สลัดใบเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตร จะประหยัดสลัดใบไม้และครอสต์สดสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? เป็นไปได้หรือไม่และจะแช่แข็งใบของสลัดเขียวและ croak สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะแห้งสลัดใบไม้สำหรับฤดูหนาว?

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวสลัดสีเขียวและ croak สำหรับฤดูหนาว สูตรและเคล็ดลับ

เนื้อหา

ช่วงเวลาที่ร้อนแรงของการบ้านเต็มไปด้วยการแกว่ง ทุกอย่างทำให้สุกและติดตามเพียงแค่มีเวลารวบรวมล้างและส่งไปยังธนาคาร/ช่องแช่แข็ง

มีการพูดมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของสลัดใบไม้และรสนิยมในรูปแบบที่สดใหม่ทำให้คนรักอาหารธรรมชาติทุกคนพอใจ

ในทางกลับกันแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เกี่ยวกับธรรมชาติที่“ แปลก” ของสลัด - มันยากแค่ไหนที่จะช่วยให้มันสดใหม่เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามวิธีการทดลองและข้อผิดพลาดพวกเขาพบความลับและความแตกต่างในเรื่องนี้

ดำเนินการต่อเรื่องการบ้านสำหรับฤดูหนาวเรามาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการพิสูจน์แล้วสำหรับสลัดผักและครอค

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวสลัดใบสำหรับฤดูหนาว?

ก้อนน้ำสลัดสีเขียวแช่แข็งที่มีน้ำจากช่องแช่แข็ง

แม้ว่าสลัดใบไม้จะแปลกมากและสูญเสียการปรากฏตัวรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว แต่ก็สามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

มีความแตกต่างมากมายในขั้นตอนของการเตรียมการสำหรับกระบวนการนี้:

ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกบนเตียงของคุณ
ค่อยๆขุดใบด้วยรากและเฉพาะในตอนเช้าที่แห้งเมื่อไม่มีน้ำค้างและฝนตก
ล้างออกใต้น้ำไหลแล้วโยนลงบนกระชอน
กระจายบนโต๊ะใบสลัดบนผ้าขนหนูกระดาษและรอการอบแห้งของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

มีหลายวิธีในการตำหนิใบสลัด:

ทั้งหมดในภาชนะพลาสติกที่ขยับด้วยผ้าเช็ดปาก/ผ้าเช็ดตัว
ถูกบดขยี้ไปยังสถานะของมันฝรั่งบดในถุงปิดอย่างอบอุ่น
สับละเอียดและผสมกับน้ำต้มในภาชนะน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
การอนุรักษ์และดองกับเครื่องปรุงรสและสมุนไพรอื่น ๆ

เป็นไปได้หรือไม่และจะแช่แข็งใบของสลัดเขียวและ croak สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

บนโต๊ะของตู้คอนเทนเนอร์สองตัวที่มีถ้อยคำที่แตกหน่อก่อนชิ้นงานของมัน

หากคุณตั้งเป้าหมายการแช่แข็งผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาวแน่นอนว่าคุณสามารถทำได้

อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างสำหรับสลัดผักเขียวและการคลอด เริ่มต้นด้วยวินาที

เป็นที่ทราบกันดีว่าใบไม้จากช่องแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งกลายเป็นผ้าขี้ริ้วสูญเสียรูปร่างหน้าตาและรสชาติ นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ Corses Salates หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับใบที่มีกลิ่นหอมและกรอบมันจะดีกว่าที่จะเมล็ด seyte ในผ้าฝ้ายและเติบโตบนหน้าต่างตลอดฤดูหนาว

สลัดสีเขียวของแม่บ้านตรึงสำหรับฤดูหนาวหลายวิธี:

ทั้งหมด
ในน้ำซุปข้น
ชิ้นส่วนผสมกับน้ำเดือดในภาชนะน้ำแข็ง

วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการแช่แข็งใบแห้งสะอาดในภาชนะปิดอย่างแน่นหนาพร้อมชั้นของผ้าขนหนูกระดาษ ในกรณีนี้วางด้านล่างและพื้นผิวใต้ฝาด้วยกระดาษ

หลังจากละลายน้ำแข็งให้ใช้ภาชนะใบทั้งหมดในครั้งเดียว น้ำค้างแข็งซ้ำ ๆ จะนำไปสู่การปล่อยผลิตภัณฑ์ลงในขยะ

หากสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะแช่แข็งในถุงปิดอย่างแน่นหนาแล้ว:

ล้างใบสลัดและปล่อยให้น้ำมากเกินไป
กลิ่นพวกเขาจุ่มพวกเขาเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือด
ย้ายไปใต้น้ำเย็นอย่างรวดเร็ว
ทิ้งไว้บนโต๊ะจนแห้ง
พับในแพ็คเกจในเล่ม 1 ปริมาณและปิดอย่างแน่นหนา
ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

วิธีที่สะดวกอื่น ๆ สำหรับการแช่แข็งใบสลัดทั้งหมดคือ:

ฟอยล์อาหาร
แพ็คเกจที่มีซิป-ฟิสเทนเนอร์

วิธีที่สองและสามเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บอาหารที่ทำมาพร้อมกับความโหดร้ายนี้ ตัวอย่างเช่นเพิ่มในระหว่างการเตรียมอาหารจานแรกไข่เจียวสตูว์

เก็บร่องในเครื่องปั่นไว้ในกระเป๋าที่มีตัวยึด

เป็นไปได้ไหมที่จะแห้งสลัดใบไม้สำหรับฤดูหนาว?

เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่น ๆ จากสวนสลัดใบไม้เหมาะสำหรับการอบแห้งสำหรับฤดูหนาว

เลือกใบที่จะแห้งอย่างระมัดระวัง ตัวเลือกในอุดมคติคือเด็กโดยไม่มีความเสียหาย
ตัดราก
ล้างใต้น้ำไหล
แห้งในกระชอนและใส่ผ้าขนหนูกระดาษจนแห้งสนิท
จากนั้นแห้งในเตาอบ/การอบแห้งไฟฟ้าหรือกระจาย NS ของพื้นผิวเรียบและครอบคลุมด้วยผ้ากอซ ออกจากสลัดในสถานที่ที่มีเงาและร่างปานกลาง
พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะแก้วและปิดอย่างแน่นหนา

คุณจะไม่ได้รับกลิ่นพิเศษเมื่อเพิ่มสลัดลงในอาหารในฤดูหนาว แต่วิตามินทั้งหมดจะมีให้ในรูปแบบแห้ง

ผักกาดหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: วิธีการและสูตรอาหาร

เตียงที่มีใบเขียวชอุ่มของสลัดสลัดที่ปลูกบนเว็บไซต์

เราตรวจสอบหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวใบไม้สลัดในส่วนด้านบน

ให้เราอยู่กับสูตรอาหารสำหรับการบรรจุและดอง

สูตร 1

เตรียมตัว:

ใบสลัดที่สะอาด
กระเทียม 0.5 หัว
คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลและเกลือในอัตราส่วน 2: 1
กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
น้ำครึ่งลิตร

การทำอาหาร:

วางที่ด้านล่างของหม้อของกลีบกระเทียม
ครอบคลุมคื่นฉ่ายด้านบนบดตามดุลยพินิจของคุณ
ใบสลัดทั้งใบเพิ่มเติม
โรยด้วยดิลล์สับ
ในภาชนะที่แยกต่างหากนำน้ำไปต้มซึ่งส่วนผสมจำนวนมากละลาย
เทด้านบนลงบนผักใบเขียวที่ซ้อนกันและวางการกดขี่
เมื่อกระทะเย็นลงให้ถอดโหลดออก
ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินที่เก็บ

สูตร 2

เตรียมตัว:

บนใบสลัดและลินเด็น
ฟันกระเทียม 4-6
น้ำส้มสายชูไวน์ 6%3/4 แก้ว
น้ำตาลและเกลือในสัดส่วน 2: 1.5
ผักชีฝรั่งสดพริกไทยดำกับถั่วพริกไทยแดงเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน
น้ำ 4 แก้ว

การทำอาหาร:

ล้างใบสลัดและลินเด็นแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
บดด้วยผักชีฝรั่งตัดเป็นแถบ 2 ซม.
บูลด้านล่างของกระทะด้วยส่วนผสมสีเขียวและโรยด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ
นำไปหมักต้มประกอบด้วยน้ำน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
เทด้วยผักใบเขียวและใส่ทุกอย่างภายใต้การเน่าเปื่อยจนเย็นสนิท
โอนไปยังสถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

สูตร 3

ใบสลัดสีเขียวถูกห่อด้วยโพลีเอทิลีนก่อนเตรียมการอนุรักษ์

เตรียมตัว:

ใบสลัด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูที่คุณมักจะใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง
หากต้องการ - เครื่องปรุงรสและสมุนไพรอื่น ๆ

การทำอาหาร:

ฉีกใบสลัดสีเขียวที่ปล่อยออกมาอย่างสะอาดด้วยมือของคุณแล้ววางไว้ในกระทะอุ่น ๆ ด้วยน้ำมันจำนวนมาก
ทอดเป็นเวลา 5-7 นาทีจากความร้อนต่ำกวนผลิตภัณฑ์
เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรและเหงื่อออกอีกนาที 2-3
จัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น
เมื่อพวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้ถ่ายโอนอาหารกระป๋องไปที่ชั้นใต้ดิน/ห้องใต้ดิน