คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยในภาษาเกาหลีจากเนื้อหาของเรา
เนื้อหา
ปลาเฮอริ่งเป็นปลาที่คุ้นเคยมากสำหรับโต๊ะของเรา บ่อยครั้งที่เรากินปลาในเค็มอย่างไรก็ตามนี่เป็นวิธีเดียวที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงนี้
Clood ในเกาหลีเป็นอาหารที่รวดเร็วและเป็นอาหารที่ไม่แพงและผิดปกติมากซึ่งจะชอบแม้แต่อาหารรสเลิศที่จุกจิกที่สุด
ปลาเฮอริ่งในเกาหลี: สูตรง่ายๆ
คุณสามารถปรุงปลาได้หลายวิธี พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันไปตามส่วนผสมบางอย่างเวลาเตรียมความซับซ้อน ฯลฯ แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีเกลือที่ไม่เหมาะสม (เพื่อลิ้มรส) น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน (จะต้องใช้ประมาณ 100 มล.)
เราขอแนะนำให้ขนมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมการ
- Freak -Free Herring - 800 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 270 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 130 มล.
- Gorky Pepper
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- เมล็ด cisial, ผักแห้ง, พริกไทยขาว, โรสแมรี่
- สิ่งที่ยากที่สุดคือการเตรียมอาหารอร่อยคือการตัดปลา เนื่องจากปลาเฮอริ่งในร้านค้าของเราสามารถพบได้ในไอศกรีมเท่านั้นการเตรียมการของมันจึงควรเริ่มต้นด้วยการละลายน้ำแข็ง ปลาเฮอริ่งเช่นเดียวกับปลาอาหารทะเลอื่น ๆ จะต้องละลายในทางธรรมชาติเท่านั้นนั่นคือไม่ต้องลดลงในน้ำเดือดไม่ใส่ไมโครเวฟ ฯลฯ หากกระบวนการละลายน้ำแข็งต้องเร่ง สถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในบ้าน
- รถยนต์ที่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์พร้อมสำหรับการจัดการเพิ่มเติม เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับที่เราทำในกรณีของปลาเค็มนั่นคือตัดศีรษะและหางออกภายในและแน่นอนล้างใต้น้ำเย็น เราจำเป็นต้องใช้เนื้อตามสูตรนี้ดังนั้นเราจึงทำปลาปอกเปลือกให้เสร็จ ในการทำเช่นนี้เราทำแผลที่คมชัดตามสันเขาด้วยมีดคมและดึงสันเขาออกมาและหลังจากกระดูกที่เหลือ เราตัดเนื้อเสร็จแล้วในทางใดทางหนึ่งใส่ในภาชนะที่จะไม่ออกซิไดซ์จากน้ำส้มสายชู
- สิ่งแรกที่ต้องทำกับผักควรล้างและเตรียมพวกเขาสำหรับการใช้งานต่อไปนั่นคือสะอาด จากนั้นตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมว่าพริกไทยขมเป็นผลิตภัณฑ์ที่“ ก้าวร้าว” ที่สามารถเผาผลาญผิวได้ดังนั้นคุณต้องทำงานกับมันอย่างระมัดระวังและในถุงมือ
- สำหรับจำนวนผักเหล่านี้ซึ่งระบุไว้ในสูตรมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามการตั้งค่ารสชาติของพวกเขา ตัวอย่างเช่นหัวหอมดองกับปลาเฮอริ่งอร่อยมากดังนั้นคุณสามารถวางมันได้ 500 กรัม
- ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งที่มีม่วงกับน้ำมะนาวมันจะให้กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์เพิ่มหัวหอม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, ผสม
- Spery น้ำมันและเพิ่มพริกไทยขมเครื่องเทศลงไป
- เทน้ำมันแล้วน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมหลักและผสมผลิตภัณฑ์
- คุณสามารถชิมปลาหลังจาก 12-24 ชั่วโมง หลังจากดอง
- ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งนั้นบอบบางมากเลี่ยนด้วยรสเผ็ดและกลิ่นหอม
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีกับแครอท
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีที่มีแครอทมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสหวานที่ผักสีส้มให้มัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าเราจะปรุงปลาด้วยแครอทในเกาหลีซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง
- Freak -Free Herring - 800 กรัม
- แครอทสด - 230 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 120 กรัม
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- มัสตาร์ด Dijon - 10 กรัม
- พริกไทย
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับการเตรียมแครอทในเกาหลีเพนนีของพื้นดินโรสแมรี่เมล็ดผักชี
- เราละลายน้ำแข็งปลาในลักษณะที่เป็นธรรมชาตินั่นคือโดยไม่ต้องหันไปใช้น้ำเดือด, ไมโครเวฟ ฯลฯ เราเริ่มทำความสะอาดมันถอดศีรษะหางเข้าไปข้างในผิวหนัง หลังจากนั้นเราทำแผลตื้นที่ด้านหลังเอาสันและกระดูกเล็ก ๆ ออก เราตัดเนื้อสำเร็จรูปด้วยชิ้นส่วนกลางและใส่ในภาชนะเคลือบหรือแก้ว
- เราขอแนะนำให้ทำอาหารแครอทในเกาหลีด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้เลือกแครอทที่สวยงามฉ่ำและหวานทำความสะอาดล้างและถูบนขูดหรือขูดที่ออกแบบมาเพื่อทำแครอทในเกาหลี รวมผักด้วยส่วนผสมครึ่งหนึ่งสำหรับการเตรียมแครอท“ เกาหลี” ผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- พริกพริกสับละเอียดจำนวนส่วนผสมเฉียบพลันจะถูกปรับตามการตั้งค่าของคุณเอง ทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในถุงมือเท่านั้น
- รวมปลากับหัวหอมแครอทพริกไทยน้ำมะนาวธัญพืชมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทั้งหมด อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือน้ำตาล
- Spery น้ำมันและเพิ่มลงในภาชนะด้วยปลาและผัก
- วางภาชนะที่มีปลาเฮอริ่งในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ลองชิ้นส่วนของปลาหากมีส่วนผสมบางอย่างหายไปเพิ่มและทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้อีก 1 ชั่วโมง
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีในซอสมะเขือเทศพร้อมสมุนไพร
ปลาเฮอริ่งเตรียมตามสูตรดังกล่าวได้รับรสชาติพิเศษที่ให้ผักใบเขียวและเครื่องเทศเฉพาะของเธอ
ความแปลกประหลาดของสูตรนี้คือเราจะดองปลาเฮอริ่งโดยไม่ต้องบดเป็นชิ้น ๆ
- แช่แข็งเฮอร์ริ่ง - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 80 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 30 มล.
- กระเทียม - 3 กลีบ
- หัวหอม - 70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - 15 กรัม
- พริก
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับการเตรียมแครอทในเกาหลี, เมล็ดยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก
- ก่อนปล่อยปลาจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง หลังจากที่เราลบอวัยวะภายในออกจากมันและถอดหางหัวออก ค้นหาปลาเฮอริ่งเลือกกระดูกเล็ก ๆ ให้มากที่สุด โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้ด้วยแหนบธรรมดา ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เราจะไม่ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นเราจึงทิ้งเนื้อทั้งหมดไว้
- ล้างมะเขือเทศและทำความสะอาดผิว ในการทำเช่นนี้ให้ตัดผิวหนังและลดผักลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีลบผิว
- ปอกเปลือกและตัดกระเทียม
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใช้กรีนตามดุลยพินิจของคุณ ล้างและสับมัน
- พริกชิลีจะต้องสับอย่างประณีตอย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะต้องทำในถุงมือเท่านั้น
- สับมะเขือเทศด้วยกระเทียมในเครื่องปั่น
- Speuse น้ำมันเทมันฝรั่งบดลงในสตูว์จากมะเขือเทศและกระเทียม
- หลังจากสองสามนาที เพิ่มหัวหอมและพริกไทยเฉียบพลันกับซอสมะเขือเทศลงในภาชนะ
- หลังจาก 5 นาที นำส่วนผสมในเกลือหม้อน้ำตาลและเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรเพิ่มผักใบเขียว
- เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ร้อนและเย็นลงเนื้อหาของสตูว์เล็กน้อย
- เทน้ำสลัดลงในปลาแล้วปล่อยให้ดองเป็นเวลาหนึ่งวัน
- หลังจากเวลานี้ลองใช้เนื้อเพื่อลิ้มรส หากส่วนผสมใด ๆ หายไปให้เพิ่มและรออีก 1 ชั่วโมง
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีกับพริกหวาน
ปลาเฮอริ่งดองด้วยผักมักจะมีความละเอียดอ่อนและอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผักที่มีรสหวาน พริกไทยบัลแกเรียเป็นส่วนเสริมของปลาที่ยอดเยี่ยม
- Fox Herring - 800 กรัม
- หัวหอมสีม่วงพริกหวาน - 120 กรัม
- พริกไทย
- ที่รัก - 20 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับปลาเฮอริ่ง
- นำซากปลาออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้พวกเขาละลายน้ำแข็ง ถอดศีรษะหางและอวัยวะภายใน หลังจากนั้นใส่ปลาลงบนเนื้อและตัดมันในทางใดทางหนึ่ง วางชิ้นส่วนในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์จากน้ำส้มสายชู
- ถัดไปเริ่มทำงานกับผัก ล้างให้สะอาดและหากจำเป็นให้ทำความสะอาด บดผักทั้งหมดลงในแถบ
- หล่อลื่นชิ้นส่วนของปลาด้วยน้ำผึ้ง
- เพิ่มผักทั้งหมดลงในภาชนะแฮร์ริ่งลงในปลาเฮอริ่ง
- ในกระทะให้ความร้อนกับน้ำมันและเทเครื่องเทศลงไปแล้วเทลงในน้ำส้มสายชู
- เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับส่วนผสมหลัก
- คุณสามารถชิมปลาหลังจากวัน ประเมินรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยและหากมีอะไรขาดหายไปให้ยืนให้อีกเล็กน้อย
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีในน้ำหมักหวานและเปรี้ยว
หลายคนสามารถสันนิษฐานได้ว่าซอสหวานและเปรี้ยวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนั้น แต่อันที่จริงแล้วมันไม่เป็นเช่นนั้น รสหวานและเปรี้ยวของซอสที่เฉพาะเจาะจงเติมเต็มรสชาติของปลาเฮอริ่งในเกาหลี
- Fox Herring - 800 กรัม
- มัสตาร์ดในธัญพืช - 30 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 55 กรัม
- หัวหอม - 45 กรัม
- แครอท - 70 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับการเตรียมแครอทในเกาหลีกรีนแห้ง
- เราละลายปลาเฮอริ่งที่อุณหภูมิห้องถอดศีรษะหางผิวหนังและอวัยวะภายใน
- ต่อไปเรากรองปลาไม่เพียง แต่จะกำจัดสันเขาเท่านั้น แต่ยังมีกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมด ตามสูตรนี้เนื้อสามารถตัดหรือทิ้งไว้ได้ทั้งหมด เราจะชอบตัวเลือกสุดท้ายและเราจะดองปลาเฮอริ่งในรูปแบบของเนื้อจากเนื้อ
- เกลือและบิดแต่ละเนื้อเป็นม้วนถ้าจำเป็นให้มัดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้เลิก สร้างม้วนในลักษณะที่มีสถานที่สำหรับเติมผักภายใน
- ล้างผักและทำความสะอาดหากจำเป็น ถัดไปบดผักทั้งหมดยกเว้นแครอทในทางใดทางหนึ่งและถูผักสีส้มด้วยขูด
- ส่วนผสมของผักหมักในส่วนผสมเผ็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ในภาชนะอื่นรวมมัสตาร์ดน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
- เลือกส่วนผสมดองตรงกลางม้วน
- เทปลาเฮอริ่งด้วยน้ำดองของเหลวและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ลองใช้เนื้อและถ้าจำเป็นให้เพิ่มส่วนผสมที่หายไปเช่นพริกไทยเกลือ ฯลฯ
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีในน้ำเหลืองน้ำเหลือง
การหมักถั่วเหลืองมักใช้สำหรับปลาดองและเนื้อสัตว์เนื่องจากมันให้รสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ปลาเฮอริ่งที่ปรุงด้วยสีน้ำตาลในหมักนั้นมีความละเอียดอ่อนผิดปกติเค็มปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก
- แช่แข็งซากของปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีม่วงแครอท - 80 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- กระเทียม - 7 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับปลาเฮอริ่งพริกไทยแดง
- Pre -defrost ปลาในแบบที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ จากนั้นเริ่มตัดมันตัดหางหัวเอาออกด้านในแล้วล้างซาก หลังจากตัดปลาเฮอริ่งลงบนเนื้อและตัดด้วยวิธีที่สะดวก วางชิ้นส่วนของปลาในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์จากน้ำส้มสายชู
- ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดให้สะอาด บดแครอทด้วยเครื่องขูดสับหัวหอมสับกระเทียม
- ล้างผักชีฝรั่งตัดมันออก หากต้องการคุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ
- เพิ่มผักให้กับส่วนผสมหลัก subure ส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ
- ตอนนี้เชื่อมต่อส่วนผสมของเหลวและเพิ่มผักชีฝรั่งลงไป เทส่วนผสมนี้ให้กับปลาด้วยผัก
- 24 ชั่วโมงต่อมา รับการรักษาที่เกิดขึ้นหากส่วนผสมใด ๆ หายไปเพิ่มและรออีก 1 ชั่วโมง
ปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในปลาที่ราคาไม่แพงที่สุดสำหรับเรา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้รสชาติของเธอไม่ด้อยกว่าอาหารทะเลอื่น ๆ อีกมากมาย
ปลาเฮอริ่งในเกาหลีเป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด พยายามเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมที่แตกต่างกันให้กับปลาดังนั้นคุณจะได้รับรสชาติใหม่ของจานทุกครั้ง
วิดีโอ: การเตรียมการของปลาเฮอริ่งในเกาหลี
