Dondurulmuş Tavuk, Et: İpuçları, Adım -By -Aptep Reçeti Nasıl Düzgün Pişirilir. Yemek suyu pişirmeden önce dondurulmuş eti, tavuğu çözmem gerekiyor mu?

Dondurulmuş etin hazırlanması için talimatlar.

İçerik

Modern ev hanımlarının çok fazla boş zamanları yoktur, genellikle en gerekli olanlar için yeterli değildir. İşyerinde ve evde büyük iş yükleri nedeniyle, bazı kadınlar eti buzdolabına buzdolabına, çözmek için koymayı unuturlar. Bu nedenle, sabah ikilemin önünde dururlar, eti çözerler veya hemen donmuş bir biçimde suya atarlar. Bu makalede, dondurulmuş tavuk veya eti nasıl düzgün pişireceğinizi söyleyeceğiz.

Pişirmeden önce eti çözmek gerekli mi, eti hızla çözmek mümkün mü?

Haşlanmış tavuk filetosunu hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, ürünleri çözmek için zamanınız olmasa da, eti hemen kaynar suya atabilir ve pişene kadar pişirebilirsiniz. Ancak, bunu yaparsanız, et suyu bulutlu olacak ve et zor. Dondurulmuş tavuk veya domuz eti lifinde kaynar suya maruz kalma sürecinde, lifler ve akışlar arasında sızan büyük miktarda su serbest bırakılır. Sonuç olarak, et suyundaki minimum maddeler ve et kurudur. Bu nedenle, tüm aile için yararlı bir yemek hazırlamak istiyorsanız, ön buzdolabına ihtiyaç vardır. Bu amaçlar için çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz.

Gerekli mi ve pişirmeden önce etin nasıl çözüleceği mi, eti hızlı bir şekilde çözmek mümkün mü:

Oldukça alışılmadık bir yöntem, bir saç kurutma makinesinin kullanılmasıdır. Bu şekilde, parçalara ayrılan Anthrakot veya Cue Ball'u çözmek daha iyidir. Biftek olabilir. Soğuk hava kullanın, saç kurutma makinesini karkastan yaklaşık 30 cm uzaklıkta tutun. Eti yaklaşık bir saat çözmeniz gerekecek.
Buz çözmenin iyi bir yolu, oda sıcaklığına dayanmaktır. Ürünü kabın içine koyun, suyla dökün ve et çözülmesine kadar bekleyin.
Eti hızlı bir şekilde çözmenize izin veren yöntemler vardır, ancak kaynar et suyunda yemek pişirmek gibi, besin maddelerinin yok edilmesine ve etin özelliklerini kötüleştirmeye katkıda bulunurlar. Bu, sıcak suda ve yüksek sıcaklıkların kullanılmasıdır.
Buz çözme işlemi sırasında sıcak su kullanırsanız, yüzeyde yoğun bir haşlanmış lif filmi görünebilir. Yemek pişirmeden önce en iyi şekilde kesilir. Aksi takdirde, ürünün doğru hazırlanmasını önleyecektir.
Bazıları su banyosu kullanır. Bunu yapmak için, kaynar su ile bir tavada bulunan bir kevgir içinde bir parça et yerleştirilir. Böyle bir buz çözme sürecinde, sıcaklığı ayarlamak imkansızdır, bu nedenle etin aşırı ısınma şansı, sonuç olarak bir parça “kauçuk taban” alacaksınız. Suyunu böyle bir etten pişirirseniz, fayda almazsınız. Çift kazan kullanabilirsiniz, sonuç bir su banyosu kullanımı sırasında neredeyse aynıdır.
Buz çözme için sıcak hava ve ısı kullanılır. Eti bataryanın yanına yerleştirirseniz veya sıcak havayı saç kurutma makinesinden ısıtın, ekstra problemler alın. Et çok daha hızlı çözülür, ancak içindeki patojenlerin büyümesi de hızlanır.

Dondurulmuş tavuk filetosu nasıl pişirilir?

Tavuk fileto, salata hazırlamak ve sebzelere ek olarak kullanılan yaygın bir diyet ürünüdür. Genellikle beslenmelerini takip eden insanlar tarafından edinilir. Bu, çocuklar için bir et tabağına harika bir alternatiftir. Soğutulmuş ürünler satın almak her zaman mümkün değildir, bu nedenle donmuş kullanmanız gerekir. Önceden pişirmeyi düşünmeniz ve oda sıcaklığında veya buzdolabındaki bir rafta çözmeniz tavsiye edilir. Tavuk filetosunun hızlı bir şekilde çözülmesi yöntemi hariç tutulmalıdır. Bu düşük yağlı bir üründür, bileşiminde pratik olarak yağ inklüzyonları içermez. Bu nedenle, ürünün kendisi çok sulu değildir.

Dondurulmuş Tavuk Filetosu Nasıl Pişirilir:

Dondurulmuş tavuk filetosunu hemen kaynar suda veya soğuk suya batırırsanız ve ateşe koyarsanız, kağıda benzer bir kauçuk parça alın, çiğnenemez. Bu nedenle, önceden yemek pişirmeye dikkat etmenizi öneririz. Eti çözemezsen ne yapmalı?
Böylece pişirme sürecinde, tüm meyve suyu üründen çıkmaz ve hala sulu kalır, kurnazlığa başvurabilirsiniz. Tavaya biraz tereyağı dökün ve sıcak olana kadar ısıtın. Biraz sigara içmesi gerekir.
Bir tarafa donmuş bir parça koyun, yaklaşık iki dakika boyunca bir tavada tutun, diğer tarafa dönün ve birkaç dakika kızartın. Olduğu gibi, içindeki suyu mühürleyin ve pişirme sırasında akışına müdahale edin. Şimdi kızarmış parçayı kaynar suya güvenli bir şekilde batırabilir ve tarife göre pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş tavuk çorbası pişirmek mümkün mü?

Geleneksel tavuk et suyunda, ana bileşen suda soğuk formda yerleştirilir. Bu amaçlar için, arkayı, kanatları veya kemiklerin bulunduğu parçaları kullanmak daha iyidir. Bu durumda, et suyu gerçekten zengin olacak.

Dondurulmuş tavuk çorbası pişirmek mümkün mü:

Tavuğu çözmek için zaman yoksa ne yapmalı? Hemen bir parça eti soğuk veya sıcak suya koyarsanız, beyaz pullarla çamurlu bir et suyu alın. Köpüğü çıkarabilir ve et suyunu filtreleyebilirsiniz, ancak sonucu elde etmeyeceksiniz.
Dondurulmuş bir tavuk tarafından çözülmeden verilen böyle bir reaksiyondur. Et suyu en lezzetli değil. Bu tür sonuçları önlemek ve donmuş ete rağmen lezzetli et suyu pişirmek için kurnazlığa başvurabilirsiniz.
Tavuğu soğuk suyla dökmek, ateşe vermek ve kaynamayı beklemek gerekir. Tüm suyu köpük ile birlikte boşaltın ve kaynar sudaki tavuğu soğuk suyla durulayın, köpüğün kalıntılarını çıkarın. Tavaya yeni su alın, kaynatın ve hazırlanan tavuğu indirin.
Tabii ki, böyle bir et suyunun tamamen düşük ve nükleer olmayacağı gibi görünebilir. Aslında, bu böyle değil. Liflerden donmuş fileto pişirmenin ilk dakikalarında, neredeyse tüm su yıkanır ve tavuk yüzeyinde bulunan kiri. Kemiklerde ve ciltte bulunan tüm değerli besinler hala korunur.

Dondurulmuş tavuğu neden çözmeden pişiremiyorsunuz?

Tavuk, esas olarak salata ve ilk yemeklerin hazırlanması için kullanılan sağlıklı bir üründür. Tatil hazırlanırken, bazı ev hanımlarının ürünü tamamen çözmek için zamanları yoktur.

Dondurulmuş tavuk pişiremediğinizde:

Tavaya tamamen uymuyorsa
Bir yemek hazırlamak için kabuksuz ete ihtiyacınız varsa
Eğer kızartacak veya parçaları söndürecekseniz

Neden çözülmeden dondurulmuş tavuğu pişiremezsiniz:

Çorba veya salata için tavuğu kaynatacaksanız, dondurulmuş formda hazırlanmaya izin verilir. Korkunç bir şey olmayacak, ancak ürün faydalı özelliklerinin ve suyunun bir kısmını kaybedecek. Lütfen böyle bir etin çok kuru olabileceğini unutmayın. Hazırlık sırasında sıcak suda buz çözmeyi kullanmaya çalışın, çünkü bu eti kuru hale getirecektir.
Mikrodalgayı kullanarak hızlı buz çözme uygun değildir. Gerçek şu ki, mikrodalga eti eşit olarak değil, bölümlerde çözüyor. Bir parça biraz hazırlanmışsa ve ikincisi buz içeriyorsa hazırlıklı olun. Mikrodalgada, çalışmalarının özellikleri nedeniyle düzgün bir çözme elde etmek çok zordur. Bu cihazı kullanırken, tavuk parçalarını her 2 dakikada bir çevirmek gerekir, böylece tüm bölgelerin çözülmesi gerekir.
Yukarıda belirtildiği gibi, dondurulmuş tavuktan et suyu yapmak için kaynatmayı boşaltmak, eti yıkamak ve soğuk suyu yeniden püskürtmek gerekir. Sadece bu et suyunda tavuk hazırlanabilir. Aksi takdirde, çorba pişirmek için tam olarak uygun olmayan çamurlu bir et suyu alacaksınız. Hala etle ilgileniyorsanız ve zengin zevkini korumanız gerekiyorsa, ürünü önceden çözmek faydalıdır. Ya da bitkisel yağda her iki tarafta bir parçayı kızarttıktan sonra yukarıda belirtildiği gibi yapmak.

Dondurulmuş et nasıl pişirilir, sığır eti?

Sığır eti, çok sayıda vitamin, eser element ile çok kullanışlı bir besindir. Çocukların diyeti için uygundur. Bununla birlikte, ürünün ana sorunu, hazırlama ve kaynama sürecinde, bu etin sertlik kazanmasıdır. Dondurulmuş sığır eti yumuşak olacak şekilde kaynatın, oldukça mümkündür. Bunu yapmak için bazı sırlar bilmeniz gerekir.

Dondurulmuş et, sığır eti nasıl pişirilir:

Pişirmeden önce, et yavaş buz çözme ile, yani buzdolabındaki rafta çözülmelidir. Et ne kadar uzun süre çözülürse ve çözme sıcaklığı ne kadar düşük olursa, içinde o kadar fazla meyve suyu içerir.
Etin atılması kaynatılmalıdır. Soğuk su koyarsanız, sığır eti sert olacak ve et suyu bulutlu. Etin ön planını önlemek mümkün değilse, kurnazlığa başvurabilirsiniz. Yaklaşık 300-500 g ağırlığındaki parçalar halinde kesin, zeytinyağı ile yağlayın ve ancak daha sonra kaynar suya indirin. Zeytinyağı yüzeyde meyve suyu akışını önleyen bir film oluşturur.
Böylece, et donmaya rağmen yumuşaklaşacaktır. Çözülme sırasında meyve suyu suya akmazken, et sulu kalacaktır. Ön dondurmanın pişirme işlemini genişlettiğini unutmayın. Ortalama olarak, 500 g ağırlığındaki bir parça için 2 saate ihtiyacınız olacak. Ürünü, düşük ateşte kapak olmadan pişirmek gerekir.

Dondurulmuş et nasıl düzgün pişirilir, domuz eti?

Mikrodalga dahil hızlı yollarla bile eti çözmek mümkün değilse, ipuçlarımızı kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş et, domuz eti nasıl düzgün pişirilir:

Eti hafif ılık suyla durulayın ve bir kağıt havlu ile ıslanın. Ardından, parçaları zeytinyağı ile yağlayın ve her iki tarafta yaklaşık 20 saniye boyunca kuru, sıcak bir tavaya yerleştirin.
Lütfen pembe bir kabuk elde etmeye gerek olmadığını unutmayın. Etin kenarlarının, yüzeyinin hafifçe badanalı olması gerekir. Bu, meyve suyu akışını önleyen bir sızdırmazlık tabakasıdır. Böyle bir et sadece kaynar suda kaynatılmalıdır.
Hiçbir durumda, böyle bir parça soğuk suya daldırılmamıştır. Böylece, etin tadını koruyabileceksiniz, ancak et suyu o kadar zengin olmayacak. Bu yöntem sadece ikinci yemeklerin hazırlanması için uygundur, ancak çorbalar ve et suyu için değildir.

Dondurulmuş eti çözmeden pişirebilir misin?

Dondurulmuş et ürünlerinde yemek pişirmek yasak değildir, ancak bununla ilgili birkaç sorun ilişkilidir.

Dondurulmuş eti çözmeden pişirebilirsiniz:

Pişirme sırasında kirli, çamurlu köpük sürekli olarak oluşacaktır. Et suyu beyaz pullar ve lifler içerecektir. Gerçekten de, güçlü bir sıcaklık farkı ile lifler ve besinler yok edilir, et kauçuktur.
Dondurulmuş bir parçayı pişirme sürecinde, her şeyden önce, dış tabakayı ve ancak o zaman içi çözer. Böylece, bir parça et düzensiz bir şekilde hazırlanacaktır. Dış kısım pamuk ve ufalanır ve iç kısım yoğun ve kauçuk olacaktır.
Lezzetli et suyu ve sulu et pişirmek istiyorsanız, soğuk çözme ile başarısız olmadan çözülmelidir.

Çorba pişirmeden önce eti çözmem gerekiyor mu?

Et dondurma yöntemi önemli ölçüde etkilenir. Endüstriyel koşullarda donmuş olsaydı, zaten dondurulmuş bir parça edindiniz, o zaman et daha sulu olacak. Endüstriyel koşullarda, meyve sularının kristallere dönüşmek için zamanları yoktur, hızlı bir donma yöntemi kullanılır. Evde, parçanın dondurulması süreci uzun süre gerçekleşir. Et lifleri arasındaki tüm meyve suları kristallere dönüşür.

Çorba pişirmeden önce eti çözmem gerekiyor mu:

Bu mutlaka değil, yemeğin tadını etkileyecektir. Hızlı buz çözme sürecinde, kristaller tekrar bir sıvıya dönüşür ve liflerden akar. Bu, evde donmuş et pişirmenin ana dezavantajıdır.
Lezzetli, şeffaf et suyu pişirmek istiyorsanız, eti çözmeniz gerekir. Yukarıda belirtildiği gibi, dondurulmuş bir parça kullanılırken, büyük miktarda kirli köpüklü çamurlu bir et suyu elde edilir. Aydınlatmak için, ilk et suyunu boşaltmak ve tekrar tekrar sıcak su dökmek gerekir.

Eti gece buzdolabına koymayı unuttuysanız ve ürünü hızlı bir şekilde çözmeniz gerekiyorsa, aşçıların kullanıldığı hileye başvurabilirsiniz. Ürünü soğuk suyla doldurmak ve ayakta durmak gerekir. Etin çözülmesi yaklaşık 2 saat sürer. Su buz olur olmaz sıvıyı her 20 dakikada bir değiştirmeyi unutmayın. 3 saat sonra et et suyu yapmak için kullanabilirsiniz. Kas liflerini yok etmeyen ılık su kullanabilirsiniz. Su sıcaklığının 15-18 derece aralığında olması gerektiğini lütfen unutmayın. Yarı bitmiş ürünü suyla dökün ve her 15 dakikada bir değiştirin. Buz çözme yaklaşık bir buçuk saat içinde gerçekleşecek.

Dondurucuda ürünleri dondurmak ister misiniz? O zaman web sitemizdeki makalelerle ilgileneceksiniz: