Kızarmış tavuk istemeyen veya nasıl pişirileceğini bilmeyen bir kişiyi bulmak zordur. Ancak, yemeği daha sulu ve zarif yapmanıza izin veren birkaç sır vardır.
İçerik
Tavuk nasıl kızartılır - Bu makalede tartışılacak olan budur.
Tavuk nasıl kızartılır: Sırlar
Lezzetli ve sulu tavuk kızartmak istiyorsanız, birkaç temel öneriye uyun:
- Et hazırlanması. İyi yıkanmalı ve sonra peçetelerle silinmelidir. Nemin tavaya girmesi imkansızdır.
- Ana bileşeni marine eder. Tavuk, önce evlenirseniz, daha hassas ve gevrek olacak. Turşunun hazırlanması için en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
- Tavuk paneliyor. Bunu yapmak için özel ekmek kırıntıları veya sıradan un kullanabilirsiniz.
- Kavurma. Tavuğu kızartmak için kullanılan bitkisel yağ, bir tavada iyice ısıtılmalıdır. Daha sonra, tavuk içinde nemi koruyacak olan etin üzerinde gerekli kabuk derhal oluşacaktır. Bu sayede ette gevrek bir kabuk görünecek ve içinde sulu ve hassas olacak.
- Dönüyor. Düzenli olarak et parçalarının ters çevrilmesi gerektiğini unutmayın. Bu, ana bileşenin yakılmasını önleyecektir.
Yoğurttaki bir tavada tavuk nasıl kızartılır?
Tavuk kızartmanıza izin veren birçok farklı tarif var. Ancak, baharat ekleyerek yoğurtta yaparsanız, yemeğin daha hassas ve olağandışı olacağı ortaya çıkacaktır. Konuklar mutfak yeteneklerinizi kesinlikle değerlendirecektir.
Birleştirmek:
- Tavuk göğsü - 1 kg
- Doğal yoğurt ve buğday unu - her biri 0,4 kg
- Sarımsak - 4 diş
- Kekik - ½ çay kaşığı.
- Zemin kırmızı biber - 10 g
- Bitkisel Yağ - 4 Yavru. l.
- Limon suyu - 50 ml
- Tatmak için biber ve tuz
İşlem:
- Tavuğu porsiyonlanmış parçalarla kesin.
- Sarımsağı basından geçirin.
- Derin bir tabakta karıştırın yoğurt ile baharat.
- Ticarete tavuk ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk bırak turşuda Birkaç saat boyunca, baharatlar tarafından iyi girilir.
- Eti az miktarda unla yuvarlayın ve kızartın sıcak bir tavada Bitkisel yağ ile. Soru ile ilgileniyorsanız - tavuk ne kadar kızartılır, o zaman cevap basittir - her iki tarafta 10 dakika. Ve bundan sonra, bir kapakla kaplama - 5 dakika daha. her iki taraftan. Tavada yeterli yağ olduğundan ve tavuğun yanmadığından emin olun.
- Tavuğu az miktarda yoğurtla limon suyu ile dökün ve masaya servis yapın.
Mayonezli Kızarmış Tavuk: Tarif
Doğal yoğurt satın alma fırsatınız yoksa, sıradan mayonez ile değiştirilebilir. Tavuk kızartma süreci biraz zaman alacaktır, ancak çabalarınız kesinlikle takdir edecektir.
Birleştirmek:
- Tavuk bacakları - 500 g
- Mayonez - 100 G
- Baharatlar - Tatmak
- Sarımsak - 3 diş
Mayonez ile tavada tavuğu nasıl sevindirilir:
- Tavuk ve mayonezi derin bir tabakta karıştırın. Karışımı baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.
- Kütleye basında kaçırılan bir sarımsak ekleyin.
- Eti serin bir yerde 1-2 saat marine edin.
- Sıcak bir tavaya yağ dökün. 1-2 dakika ısıtın.
- Ve tavuk parçalarını yayın ve her iki tarafta da kızartın.
- Sonra bir kapakla örtmeniz ve 10 dakika pişirin. Eti periyodik olarak mümkün kılmayacak şekilde çevirin.
Fırında tavuğu kızartacak ne kadar?
Festival masasında fırında kızartılmış bir tavuk. Her şey doğru yapılırsa, altın bir renk tonu elde edecektir.
Birleştirmek:
- Tavuk karkası - 2 kg
- Baharatlar - Tatmak
- Bitkisel Yağı - 20 g
- Mayonez - 80 G
- Sarımsak - 4 diş
İşlem:
- Hazırlanan karkayı tuzla rendeleyin. Ancak, yemeğin çok fazla tuzlu çalışmaması için aşırıya kaçmayın.
- Yemek pişirmeye dikkat edin turşu. Bunu yapmak için, basından geçerek baharat, mayonez ve sarımsak karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
- Tavuk karkasını turşu ile rendeleyin. 20-30 dakika demlemesine izin verin.
- Pişirme için tavuğu koluna sarın.
- Fırını sıcaklığa ısıtın +180 ° C.
- Karkaları bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Tavuğu fırına koyun ve 60 dakika pişirin.
- Belirtilen süreden sonra karkayı bir bıçakla delin. Eğer göze çarpıyorsa Şeffaf meyve suyuYani et hazır.
Yavaş bir ocakta tavuk nasıl kızartılır?
Şimdi pişirme işlemini kolaylaştıran farklı ekipman sayısı. Tavuk yavaş bir ocakta kızartıyor olabilir, ancak bunun için aşağıda açıklanan talimatlara uymanız gerekir.
Birleştirmek:
- Tavuk parçaları - 1 kg
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Baharatlar - Tatmak
- Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. l.
İşlem:
- Tavuk parçalarını baharat ve tuzla rendeleyin. 20-30 dakika demlemesine izin verin.
- Eti, az miktarda bitkisel yağ ile yağlanması gereken çoklu ağırlıklı bir kaseye koyun.
- Modu aç "Kızartma." Tavuğu 30 dakika pişirin. Parçaları periyodik olarak yanmayacak şekilde çevirmeyi unutmayın.
- Etin buharla hafifçe batırılacağı için çokokulucu kapağını açmayın.
- En sevdiğiniz garnitürle masaya servis yapın.
Gördüğünüz gibi, tavuk kızartma işlemi karmaşık değildir. Parçaları doğru bir şekilde koyarsanız ve yemek pişirme sürecinde onları ters çevirirseniz, hane halklarının ve konukların hiçbiri bu yemeğe kayıtsız kalmaz. Afiyet olsun.
Size nasıl pişireceğinizi söyleyeceğiz:
Video: Bir tavada sarımsak ile lezzetli kızarmış tavuk
