Нога Барана, запечена в духовці від Сталік Ханкішіве, з овочами, в тісті, з розмарином, у сухарів, з картоплею, з Quins, фаршированою бараниною ніжкою: найкращі рецепти, поради та рекомендації щодо приготування їжі

У цій статті ми познайомимось із процесом випікання ягняних ніг у духовці.

Не всі люди люблять м'ясо баранини, оскільки воно має певний запах. Хоча, якщо м'ясо готується правильно, воно стає досить ароматним, соковитим, м'яким і дуже смачним.

Бараніна: Поради щодо підготовки

• Куряче м'ясо саме по собі добре, і тому воно не потребує ароматних трав. Але м'ясо ягня виявляє власний аромат точно за допомогою спецій та спецій.
• Які спеції використовувати, вибрати для себе, враховуючи власні уподобання. Але в той же час також враховуйте, які спеції краще поєднуються з ягням.
• Баранє м'ясо перед випіканням, приманка. Більше того, тривалість уривок у маринаді залежатиме від того, який вік туші: підпікати старе м'ясо якомога довше, принаймні 2 дні.
• Для того, щоб приготувати маринад, додати оцет, лимонний сік, вино, різні приправи, оливкову олію тощо.

• Перш ніж почати марилінг, зробіть прокол з усіх боків на нозі, щоб маринад швидше вмирався в тканину.
• Тривалість випічки буде залежати від того, яка температура в духовці. Але в той же час вам потрібно врахувати таке важливе правило: по -перше, випікайте ягня при підвищеній температурі, щоб скоринка виникала на поверхні м’яса. Потім опустіть температуру і приведіть тушу до повної готовності.
• М’ясо баранє вважається дуже жирним. Перш ніж випікати, видаліть трохи жиру, бо саме через нього м'ясо набуває певний запах. Але якщо ви видалите весь жир, ви виявиться сухим і худим.
• Ви можете приготувати шинку з кісткою або без нього.
• Щоб отримати смачну та здорову страву, випікайте ягня відкритим або використовуйте фольгу або рукав під час приготування. Незалежно від рецепту, який ви не вибрали, відкрийте ногу до кінця приготування, щоб на ній утворювався ароматна скоринка.

Як приготувати ягняну ногу в духовці в рукаві?

Нога Барани, приготована в рукаві, - це чудове блюдо, яке поєднує смак, приємний аромат та красу. Якщо ви вирішите поставити отриману страву на святковий стіл, повірте, їжа виявиться справді незабутньою. Для страви візьміть:

• Bararne Low - 1500 г
• Мед - 1 ст.
• Гірчиця - 1 ст.
• Італійська приправа - 1 ч. Л.

Процес приготування:

• Вимийте ягня, намокайте серветкою, видаліть з неї жир і плівку. Наприклад, втирайте м’ясо спеціями з хебі, базиліком та орегано.
• Змішайте мед з гірчицею, добре перемішайте. Суду ягня від маринаду, покладіть її в рукав. Помістіть напівфінансований продукт на форму для випічки, пробивайте рукав у кілька місць, інакше він просто вибухне під час приготування їжі з гарячого повітря.
• Покладіть ягня в духовку з температурою 190 ° С. Коричневе ягня, потім знизуть температуру на 10 ° С. Випікайте ногу загалом протягом 2 годин. 30 хвилин. Якщо ви запікаєте велику ногу, тоді підготуйте її на 3 години.

Як приготувати ягня в духовці у фользі?

М’ясо Бараньє в нашому регіоні не вважається традиційною стравою. Отже, ягня, приготована у фользі, з’являється на столах не дуже часто. Тому підготовка такої страви - це своєрідна кулінарна подія. Запас на страву:

• Ягняна нога - 2 кг
• Чорнослив - 200 г
• Цибуля - 1 ПК.
• Оливкова олія - \u200b\u200b4 ст.
• Морква - 1 ПК.
• Лимон - 1 ПК.
• Часник - 3 зуб.
• Гірчиця, спеції, трави

Процес приготування:

• Вимийте ягня, висушіть, відкладіть, надягайте. Ви можете використовувати готові спеції або готувати себе.
• У невеликій мисці з’єднайте спеції, часник і нарізану зелень. Налийте олію, лимонний сік у отриману композицію.
• Накрийте ногу маринадом, покладіть у сумку, герметично закрийте і заманюйте близько 3 годин.
• Зробіть порізи в туші, набивте її травами, чорносливими та часником. Покладіть ягня у фольгу, покрийте м'ясо гірчицею, сіль. Накрутайте його щільно, надішліть його на форму для випічки в духовці.
• Випікайте при 220 ° С 1 год 30 хвилин. Потім зробіть температуру менше 40 ° С. Час від часу відкривайте м'ясо, поливайте сік, який накопичується в форму для випічки.

Нога Барана, запечена в духовці з овочами: рецепт

Запечене м'ясо баранини, мариноване часником, соусом та спеціями - це справжній переможець серед м’ясних страв. Якщо ви запікаєте тушку з овочами, м'ясо не матиме конкретного запаху. Для приготування їжі запас:

• Нога Баранії - 5 кг
• Картопля - 5 шт.
• Морква - 4 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Селера - 3 шт.
• Часник - 3 зуб.
• М'ясний бульйон
• Червоне сухе вино
• Рослинна олія
• Борошно, гірчиця, розмарин, спеції

Процес приготування:

• Накрийте лист для випічки маслом, покладіть чебрець і розмарин. Покладіть м'ясо зверху трави. Покрийте пергаментом, залиште на пару годин.
• Поки м'ясо мариновано, приготуйте всі овочі. Просто очистіть їх, нарізати шматочками. Покладіть овочі на форму для випічки, додайте розмарин, масло, чорний перець, сіль. Помістіть продукцію для м'яса, а потім у духовку.
• Випікайте при 260 ° С спочатку 3 години. Потім зменшіть температуру до 200 ° С, запікайте ще 1 годину. Овочі можна швидше готувати, а тому видалити їх.
• Від жиру, який буде огидним, і провина готує соус. Просто змішайте ці інгредієнти, кип'ятіть так, щоб половина рідини випарувала. Процідіть отриманий соус, додайте борошно з гірчицею, маслом, приправкою.

Як приготувати ягня в духовці в тесті?

Будь -який кухар намагається підготувати незвичну делікатність, яка викликає справжнє захоплення. Бараніна в тесті - це саме така страва. Звичайно, для приготування їжі вам доведеться витратити багато часу та запастися такими продуктами:

• Ягняна нога - 2 кг
• Часник - 3 зуб.
• Борошно - 750 г
• Яйця - 6 шт. + 1 ПК.
• Подрібнені сухарики - 100 г
• Розмарин
• Зелень

Процес приготування:

• Додайте сіль, розмарин, збитих білків 6 яєць, вода (1 маленька склянка) до борошна. Звішіть тісто. Загорніть його у плівку, надішліть його в холодильник на 60 хвилин.
• Зелені, розмарин, часник, затока збиває лист, додайте годинник і сухарі.
• Видаліть надлишок жиру з ягня. Натягніть тушку сіллю і перцем, обсмажте в сковороді в дві сторони близько 15 хвилин.
• Розкачайте тісто так, щоб його товщина становила 1 см. Виріжте 1 \\ 3 частину, вийміть на деякий час. Запаліть ногу гірчицею, покладіть на тісто, покладіть варену суміш, накрийте м'ясо тісто, яке ви відкладаєте, ретельно закрийте його.
• Вилийте тісто збитим білком, покладіть ягняну ногу в духовку. Випікайте при 200 ° С 90 хвилин.

Як приготувати ягня в духовці з розмарином?

Щоб підготувати наступний рецепт, запас:

• Ягняна нога - 1 кг 250 г
• Розмарі - 1 ПК.
• Часник - 2 зуб.
• Лимонної цедри

Процес приготування:

• Обробіть тушку ягня: видаліть сухожилля та жир, промийте.
• Тримайте м'ясо в маринаді.
• Висушіть паперовими рушниками.
• Зробіть прокол у нозі, наклейте в них розмарин, який заздалегідь розрізав шматки.
• Змішайте рослинне масло з часником, цедру лимона. Натріть м'ясо композицією.
• Помістіть ногу в духовку, нагріваючи її до 220 ° С.
• Через 30 хвилин. Зробіть температуру на 50 ° C менше. Випікайте м'ясо ще 2 години.
• Залиште ягня в духовці приблизно на 15 хвилин, потім вийміть її, розріжте на порційні шматочки і подайте з гарніром.

Як приготувати ягняну ногу в духовці в сухарі?

Для цієї страви вам знадобиться ягня на ногу вагою 2500 г. Крім того, вам доведеться запастися:

• Молоткові сухарі - 1 ст.
• Оливкова олія - \u200b\u200b200 г
• Петрушка - 2 ст.
• Кріп - 2 ст.
• Біле вино - 50 мл
• Приправа каррі - 1 ч. Л.
• Часник - 3 зуб.

Процес приготування:

• Підготуйте маринад. Змішайте вино, масло, часник, каррі, додайте більше солі.
• Покладіть ногу в сумку, змастіть з маринадом, візьміть її в холодильник на 24 години.
• Вийміть м’ясо, налийте олію.
• Додайте кріп та петрушку до сухарів, добре покрийте ногу.
• Покладіть туш на лист для випічки, випікайте при температурі 220 ° С. Через 30 хвилин. Зменшіть у духовці температуру на 40 ° С. Випікайте ще 1 годину 30 хвилин.

Як приготувати ягня в духовці з картоплею?

Для наступного рецепту вам потрібно буде запастися цими продуктами:

• Ягняна нога - 1 кг 500 г
• Розмари - 3 шт.
• Молода картопля - 1 кг
• Часник - 3 зуб.
• Червоне вино - 50 г
• Спеції

Процес приготування:

• Висушіть ногу, зробіть на неї порізи.
• Назад туші з часником, натерти сіллю, спеціями та олією.
• Змастіть ємність для випічки маслом, покладіть розмарин, поверх м'яса.
• Випікайте ягня в духовці з температурою 220 ° С протягом півгодини. Регулярно поверніть тушку, поливайте її вином і жиром, які з’являться на випічці.
• Через півгодини покладіть картоплю на м'ясо, сіль, випікайте ще 15 хвилин, знижуючи злегка температуру.

Як приготувати ягняну ногу в духовці з гарніром айви?

Ви любите експериментувати в кулінарії? Потім спробуйте спекти тушку з айза. З цією стравою ви, безумовно, здивуєте гостей власними кулінарними талантами. Цікавий фрукт не зможе вбити чудовий смак ягня, він лише підкреслить його яскраві ноти. Провівши лише пару годин, ви підготуєте справжній святковий шедевр. Для нього вам доведеться запастися:

• Ягняна нога - 1 кг 500 г
• AIVA - 300 г
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Лист лавра - 2 шт.
• Часник - 1 ПК.
• Кардамон - 5 шт.
• Спеції

Процес приготування:

• Очистіть цибулю, розріжте великими шматочками.
• Вимийте моркву, подрібніть у вигляді квадратів.
• Чиста айва, вирізана у вигляді часточок. Не видаляйте шкіру, щоб айза не перетворювалася на кашу під час випічки.
• Покладіть фольгу в скляну форму для випічки, зверху овочів, спецій, м'ясних туш.
• Накрийте м'ясо айви, налийте пару склянок звичайної води в форму для випічки.
• Випікайте ягня 2 години в духовці.

Фарширована ягняна нога, запечена в духовці: рецепт

Ви хочете приготувати щось для святкового столу? Тоді вам слід звернути свою увагу на цей рецепт. Через те, що страва вважається досить об'ємною, ви можете годувати всіх своїх родичів. Запас на страву:

• Ягняна нога - 1 кг 500 г
• Гриби - 500 г
• Спеції

Процес приготування:

• Вимийте гриби.
• Замочіть м'ясо, очистіть жир, зробіть порізи в туші.
• Змішайте оливкову олію з приправами, потирайте їх тушкою, залиште на 60 хвилин.
• Смажте гриби протягом 20 хвилин.
• Помістіть підготовлені гриби в порізи в туші.
• Промийте нитками ті місця, де є порізи, або закрийте їх зубочистками.
• Покладіть м'ясо на форму для випічки, запікайте близько 2 годин у духовці, нагріту до 200 ° С.

Нога Барана, запечена в духовці від Сталік Ханкісив: Рецепт

Рецепт цієї відомої людини досить простий. Підготуйте для нього такі продукти:

• Bararn зараз - 2 кг
• Морква - 70 г.
• Часник - 30 г
• Вино - 1 ст.
• Селера - 40 г

Процес приготування:

• Вийміть плеврал з туші.
• Вимийте м’ясо, набинь його овочами.
• Підготуйте лист для випічки, покладіть м'ясо, потирайте його приправою. Наповніть селеру і моркву.
• Налийте 1 \\ 2 ст. вино, розбавте водою.
• Накрийте лист для випічки фольгою, покладіть його в духовку, нагріваючи його до 200 ° С. Готуйте 2 години, можливо, трохи більше.
• Коли м'ясо повністю готове, вийміть фольгу, утримуйте ногу в духовці ще 20 хвилин.

Як приготувати ягняну ногу в духовці: спеції, маринади

Для того, щоб м'ясо ягня, ви отримуєте м'яке і ароматне, обов’язково надягайте його. Ви можете отримати чудовий маринад від спецій та приправ. Наступні компоненти покращують запах та смак м'яса баранини:

• Сушена паприка
• Натертий імбир
• Гірчиця
• Часниковий
• Розмарин
• Орегано
• Чорний перець
• Червоні чол

Крім того, ви можете отримати чудову страву, якщо додати трохи овочів до туші. Тобто, ви можете поєднати ягня:

• З солодким перцем
• З морквою
• З картоплею
• З цибулею

Багато кулінарних рецептів також потребують добавок, сушеної сливи або жиру.

Мешканці європейських країн люблять їсти м'ясо баранини з соусом з верде. Ви також можете легко готувати його, якщо ви запасені такими компонентами:

• Часниковий
• Листя м'яти
• Петрушка
• Анчоуси
• Виноградна виноградна
• Оливкова олія

Процес приготування:

• Візьміть блендер.
• За допомогою цієї техніки подрібніть перелічені інгредієнти.
• Додайте до них оцет і масло.
• Змішайте все ретельно.

Ви вже змогли познайомитися з багатьма нюансами кулінарної ягня. Ви також вивчали рецепти, які були перелічені вище. Ми сподіваємось, що завдяки нашим порадам та рецептам ви все ще хочете включити у власну колекцію рецептів, це запечене ягня і здивувати своїх найближчих людей цією стравою.

ВІДЕО: Барана нога в духовці - соковита, обережно, смачна