Kollajen ve jelatin bir ve aynı ya da değil, kollajen veya jelatin arasındaki fark nedir? Jelatin - Cilt için kolajen kaynağı, eklemler

Jelatin nedir ve kollajen nedir? Pahalı bir kollajeni bütçe jelatin ile değiştirmek mümkün mü?

Kollajen ve jelatin - aynı şey mi yoksa değil mi? Aslında, evet - kollajen yerine jelatin içmek de yararlıdır. Tek zorluk, sıradan gıda jelatinin pişirilmesinin zor olmasıdır. Ve sonra bulaşıkları yıkamak zor. Üreticiler tarafından sunulan sevgili kollajen hızla çözünür ve tat katkı maddeleri ile gerçekleşir. Ancak kollajen ve jelatinin yararlı özelliklerine göre, aynı şey. Ve satın almak için daha uygun olan, pahalı kollajen ve kendinizi mutfak ile rahatsız etmeyin veya zaman geçirip sıradan jelatinden bir şeyler pişirmeyin, sadece sizin için karar vermektir.

Jelatin nedir?

Jelatin - Bu tüm sıradan insanlar için tanıdık bir ürün. Çoğu insan jelle ve jöle'nin yaptığı jelatinin olduğunu söyleyecektir. Ve ayrıca, jelatin hayvan kemiklerinden ne yapılır. Daha kesin olmak gerekirse, jelatin hala derilerden ve kıkırdaktan çıkarılır. Ayrıca nehir ve deniz balıklarından da alınır. Kollajen yerine jelatin alınabilir çünkü bunlar aynı hammaddelerden benzer ürünlerdir. Sadece kolajen molekülleri jelatinden daha küçüktür ve ayrıca biraz daha hızlı ayrılırlar.

Herkes jelatinin%80 protein olduğunu bilmiyor. Jelatin'de etten çok daha fazla protein ve yumurtalardan 8 kat daha fazla var. Sincaplar, vücudumuzda çeşitli fonksiyonlar yapan büyük ve karmaşık moleküllerdir.

Kaslarda, kemik dokusunda, kanda özel proteinler vardır. Bağışıklık bile özel proteinler - immünoglobulinler olmadan çalışamadı. Her türlü protein vücudumuzun kütlesinin yüzde 15-20 kadarıdır. Hayvan proteinleri insanlar için uygun değildir, ancak vücudumuzun kendi proteinlerini oluşturmak için en kolay olduğu en verimli materyallerdir.

Kollajen nedir - fayda

Jelatin kollajenAncak insanların zihninde, kollajen kremler ve yüz maskeleri ile daha fazla ilişkilidir. Ve bazı insanlarda kollajen tozlar, diyet takviyeleri ve içme kollajen ile ilişkilidir. Kollajen krem \u200b\u200bcildi daha uygun hale getirmeyi vaat ediyor. Ancak kollajenin ciltten emilmesi bir yalandır. Aşağıda size nedenini söyleyeceğiz. Bu arada, yenmesi gereken kollajen hakkında konuşalım.

Kollajen ve jelatin neredeyse aynıdır. Jelatin kemikler, kıkırdak, deriler ve hayvanların tendonlarından elde edilir. Kollajen aynı işlenmiş ürünlerden elde edilir, ancak bu işlem daha derindir.

• Kollajeni jelatin ile değiştirmek mümkün mü? Diyet takviyelerinin talimatlarının daha dikkatli bir şekilde okunmasıyla, aynı jelatinden oluştukları ortaya çıkıyor. Farklı bir şekilde söylenecek olan jelatin hala aynı kollajendir.
• Üreticiler, kollajenin vücut tarafından daha iyi emildiğini ve mükemmel eklem operasyonu için günde bir diyet takviyesi kapsülü almanın yeterli olduğunu yazıyor.
• İlaçların bileşimi eser elementleri, vitaminleri ve bitkilerden ekstraktları içerebilir.
• Diyet takviyelerinin kapsüllerini kullanmak daha uygundur, kollajen alımını vücuda kontrol etmek daha kolaydır.

Ancak öte yandan, düzenli olarak et ürünleri yiyenler, yiyeceklerle birlikte yeterli protein alabilir veya ucuz jelatin alabilirler.

Kollajen - Gerçekten çok kullanışlı. Bu kaliteli bir gıda ürünü. Sadece cilt, saç ve tırnaklar için değil. Kollajen sindirim sisteminize girdiğinde, enzimler onu amino asitlere ayırır. Ve bu amino asitlerden ne yapılması, zaten vücudun kendisine karar vermektir.

• Belki de soğuk algınlığın ve immünoglobulinlere ihtiyacınız var. Daha sonra kollajenden faydalı maddeler onlara harcanacaktır.
• Belki çok çalıştınız ve vücudunuz kas kütlesini arttırması gerektiğine inanıyor. Kollajen kaslarınız için bir yapı malzemesi olacak.
• Ya da belki vücudunuz cildi güçlendirmek ve böylece daha elastik ve güzel hale getirmek için onu elde eden kolajeni gerçekten kullanır.
• Vücudumuzun kollajenden inşa edebileceği çok sayıda görev ve protein var.

Kollajen ve jelatin, aynı şekilde sindirim sistemimizde düzenlendikleri anlamında aynıdır amino asitler. Ve bu amino asitler, vücudumuzun kendi dokularını oluşturduğu değerli “tuğlalardır”.

Hem jelatin hem de kollajen aynı amino asitlere yerleştirilir:

Kollajen yerine jelatin - nasıl alınır?

Kollajen yerine jelatin nasıl alınır? En kolay, ancak en lezzetli yol: Jelatin'i sıcak suda çözün. Ve sonra bu çözümü iç.

Mağaza genellikle bir randevu için 25 g ağırlığındaki jelatin satar. Bu çantanın yarısına ihtiyacınız olacaktır. Jelatin'i 200 mL hacmine sahip bir fincana dökün. Suyu 60-70 dereceye kadar ısıtın ve jelatin ile doldurun. Bundan sonra jelatin, çözülecek şekilde bir kaşıkla yoğun bir şekilde karıştırılmalıdır. Serin jelatin, içmek ve içmenin rahat olduğu sıcaklığa.

Uzun süre çözünmüş jelatin bırakmak gerekli değildir çünkü kalınlaşacaktır. Çözünmüş jelatin hemen kullanın. Bu tür jelatin çok hoş değil, ama çok tatsız değil. Aksine, o hiçbiri.

Ve lütfen bu makalenin yazarının hatasını tekrarlamayın. Yemekleri jelatinden sonra sadece sıcak su ile yıkayın. Jelatin'i bir fincandan soğuk suda kazımaya çalışırsanız, emayeye zarar verebilirsiniz.

Kolajen olarak jelatin nasıl alınır, dozaj

Günde 10 gram jelatin kullanmayı teklif ediyoruz - bu oldukça büyük bir dozaj. Böyle bir miktar jelatin sadece vücudun durumunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda eklemlerle ilgili karmaşık problemlerle başa çıkmaya da yardımcı olabilir.

Bir jöle var ve geceleri daha iyi bir jelatin çözümü içiyor. Vücudumuzun yoğun bir şekilde restore edilmesi bir rüyada.

Varsa Ortak problemler, o zaman jelatin kullanımının etkisi genellikle 2 gün sonra hissedilir. Ancak en azından gece boyunca Desertin içmeniz tavsiye edilir. 5 gün. Sıradan gıda jelatin çok karmaşık tıbbi problemlerle başa çıkmaya yardımcı olur. Daha doğrusu, onları önlemeye yardımcı olur. Ve yükünüzden diz veya kalça ekleminiz varsa, jelatin içmek çok yararlıdır.

Kıkırdağın aşınması - Birçok insanın yaşla karşılaştığı şey budur. Birçok yaşlı insanı bir asa ve bazen koltuk değneği ile yürümesini sağlayan bu sorundur. Bu tür ciddi ihlallerin önlenmesi sıradan gıda jelatin olacaktır. Adil olmak gerekirse, kollajen ve jelatinin aynı olduğunu ve kollajenin de etkili olduğunu söylemek gerekir.

Gelatin kollajen olarak almanın herhangi bir kısıtlaması yoktur. Jelatin yararlı da olsa sadece besindir. Yeterli miktarda günde 10 g kuru jelatindir. Her gün jelatin var, eğer kötü hissetmezseniz - aynı zamanda gerekli değildir. Arka arkaya birkaç gün boyunca yenebilir, sonra yapmayı bırakabilir ve sonra işlemi tekrarlayın.

Jelatin özellikle sadece yaşlılar için değil, aynı zamanda aşırı kilo ile de yararlıdır. Eklemlerine düşen yük çok büyük. Ve jelatin, kıkırdağın restorasyonu için çok kullanışlı bir üründür.

Jelatin ve C vitamini

C vitamini, vücudumuzun jelatin veya kollajeni bölmesi için ihtiyaç duyduğu bir maddedir. Onsuz, bu süreç imkansızdır. Kollajen yerine jelatin nasıl alacağınızı düşünüyorsanız, C vitamini ile destekleyin. Portakal, limon ve taze kuş üzümü de bu vitaminin harika bir kaynağıdır. Ve soğan ile jöle yiyebilirsiniz, portakallardan daha fazla C vitamini içerir.

Meyve ve çilek ile jelatin

Kollajen yerine jelatin almak için, sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli değildi, ona başka ürünler de ekleyin. Meyve suyu veya kompote olabilir. Sadece kendi ellerinizle bir meyve bileşeni hazırlamanız arzu edilir, çünkü sağlıklı bir diyet içiniz.

Lezzetli jöle, çilek, kiraz ve kuş üzümü karpuz suyundan yapılmıştır. Zengin bir tada sahip tüm meyvelerden gelecek.

Yukarıda tarif ettiğimiz su ile jelatin çözeltisine meyve ekleyin. 10 gram jelatin 200 ml su. Ama böyle bir jöle yemelisin çünkü çok fazla jelatin var. Eğer donarsa, çok yoğun olacaktır.

Jelatin etli yemekler

Kollajen yerine dvivtatin et yemeklerinin bir parçası olarak yenilebilir. Ama şunu söylemeliyim ki jelatinin kendisi çok düşük kalorili bir ürün ve meyve jölesinden fazladan pound kazanmak imkansız. Ama bunu soğuk adam hakkında söyleyemezsin. Öte yandan, bir şeyler yemelisiniz. Ve daha iyi olmaktan çok korkmuyorsanız, jelatinli sağlıklı bir jöle sizin için bir tabaktır.

Bir jöle hazırlamak için size aşağıdaki tarifi sunuyoruz:

• Et veya tavuk alın, küçük parçalara öğütün.
• Eti çok fazla su ile dökün. Ve sonra pişene kadar pişirin.
• Pişirme sırasında tuz, defne yaprağı ve tavaya sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin.

Et kaynatıldığında, jelatin litre su başına 10 g oranında alın. Jelatini az miktarda sıcak et suyu ile ayrı ayrı bulaşıklarda seyreltin ve sonra bir tavaya dökün. Jöle tabaklara dökülmeye devam ediyor, soğumaya ve yemek yemeye devam ediyor. Çok fazla jelatin almak için, sadece yarım kilogram kavşak yemeniz gerekir.

Jelatin diğer ürünlerle değiştirilebilir mi?

Sanırım evet. Jelatinin ana değeri, bunun bir protein olmasıdır. Proteinler hayvan kökenli diğer gıdalar bakımından zengindir. Ancak jelatin, protein içeriğinde mutlak bir şampiyondur.

• Jelatin'de proteinler%80'dir.
• Tavuk göğsünde proteinler%20'dir.
• Yumurta sincapında sadece%11'dir.

Bazı vejetaryenler hiç hayvan ürünleri kullanmazlar. Ve vücutları bitki gıdalarında amino asitler bulur. Ama onları oradan almak çok daha zor.

Diyet ürünü olarak jelatin

Kollajen ve jelatin çok düşük kalorili içerik açısından aynıdır. Jelatin hayvan ürünlerinden elde edilir, ancak çok az yağ içerir. Jelatin üretimi sürecin çok zor bir sürecidir. Gıda üretimi atıklarından yapılır: kemikler, tendonlar ve hayvan derileri. Hammaddeler 6-8 saat boyunca dökülür. Ve sonra bu et suyuyla çalışıyorlar.

Jelatin üretimi sırasında et suyu dejendir. Çok az yağ kalıyor. Ve birçok değerli protein var.

Jelly ve jelatin, daha iyi olmanın imkansız olduğu ürünlerdir. Tabii ki, jöle için büyük miktarda şeker eklenmedikçe. Jelly, geceleri yiyebileceğiniz, hatta diyet yapabileceğiniz şeydir. Jelatin molekülleri kendilerine çok sayıda su molekülü bağlar ve bu nedenle midenin dolgunluğu izlenimi yaratılır.

Kollajen krem \u200b\u200bneden işe yaramaz bir şey?

Hem kollajen hem de jelatin proteindir. Ve proteinler oldukça büyük ve karmaşık moleküllerdir. Cildimiz koruyucu bariyer fonksiyonu sağlayan bir organdır. Böylece, sadece 0.5 nanometreden daha az bir parçacık ciltten nüfuz edebilir. Ve kollajen molekülünün sadece 1.5 nanometre kalınlığı vardır. Ve uzunluk genellikle çok büyük.

Kollajen cilde nüfuz edemez.

Ve bile iyi. Kollajen, bazı hayvanların veya bir tür balıkların yabancı bir proteinidir. Cildimizin esnekliğini destekleyen proteinler özel bir şekilde inşa edilmiştir, açıkça yapılandırılmış bir yapı oluştururlar. Yabancı protein cilde düşerse, doğru yeri alamadı. Dahası, yabancı protein vücut tarafından saldırgan olarak algılanır. Bağışıklık sistemi tarafından saldırıya uğrayacaktı ve iltihaplanma ortaya çıkacaktı.

Kollajen içeren kremlerden birinin bileşiminin altında. Bu bileşenin içinde ne kadar az olduğunu görün.

Bir krem \u200b\u200biçindeki kollajenin faydalarının bir aldatma olduğunu söylememek için, bunun saf bir pazarlama olduğunu söyleyeceğiz. Ancak aynı kremadan Cycloglogsoxan kozmetik için tamamen kabul edilebilir bir şeydir. Bu silikondur, bu da cildi dokunuşa ve ipeksi hale getirir. Ancak üretici, kremasında kimyasal olarak kumdan elde edilen mükemmel silikonların olduğunu yazamaz. Bu nedenle, paketlerde kollajen, doğal yağlar ve benzerleri hakkında yazarlar.

Sitemizde yararlı bir jelatin ile birçok jöle ve sarsıntılı tarif bulabilirsiniz:

• Jöle kek tarifleri.
• Jöle için en iyi tarifler.
• Jelly'ye ne kadar jelatin eklenir?

VİDEO: "Live Harika" programında kollajen ve jelatin hakkında