สลัดของทิฟฟานี่ไม่ได้มีเรื่องยาว แต่วันนี้มักจะชนะสงครามการทำอาหารและเป็นประจำในตารางเทศกาลใด ๆ - สลัดโอลิเวียร์ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าใครเป็นคนที่มากับของว่างนี้ เขาปรากฏตัวในไซต์การทำอาหารและฟอรัมอันกว้างใหญ่เมื่อไม่นานมานี้ สิ่งเดียวที่เป็นที่รู้จักคือชื่อเล่นของหญิงสาวที่ "แสดงให้โลกเห็น" - ทิฟฟานี่

เนื้อหา

สลัดทิฟฟานี่กับอัลมอนด์: สูตร

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: ขั้นตอนคลาสสิก -โดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายพร้อมภาพถ่าย

มีของว่างมากมายมากมาย แต่สลัดทิฟฟานี่คลาสสิกถือเป็นของว่างกับไก่และองุ่น ส่วนผสมเหล่านี้ที่ไม่คุ้นเคยกับคนรัสเซียค่อยๆเข้าสู่เมนูของเรา ทิฟฟานี่เป็นสลัดชนิดพิเศษส่วนผสมที่รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลแห้งและจาระบีด้วยการผสมของพกพา
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหน้าอกจากทุกด้าน
ทำให้เนื้อเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่ลวกทำความสะอาดและสับ
บดชีสแข็งบนเครื่องขูด
ล้างองุ่นและตัดผลเบอร์รี่แต่ละครั้งเป็นสองส่วน
ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟสับอัลมอนด์ทอด
เราวางไก่สับครึ่งหนึ่งในชามสลัด
หล่อลื่นบนด้านบนด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด
จากนั้นวางไข่สับชั้นหนึ่ง
หล่อลื่นอีกครั้งด้วยซอส แต่แทนที่จะเป็นชีสเทอัลมอนด์
หล่อลื่นและตกแต่งด้วยองุ่น

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของว่างนี้คือเสียงคำรามของเนื้อไก่ คุณต้องทอดเนื้อเพื่อไม่ให้แห้ง มิฉะนั้นรสชาติของจานจะได้รับอย่างมาก

สูตรสลัดทิฟฟานี่กับไก่รมควันและองุ่น

หากคุณต้องการข้ามขั้นตอนด้วยเนื้อทอดคุณสามารถใช้ทิฟฟานี่กับไก่รมควัน สลัดนี้สามารถทำให้นุ่มกว่า และที่สำคัญที่สุดคือการข้ามขั้นตอนของการทอดเนื้อคุณลดความเสี่ยงในการทำลายรสชาติของของว่างนี้

เราปรุงทิฟฟานี่พันธุ์นี้เป็นสลัดก่อนหน้าไข่ต้มถูชีสและสับถั่ว
ตัดไก่รมควันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน
ต้มเป็นไข่ที่สูงชันสับกับขูดโดยตรงบนชั้นไก่
ตอนนี้เราต้องการเลเยอร์ของมายองเนส (ควรจะผอมซอสใช้เพื่อยึดชั้นเท่านั้น)
เทชั้นของมายองเนสบนด้านบนด้วยถั่วและชีสขูด
คุณต้องหล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส
ชั้นบนยังคงอยู่อีกครั้งด้วยผลเบอร์รี่องุ่นตัดเป็นสองส่วน

สลัดดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ด้วยการจัดแต่งมันภายใต้พวงองุ่น ในการทำเช่นนี้กิ่งไม้ที่มีการลบกลุ่มควรวางลงในจานถัดจากสลัดและแตงกวาของพวกเขาตัดใบออก

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและวอลนัท: สูตรอาหาร

สลัดประเภทนี้ไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้ ถั่วจำเป็นต้องสับด้วยมีด ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเพื่อจุดประสงค์นี้

วิธีปรุงสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและถั่วซีดาร์?

สลัดนี้สามารถปรุงด้วยถั่วต่างๆ แต่ต้นฉบับมากที่สุดคือสูตรที่ใช้ถั่วซีดาร์ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อรสชาติทั่วไปของสลัดของทิฟฟานี่

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราวางเนื้อในจานแล้วโรยด้วยไข่ต้มที่บดไว้ด้านบน
ตอนนี้เป็นชั้นของมายองเนสสำหรับเอ็นซึ่งเราโรยด้วยถั่ว
โรยด้วยชีสสับด้านบนและอีกชั้นของถั่ว
หล่อลื่นด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่องุ่นครึ่งหนึ่ง
ระหว่างพวกเขาคุณสามารถเทซากของถั่วซีดาร์

ปล่อยให้สลัดแช่และเสิร์ฟ ของว่างนี้จะเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณใช้องุ่นสีแดงและสีเขียวเมื่อเตรียม

สลัดทิฟฟานี่กับอัลมอนด์: สูตร

คุณสามารถปรุงสลัดด้วยอัลมอนด์ ถั่วนี้ได้รับการใช้มานานแล้วในการปรุงอาหาร และถ้าการอบมาร์ซิแพนค่อนข้างเป็นที่นิยมการใช้อัลมอนด์ในสลัดก็ค่อนข้างหายาก ก่อนที่จะใช้น็อตนี้จะต้องทอด สิ่งนี้จะปล่อยสารประกอบไขมันอัลมอนด์และทำให้สารพิษของน็อตนี้เป็นกลาง

เราล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหลและถูพกพาและเกลือ
เราละลายน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อจากทุกด้านจนเปลือกโลก
ทำให้เนื้อเย็นและปล่อยให้มันระบายออกจากน้ำมันส่วนเกิน
ในกระทะอื่นทอดอัลมอนด์จนกว่าถั่วจะอาย
ทำให้ถั่วเย็นลงและสับเป็นเครื่องปั่น
แบ่งเนื้อเย็นหรือตัดด้วยมีดแล้วใส่ลงในจาน
หล่อลื่นชั้นเนื้อด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่วสับครึ่งหนึ่ง
เราถูชีสบนขูดหยาบและจัดวางชั้นถัดไป
จากนั้นเราก็จาระบีซอสอีกครั้งแล้วโรยด้วยถั่วที่เหลืออยู่
เราถูไข่ล่วงหน้าล่วงหน้าบนเครื่องขูดหยาบและวางชั้นถัดไป
เราใช้มายองเนสอีกครั้งและครอบคลุมองุ่นทั้งหมดครึ่งหนึ่ง

เราส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชั้นแช่และรสชาติของมันจะอิ่มตัวมากขึ้น

ทิฟฟานี่สลัดกับเห็ดของแชมเปญ

สลัดกับ champignons สามารถเป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยงใด ๆ เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับวอลนัทและเฮเซลนัท แต่พยายามทำให้ Tiffany ของคุณพอใจกับ champignons และ walnuts เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ล้างใบสลัดและให้เวลาเพื่อให้น้ำเป็นไอน้ำ
ตัดเนื้อไก่ด้วยก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ)
บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและสับถั่วด้วยเงินสดในครก
เมื่อใบไม้ของสลัดแห้งพวกเขาจะต้องใส่ในจานแบน
เรากระจายเนื้อเย็นเป็นชั้นแรก
โรยด้วยถั่วและทำตาข่ายมายองเนส
ตอนนี้คุณต้องโรยสลัดของเราด้วยชีสและใช้มายองเนสอีกครั้ง
สามารถเพิ่มลงในสลัดในปริมาณที่มากขึ้น
เราตัด champignons ขนาดใหญ่เป็นสองส่วนและปล่อยให้ชิ้นเล็ก ๆ อยู่
เราวางเห็ดลงบนชั้นของมายองเนสและเทพวกเขาด้วยถั่ว
เราทำตาข่ายมายองเนสและทำชีสชั้นหนึ่งอีกครั้ง
หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางองุ่นครึ่งหนึ่งใกล้กัน

ในสลัดเช่นนี้คุณสามารถทำเลเยอร์น้อยลง แต่ถ้าส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนื้อ) แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วสลัดดังกล่าวจะอิ่มตัวเร็วขึ้นและเผยให้เห็นรสชาติของมัน

ทิฟฟานี่สลัดปีใหม่กับสับปะรด

สลัดทิฟฟานี่นี้แตกต่างจากที่ก่อนหน้านี้ซึ่งไม่รวมองุ่น มันจะถูกแทนที่ด้วยสับปะรด รสชาติที่หวานและเปรี้ยวของผลไม้นี้จะให้สลัดความไพเราะและความคิดริเริ่ม

ต้มเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อน
โรยเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องปรุงรสและผสม
ทอดในน้ำมันพืชและปล่อยให้เย็น
ต้มไข่ไก่และถูบนเครื่องขูดหยาบ
วอลนัทสับอย่างประณีต (คุณไม่จำเป็นต้องบดพวกเขาควรเปลี่ยนเป็นทารกไม่ใช่ผง)
ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เราใส่ใบสลัดที่สะอาดในจานกว้าง
เราแพร่กระจายไก่และหล่อลื่นด้วยมายองเนส
โรยด้วยวอลนัทและทำชีสขูดชั้นหนึ่ง
เราเปื้อนด้วยมายองเนสและโรยด้วยวอลนัท
เราทำไข่ดิ๊กและหล่อลื่นด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ
ตัดแหวนของสับปะรดกระป๋องออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางเป็นชั้นบน

สลัดนี้ดีที่สุดที่จะให้รูปแบบของสับปะรด และเป็นใบของผลไม้นี้ให้วางขนหัวหอมกิ่งไม้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดทิฟฟานี่กับลูกพรุน: สูตร

ทอดเนื้อไก่ในกระทะแล้วหั่นเป็นก้อน
เราแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นและเพิ่มคอนยัคสักสองสามหยดเพื่อลิ้มรสมัน
เราระบายน้ำเอาซากออกด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดลูกพรุนด้วยลายเส้น
เราพังอัลมอนด์และไข่ต้มและชีสถูกถูบนขูด
ผสมลูกพรุนและไก่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
ชั้นถัดไปคือชีสขูดและไข่
ระหว่างแต่ละชั้นคุณต้องทำมายองเนสและโรยด้วยถั่วสับ
จำนวนเลเยอร์ในสูตรนี้ไม่ได้รับการควบคุมสิ่งสำคัญคือไม่เปลี่ยนลำดับความสำคัญของพวกเขา

คุณสามารถตกแต่งสลัดเช่นเดียวกับที่ก่อนหน้า - ครึ่งองุ่น

สลัดทิฟฟานี่กับแอปเปิ้ล

สลัดทิฟฟานี่อีกประเภทหนึ่งซึ่งแตกต่างจากส่วนก่อนหน้าคือการปรากฏตัวของแอปเปิ้ลในรายการส่วนผสม

ก่อนหน้านี้อกไก่ตัวต้มได้รับการทำความสะอาดกระดูกและผิวหนังและหั่นเป็นก้อน
ไข่และชีสต้มผ่านเครื่องขูด
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและแกนและถูบนขูด
แอปเปิ้ลบดที่เกิดขึ้นจะถูกพ่นด้วยน้ำมะนาว
เราวางชั้นไก่ในชามสลัด
จากนั้นวางไข่
ตอนนี้การเลี้ยวหลังแอปเปิ้ล (ระหว่างเลเยอร์นี้คุณต้องทำเลเยอร์ของมายองเนส)
วางชีสและหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยมายองเนส
เราแบ่งผลเบอร์รี่องุ่นออกเป็นสองส่วนด้วยมีดแล้ววางไว้ที่ด้านบนของสลัดด้วยการตัดลง

รสชาติพิเศษสามารถทำได้หากคุณส่งสลัดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงไปยังตู้เย็น นอกจากองุ่นแล้วคุณสามารถตกแต่งสลัดในวิธีใด ๆ ข้างต้น เขายังสามารถให้รูปร่างที่สวยงามแก่เขาได้

คุณจะเปลี่ยนไก่ในสลัดทิฟฟานี่ได้อย่างไร?

เป็นที่เชื่อกันว่าส่วนผสมหลักของสลัดทิฟฟานี่คือองุ่นและไก่ ตอนแรกนี่เป็นเช่นนั้น แต่วันนี้องุ่นในสูตรสำหรับสลัดสามารถแทนที่ด้วยสับปะรดและไก่ที่มีเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ทิฟฟานี่สลัดกับหมูหรือเนื้อวัวเป็นที่นิยมมากในวันนี้เช่นเดียวกับปลาหมึก

ทิฟฟานี่สลัดไม่มีไก่กับหมูหรือเนื้อวัว

สลัดนี้ด้วยหมูและเนื้อวัวนั้นง่ายมากในการเตรียมตัว แทนที่ในสูตรคลาสสิกเช่นเนื้อไก่ขนมขบเคี้ยวด้วยเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เท่ากัน ต้มและตัดเป็นก้อน ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดของสูตรสามารถทำซ้ำได้

สลัดทิฟฟานี่กับแฮม

ด้วยแฮมคุณต้องทำเช่นเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและเป็นสากลนี้ผสมผสานกับชีสและองุ่น ดังนั้นสลัดตามมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอร่อย ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงเนื้อไก่ มันเพียงพอที่จะตัดแฮมด้วยสี่เหลี่ยมและใช้สลัดเป็นชั้นแรกของสลัดดังกล่าว

สลัดทิฟฟานี่กับปลาหมึก

เนื้อ Calmarov สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรุงซากอาหารทะเลเหล่านี้อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกต้มไม่เกินสามนาทีหลังจากน้ำเดือด หากปลาหมึกถูกย่อยแล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นเรื่องยากและไม่อร่อย

ตัดเนื้อปลาหมึกต้มเป็นวงเล็ก ๆ
ต้มไข่และมันฝรั่ง
ทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นแหวนครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในชาม
สับมันฝรั่งด้วยชิ้นบาง ๆ และตะแกรงไข่บนเครื่องขูด
เราวางแหวนปลาหมึกไว้ในชามสลัดและหล่อลื่นด้วยมายองเนส
ผสมไข่สำหรับหัวหอม CM และกระจายในปลาหมึก
เราวางมันฝรั่งไว้ด้านบนพริกไทยและหล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส

ด้านบนของสลัดนี้เราสร้าง“ หมวก” แบบดั้งเดิมสำหรับสลัดของทิฟฟานี่

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดทิฟฟานี่ ลองทำอาหารหนึ่งในนั้นและโปรดคนที่คุณรัก Tiffany ไม่ได้เปลี่ยนเป็นการรบกวนของส่วนผสมและกลายเป็นของว่างหลักในตารางใด ๆ