สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดอง วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย?

กะหล่ำปลีเป็นผักที่อร่อยและมีสุขภาพดี มีวิธีดั้งเดิมและน่าสนใจมากมายในการดองกะหล่ำปลี ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในแต่ละโต๊ะ

วิธีการดองกะหล่ำปลีกับหัวผักกาด? สูตรอาหาร

จานโปรดของกะหล่ำปลีดองบนโต๊ะและฤดูร้อนและฤดูหนาว กะหล่ำปลีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งดองด้วยหัวผักกาด สีชมพูที่น่ารื่นรมย์และรสหวานและรสเปรี้ยวเหมือนคนจำนวนมากและเป็นอาหารจานต่างๆและเครื่องเคียงที่หลากหลาย

สำคัญ: มีหลายตัวเลือกสำหรับกะหล่ำปลีดองที่มีหัวบีท บางคนเสนอให้คุณใช้ไม่ใช่สีขาวมาตรฐาน แต่เป็นกะหล่ำดอก

ความสมดุลของเครื่องเทศสามารถเน้นรสชาติในหลายวิธีทำให้หวานเค็มหรือเผ็ด คุณจะต้องดองกะหล่ำปลีด้วยหัวบีท:

• หัวกะหล่ำปลีสีขาว
• หัวผักกาด
• แครอท
• กระเทียม

ผักทั้งหมดสับหรือถูบนเครื่องขูด

พยายามให้รูปร่างของฟางสม่ำเสมอ พับผักในกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่หนึ่งโรยด้วยเกลือจำนวนมากและเปิดมืออย่างเข้มข้นมากเพื่อให้น้ำผลไม้ เตรียมขวดแก้วสำหรับกะหล่ำปลี ในเลเยอร์กดชั้นด้วยชั้นของผักสับ เทพวกเขาด้วยน้ำดอง

หมัก:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - ไม่เกิน 10 ถั่ว
• ส่วนผสมของพริกหรือพริกไทยดำหอม
• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูโต๊ะหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• เกลือ
• น้ำตาล

กะหล่ำปลีในธนาคารถูกเทน้ำดองและแช่เย็นเป็นเวลาสองวัน

สำคัญ: ฝาครอบบนขวดไม่สามารถครอบคลุมได้อย่างแน่นหนามันจะต้องวางไว้ด้านบนเท่านั้น

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองกับบีท

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองด้วยแครอท?

คุณจะต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลีสีขาว
• แครอทขนาดใหญ่สองตัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

กะหล่ำปลีหยุดถูกพับในอ่างหรือจานสูง ที่นั่นจะโรยด้วยเกลือและยู่ยี่จนกว่าน้ำจะเกิดขึ้น แครอทลูบบนขูดขยุกขยี้

คุณสามารถตะแกรงแครอทลงบนแอร์สำหรับแครอทเกาหลีที่กลายเป็นฟางยาวดังนั้นมันจะเป็นที่ชื่นชอบอย่างสวยงาม

ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอม สับหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

เตรียมขวดขนาดใหญ่สามขวดเพิ่มผักที่นั่นและเทน้ำเกลือเย็น เพื่อเตรียมน้ำเกลือใช้:

• น้ำ
• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

เพิ่มเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้ม ซาฮาร่า ละลายและปล่อยให้เย็นลง เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสารละลายเย็นผสม เทกะหล่ำปลีในธนาคารด้วยน้ำเกลือเย็นและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองพร้อมแครอท

จะแต่งงานกับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ได้อย่างไร? สูตรอาหาร

อร่อยและฉ่ำมากคือกะหล่ำปลีดองด้วยชิ้นส่วน ชื่อของมันคือ "Pelay" จากภาษายูเครนคำนี้แปลว่า "กลีบ" ทั้งหมดเป็นเพราะชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีมีลักษณะคล้ายกับกลีบดอกไม้เช่นหัวผักกาดและหัวผักกาดคราบพวกเขาในสีชมพูสีชมพู กะหล่ำปลี "เปลือก" สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องบีทรูทแล้วมันจะรักษาสีไว้ หากคุณเพิ่มขมิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในน้ำดอง“ กลีบดอก” จะกลายเป็นเฉดสีเหลือง

ความสามารถในการหมัก:

• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
• สองช้อนโต๊ะ เกลือ
• บทความหนึ่ง ซาฮาร่า
• ถั่วพริกไทย
• พริกไทยดำ
• กลีบกระเทียม

น้ำถูกนำไปสู่สภาพร้อนเกลือและน้ำตาลละลายในนั้น น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยและกานพลูกระเทียมบีบถูกเติมลงในสารละลายเย็น

กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณสามโดยสามเซนติเมตร ไม่พัง แครอทและหัวบีท (ไม่บังคับ) ถูกตัดเป็นก้อนด้วยตนเองเล็กและสวยงามมาก ในขวดขนาดใหญ่สามขวดกะหล่ำปลีจะถูกเทด้วยชั้น 5 เซนติเมตร คลิมเมอร์ วางชั้นของหัวผักกาดและแครอทพริกไทยพริกไทย ดังนั้นเลเยอร์จะถูกวางสลับกันและกระแทก ในตอนท้ายธนาคารที่เติมเต็มจำเป็นต้องปกคลุมไปด้วยหัวบีทและแครอทและเทลงด้วยน้ำดอง

สำคัญ: ธนาคารควรยืนเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิห้องในที่มืดแล้วไปที่ตู้เย็น

วิดีโอ: วิธีการสร้างกะหล่ำปลีเป็นภูมิทัศน์?

กะหล่ำปลีแดงอย่างถูกต้องได้อย่างไร?

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าไม่เพียง แต่สลัดสามารถทำจากกะหล่ำปลีแดง มีสูตรมากมายสำหรับกะหล่ำปลีดองและมีรสชาติดั้งเดิม “ ของว่าง” ดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้และจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประจำวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง (สีน้ำเงิน)
• แครอทเฉลี่ยหนึ่งตัว
• น้ำตาล
• เกลือ
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องเทศ
• น้ำ

กะหล่ำปลีสับละเอียด แครอทถูกถูบนเครื่องขูดหยาบที่มีแถบยาวเรียบร้อย น้ำดองจัดทำจากน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ผสมแครอทกับกะหล่ำปลีในกระดูกเชิงกรานโรยด้วยเครื่องเทศ สามารถใช้ได้:

• ส่วนผสมของพริก
• ผักชี
• พริกไทยดำ
• พริกแดง
• พริกไทยขาว
• ถั่วพริกไทย

ในขวดให้แทงกะหล่ำปลีวางใบกระวานไว้ด้านบนแล้วเทหมัก (ด้วยกระเทียมเพิ่ม) ธนาคารถูกเก็บไว้ไม่ปิดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง กะหล่ำปลีกรอบมีกลิ่นหอมและคมชัด

วิดีโอ: กะหล่ำปลีแดงดอง

สูตรกะหล่ำปลีแดงดอง

กะหล่ำปลีแดงเปิดขอบเขตใหม่เพื่อสร้างตัวเลือกทุกชนิดสำหรับจานอร่อย หากคุณไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ลองเลือกตัวเลือกนี้:

• กะหล่ำปลีแดงหนึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย)
• น้ำส้มสายชูรับประทานอาหาร - 3 ช้อนโต๊ะ
• ที่รัก (ใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 หรือ 3 ฟัน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• หัวหอมกลาง
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• คาร์เนชั่น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

กะหล่ำปลีสับละเอียดพับเข้าไปในจานที่ผสมกับน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง หัวหอมทอด แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในกะหล่ำปลี! เราเอาหัวหอมออกจากน้ำมันอย่างระมัดระวัง เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมลงในน้ำมันที่เหลือ พับกะหล่ำปลีในขวดและเติมน้ำมัน เราทิ้งไว้ตอนกลางคืนในตอนเช้ากะหล่ำปลีพร้อม

วิดีโอ: สูตรสำหรับกะหล่ำปลีแดงดอง

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองพร้อมพริกหยวก

สูตรดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกินกะหล่ำปลีทันทีหลังจากทำอาหาร สับกะหล่ำปลีสองกิโลกรัม ตะแกรงแครอทที่ต้องการในหยาบ (แนะนำประมาณ 3 ชิ้น) สับหลอดไฟกลางสองหลอดอย่างประณีต เอาชนะผักทั้งหมดในชามหรืออ่างอาบน้ำสูง หนาพริกหยวกด้วยแถบและผสมกับมือของคุณเบา ๆ เพิ่มมวลรวม (อย่ากด)

เตรียมหมัก:

• น้ำเย็นสองแก้ว
• ครึ่งหนึ่งของแก้วน้ำส้มสายชู (หรือแอปเปิ้ล)
• สามช้อนโต๊ะ เกลือ
• บทความหนึ่ง ซาฮาร่า
• พริกไทยขาว

เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดอง ผสมมือเบา ๆ

กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถบริโภคได้ทันที แต่ถ้าคุณใส่ไว้ในตู้เย็นทุกวันคุณจะสังเกตเห็นว่ามันยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองกับพริกไทย

วิธีการดองกะหล่ำปลีในจอร์เจีย? ขั้นตอน -โดยใช้สูตรขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

กะหล่ำปลี "ในจอร์เจีย" มีลักษณะโดยความสะดวกในการทำอาหารและผลลัพธ์ที่อร่อย มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีหัวผักกาดและแครอทด้วยชิ้นขนาดใหญ่

วางน้ำให้เดือด

เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดที่เกิดขึ้น (หนึ่งแก้ว - 200 มล. และน้ำมันพืช (ครึ่งแก้ว - 100 มล.)

วางผักในขวดหรือหม้อในชั้นกะหล่ำปลีควรเป็นที่สิ้นสุด เทน้ำดอง

ใส่เนื้อหาภายใต้การกด

กะหล่ำปลีในตู้เย็นเป็นดองเป็นเวลาสามวัน โดยปกติเป็นเวลานานที่มันจะไม่เอื้ออำนวยและกินทันที

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองในจอร์เจียน

กะหล่ำปลีดองในสูตร Hurian

มันแตกต่างกันในรสชาติและการเตรียมการดั้งเดิมมาก

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
• บีทรูท 300 กรัม
• พวงของคื่นฉ่ายเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม

กะหล่ำปลีจะถูกตัดประมาณแปด lobules เช่นเดียวกับที่ทำด้วยแตงโม ในกระทะเคลือบเราใส่เลเยอร์:

1. กะหล่ำปลี
2. ผักชีฝรั่ง
3. ผักชีฝรั่ง
4. กระเทียมบีบ

เราปรุงอาหารหมัก (สำหรับกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม):

• น้ำสองแก้ว
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สามารถแทนที่ด้วยสามัญ) - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - บทความหนึ่งบทความ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบเบย์ - 2 หรือ 3 ชิ้น
• พริกไทยและถั่วพริกไทย

กะหล่ำปลีดองในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน แต่ละชั้นมีขนาดกะทัดรัดอย่างแน่นหนา กระทะถูกปกคลุมด้วยฝา

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองใน Guriyski

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีจีนดอง

ใครไม่แปลกใจในกะหล่ำปลีในประเทศ - จีนจะประหลาดใจ!

สิ่งสำคัญ: กะหล่ำปลีจีนเป็นกะหล่ำปลี“ ปักกิ่ง” ตามปกติ

คุณจะต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลีจีนคนหนึ่ง (ใหญ่)
• แครอทโดยเฉลี่ย
• น้ำส้มสายชู
• น้ำ
• เกลือ
• น้ำตาล
• เมล็ดยี่หร่า
• ใบกระวาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน

กะหล่ำปลีควรถูกตัดเป็นแถบบาง ๆ และตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราวางผักผสมกับ cabled (เพื่อลิ้มรส) อย่างเรียบร้อยในขวด เทน้ำต้มหนึ่งแก้ว (คุณสามารถบรรจุขวด) น้ำส้มสายชู (ครึ่งแก้ว) เกลือพริกไทยน้ำตาล ผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง กะหล่ำปลีฉ่ำและกรอบ มันทำหน้าที่เป็นของว่างที่สวยงามและยังเข้ากันได้ดีกับผักและเครื่องเคียง

วิดีโอ: กะหล่ำปลีจีนดองเฉียบพลัน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร?

กะหล่ำปลีไม่เพียง แต่เป็นผักแสนอร่อย กะหล่ำปลีง่ายต่อการปรุงและอร่อยในทุกรูปแบบ การหมักกะหล่ำปลีตั้งอยู่ในที่ที่มีน้ำเกลืออิ่มตัวและเครื่องเทศมากมาย มีการเปลี่ยนแปลงจำนวนมากของการดองและแต่ละรูปแบบนั้นดีในแบบของตัวเอง คุณมักจะอยู่ในสิทธิ์ที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในสูตรหรือผักปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูอย่างถูกต้องเพราะถ้าคุณทำมากเกินไปจานจะเปรี้ยวโดยไม่จำเป็น

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

วิธีการดองกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

หากคุณใช้ซอสถั่วเหลืองในหมัก (ซึ่งอร่อยมาก !!!) จำกัด ปริมาณเกลือและน้ำตาลลองลิ้มรส อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสูตรอาหาร:

• พาสลีย์
• ถั่ว
• พริกแดง
• ผักชีฝรั่ง
• ขิง
• แครนเบอร์รี่

กะหล่ำปลีเป็นขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบของงานเลี้ยงใด ๆ ดังนั้นดองบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทำให้แขกของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ ๆ

วิดีโอ: กะหล่ำปลีดองและดองได้อย่างไร?