Квасоля в томаті можна використовувати для окремої добавки, а також важливий елемент для Борша.
Квасоля в томаті - дуже ситна і проста страва. Що важливо, він підходить для тих людей, які зберігають посаду, та вегани (суворі вегетаріанці). У квасолі є речовини, що призводять до бродіння в кишечнику, невеликий секрет: чим частіше ви змінюєте воду під час замочування, тим менше вони залишатимуться в готовому квасолі.
Квасоля в помідорі: рецепт
Вам знадобиться:
- Квасоля - 0,5 кг
- Морква-2-3 ПК.
- Цибуля - 1 ПК
- Рослинне масло - 1 ст. л.
- Томатна паста-1-2 ст. л.
- Зеленість (кріп, петрушка, кінза) на смак
- Спеції: сіль, чорний перець, Zaira, сушене часник все становить 0,5 ч. Л.
- Гаряча вода - 0,7 л
- Промийте квасолю. Налийте гарячу воду на 3 см над шаром квасолі і залиште на 8-10 годин.
- Якщо ви хочете, щоб процес зайняв 4-5 годин, додайте в воду по 1 ч. Ложки харчової соди (щоб квасоля набрякла швидше).
- Подрібніть моркву на грубій тарілці.
- Подрібніть цибулю (ви можете використовувати бернерну терную).
- Налийте рослинне масло в тушонку і нагрійте його до температури 160 ° С.
- Додайте подрібнену цибулю в годинник і передайте її до золотистого.
- Додайте в цибулю нарізану моркву і продовжуйте тушкувати, поки не з’явиться характерний жовтий колір (морква повинна дозволити соку).
- Додайте томатну пасту в цибулю і моркву і трохи викладіть.
- Налийте половину гарячої води і продовжуйте гасіння.
- Дировуйте квасолю з води і промийте.
- Вилийте квасолю в тушонку і додайте решту води та спецій.
- Тушкувати близько однієї години.
- За п'ятнадцять хвилин до кінця гасіння додайте подрібнену зелень.
Ви можете подавати квасолю як незалежну страву, холодну чи гарячу. Або як гарнір для м'ясних страв.
Відео: Базоли в помідор
