Genel olarak sebzeler gibi domatesler, bozulabilir ürünlere atfedilebilir, her zaman çok fazla, özellikle sebze mevsimi için son kullanma tarihinin sona ermesinden önce yenilebilirler - çok fazla domates olduğunda ve sadece bir yer olmadığında onlara. Bu durumda, en doğru çözüm domatesleri dondurmak olacaktır.
İçerik
Domatesleri serbestçe dondurmak zor değildir, ancak lezzetli ve sağlıklı boşluklar yapmanıza yardımcı olacak bu sürecin bazı önerileri ve kurallarına uygundur.
Evde domatesleri nasıl dondururum?
- En iyi tolere donma olgun, etli, çok sulu değil domates.
- Azarlanmış Domates sadece formda dondurulabilir domates suyu, makarna, patates püresi.
- Domatesleri dondurmadan önce, her zaman dikkatlice yıkayın. Dondurucu domatesleri saf, kuru bir biçimde gönderiyoruz.
- Eğer istersen Domates dairelerini dondurun, onları özel bir bıçakla kesin - bir çentikle. Böyle bir nozul, meyve suyu sıkmadan bir sebze kuyusunu keser ve onu deforme etmez.
- Güzel bir dondurulmuş sebze elde etmek için, 2 aşamada dondurmanız gerekir: önce her parça/daire, vb. Ayrı ayrı, o zaman, her parça biraz donduktan sonra, bunları ortak bir torbaya, kaplara vb. Koyabilirsiniz.
- Sebzeleri dondurmanız gerekiyor, onları sıkıca paketleyerek yapışan filmle kapatın. Aksi takdirde, komşu kokular getirecekler ve çözüldükten sonra tadı kaybedecek.
Domatesleri nasıl dondurabilirim?
Tüm domatesleri dondurabilirsiniz ve bunu yapmak çok basit ve karlıdır. Her zaman ihtiyacınız olan bir ürünü çözebilir ve kesebilir, patates püresi veya tadını çıkarabilirsiniz. Bu tür donların tek eksi - tüm domatesler dondurucuda çok fazla yer kaplar.
- Seçmek olgun, patlama değil, çok büyük domates değil. Donma için ideal, kiraz gibi küçük domatesler tamamen uygundur. Ana şey etli, ama çok sulu sebzeler değil.
- Verimli bir şekilde yıkayın, kurutun, sapları çıkardığınızdan emin olun.
- Seçmek taraSebzeleri donduracaksınız. Bir toka, plastik veya cam kabına sahip bir paket olabilir.
- Domatesleri bir pakete veya kabın içine koyun. Torbayı, plastik veya cam olsun, kapta üste doldurmayın, birbirinden kısa bir mesafede domates koyun ve minimum bir kapağın altında birkaç serbest santimetre.
- Sebzeleri torbadaki dondurursanız, havadan hava bırakın ve sabitleyin, kabındaysa domatesleri döşeyin ve kapağı kapatın.
- Konteyneri işaretleyin ve donmaya gönderin.
Bütün domatesleri birkaç aşamada dondurabilirsiniz:
- Başlangıç \u200b\u200bolarak, bir kesme tahtasına önceden hazırlanmış sebzeleri koyun ve tamamen donana kadar dondurucuya gönderin.
- Domatesleri pakete ekledikten sonra, kapatın, yürüyüşü yapın ve dondurucuya gönderin.
Aynı şekilde, domatesler cilt olmadan donabilir. Bunu yapmak için, sebzeleri daha önce belirtilen şekilde hazırlayın, sonra her birinde derin bir insizyon yapmayın ve sıcak suya göndermeyin. Soğuk su ile sebzeleri dökün ve ciltten kurtulduktan, domatesleri kurutun ve yukarıda belirtilen yöntemi dondurun.
Kış için domatesleri parçalarla nasıl dondurabilirim?
Kış için parçalar için dondurulmuş domates çok uygundur. Bu tür parçaları salatalara, güveçlere, bir omlet hazırlayabilir ve yanlarında diğer yemekler ekleyebilirsiniz. Bu donma yönteminin avantajı, domates parçalarının çok hızlı bir şekilde donmuş ve çözülmesidir, bu nedenle pratik olarak niteliklerini kaybetmezler.
- Seçmek güzel, olgun, sert Domates, yıkayın ve kurutun.
- Her sebzeyi kesin yarısındaMeyve suyu ve çekirdeği çıkardığınızdan emin olun, küpleri kesin.
- Kesme tahtası veya dondurucuya yerleştirilebilen diğer herhangi bir uygun yüzey, sargı yemek filmi.
- Ezilmiş sebzeleri tahtaya yerleştirin, deneyin küpleri birbirine sıkıca yerleştirmeyin.
- Domatesleri yapışmak filmle sıkıca örtün ve donmaya gönderin.
- Sebzeler dondurulduktan sonra, bir bağlantı elemanı veya herhangi bir kabı olan bir torbaya aktarın.
- İşaretle işaretleyin ve kalıcı bir depolama için dondurucuya koyun.
Demirlerde domates nasıl dondurulur?
Başka bir seçenek, domateslerin nasıl dondurulacağı dairelerdir. Bu formdaki sebzeler atıştırmalık, kızarmış yumurta hazırlanarak kullanılabilir.
- Sebzeleri yıkayın, özel bir bıçakla (kıvırcık bıçaklı bir bıçak, bıçak uyarısı vb.)
- Tahtayı sar film veya folyo Ve domates dairelerini üzerinde bir katın üzerine koyun.
- Sebzeleri dondurun ve donduktan sonra, bir torbaya veya kabın içine koyun, sıkıca yakın, yürüyüş ve dondurucuya saklayın.
Domates püresi nasıl dondurulur?
Patates püresi şeklinde domatesleri dondurabilirsiniz, bu donma yöntemi özellikle asfyxhed domatesler için iyidir. Bu tür patates püresi ilk yemeklere, kızartmaya, soslara eklenebilir.
- Sebzeleri alın, istenirse yıkayın, daha önce tarif edilen bir şekilde soymayı çıkarın.
- Her sebzeyi boyutuna bağlı olarak birkaç parçaya kesin.
- Yardımla ezin blender veya et değirmeni.
- Plastik bardaklara, buz kalıplarına, tatlılara, keklere vb. Dötün, donmaya gönderin.
- Kütle donar donmaz, formlardan çıkarın, bir torbaya veya kabın içine katlayın, sıkıca kapatın, yürüyüş ve dondurucuya gönderin.
- Domates püresine hemen ekleyebilirsiniz tuz ve bazı Şeker, doğranmış biber, yeşillik veya sarımsak.
Doldurulmuş domatesleri nasıl dondurur?
Çok fazla orta boy domatesiniz varsa, onları doldurabilir ve dondurabilirsiniz. Doğru zamanda, sadece yarı bitmiş ürünü çözmeniz ve onu termal olarak işlemeniz gerekir.
Domateslerin et doldurma ile doldurulmasını öneriyoruz:
- Doğru miktarda küçük domates alın, yıkayın, bir sapı sapla kesin ve Çekirdeği kaldırın.
- Dolguyu hazırlayın: Yap kıyma Herhangi bir hamurdan ekleyerek Tuz, baharatlar.
- Domatesleri kıyılmış etle dökün, tahtayı önceden yapışmış filmle kaplanmıştır ve donmaya gönderin.
- Domatesler donduktan sonra, onları bir torbaya veya kabın içine koyun, sıkıca kapatın ve yürüyüş yapın. Dondurucuya saklayın.
- Herhangi bir dolguyu, örneğin peynir, mantar vb. İle eti kullanabilirsiniz.
Donduruculardan domatesleri nasıl çözülür?
Böylece sebzeler, bulamaçlara dönüşen zevklerini ve akışlarını kaybetmez, Domates'i çözmenin önemli noktalarını göz önünde bulundurur.
- Domatesleri tamamen çöz Sadece onları çiğ yerseniz, örneğin salatalara ekleyin. Bunu yapmak için, tamamen çözünene kadar buzdolabında bırakın ve sonra kağıt havlularla ıslanın.
- Birinci ve ikinci yemekleri pişirmek için dondurma sebzeleri kullanırsanız, onları hazırlayın dondurulmuş.
- Doldurulmuş domatesler de çözülmemeli, dondurmaya koymalıdır.
Sebzeleri kaynar su ile veya başka bir şekilde çözmek imkansızdır, bu da yüksek sıcaklıkların etkilerini içerir - sebzeler tadı ve akışını kaybedecektir.
Artık domatesleri nasıl serbestçe donduracağınızı biliyorsunuz ve kışın bile bu lezzetli sebzelerle kendinizi ve ailenizi memnun edebilirsiniz.
Umarız nasıl donacağınızı bilmek isteyeceksiniz:
VİDEO: Kış Dondurucu Domates
