เต้าหู้ชีสได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศตะวันออก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการของอาหารหลายอย่างของโลกสำหรับความเก่งกาจและความอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์
เนื้อหา
เต้าหู้ชีสคืออะไร?
ยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของชีสนี้ในศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น เต้าหู้ถูกใช้มาหลายศตวรรษในอาหารเอเชีย สำหรับบุคคลที่ไม่รู้จักนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิมส่วนใหญ่
จากมวลชีสที่มีน้ำหนักเบาอาหารจานอร่อยที่ผิดปกติได้รับการเตรียมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพิ่มเป็นส่วนผสมที่เน้นรสชาติหลักของจาน ถั่วเหลืองที่สร้างชีสเป็นแหล่งหลักสำหรับการได้รับชีสที่น่าทึ่งนี้ เต้าหู้ชีสได้มาจากการเปลี่ยนโปรตีนผัก มวลที่งูแล้วถูกกดและเก็บไว้ภายใต้สุญญากาศ
เป็นไปได้ที่จะเก็บชีสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน - ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำวันละสองครั้งซึ่งอยู่ในแพ็คเกจและไม่ได้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอยู่ข้างๆ เต้าหู้ชีสเหมือนฟองน้ำดูดซับกลิ่นใด ๆ
ประโยชน์ของชีสเต้าหู้
เต้าหู้เป็นประโยชน์อย่างมากเนื่องจากอุดมไปด้วยสารสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเต้าหู้สามารถรักษาสุขภาพได้ ชีสยังแตกต่างกันเมื่อมีกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุด 9 ตัว ชีสเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี องค์ประกอบของเต้าหู้รวมถึงเส้นใยอาหารอาหารที่สามารถรักษารูปนั่งอยู่บนอาหารได้ บ่อยครั้งที่ชีสนี้จะถูกเพิ่มลงในอาหารแคลอรี่ต่ำ
ชาวญี่ปุ่นทำอาหารทารกจากเต้าหู้ มันกำจัดไดออกซินออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของชีสสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เต้าหู้อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบการติดตามและวิตามินที่สำคัญของกลุ่ม B
ส่วนประกอบชีสที่ไม่เหมือนใครป้องกันแม้เซลล์มะเร็งและสามารถช่วยคนจากโรคหัวใจได้
คุณค่าทางโภชนาการของชีสนั้นเป็นธรรมโดยเนื้อหาของน้ำตาลและไขมันในปริมาณเล็กน้อย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วชีสทำจากถั่ว ถั่วที่ปรุงและตีความให้ "นม" ซึ่งจะต้องหันไป ก่อนหน้านี้ชีสที่เกิดขึ้นนั้นเรียกว่า "ไข่สี่เหลี่ยม" และ EWLs เนื่องจากปริมาณโปรตีนในนั้นมีขนาดใหญ่อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับปัจจุบันมันขาดหายไปอย่างสมบูรณ์
เต้าหู้แสดงต่อคนที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสและไม่รวมผลิตภัณฑ์นมในอาหารของพวกเขา
อันตรายจากเต้าหู้ชีส
ในบรรดาคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดควรสังเกตว่าเต้าหู้ไม่เพียง แต่นำผลประโยชน์ แต่ยังรวมถึงอันตรายบางอย่าง ทั้งหมดเกิดจากกรดไฟติกซึ่งผู้เชี่ยวชาญจะถูกขอให้ใส่ใจ กรด fitinic สามารถเชื่อมต่อแร่ธาตุ:
- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
- สังกะสี
- เหล็ก
นี่คือการคุกคามผู้ชายที่มีความเข้มข้นของสเปิร์มลดลง ผู้ที่มีโรคต่อมไร้ท่อควรหลีกเลี่ยงการใช้เต้าหู้ ปัจจัยชีสก็มีความสำคัญเช่นกัน: ถ้าถั่วเหลืองปลูกในสภาพที่ไม่พึงประสงค์มันอาจทำให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำนั่นคือเต้าหู้จะไม่ดีสำหรับการกิน
ไม่แนะนำให้ใช้ชีสเต้าหู้ให้กินการตั้งครรภ์และทารกแรกเกิดอันตรายที่สามารถทำได้ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้
เต้าหู้กินด้วยอะไร?
เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นและจีน ชีสนี้ไม่ได้หายากที่เรียกว่า "เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูก" สำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย พูดง่ายๆคือเต้าหู้เป็นชีสกระท่อมญี่ปุ่นที่เพิ่มเกลือทะเลหรือแมกนีเซีย
เต้าหู้เกิดขึ้น:
- อ่อน
- แข็ง
- ยากมาก
เต้าหู้นุ่มเรียกว่า "ผ้าไหม" และด้วยความสม่ำเสมอมันเป็นสิ่งที่ชวนให้นึกถึงคัสตาร์ดมากขึ้น ครีมชีสดังกล่าวเสิร์ฟในไม้เลื้อยหรือจานรองที่เต็มไปด้วยน้ำ
วิธีเก็บชีสเต้าหู้?
น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเน่าเสียง่าย จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -7 ° C เต้าหู้สดมีรสหวาน เต้าหู้ที่มีความเปรี้ยวต้องเดือดเป็นเวลา 10 นาที
การทำอาหารจะช่วยให้เขาบวมและมีรูพรุน การแช่แข็งยังทำให้ Tofi มีรูพรุน แต่ชีสจะยากขึ้นมาก
พวกเขากินเต้าหู้ใน:
- ชีส
- ทอด
- ดอง
- รมควัน
Tofu รสชาติอะไร?
TOF แทบไม่มีรสนิยม สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถรวมเข้ากับซอสมากมาย โครงสร้างของชีสสามารถยอมจำนนต่อการรักษาอุณหภูมิที่หลากหลาย
เต้าหู้เข้ากันได้ดีกับ:
- ถั่ว
- หน่อไม้ฝรั่ง
- เมล็ดงา
- ข้าวสาลี
- ข้าวโอ้ต
- ถั่ว
- ข้าว
- บาร์เล่ย์
- มะพร้าว
เต้าหู้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับสมัครพรรคพวกของพลังมังสวิรัติของอาหารทั่วโลกเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก ชีสยืมตัวเองไปทอดทำอาหารผลไม้ลึกและอบในเตาอบ เต้าหู้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและไม่ให้ความสนใจกับจุดดำที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว การทำเครื่องหมายชีสจะช่วยกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
วิธีการปรุงเต้าหู้อร่อย?
มีการใช้ประโยชน์หลายอย่างที่มีส่วนผสมต่าง ๆ :
- กับไข่
- ผัก
- ข้าว
- เต้าหู้ในสลัด
- ทอดในแป้ง
รสชาติที่สดใหม่ของเต้าหู้สามารถดูดซับรสนิยมอื่น ๆ ได้ดีและเติมเต็มพวกเขา เมื่อเตรียมอาหารด้วยเต้าหู้การใช้เครื่องเทศและซอสต่าง ๆ - ต้องแน่ใจ!
omlet กับเต้าหู้
ในการเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยด้วยชีสเต้าหู้จำเป็นต้องสับมันอย่างละเอียดและปล่อยให้ชีสในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นตีไข่ในชามแยกต่างหากและเพิ่มลงในชีส ไข่เจียวควรทอดจนกว่าไข่จะ“ คว้า” ปรุงรสไข่เจียวเพื่อลิ้มรส:
- เกลือ
- ส่วนผสมของพริก
- สีเขียวขจี
เช่นเดียวกับไข่เจียวชนิดนี้รวมกับเห็ดและผักอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ
ข้าวกับเต้าหู้
ก่อนอื่นคุณต้องประหยัดผักในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ให้ความสำคัญ:
- ลุค
- แครอท
- พริกไทย
เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองเพิ่มลงในเต้าหู้และข้าวกึ่ง coasted จานถูกตุ๋นด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งข้าวกลายเป็นสีทองเล็กน้อย หลังจากนั้นมีการเติมน้ำในปริมาณเล็กน้อยและจานก็ตุ๋นจนกว่าข้าวจะพร้อม ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดข้าวปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขอแนะนำให้เพิ่มซอสถั่วเหลืองจำนวนหนึ่ง
ผักตุ๋นด้วยเต้าหู้
การตั้งค่าสามารถมอบให้กับผักที่คุณชื่นชอบได้:
- สึกินี่
- มะเขือ
- แครอท
- หัวหอม
- พริกไทย
- บร็อคโคลี
- หน่อไม้ฝรั่ง
- ถั่ว
- ผักชีฝรั่ง
ในผักตุ๋นเพิ่มเต้าหู้ติดกาวซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา จานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
สลัดกับเต้าหู้ชีส - สูตรอาหาร
อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ได้รับสลัดอาหารโดยใช้เต้าหู้ คุณยังสามารถใช้สลัด“ กรีก” ที่รู้จักกันดีและแทนที่ FET ด้วยเต้าหู้ จำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันใด ๆ
แครอทเกาหลีรวมกับเต้าหู้แช่เย็นมีรสชาติที่ดี คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดทอดและถั่วลงในสลัด ในสลัดคุณต้องใช้เต้าหู้ทอดเท่านั้น
สลัดดั้งเดิมสามารถเตรียมได้จากสาหร่ายซอสถั่วเหลืองเต้าหู้ทอดและเมล็ดงา รูปแบบบางอย่างรวมถึงเห็ดจีนที่มี shitaca ซึ่งง่ายต่อการแทนที่ด้วยเห็ดหอยนางรมดอง
เต้าหู้ในแป้ง
เต้าหู้ในแป้งอร่อยและน่าสนใจ สำหรับค้างคาวคุณสามารถใช้รูปแบบดังกล่าวได้เช่น:
- นมและแป้ง
- ไข่และแครกเกอร์
- เบียร์และไข่
- เบียร์และแป้ง
กฎหลักคือการหาเต้าหู้ก่อนและเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งเพื่อรสชาติอิ่มตัว
ซุปกับเต้าหู้ชีส
ซุปเต้าหู้สามารถเตรียมได้ทั้งบนน้ำซุปไก่และผัก ผักที่ถูกน้ำท่วมและบดผ่านน้ำมันด้วยเต้าหู้ปกคลุม มี: หัวหอมของน้ำตา, หัวหอม, หัวหอม, แครอท, พริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักโขมและกระเทียม ทอดเสร็จแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นโดยก้อนจะถูกเพิ่มเข้ามา
ซุปสุกจนมันฝรั่งพร้อม คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาสำหรับกลิ่นหอมเช่นเดียวกับซอสถั่วเหลืองเพื่อรสชาติและสี
วิดีโอ: เต้าหู้ชีส คำทักทายจากจีน
