Paste แสนอร่อยของ Bologniza ไม่เพียง แต่เป็นร้านอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของเคล็ดลับของเราสามารถเตรียมไว้ที่บ้าน
ซอสโบโลเนสที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเป็นพื้นฐานของอาหารอิตาเลียน ซอสไม่ควรเป็นของเหลวที่สอดคล้องกันในทางตรงกันข้ามมันควรจะหนาเล็กน้อย เมื่อคุณผสมพาสต้าและซอสมันจะเปิดในจาน โหมโรงที่งดงามเริ่มต้นขึ้น
Spaghetti Bolognaz: สูตร
มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันเถอะคุณจะต้อง:
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- เนื้อหมู - 200 กรัม
- เนื้อเนื้อ - 200 กรัม
- มะเขือเทศ -3-4 พีซี
- แครอท - 1 พีซี
- คื่นฉ่าย STEM-3-4 พีซี
- หัวหอม - 1 พีซี
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- กลีบกระเทียม -1-2
- เกลือ, พริกไทยหอมเพื่อลิ้มรส, ออริกาโน, โหระพา
- ล้างเนื้อและผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้รับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่น น้ำมันมะกอกและเทเนื้อสับ ให้เขาเล็กน้อยถึงขมวดคิ้วเช่น เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยไปให้ทอดอีกเล็กน้อย แต่อย่าใช้เวลามากเกินไปเพื่อไม่ให้เผาไหม้
- บดรากสับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนขูด
- ความร้อนสตูว์ที่อุณหภูมิ 170 องศาเทน้ำมันมะกอกลงไปและส่งหัวหอมก่อน ทอดจนเปลือกทองแล้วแครอทและขึ้นฉ่าย
- เมื่อย่างพร้อมใส่เนื้อสับของคุณไว้ในนั้น
- บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วเทมวลลงบนเนื้อสับ
- เพิ่มกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
- ออกไปสตูว์ 1.5-2 ชั่วโมง ในอิตาลีเขาตุ๋น 5-6 ชั่วโมง แต่เราจะไม่ลึกลงไป
- เราเตรียมสปาเก็ตตี้: สำหรับสปาเก็ตตี้ทุก ๆ 100 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม ต้มตามคำแนะนำในแพ็ค
- อย่าล้างสปาเก็ตตี้ สปาเก็ตตี้จะถูกปกคลุมด้วยแป้งและจะช่วยให้ซอสโบโลเนสเปิดได้ดีขึ้น
- อย่าผสมสปาเก็ตตี้ทั้งหมดกับซอสในครั้งเดียว เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มมันลงในแต่ละจาน
นี่คือสูตรอื่นที่คุณต้องการ:
- เนื้อหมู - 200 กรัม
- เนื้อเนื้อ - 200 กรัม
- พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด
- หัวหอม - 1 พีซี
- แครอท - 1 พีซี
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 500 กรัม
- บัลแกเรียพริกไทย -1-2 พีซี (คุณสามารถสีที่แตกต่างกัน)
- น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
- กลีบกระเทียม -1-2
- เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ, ออริกาโน, โหระพา
- สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
- ล้างเนื้อและผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์สามารถสับในเครื่องปั่นได้
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันข้าวโพดและอุ่นเครื่องสูงถึง 160 องศา เพิ่มเนื้อสับและปล่อยให้ทอดบางครั้งกวน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ไหม้ มันควรจะเร่งรีบ ในเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเมื่อปรุงอาหาร
- ตัดหัวหอมผักชีฝรั่งแครอทและพริกหยวก
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในสตูว์ น้ำมันข้าวโพดและเทรากทั้งหมดพร้อมกับผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้พวกเขาทอด อย่าทอดเนื้อและเติมเชื้อเพลิงเข้าด้วยกัน สิ่งนี้จะดีกว่าที่จะทำแยกต่างหาก
- ผสมเนื้อและสตูว์เพิ่มมะเขือเทศกระเทียม
- สตูว์ 1.5-2 ชั่วโมง
- ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในชุด สำหรับสปาเก็ตตี้ 100 กรัมน้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม
- ใส่สปาเก็ตตี้ในแต่ละจานและน้ำด้วยซอสถูพาร์เมซานและผักชีฝรั่งด้านบนด้วยชีสด้านบน
วิดีโอ: Bolognaz อย่างรวดเร็วและอร่อย
