Рецепти страв із залишків сиру.
Зміст
Сир - це білковий продукт, який присутній у раціоні майже в кожній домогосподарці. Щоб утилізувати залишки цього продукту, ви можете використовувати рецепти. Незважаючи на те, що сир сиру характеризується кислим смаком, його можна використовувати при випічці, підготовці холодних страв, які використовуються як закуска на святковому столі. Сир можна змішати з соляною рибою, овочами та травами.
Залишки сиру та сметани, що приготувати?
Одним з найкращих є жирний продукт, який містить максимум тваринних жирів. Він має м'який, солодкий смак і чудово підходить для холодних закусок, солодкої випічки, а також десертів з фруктами.
Існує багато варіантів страв, які можна приготувати з залишків сиру та сметани. Деякі з них:
- Запіканка. Це просте блюдо, яке можна приготувати з сиру, сметани, яйця, цукру та борошна. Змішайте всі інгредієнти разом і поставте у форму. Випікайте в попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки. Щоб зробити смак більш насиченими сушеними фруктами, центри та навіть горіхи, можна додати до маси.
- Млинці. Цей варіант млинців дуже делікатний і смачний. Змішайте сир із сметаною, яйцями та борошном до консистенції млинцевого тіста. Смажте млинці на сковороді з маслом.
- Салат. Змішайте сир з дрібно нарізаними овочами (наприклад, огірком, помідорами, цибулею) та травами. Додайте сметану і сіль за смаком. Цей салат можна подавати як гарнір або окрема страва.
- Шарлотта. Це варіант класичного яблучного шарлота, лише з додаванням сиру та сметани. Змішайте сир із сметаною, яйцями, цукром і борошном. Покладіть яблука на дно форми і налийте тісто. Випікайте в духовці до золотистої скоринки. Завдяки сиру сиру, консистенція тіста більш повітря і м'яка.
Що запікати з залишків сиру?
Під час підготовки випічки сир можна додати безпосередньо до тіста. Цей інгредієнт робить тісто на основі пшеничного борошна або крохмалю більш повітрям, м'яким та ароматним. Але найчастіше це чудовий варіант для солодкої або солоної начинки.
Використання залишків сиру для випічки - це чудовий спосіб не кидати їжу і в той же час створювати смачні та корисні смаколики:
- Кекси. Змішайте сир з яйцями, борошном, цукром і розпушувачем. Додайте родзинки, горіхи, ягоди чи інші інгредієнти на свій смак. Випікайте в духовці.
- Булочки. Змішайте сир з борошном, яйцем, цукром і содою. Додайте екстракт ванілі або цедру лимона, щоб дати аромат. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів перед шантажом.
- Пиріг. Змішайте сир з яйцями, цукром, борошном і розпушувачем. Покладіть отриману масу у форму торта і запікайте в духовку до приготування.
- Кекси. З’єднайте сир з яйцями, борошном, цукром і розпушувачем. Додайте нарізані фрукти або ягоди і поставте у форми для кексів. Випікайте в печі до приготування.
Десертні рецепти із залишків сиру сиру
Сир - це молочний продукт, з якого можна приготувати величезну різноманітність десертів. Одним з найкращих десертів є вершковий крем на основі вершків на основі вершків, а також різноманітні запіканки. Крім того, використовуючи сир сиру, ви можете приготувати незвичайні фруктові десерти. Котеджний сир часто доповнюється горіхами, конденсованим молоком і медом.
Запечені яблука з сиром
Яблука - це один з найдоступніших фруктів, які знаходяться на ринку в будь -який час року. Поєднуючи їх з сиром, можна буде досягти унікального смаку. Запечені яблука з сиром - це простий і смачний десерт, який можна готувати вдома. Для приготування цього десерту вам знадобляться яблука, сир, мед або цукор, кориця та сіль.
Рецепт приготування:
- По -перше, розріжте яблука навпіл і поріжте насіння, щоб отримати поглиблення посередині. Потім змішайте сир, мед або цукор, корицю і трохи солі. Наповніть поглиблення в яблука цим сумішшю.
- Нагрійте духовку, покладіть яблука на форму для випічки і зверху посипте невеликою кількістю кориці. Випікайте яблука в духовці близько 20-25 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- Вийміть яблука з духовки і подайте гарячою або прохолодною до кімнатної температури. Цей десерт можна прикрашати свіжими ягодами, горіхами або родзинками.
Рецепт сирного торта
Сир у тесті часто відіграє роль нафти. Використовуючи цей продукт з кислим, ви можете зменшити вміст калорій у випічці, але не зіпсувати його смак.
Інгредієнти:
- 200 г м'якого масла
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 250 г сиру
- 250 г борошна
- 1 ч. Л. сода
- дрібка солі
- 1 ч. Л. Ваніліна
Інструкції:
- Приготуйте прямокутну страву для випічки.
- Збийте м'яке масло цукром до пишної і гладкої маси.
- Додайте яйця по одному, збиваючи кожну до однорідної маси.
- В іншій мисці змішайте сир з борошном, розпушувач і щіпку солі.
- Змішайте сухі інгредієнти з рідиною до однорідності.
- Додати ванілін. Вилийте тісто у форму і запікайте протягом 50-60 хвилин до золотистої скоринки.
- Перевірте готовність за допомогою зубочистки. Якщо він виходить чистим, кекс готовий.
- Залиште кекс, щоб охолонути у формі, а потім вийміть його на решітку і повністю охолоджуйте його.
- Подавайте десерт, подрібнений у порції та прикрашений свіжими ягодами або фруктами.
Пончики з сиру
Пончики - улюблена страва дорослих та дітей. Це пов’язано з дитинством, відпочинком та розвагами. Для підготовки такого продукту найчастіше використовується тісто з дріжджами. Основна його недолік -це тривалий термін підготовки та марна трата часу на постійні втручання, а також підняття тіста. Щоб скоротити час, але в той же час отримати високоякісний, м'який і ніжний продукт, ви можете використовувати сир. Якщо ви використовуєте цей продукт з кислим, можливо, підготувати пончики без додавання дріжджів.
Інгредієнти:
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 3 ст. Сахара
- 1 ст. рослинного масла
- 1 ч. Л. порошок для випічки
- 1/2 ч. Л. сода
- 1/2 ч. Л. соляна
- 1/2 ч. Л. Ванільна цукор
- 200 г борошна
Кроки:
- Виберіть сир, яйця, цукор, рослинне масло, розпушувач, соду, сіль і ванільне цукор з виделкою у завісі у завісі. Добре збити всі інгредієнти до однорідної маси.
- Додайте борошно і ретельно перемішайте до гладкого тіста. Зверніть увагу, що маса не повинна бути зернами сиру.
- Сформуйте тісто в кулі і дайте йому розслабитися в холодильнику протягом 30 хвилин.
- Нагрійте рослинне масло на сковороді або фритюрниці до 180 градусів.
- Сформуйте невеликі пончики з тіста, притисніть їх трохи, щоб вони були плоскі, і покладіть їх у гарячу олію.
- Обсмажте пончики до золотистої скоринки з обох боків, а потім видаліть їх другом або кулінарним шпателем.
- Висушіть пончики на паперовому рушнику і посипте їх цукровою пудрою.
Залишки сиру, що швидко готувати для святкового столу?
Перш ніж використовувати сир сир, врахуйте його термін зберігання та час, який він лежав у холодильнику. Якщо продукт недостатньо свіжий, найкраще готувати з нього випічку. Тобто страва, яка піддається термічній обробці та нагрівається. Це знижує ризик патогенних мікроорганізмів. Якщо сир сир досить свіжий, то за допомогою його використання ви можете приготувати холодні закуски. Відповідно, нагрівати або випікати такий продукт не потрібно.
Пісочні слова з сиром
Сендвічі з сиром - це простий і смачний сніданок або легка закуска, яку можна приготувати за кілька хвилин. Для цього беруть свіжий хліб і до нього наносяться сир сиру, який можна змішати з тертим сиром або травами. Далі ви можете покласти свіжі овочі на бутерброди, наприклад, листя салату, помідори або огірки, а також нарізані шматочки шинки або копченої ковбаси. Сендвічі з сиром також можна приправити свіжими травами, такими як кроп, петрушка або базилік, щоб надати їм аромат і смак.
Нижній салат для святкового столу
У цьому випадку сир використовується як альтернатива майонезу. Таким чином, можна буде зменшити вміст калорій у страві, зробити її придатною для правильного харчування. Це хороший варіант для дітей. Салат з сиром може стати чудовим доповненням до святкового столу.
Інгредієнти:
- 300 г сиру
- 2 огірки
- 2 помідори
- 1 червона цибуля
- 1 зелений перець
- 2 яйця
- 2 ст. л. майонез
- зелені за смаком
- сіль перець
Підготовка:
- Зігріть яйця, охолоджуйте і очистіть з шкаралупи. Відокремте білки від жовтків і поріжте їх кубиками.
- Котеджний сир повинен бути замішений виделкою або проходити через м'ясну шліфувальну машину, додати майонез, перемішати.
- Огірки, помідори та перець слід розрізати кубиками. Дрібно нарізати червону цибулю.
- Підключіть усі інгредієнти, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте і залиште в холодильнику на 30-40 хвилин перед подачею.
Холодна закуска з сиром для святкового столу
Одним із варіантів холодної закуски з сиром для святкового столу є канапи з сиром та лососем. Одна з найкращих комбінацій - це вершковий крем з червоною рибою. Однак вершковий сир - це досить дорогий продукт, який можна замінити доступним сиром.
Для підготовки вам знадобиться:
- Білий хліб або тост -хліб - 8 шматочків
- Сир - 200 г
- Холодне куріння лосося - 200 г
- Лимон - 1 ПК.
- Масло - 50 г
- Зелені - для прикраси
- Сіль і перець - на смак
Кроки підготовки:
- Смажте шматочки хліба на сухій сковороді до золотистої скоринки.
- Змішайте сир з вершковим маслом, додайте трохи солі і перцю, стисніть трохи лимонного соку в сир і добре перемішайте.
- Наріжте лосось тонкими шматочками.
- Занесіть сирну масу сиру на кожному шматочку хліба.
- Покладіть один шматочок лосося поверх кожного шматка хліба зверху.
- Прикрасьте канапи листям зелені та шматочками лимона.
- Готові канапи з сиром та лососем можна закласти на страву та прикрашати рештою травами.
Закуска з сиром та лавашом
Ролики в лаваші - це звичайна і дешева холодна закуска для святкового столу. Ви можете обернути корейську моркву, розтоплений сир з часником і навіть печінкову пасту до лаваш. Однак котеджні сирні рулони з зеленню вважаються найбільш корисними та низькокалорією.
Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 2-3 ст. сметана
- 1 купа зелені (кропу, петрушка, базилік)
- сіль, перець за смаком
- 2-3 аркуші тонкої лаваш
Інструкції:
- У мисці змішайте сир із сметаною до однорідної маси. Необхідно забезпечити, щоб маса стала гладкою та однорідною, а зерна не були видно в сирі.
- Додайте дрібно подрібнену зелень і знову добре перемішайте. При необхідності сіль і перець за смаком.
- Розріжте лаваш в рівних прямокутниках, покладіть на заповнення сиру на кожен шар і гладку. Ви можете застосувати начинку лише половину великого листя лаваш і накрити його 2 частиною. Зверху можна покласти на частину лавашу ще один шар наповнення. У цьому випадку рулони досить товсті.
- Перетворіть лаваш у щільний рулон і загорніть його в їжу.
- Візьміть в холодильник на кілька годин. Це дозволить рулоном "замочити".
Перед подачею наріжте рулет на шматки і прикрасьте свіжою травою. Така закуска добре поєднується зі сухим вином. Крім того, рулони можна подавати на дитячому столі через високу харчову цінність та низький вміст калорій.
Тісто для піци з залишків сиру сиру
На основі сиру, ви можете приготувати смачне тісто для піци. На відміну від стандарту, дріжджі до нього не потрібно додавати. У той же час, не існує проблем з жорсткістю з тестом сиру. Справа в тому, що тісто на основі дріжджів, підготовлене вдома, не може бути розгортане досить тонко. Щоб отримати м'який і соковистий торт, додайте в тісто сир.
Інгредієнти:
- 200 г сиру
- 2 яйця
- 150 г борошна
- 1/2 чайної ложки солі
Інструкції:
- Витягніть сир і яйця у великій мисці за допомогою виделки або змішувача.
- Додайте борошно і сіль, замісіть тісто однорідної консистенції.
- Розділіть тісто на дві частини і розкачайте кола діаметром близько 25 см.
- Покладіть тісто на форму для випічки і нанесіть на свій вибір наповнення.
- Покладіть піцу в духовку і готуйте 15-20 хвилин, поки краї не стануть золотими і хрусткими.
Читайте на тему:
- Коли корисно їсти сир вранці чи ввечері?
- Як заморозити сир?
- Що приготувати з кислого сиру?
- Скільки білка в 100 грам сиру різного жиру?
На відміну від дріжджового тіста, торт з сиром м'який. Крім того, він готується набагато швидше.
Відео: страви з залишків сирного сиру
