Беховка: Що це за випивка, як його пити, рецепт Бехеровки

Зелена плоска пляшка з жовтим етикеткою-це те, як виглядає знаменита настоянка на початку 19 століття чеським фармацевтом Джозефом Бекером. Спочатку цей напій наполягав на магічному букеті трав, вважався терапевтичним агентом.

Зміст

Сьогодні ми давно забули про це і п'ємо Бешеров як окремий алкоголь. Але давайте розглянемо це детальніше.

Набір трав бехеки

Існують окремі набори трав і спецій, які входять до Бехеки, з яких настоянка можна підготувати незалежно. Точний рецепт - це секрет, що стоїть за семи тюленями, тому вони можуть трохи відрізнятися.
Отже, які трави в Бешерові? Як правило, в таких наборах трав та спецій для Бехевки ви можете знайти аніс і Бад'ян, гвоздика та звіра Св. Іоанна, кардамон і корінь Калган, хмель і кропива, дубова кора (можливо, наявність дубових чіпсів) і коріандр, ромашка та кориця, Вормвуд та Фенхель, Ялівець та Сук. Вони зазвичай доповнюються горох чорного та ароматного перцю, скоринки лимона та помаранчевого, а також Меліса та Шалле.

Щоб приготувати напій з цієї композиції, необхідно заповнити пролиті спеції півтора літри дистиляту або випрямляча (фортеця - близько 50%) і, закриваючи банку, покладіть його в темне, досить тепле місце. Час наполегливості - це тиждень, періодично трясеться через день.
Потім потрібен процес фільтрування, перед цим напоєм повинен спробувати, і якщо аромат недостатньо, на вашу думку, виражено, залиште, щоб вливатися ще на пару днів.
Після фільтрування настоянки слід приготувати сироп, нагріваючи 150 мл води і помішуючи в ньому таку ж кількість цукру до повного розчиненого, не виводячи до кипіння і не видаляючи піну. Сироп слід охолонути і виливати в настоянку, і додати 100 мл води в ємність, в якій вона готувалася, струсіть і вилийте туди.
З цього приводу процес підготовки може вважатися повним. Нехай напій поступить два -три дні, і ви можете спробувати.

Bechovka - як пити правильно?

Саме дотримання традицій та правил пиття Бешеровки дозволяє спробувати відчути його незвичний смак. Випий настоянку Ви можете як окремо, так і використовувати як інгредієнт для коктейлю. У першому випадку вважається класикою Об'єм коньяка скла - Більше, у поєднанні з корицею, посипаною шматочком апельсина або мандарину.

Той самий метод прийому напою охолоджується до 5-7 ° C, як класична дієта, рекомендується виробниками напою. Бакі відтінки трав, Виготовлений Беровкою, з'являючись після того, як буде зроблено перший ковток, і в умовах кімнатної температури ароматний букет також виявляється, однак, настоянка стає більш гострішою.
Автори настоянки також вказують на те, що склад трав є терапевтичний і тонічнийі тому це добре, як добавка до чаю чи кави - не більше 1 ч. Ложки. На чашку. Просто не будьте занадто ревними, обмежуючись однією чашкою на день.
У дусі національних традицій бехека з пивом використовується як своєрідний «аперитив»: спочатку в одному глотці, невеликий келих охолодженої настоянки, а потім неквапливо попиваючи легке пиво.
Найвідоміший коктейль, до якого входить Бучеров, є БетонПредставлення комбінації Беровка з тоніком У будь -яких співвідношеннях з додаванням льоду та лимонного соку.

Крім того, Bechherovka часто п’яний соками: яблуко, смородина або вишня.
Bechirovka також виробляється з добавками Лінден та цитрусових. Ці настоянки відрізняються силою і використовуються як звичайні спиртні напої.

Беховка: Скільки градусів?

Як правило, залежно від типу спиртних напоїв, його фортеця є 20-40%.
Отже, оригінальна настоянка, зроблена відповідно до класичного рецепту, має фортецю 38%.
Ступінь буцеровки з додаванням цитрусових нот значно слабший - загалом 20%.
Варіант з додаванням Ліндена має 35%-Нортець і спиртне життя, основа якого -червоне вино, схожа на горілку у фортеці - 40%.

Bechovka: Рецепт приготування їжі вдома

Як уже підкреслювалося, оригінальний рецепт глибоко класифікується, тому вдома ви можете підготувати Бехеровку, яка буде близькою до оригіналу, але більше нічого. У будь -якому випадку приємний трав'яний смак та аромат настоянки, підготовлені власними руками, стануть родзинкою святкового столу для будь -якого святкування.

Отже, вам потрібно:

1/2 ч. Л. лимонна або помаранчева цедра
Одна ціла або подрібнена палиця кориці
3 зерна кардамона
1/2 ч. Л. Аніза
Близько 15 гвоздики
8-10 гороховий перець
Півт на 50 градусів алкоголю
150 г цукру
0,5 л води

Переконавшись, що під рукою є всі необхідні інгредієнти, ви можете почати готувати Bechherovka:

Зерно Кардамона з котячою шпилькою, і, за бажанням, кориці. Складіть усі спеції, перелічені в рецепті в банці, і налийте спирт.
Залиште дні на 10 у теплому місці, де світло не падає. Тремтіння щодня або через день витримує необхідний час, після чого подається настоянка.
Приготуйте сироп із цукру та води, і чим важливіше відчуття смаку спецій для вас, тим менше частка ви повинні приймати цукор. Опаліть сироп і влийте в настоянку.
Змішайте і залиште "відпочити" на тиждень, на який осад впаде.
Після цього ви можете пити в охолодженій формі як у вигляді чистої настоянки, так і змішування з соками, тоніком і навіть лимонадом. Найкраще їсти фрукти.

Bechovka: Рецепт на самогону

Принцип підготовки домашньої Бекоровки вже описаний вище - спеції додаються до алкоголю та наполягають. Відмінності в самому складі, а також у вигляді вживаного алкоголю.

Щоб підготувати Бучерово вдома з самогона (до речі, трава та спеції повністю знищують можливі нотатки Sivuish, які часто помітні в самогоні), ви можете взяти наступну композицію:

ароматний перець - 10 горох
ванілі - половина стручка
кардамон - 3 стручки
кориця - 2 палички
1 ч. Л. аніс і апельсинова цедра

Наполягайте на самогоні в банці з щільно закритою кришкою, приховуючи її в темному місці. Потискаючи один-два рази за два дні, баночку з майбутньою настоянкою зберігають протягом 10-12 днів, після чого спирт слід фільтрувати і розбавляти сиропом, як завжди, з цукру, розчиненого у воді.
Склад трав і спецій Може змінюватись, поєднуючи мудрець і солодки, аніс та Калган, Бад'ян, Вулмвуд, гвоздика та ароматний перець і т.д. Експерти радять не дуже тонко розчавити певні спеції, щоб під час фільтрації напою не було проблем, і ви можете отримати більш насичений колір.
Також рецепти можуть коливатися з точки зору наполягання, але в будь -якому випадку - щонайменше на тиждень.

Як вкусити Бешеров?

За бажанням Бешеровки навіть можна покусати торти, не кажучи вже про фрукти. Але класичний закуску розглядається шматочок помаранчевого, посипаний корицею.
Бешеровка з Лінден також допускається їсти шоколад. Якщо перевага надається фруктам, то це все одно цитрусовий, а також яблука та виноград, вишня або полуниця.
Словаки як "закуски" використовують легке пиво, Мити невелику склянку Бехерки склянкою пінистого напою. Головне тут - це не захоплюватися, оскільки може виникнути ефект похмілля.
Крім того, враховуючи фортецю настоянки, близьку до класичної горілки, її можна поєднувати з закусками з риба або м'ясо.А також з сушеними фруктами, серед яких - банани, дати, чорнослив, сушені абрикоси.

Переваги Бешеровки

Оскільки вливання напоїв на лікарських травах, його цілющий ефект очевидний. Використовуючи Бекоров у невеликих кількостях (близько 50 мл) після їжі, ви тим самим сприяти покращенню процесу травлення, особливо, якщо жирні, гострі та важкі страви в шлунку годували на обід.
Настоянка зменшує відчуття тяжкості в шлунку, допомагає уникнути нетравлення, перемикання та інших, що часто виникають через переїдання кишкових проблем.
Тому Бехіровка також можна вважати суперечкою, з симптомами застуди, болю або пірсингу в горлі, 50 мл настоянки слід злегка нагріти (найбільш правильним розчином - це водяна баня) і пити один ковток. Після цього мрія рекомендується на кілька годин під теплим ковдрою. Цей метод лікування, звичайно, не підходить для дітей.

Бехева з застуди, після п’яного краще спати

Як відрізнити справжнього Бешара від підробки?

Перш за все, купуючи Бешерова, слід звернути увагу на пляшку. На оригіналі це, безумовно, буде логотип, який має полегшення - 1807 (Це рік, коли був створений напій). Такий логотип застосовується над міткою. І під самою етикеткою слід розташувати ще одне полегшення з назвою автора настоянка.
До речі, оригінальна пляшка Бехеки просто розгорнута рельєфними написами не тільки з назвою Творця, але і з місцем: Карлові змінюється, Чехія. Комплемент - це лінії, які також мають полегшення і розташовані у вигляді візерунка майже над усією поверхнею пляшки.

На кришці (обов'язково синій!) Червоний логотип компанії повинен бути застосований. Шия загорнута в синю «сорочку» з логотипом та назвою творця Бехеки.
Верхні та нижні смуги етикетки, як і лічильник, склеєні по діаметрі пляшки і розташовані в рельєфних порожнинах. І нарешті, він повинен бути присутнім безвідмовним акцизна марка.

Основні правила сумісності Бехеки: Поради

При змішуванні Беборовки з соками та іншими алкогольними напоями в такому коктейлі, від усього обсягу повинно бути не більше чверті.
Bechirovka можна використовувати як сиропякий додається до морозива.
Бушеро не можна змішати з сильними алкогольними напоями. Коньяк, горілка, текіла, ром - все це не поєднується з травою настоянки.

Ми також познайомимо вас з напоями: