เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะเทศกาลที่ไม่มีการตัดปลาซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักส่วนใหญ่
เนื้อหา
บทบาทสำคัญในการนำเสนอการเลือกสรรปลานั้นเล่นโดยการออกแบบ ท้ายที่สุดมีเพียงไม่กี่คนที่ต้องการลิ้มรสอาหารที่มีลักษณะที่ไม่เหมาะสม
สำหรับการตกปลาที่เหมาะสมจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการที่จะช่วยให้คุณพอใจแขกของคุณ
สวยแค่ไหนที่จะให้บริการปลาบนโต๊ะเทศกาล: เสิร์ฟ
ให้บริการโต๊ะเทศกาลพร้อมกับมีด
นอกเหนือจากมีดหลักเมื่อให้บริการการตัดปลาเพิ่มเติม: เพิ่มเติม:
- มีดที่มีใบมีดใบ้ซึ่งมีรูปร่างของกระดูกสะบัก
- ส้อมด้วยฟันสามซี่
- ปลาต่าง ๆ
เสิร์ฟปลาและอาหารเรียกน้ำย่อย
รายการอาหารที่จะตกแต่งตารางเทศกาลอาจมีความหลากหลายมากที่สุด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับและการตั้งค่ารสชาติของแขก
อย่างไรก็ตามควรเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นเรื่องปกติที่จะเปิดโต๊ะเทศกาลจากอาหารจานเล็ก - ของว่าง
ของว่างซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของปลาสามารถนำมาประกอบได้:
- สลัดปลา
- ของว่างปลาร้อน
- คาเวียร์ของปลาหลากหลายชนิด
- ปลาต่าง ๆ
อาหารว่างที่ประสบความสำเร็จก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลักมีบทบาทสำคัญ น่าประหลาดใจที่แขกรับเชิญในช่วงเริ่มต้นของงานฉลองคุณรับประกันความสำเร็จที่ชัดเจนเมื่อเสิร์ฟอาหารจานอื่น ๆ
การไม่มีโต๊ะที่สง่างามสามารถทำลายงานฉลองเทศกาลใด ๆ มีเพียงจานปลาที่ออกแบบมาดั้งเดิมเท่านั้นที่ควรทำให้ผู้เยี่ยมชมของคุณมีความปรารถนาที่จะลิ้มรสส่วนที่เหลืออย่างรวดเร็ว
สปรต
ก่อนเสิร์ฟจะมีการทำความสะอาดอย่างละเอียดและหัวจะถูกลบออก จากนั้นวางลงบนจานอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยไข่สมุนไพรแตงกวาหัวหอม (เป็นทางเลือก) และมีชั้นบาง ๆ ปกคลุมด้วยมายองเนส
ปลากระป๋อง
อาหารทะเลประเภทนี้จะถูกลบออกจากขวดน้ำมันส่วนเกินจะถูกลบออกและถ่ายโอนไปยังจานพอร์ซเลนหรือถาด การตกแต่งสามารถเป็นใบสีเขียวของสลัดใส่ใต้ปลา
ปลาเบย์
อร่อยในการปรุงปลาน้ำท่วมโดยไม่มีประสบการณ์ที่เหมาะสมอาจเป็นงานที่ยากสำหรับแม่บ้าน องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับจานนี้คือน้ำซุป น้ำซุปที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการเกิดน้ำท่วมที่ยอดเยี่ยม
ตามสูตรที่ดีคุณสามารถปรุงปลาน้ำท่วมอร่อยอย่างแท้จริงและสร้างความประทับใจที่น่าจดจำให้กับแขก
จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผัก (ถั่วเขียวพริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศเคเปอร์) และสมุนไพร
ไวน์ชนิดใดที่เหมาะกับปลา?
การเพิ่มปลาบนโต๊ะบ่อยครั้งคือไวน์ มันไปได้ดีกับอาหารทะเลและช่วยให้เปิดอย่างสมบูรณ์และเพลิดเพลินกับรสชาติของจาน
ตามกฎแล้วไวน์ขาวเสิร์ฟในจานปลา แต่ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของเจ้าของและแขกมันอาจเป็นไวน์แห้งสีแดงหรือสีชมพู
จานปลา: ตัวเลือกรูปภาพ
มื้อแรก
จานปลาเหลวมักจะตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟในชามอุ่น
อาหารจานที่สอง
- อุปทานมักจะดำเนินการในภาชนะที่เตรียมจานปลา
- จานเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ก่อนเสิร์ฟที่เตรียมไว้ (ในเตาอบหรือกระทะ)
- ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่ปรุงในเตาอบทันทีเพื่อไม่ให้เย็น
การตกแต่งปลายัดไส้
ปลายัดไส้สามารถเสิร์ฟทั้งหมดเพื่อให้แขกชื่นชมรูปลักษณ์ของมันแล้วเริ่มชิมมัน
ปลาทอดตกแต่ง
จานที่เสร็จแล้วขึ้นอยู่กับขนาดของมันเสิร์ฟทั้งหมดและแยกต่างหากตกแต่งชิ้นมะนาวสมุนไพรและมะกอก คุณสามารถเสริมจานด้วยเครื่องเคียงเล็กน้อย
อาหารเรียกน้ำย่อยปลา
- ขอแนะนำให้ตัดและตกแต่งปลาทันทีก่อนเสิร์ฟ เมื่อทำสิ่งนี้ไม่กี่ชั่วโมงก่อนการนำเสนอคุณจะทำผิดพลาดครั้งใหญ่เนื่องจากจานจะสูญเสียความสดและรสชาติ
- อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับของว่างเย็นคือ 10-15 ° C
- จำนวนเสิร์ฟในจานเดียวไม่ควรเกิน 10 ชิ้น
การตัดปลา: การตกแต่ง
ไม่มีกฎบางอย่างสำหรับการตกแต่งปลาสารพัน เพื่อให้บรรลุความสำเร็จมันก็เพียงพอที่จะเชื่อมต่อจินตนาการและความสามารถในการสร้างสรรค์ของคุณเท่านั้น
เคล็ดลับสำหรับการตกปลาที่ดี:
- หากต้องการสับปลาอย่างระมัดระวังให้ใช้มีดที่คมชัด
- ชิ้นแยกควรมีขนาดเล็กและมีขนาดเท่ากันมากหรือน้อย
- บนจานที่แยกต่างหากพยายามวางปลาหลากหลายชนิดให้ได้มากที่สุด ปลาสีขาวและสีแดงหลากหลายชนิดรวมกันอย่างมีประสิทธิภาพ
- เมื่อวางปลาให้ใช้ผักคลาสสิคสำหรับปลา: มะกอกมะนาวชิ้นมะนาว
เสิร์ฟปลาแดง
ปลาสูบบุหรี่ร้อน
การตกแต่งโต๊ะตกปลาเทศกาลเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างยาวนานซึ่งต้องใช้ความอดทนและความคิดริเริ่ม ด้วยความรักและจินตนาการเล็กน้อยในเรื่องนี้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักโหมและคุณจะได้ยินความคิดเห็นที่กระตือรือร้นจากแขกของคุณอย่างแน่นอน
วิดีโอ: การตัดปลาบนโต๊ะเทศกาล การตัดปลาอย่างสวยงามแค่ไหน?
