемо продовжувати готувати. Я рекомендую продумати заздалегідь і вирізати таким чином:

• Для чотирьох частин
• Шматочки, хоча окремо відкладають ноги і змінюють лише капелюхи
• Нарізати кубики для супу (ноги підуть сюди)
• Якщо ви плануєте набити шапки взимку, відокремитись від ніг, обережно закип’ятіть, прохолодно, покладіть на лист і покладіть у морозильну камеру, після заморожування ви можете вилити його разом, але так, щоб кожна шапка була заморожена окремо

Ми кидаємо гриби в окроп з розрахунку, щоб гриби були покриті водою, варили на м'якому вогні протягом 10 хвилин після кипіння і киньте його в друшляк. Ми поширюємось на паперовому рушнику, висохнемо, а потім відправляємо його в морозильну камеру.

Відео: кип'ятити для замерзання грибів

Скільки готувати сушені гриби після замочування?

У той час, коли наші матері не мали вільних камер морозів, щоб заморожувати смаколики для всієї родини, наших матерів та бабусь сушених грибів. В даний час це рідше, але все -таки варто спробувати. Зрештою, смак заморожених і висушених зовсім інший!

Отже, ми взяли сушені гриби, затоплені холодною водою краплям солі і дозволили нам відновитись. Іншим варіантом відновлення грибів є замочування в молоці. Ми наполягаємо на 30 хвилин, але якщо ми побачимо, що їх недостатньо (вони не придбали оригінальну форму), давайте заварити до години.

Готуйте від 20 до 30 хвилин. Якщо жорсткі гриби можна готувати до години. У повільній плиті готуйте гриби в режимі "гасіння" протягом 1,5 годин.

ВІДЕО: Як намочити сухі гриби для грибного супу?

Скільки приготувати гриби для марикації?

Матинкові гриби - що може бути смачнішим на святковому столі? Зверніть увагу, що не всі гриби мариновані, оскільки деякі з них втрачають або змінюють смак.

Ви хочете, щоб усі здивували всіх марикульними делікатесами? Підготуйте болет, олії, білі гриби, гриби, болет, болет, шантери, руйнами. Для тих, хто любить мариновану делікатність, але не довіряє лісовим збором через масу отруєння, регулярно оголошених новинами, ми можемо рекомендувати панчохи з ферм, особливо поширених шампіньонів та грибів устриць.

На готування для малювання потрібно 45 хвилин, цього разу достатньо, щоб гриби повністю готувались і насолоджувались ним лише взимку!

Відео: мариновані гриби - легко підготувати рецепт

Скільки приготувати гриби шампіньонів?

Шампіньони - це, мабуть, найпопулярніші гриби в нашому районі. Вони і ніжні, і м'які, і ароматні. У молодих домогосподарок часто виникають питання, скільки їх приготувати? Дійсно також тривалий час як їхні лісові колеги. Ні. Для супу свіжі гриби кип'ятять 20 хвилин, але лише для ситного багатий бульйон. Взагалі вони готуються набагато швидше.

Отже, кухар шампіньонів:

• Для салатів варіть свіжі гриби протягом 5 хвилин після окропу
• Варіть у подвійному котлі 10 хвилин
• У повільній плиті гриби готують без води (якщо це не суп) у режимі «гасіння» протягом 20 хвилин
• Заморожені чемпіньйони повинні бути розморочені (налийте окропом, довгий, щоб бути абсолютно м'яким, і злити воду)
• У скороварці гриби дуже швидко вкрасти - лише 5 хвилин

Як приготувати шампіньйони?

• Зазвичай вони набагато чистіші, ніж лісові гриби, тому не замочують так на проточній воді, вискоблюючи брудні місця ножем
• Покладіть на сковороду, налийте сіль (1 чайна ложка на кг.
• Закип’ятіть до приготування (якщо в сковороді, потім хвилини)

ВІДЕО: Як приготувати чемпіньони? Скільки приготувати шаміньонів?

Скільки приготувати гриби Рах?

Для того, щоб Руссула була делікатною та смачною при приготуванні їжі, використовується інша технологія. Гриби промивають, очищають, подрібнюють і наливають холодною водою. Після кипіння почекайте 15 хвилин, додайте сіль і спеції, варіть ще 15 хвилин. Не забудьте злити воду, для бульйовів вона не підходить.

Якщо суп готується, то після того, як всі овочі майже готові, наповніть расулу (попередньо розгортається і готуйте ще 10 хвилин).

Для смаження RAH не подрібнюються, вони не змінюють смак і колір у сковороді.

Відео: Кулінарні гриби

Скільки приготувати гриби грибів устриць?

Гриб устриці ніжний і легкий, вона ставиться до дієтичних страв. Її прибирання мінімальне - відрізати хребет, промийте. Готуйте до 20 хвилин після кипінювання. Налийте окропу.

Для смаження кипіти гриб устриць не потрібен, він переносить смаження ідеально, стає ніжним всередині і хрустким зовні.

Відео: Рецепти грибної мазь для приготування їжі

Скільки часу на приготування грибів суб -салатів?

Свіжий болет - аромат і смак не залишатимуть байдужими навіть гурметрами. Їх очищають, промивають, наливають холодною водою, щоб вони були повністю накриті і підпалили. Після кипіння готуйте на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.

У новій техніці їх також можна зварювати в повільній плиті в режимі "випікання" протягом 30 хвилин. У скороварці - 15 хвилин.

Якщо ви плануєте смажити, заваріть 20 хвилин.

ВІДЕО: МАКРОВАНІ ГРАМИ - СЕБЕГАМЕНТІВ на зиму

Скільки правильно приготувати білі гриби?

Білі гриби - царі грибного світу. У будь -якому випадку, на наших таблицях. Ми очищаємо, очищаємо і виливаємо окропу, обов'язково до ложки солі на горщик з водою.

Після кипіння ми готуємо 30-40 хвилин на тихому вогні, постійно видаляючи білу піну.

Висушені білі гриби повинні бути просочені молоком або вершками протягом 20 хвилин до готовності.

ВІДЕО: Ми правильно обсмажили білий гриб

Як приготувати свинячі гриби?

Свині шалено смачні, але їх потрібно готувати ретельно і тривалий час. Ми рекомендуємо очистити, промийте і налити воду на 5 годин, потім злити воду і перелийте знову годинами, лише 3 замочування.

Закип’ятіть: вилийте окропу, варіть 5 хвилин, злити, вилийте нову киплячу воду і варіть 30 хвилин. І ми знову змінюємо воду, готуйте 35-40 хвилин.

Важливо? Гриб свині класифікується як отруйний, саме з цим пов'язано багато вароків! Якщо ви не впевнені, краще не додавати цей гриб до їжі, найголовніше - здоров’я вас та вашої родини!

Відео: мариновані свинячі гриби

Гриби медові гриби: як приготувати скільки хвилин для приготування?

Ми ретельно промиваємо медовий гриб, обережно очищаємо всю бруд у яскравому світлі. Вимийте, висипайте окропу, додайте сіль і варіть, поки піна не утвориться. Ми знову стікаємо, вилийте окроп і готуємо 25-30 хвилин.

Для повільної плити режим "Ласкаво просимо до пари" передбачено 25 хвилин.

Для смаження медові гриби подрібнюють в одній воді протягом 20 хвилин.

Заморожені медові гриби: розморожені (ви можете в мікрохвильовій піч або вилити окропу і зачекати, поки вони розтануть), промийте під проточною водою і варіть хвилини. Якщо на салатах, то ви можете готувати без розморожування протягом 20 хвилин.

ВІДЕО: Медові гриби Смачні смажені

Як приготувати масляні гриби перед смаженням?

Обсмажена картопля з маслом - смачно. Часто виникає питання про те, як приготувати їх смачно, адже з ними багато труднощів.

Ми очищаємо капелюх, знімаючи верхній шар, а також ноги з бруду. Вимийте, налийте гарячу воду і варіть 10 хвилин. Промийте, висушіть і відправте на сковороду, бажано з цибулею.

Відео: Як приготувати масляні гриби. Як приготувати гриби на сковороді?

Скільки приготувати дерев’яні гриби?

За кордоном або китайські гриби на нашу кухню приходять виключно висушені. Вони просочуються великою кількістю води протягом 1 години, після чого їх промивають і відварюють протягом 15 хвилин.

Відео: Як приготувати чорний китайський гриб з дерева?

Скільки готувати гриби шиїтака?

Благодійність Шітака, мабуть, найпростіша. Їх промивають, подрібнюють і відварюють у попередньо виховану воду протягом 3-4 хвилин. Для 1 кг грибів достатньо склянки окропу.

ВІДЕО: Як готувати Шитаку? Рецепт грибів Shiyatia

Як приготувати гриби?

Самори в кулінарії є специфічними, важливо протистояти рецепту та отримати шедевр для справжніх гурметів. Ми чистимо, режим, якщо потрібно, і наливаємо крижану воду (ви навіть можете покласти кубики льоду) і замочити протягом години. Злийте воду, вилийте окропу і варіть 25 хвилин.

Для парного та повільного часу плит до 30 хвилин. У плиті тиску 10 хвилин.

ВІДЕО: Кулінарні гриби Сморшка

Скільки приготувати гриби кіно перед смаженням?

Приготування грибів перед гарячим переслідує дві цілі: видалити токсини, якщо такі є, і пом'якшують структуру гриба. Сіненіни ідеально смажені без приготування, але скептиків можна годувати протягом 10 хвилин, щоб позбутися від токсинів і сумнівів щодо їх існування в сигналах.

ВІДЕО: Як підпірувати гриби?

Відео: Як приготувати гриби у повільній плиті?