Що можна приготувати з варених м'ясних залишків?

У цій статті ви дізнаєтесь, як готувати різні оригінальні страви із залишків вареного м’яса, з яких будуть в захваті ваші родичі та гості. Більше того, ви можете приготувати не тільки суп, або прикрасити м'ясом гарніром, але й зробити випічку з продукту та салату з унікальним смаком.

Існує багато рецептів для приготування другого страв, а саме страв із залишків вареного м'яса, можливо, найпоширеніші. Ви самі можете вибрати право залежно від уподобань. Перші страви є, але є другі та холодні закуски, це також буде смачна випічка з м'ясом, наприклад, піца. Далі розглянемо приклади приготування салатів, супів, випічки з вареного м’яса з різноманітними інгредієнтами.

Варені м’ясні страви - салати

Страви з вареними м'ясними залишками можуть бути прикрасою будь -якого святкового столу. Вони і гарячі, і холодні. У їх складі, серед іншого, включаються різні інгредієнти, від овочів до сиру, фруктів, спецій, трав. Оригінальні рецепти смачних салатів з різних сортів вареного м'яса будуть надані тут.

Як приготувати салат Гіссара?

Вам потрібно буде зробити салат:

• Яйце - 1 ПК.
• Варена картопля - 1 шт.
• Варене м'ясо - 95 г
• Варена морква - 1 ПК.
• Огірок - 1 ПК.
• Томат - 1 ПК.
• Цибуля - 45 г
• Жирний кефір - 45 г
• Кріп - 25 г
• Сіль перець.

Процес:

1. Варені овочі слід очистити, а потім нарізати їх на ті самі кубики.
2. Потім очистіть цибулю, яйце, а також подрібніть на ті самі частини, налийте готові вироби кефіром.
3. В самому кінці додайте зелень, сіль, спеції.

Капустський салат, варене м'ясо

• Варена свинина - 275 г
• Біла капуста - 475 г.
• Варений рис - 220 г
• Варена морква - 3 шт.
• Лампочки - 3 шт.
• Перець, сіль, майонез - 215 мл.

Процес:

1. Варене м'ясо + морква + очищена цибуля, нарізана на однакові шматки в одній мисці.
2. І киньте капусту в інший контейнер. Потім додайте там сіль і дайте їй виділити сік.
3. Потім змішайте отримані інгредієнти, додайте варений рис, майонез. Щоб надати салату особливий смак, перецьте його і сіль зі спеціями.

Важливо: Свіжа капуста може бути замінена і заоуер. Тільки коли ви додаєте його до салату, вичавіть сік з нього. В іншому випадку вийде рідка консистенція в страві.

Салат з вареного м’яса та овочів:

• Варене м'ясо 195
• Помідори - 375 г.
• Цибуля - 125 г
• Райс - 195
• Свіжі огірки - 195
• Зелень, сіллю adyghe, перець
• Жирна сметана - 135 г

Процес:Вимийте овочі перед готуванням, помідори, цибуля, свіжі огірки можна розрізати на тонкі круглі шматки, цибуля розрізають напівкранними. Варене м'ясо розрізають великими довгими смужками.

1. В окремій ємності овочі та м'ясо змішують із сметаною соусом. Точніше, перець, спеції, зелень, сіль додають до сметани, і після цієї маси салат приправляється.

Як зробити салат з м'ясом, овочами, майонезом?

Компоненти:

• Варене м'ясо - 275 г
• Варена картопля - 275 г
• Помідори - 3 шт.
• Яйце - 1 ПК.
• Майонез - 225 мл.
• Чорний перець - 1,5 г
• Сіль.

Процес:

1. Поріжте м'ясо довгими смужками, картоплею з кубиками, помідорами з шматочками. Не змішуйте інгредієнти.
2. Все потрібно буде розмістити в одній чаші салату по шарах.
3. На самому дні розміщуються помідори, вони смокчуть і злегка посипаються перцем.
4. Другий шар - варене м'ясо, наступний шар картоплі, який також підсолюється і засвітить.
5. Зверху салат змащується майонезом, а яйце все ще натирається зверху, ви можете прикрасити травами.

Салат з залишків вареного м’яса та гороху

Компоненти:

• Вареного кип'яченого - 195
• Варена картопля - 55 г
• Огірки - 2 шт. (солоний)
• Горох - 125 г
• Яйця-3-4 ПК.
• Майонез - 125 мл.
• Сметана - 125 мл.
• Кріп, петрушка, сіль, гірчиця.

Процес:

1. Приготуйте соус жирової сметани, майонезу, сіль, перець і невелику кількість гірчиці.
2. Очистіть картоплю, обріжте її кубиками. Розріжте м'ясо в смужки, дрібно нарізати огірки.
3. Потім додайте горох, спеції, трави, яйця.

Овочевий салат з вареним м’ясом

Компоненти:

• Вареного кип'яченого - 195
• Картопля - 495 г
• Зелений салат - 115 г.
• Свіжі огірки - 195
• Оцет - 25 мл. (3% розчин)
• Майонез - 125 мл.
• Сіль.

Рецепт:

1. Варену картоплю слід охолонути та очистити. Наріжте м'ясо на ті самі шматки. Подрібніть картоплю на одних і тих же кубиках.
2. Розріжте огірки. Покладіть на страву салатні листів. Покладіть салат з овочів та м’яса зверху, приправленого майонезом, оцтом.
3. Сіль, прикрасьте травами.

Варений салат з яловичини

• М'ясо яловичини Boisten - 125 г
• Цибуля - 145 г
• Яйця - 5 шт.
• Олія соняшникова
• Майонез
• Перець, сіль, зелень.

Процес:

1. Збийте одне яйце бленджем і зробіть млинець з цього яйця на сковороді. І так роблять п’ять разів.
2. Виріжте варене м'ясо довгими шматочками, а отримані млинці теж. Розріжте цибулю навпіл.
3. Смажте цибулю в сковороді з соняшниковою олією.
4. Потім змішайте всі інгредієнти в одній ємності, додайте майонез, сіль, перець. Прикрасьте верхню частину салату.

Котички та фрикадельки від варених залишків м'яса

Після святкових заходів трапляється, що в холодильнику є багато продуктів. І серед них варене м'ясо. І в такому вигляді вже не хоче цього. Домогосподарки починають вигадувати страви з залишків вареного м’яса, що радуватиме домогосподарство не лише своїм смаком, але й додасть різноманітності їхньому харчуванню. З м'яса ви можете зробити дуже смачні фрикадельки та котлети, які в тандемі з гарніром будуть ідеально поєднуватися на обідньому столі. Давайте подивимось, як приготувати котлети з вареного м’яса курки, яловичини, свинини тощо.

Рецепт:

Компоненти:

• Варене яловичина - 495 г
• Яйце - 1 ПК.
• Білий хліб - 195
• Пастеризоване молоко - 110 мл.
• Зелень, сіль, спеції
• Рис - 65 г
• Твердий сир - 25 г
• Варена морква - 1шт.
• Борошно - 125 г
• Панельні сухарі - 125 г.

Процес:

1. Замочіть хліб в молоці в окремій ємності. Подрібніть м'ясо в м’ясну шліфувальну машину.
2. Потім вичавіть хліб якомога більше, щоб рідина вийшла. І нарізати хліб, додайте в фарш.
3. Очистіть моркву і подрібніть і додайте до загальної маси. Натягніть там сир, керуйте жовтком, додайте ароматичні спеції, зелень, рис.
4. Потім додайте борошно. Змішайте масу, нехай вона трохи стоїть.
5. Зробіть кульки з фаршу м’яса, змочте їх у білку, потім занурте кульки в сухарі, відправте їх на сковороду.
6. Також у духовці можна готувати фрикадельки.

Важливо: Для того, щоб спекти такі фрикадельки в духовці, вам не знадобиться багато часу. Зрештою, всі інгредієнти настільки варені, що достатньо, щоб спекти їх там протягом п'ятнадцяти -двадцяти хвилин.

Дуже смачні котлети готують з вареного м’яса. М’ясо фаршего настільки ніжне, що котлети дуже швидко закінчуються. Ви можете використовувати як яловичину, так і курку у вигляді грудей, філе.

Компоненти:

• Варене м'ясо - 695 г
• Цибуля - 85 г
• Болгарський перець - 1 ПК.
• Яйце - 2 шт.
• Борошно - 55 г
• Кріп - 35 г
• Чорний перець-1,2-2 г.
• Сіль, спеції.
• Масло рослинне.

Як приготувати?

1. Варене м'ясо, якщо вам потрібно відокремити насіння, подрібнити м'ясоружкою цибулею. Потім додайте перець.
2. Потім додайте спеції, зелень і яйця, борошно.
3. Надішліть котлети на сковороду, нехай вони смажиться з обох боків. Подавати теплим.

Що можна приготувати з залишків вареного м’яса - рецепти перших страв

Коли кип'яте м'ясо залишається після галасливих вечірок, наступного ранку найкращим рішенням буде готувати гарячу першу страву. Зрештою, страви з варених залишків м'яса швидко готуються. А теплий суп корисний після алкогольних зборів для органів шлунково -кишкового тракту.

Компоненти:

• Вода - 3 л
• Варене м'ясо - 350 г
• Вермічель - 175 г.
• Зелень, сіль, спеції
• Для посилення смаку сметани.

Страви з вареного м’яса залишаються настільки різноманітними, що можна просто здивувати здатність господинь у їхній підготовці. У будь -якому випадку, вам сподобається ковбаса, зроблена собою з натуральних інгредієнтів та апетит до смаку. Приготувати його взагалі не важко, але результат може здивувати своїм смаком і виглядом. Якщо ви готуєте ковбасу до дітей, тоді вибирайте делікатні сорти курячого м’яса, телятини.

Компоненти:

• Варене куряче м'ясо - 695 г
• Крем - 275 г
• Яйця-2-3 ПК.
• Сіль, спеції.

Процес:

1. Чисте варене м'ясо з шкіри, потім подрібніть в блендері до стану каші.
2. Відокремте жовтки від білків яєць на окремі контейнери.
3. Додайте білки в фарш, потім перець, сіль, додайте спеції і добре перемішайте з вершками в блендері.
4. Розкладіть їжу, покладіть там м'ясо фарш. Добре закріпіть краї прозорої плівки, готуйте ковбасу в подвійному котлі близько 30 хвилин.
5. Потім вийміть стару плівку, замініть її новою і покладіть ковбасу в холодне місце. Через 10-12 годин продукт готовий.

Тюркське блюдо з вареного м’яса з локшиною

• Якщо у вас в холодильнику було варене м'ясо, то його можна наносити як друге блюдо у вигляді Страйбармака. Готувати страви легко з вареного м'яса залишків, а Бешбармак також готується не так складно. Це суміш вареного м’яса з домашньою локшиною і невеликою кількістю бульйону.
• Лапша обов'язково виготовляється зі свіжого солоного тіста і кип'ятить на бульйоні, в якому готували м'ясо. Тісто в ньому по -різному вирізане залежно від області, де воно готується. Це так само, як технологія приготування їжі та годування сама по -іншому. Опубліковано з маринованою цибулею, трохи звареною. Крім того, спеції використовуються для страви ароматною.
• Блюдо готується в різних країнах по -різному. Є не -барні коні, ягня, телятина. У нашому випадку ця страва готується з різноманітності м’яса, яке залишається в холодильнику. Ви самі можете вибрати, тому що хтось любить жирні страви, а хтось худорлявий-це індивідуальний.

Компоненти:

• Варене м'ясо - 975 г
• Земляне борошно - 325 г.
• Вода - 175 мл.
• Сіль, зелень, спеції
• Лампочки - 2 шт.
• Цукор - 25 г
• Оцет - 25 мл.
• Рослинне масло - 45 мл.

Процес:

1. Візьміть глибоку ємність і відправте там варене м'ясо. Доцільно використовувати телятину або баранину для страви.
2. Вилийте м'ясо водою, дайте йому закипіти, сонце, додайте ароматичні спеції.
3. Тим часом замісіть свіже тісто в іншому контейнері. Для цього змішайте борошно та воду, щоб воно виявилося досить щільним тістом. Сторони його трохи більше, а точніше, воду, на якій виготовляється заміса.
4. Потім нехай тісто лежить на столі, покритому чистим рушником. Потім протріть його на три однакові частини.
5. Розкачайте всі ці шматочки тіста тонкими шарами, а потім розділіть їх на рівні смужки локшини.
6. М’ясо також слід розрізати на рівних красивих шматочках. Нехай м'ясо все ще стоїть, вам потрібно приготувати локшину, воно готується в тому ж бульйоні, що і готувало м'ясо.
7. Коли ви кип'ятять локшину, переконайтеся, що смужки не тримаються разом, для цього вам знадобиться щілинна ложка.
8. Досить кип'ятити локшину близько п’яти хвилин у бульйоні.
9. Далі очистіть цибулю, трохи промийте і поріжте на половину кілець. Отримайте його у воді з оцтом, цукром і сіллю. Надішліть його на півгодини в холодне місце.
10. Увімкніть плиту, покладіть на вогонь сковороду на вогонь, налийте там худорляву олію, дайте їй зігріти. Трохи обсмажте м'ясо на плиті. Продукт швидко підготується.
11. Приготуйте велику тарілку заздалегідь, покладіть туди смажене м'ясо, тоді вся площина тарілки трохи виливається в олію. Покладіть мариновану цибулю в м'ясо.
12. Покладіть локшину красиво на всій тарілці, а потім ви зможете прикрасити страву на ваш смак. Для цього зелені, спеції та овочі свіжі з грядки підходять.

Що варити з залишків вареного м’яса з тістом?

Смачні млинці можна приготувати з вчорашнього вареного м’яса. Такі страви з залишків вареного м’яса, ймовірно, як і всі. Вони не тільки виглядають апетитно, але пахнуть ароматними, і наповнюють енергією цілий день. Їх можна їсти на сніданок, або ви можете покласти їх у морозильну камеру для довгострокового зберігання.

Далі детально прочитайте рецепт млинця з м'ясом. Ви можете внести свої зміни, адже смаки різні. Такі готові млинці можна готувати в духовці, таким чином нагріти або обсмажувати панірувальні сухарі з яйцем, смак змінюватиметься, і страва отримає новий вигляд.

Компоненти:

• Для тесту: Яйця - 2 шт.
• сіль - 4 г
• борошно - 395 г.
• молоко - 395 мл.
• сенс -вода - 195 мл.
• гірчичне масло - 100 мл.
• Для начинки м'яса: М'ясо - 295 г
• варена морква - 1 ПК.
• панірувальні сухарі
• яйця - 2 шт.
• Бульйон або вода - 65 мл.
• Приправи, чорний ароматний перець, сіль
• Мускатний горіх - 0,25 г
• Легка олія.

Процес:

1. Візьміть окремий контейнер для підготовки тіста. Змішайте яйця і сіль, потім вилийте борошно, змішайте масу, поки вона не стане однорідною.
2. Вилийте соду і молоко в тісто, поступово, змішування, щоб маса залишалася однорідною.
3. В самому кінці додайте масло жиру, просто не додайте продукту гарячим, зачекайте, поки він охолоне. Нехай маса стоїть близько 30 хвилин.
4. Смажте млинці на сковороді, просто не обсмажте.
5. Близько 15 млинців вийдуть з тесту.
6. Заповнення повинно бути підготовленим у блендері. Очищені овочі та м'ясо змішані і подрібнюють, потім загорнуті в млинці.
7. Коли ви утворюєте млинці, ви можете обсмажити їх у сухарі або запікати їх у духовці з сиром та майонезом.

Картопляна запіканка з ристами з вареного м’яса

Страви з вчорашніх залишків, щоб приготувати задоволення. Наприклад, ви можете приготувати дуже смачну запіканку з картоплі та м'яса, яка буде виглядати святковою та насолоджуватися усіма членами сім'ї.

Компоненти:

• Картопля - 6 шт.
• Варене м'ясо - 225 г
• Цибуля - 1 ПК.
• Яйця - 2 шт.
• Часник - 2 шт.
• Майонез - 75 мл.
• Сир - 125 г
• Кріп - 25 г
• Сіль, спеції, зелень.

Процес:

1. Для процесу приготування вам потрібно буде витратити близько сорока хвилин. Спочатку натерте сир на неглибокій стороні тарілки.
2. Зробіть те ж саме з очищеним часником. Розділіть сир на дві частини. Змішайте одну частину з одним яйцем, травами, а другу частину слід змішати з майонезом, другим яйцем, часником. Ця частина піде на загальну масу запіканки, і перша, яка мазала саму випічку, тоді вийде дуже смачна скоринка.
3. Тепер вам слід підготувати начинку. Ми готуємо його з подрібненого м’яса та цибулі, спецій. Смажте цибулю в сковороді, додайте до м’яса.
4. Нарешті, очищена картопля і промивається під потоком холодної води, слід натирати на грубу тарку. Додайте сіль, спеції, перець, запіканку (часник, яйце, майонез, зелень до картопляної маси.
5. Добре змішайте всі ці продукти. Тепер покладіть перший шар на форму для випічки, покритий пергаментним папером з картоплі та інших продуктів. Використовуйте половину маси.
6. Другий шар наповнення вареного м’яса з цибулею, третій шар знову - це картопляна маса.
7. Покрийте верхню масу, яку ми підготували раніше для хрусткої.

Залишається випікати продукт у духовці, попередньо нагрітий до температури 200 градусів. Час випічки повинен бути близько 40 хвилин.

Важливо:Не потрібно суворо дотримуватися цього рецепту приготування їжі. Можна додати деякі інгредієнти, але деякі ні. Начинку можна виконати, від овочів і закінчуючи м'ясом, грибом, рибою. Головне, що вам це подобається. Смачного!

Прочитайте такі рецепти на нашому порталі тут у статтях:

1. Що робити, якщо ви перекривали м'ясо під час смаження з соусом?
2. Який найкращий спосіб вирізати м’ясо вздовж або поперек волокон?
3. Як обсмажити м'ясо без олії на сковороді?
4. Борш з м'ясом - найкращі рецепти;
5. Салат з вареного м'яса.

ВІДЕО: БІФСТЕКИ З ВАРИТЕЙ М'ясних залишків