Kış için hasat - biber ve yaban turpu ışıktan yapılmış keskin baharatlar: en iyi tarifler, yemek pişirme sırları

Akut biber ve yaban turpu kış için akut baharat yapmak için tarifler.

İçerik

Keskin baharatlar et ve balık yemeklerine mükemmel bir katkıdır. Onların yardımıyla mevcut menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Ve ayrıca - bu, baharatlı yiyeceklere bayılan sevdiklerini memnun etmenin bir yoludur.

Kış için baharat ışığı: yaban turpu ile bir tarif

Bu baharat da sorloder veya yaban turpu olarak da adlandırılır. İş parçasının avantajı, kompozisyonundaki tüm ürünlerin taze olmasıdır. Yemek pişirmeye gerek yok. Bu yüzden iş parçası sadece Kapron kapağı altındaki buzdolabında saklanır.

İçindekiler:

1 kg domates
150 g Koreshkov yaban turpu
100 g sarımsak
30 g tuz
50 g şeker

Yemek tarifi:

Domatesleri bir et lokantinden atlayın.
Torbayı öğütücünün çıkışına koyun ve yaban turpu köklerini öğütün.
Sarımsak ovalayın. Tüm bileşenleri bir kasede karıştırın ve tuz ile şeker dökün.
Bu aşamada kabarcıklar görünecektir. Karışımı hava kaybolana kadar karıştırın.
Steril kavanozlara dökün ve naylon kapaklarla kapatın.
Açılıştan sonra kalıp oluşturmamak için baharatları küçük kavanozlara dökmeye çalışın.

Kış için baharat ışığı: yaban turpu ile bir tarif

Kış için Baharat Işığı: Yanan Biber ile Tarif

Bu oldukça akut ve baharatlı bir karışımdır. Köfte ve köfte için harika. Etle yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

5 kg domates
20 Bulgar biber
8 Yanan Biber
5 sarımsak başı
Tuz

Yemek tarifi:

Biberi tohumlardan ve saplardan temizleyin. Bir et değirmeni atlayın.
Sarımsak temizleyin ve ayrıca patates püresine dönüşün. Domatesleri meyve suyuna dönüştürün.
Her şeyi karıştırın, biraz tuzlayın ve tüm malzemeleri 7 gün boyunca dolaşmak için bırakın.
Aynı zamanda ışığı günde iki kez karıştırın. Bir hafta sonra bankalara ve soğuğa dökün.

Kış için Baharat Işığı: Yanan Biber ile Tarif

Kış için biber yakmaktan baharat: Tarif

Bu baharat çorbalar ve ikinci et yemekleri için uygundur. Keskinlik verdiği için çocuk yemeklerine eklemeyin.

İçindekiler:

0.5 kg kırmızı yanan biber
Büyük bir demet maydanoz
Büyük bir demetim
Büyük sarımsak başı
"Ekstra" slaytlı tuz kaşık

Yemek tarifi:

Sapı biberden çıkarın, ancak tohumları çıkarmayın. Bir et öğütücüsünde öğütün.
Sarımsaktan kabuktan temizleyin ve aynı zamanda doğrayın.
Yeşilleri patates püresi ile saplarla çevirin.
Tuz ekleyin ve steril kavanozlar koyun.
Buzdolabında saklayın.

Baharat, kış için yaban turpu yapraklarından akut: tarif

En ilginç şey, baharatların hazırlanmasında sadece yaban turpu köklerinin kullanılmamasıdır. Yapraklardan lezzetli bir koltuk pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

1 kg domates
250 g yaban turpu yaprak
1 Baş Sarımsak
1 acı biber
Şeker kaşığı
Tuz

Yemek tarifi:

Yaprakları yıkayın ve bir blender kullanarak patates püresi haline getirin.
Domatesleri yıkayın ve patates püresine dönüşün.
Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve ayrıca delin.
Sapı biberden çıkarın ve doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve bankalara dökün.
Derminal 12-15 dakika. Kavanozları kapaklarla yuvarlayın.

Baharat, kış için yaban turpu yapraklarından akut: tarif

Baharat, kış için yaban turpu kökünden akut

Klasik, fırtına ile yaban turpudan bir baharat olarak düşünülebilir. Bu, çok akut, iyi bilinen bir pembe renk kütlesidir.

İçindekiler:

1 kg Koreshkov yaban turpu
Pancar
2 yemek kaşığı şeker
Tuz
2 kaşık sirke

Yemek tarifi:

Peel'in köklerini soyun. Torbayı öğütücüyü koyun ve kökleri öğütün.
Çiğ pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin ve meyve suyunu sıkın. 500 ml meyve suyu olmalıdır.
Meyve suyu, sirke dökün ve şekerle tuz dökün.
Kütleyi kavanozlara dökün. 15 dakika boyunca merdiven ve yuvarlanın.

Baharat, kış için yaban turpu kökünden akut

Baharat, yemek pişirmeden kış için biberden akut

Akut biberden yapılmış birçok baharat var. Herhangi bir çanak çanak verecekler.

İçindekiler:

5 biber
5 karanfil sarımsak
50 ml zeytinyağı
Bir grup cin
Kakule
Öğütülmüş karabiber

Yemek tarifi:

Biber ve sarımsak öğütün. Kişnişleri yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
Yeşilleri patates püresi içinde çevirin, kakule ve karabibere girin.
Karışımların bütün gece durmasına izin verin, sonra buzdolabına alın.

Baharat, yemek pişirmeden kış için biberden akut

Baharat, kış için Bulgarca biberden akut: Tarifler

Bu baharat et ve patates ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

İçindekiler:

2 kg biber
5 sarımsak başı
5 acı biber
80 ml sirke
Şeker
Tuz
Bir grup cin

Yemek tarifi:

Sapları ve tohumları biberden çıkarın, homojen patates püresi haline getirin.
Püre içinde sarımsaktan sevimli pepa macunu girin. Sapları biberden çıkarın ve ayrıca patates püresine dönüşün.
Şeker ve sirke ekleyin. Bir demeti kişniş doğrulayın ve karışıma ekleyin.
Karışımı kavanozlara dökün ve soğuğa koyun.

Baharat, kış için Bulgarca biberden akut: Tarifler

Kış için kırmızı biber baharat

Bu yaygın ve çok basit bir baharattır. Sos veya adjika olarak kullanılmaz. Birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

İçindekiler:

5 kg kırmızı biber
1 kg küçük tuz

Yemek tarifi:

Sapların ve tohumların biberini temizleyin, bir et taşlama yaprağında doğrayın
Tuz ekleyin ve karıştırın
Kavanozlara yerleştirin ve buzdolabında saklayın

Baharat çok tuzlu, bu yüzden pişirme sırasında tuzla aşırıya kaçmayın.

Kış için Keskin Baharatlar: Tarifler

Çorbalara yeşilliklerle baharat

Bu çorba ve ikinci yemekler için harika bir giyinme.

İçindekiler:

1 kg tuz
1 kg domates
1 kg soğan
1 kg havuç
0,5 kg maydanoz ve dereotu yeşillikler
3 keskin biber
Sarımsak

Yemek tarifi:

Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Patates püresi çevirin.
Saplar ile birlikte, ayrıca ince delin veya doğrayın. Bu durumda, sapları atın.
Her şeyi karıştırın ve tuz dökün. Steril kavanozlara dökün ve mahzende saklayın.

Sarımsak baharat

Bir sos olarak idealdir, ancak çorbalara yerleştirilebilir. Bağışıklığı arttırır.

İçindekiler:

1 kg sarımsak
500 g Bulgar biber
500 g akut biber
500 g tuz

Yemek tarifi:

Sapları biberle çıkarın ve bir karıştırıcıda doğrayın.
Sarımsak temizleyin ve ayrıca delin.
Patates püresi ve tuz dökün.
Steril kavanozlara dökün. Sosun omuzlarda bankada olması, çok üstte olması gerekir.
Mahzende veya soğukta saklayın.

Kış için keskin baharatlar: yemek pişirme sırları

Her şey tarife göre yapılırsa, sterilizasyon ve pişirme olmadan baharatlar bile çok uzun süre saklanır.

Yemek Sırları:

Kırmızı biberi eldivenlerde temizleyin ve gözlerinize dokunmayın.
Yaban turpu köklerini öğütürken, bir et taşlama üzerine bir çanta koyun.
Bir mahzeniniz yoksa, baharatları buzdolabında saklayın. Bu durumda, çok fazla baharat hazırlamak çok işe yaramayacaktır. Bu nedenle, pişirme ile seçenekleri seçin.
Sadece taze yeşillikler ve yaban turpu yaprakları kullanın. Çok fazla meyve suyu içeriyorlar.