แพนเค้ก: สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงกล้วย, ข้าวโอ๊ต, ช็อคโกแลต, แพนเค้กอาหาร? สูตรอาหารแพนเค้กอเมริกัน: คำอธิบาย

คุณสามารถกระจาย Shrovetide และอาหารประจำวันด้วยความช่วยเหลือของแพนเค้กอเมริกันดั้งเดิมที่ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลาและพลังงานอย่างมาก อาหารจานนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความสุขและกลายเป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบในชีวิตประจำวัน

เนื้อหา

วิธีการปรุงแพนเค้กแพนเค้กอเมริกัน?

คุณสามารถเห็นในโรงภาพยนตร์ต่างประเทศได้บ่อยแค่ไหนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตแบบอเมริกันที่ผู้คนมีความสุขที่ได้กินแพนเค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่หนาแน่นสำหรับอาหารเช้า ขนาดพวกเขาถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของจานรองและปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเนยและผลเบอร์รี่ต่างๆ และคุณต้องการลองแพนเค้กบ่อยแค่ไหน?

ตอนนี้ไม่จำเป็นที่จะต้อง“ ปล่อยให้น้ำลายไหล” อย่างไร้ประโยชน์เนื่องจากแม่บ้านชาวรัสเซียจำนวนมากเข้าครอบครองการปฏิบัติดังกล่าวและเตรียมแพนเค้กให้กับลูกและสามีของพวกเขาในตอนเช้าวันและเย็น แพนเค้กเป็นสิ่งที่ระหว่างแพนเค้กมาตรฐานและแพนเค้ก ชุดของส่วนผสมสำหรับจานค่อนข้างง่ายและพบได้ง่ายในทุกห้องครัว

Pankek - อาหารเช้าแบบอเมริกันแบบดั้งเดิม — pankek เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันแบบดั้งเดิม

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการเตรียมแพนเค้กหลายรูปแบบเนื่องจากมีแพนเค้กรัสเซียหลากหลายชนิด นายหญิงแต่ละคนเตรียมพวกเขาในแบบของเธอเองและด้วยความลับของเธอ อย่างไรก็ตามเราสามารถสังเกตวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมมีหลายวิธี:

กับช็อคโกแลตทารก
กับถั่ว
กับผลไม้
ช็อคโกแลต
กล้วย
ข้าวโอ๊ต

สิ่งสำคัญ: เงื่อนไขหลักที่ต้องสังเกตคือการใช้เพียงกระทะเทฟลอนหรือกระทะที่มีเอฟเฟกต์ต่อต้านการทอดสำหรับการทอด

แพนเค้ก: สูตรทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับแพนเค้กรัสเซียแพนเค้กมีน้ำมันจำนวนมากซึ่งป้องกันไม่ให้พวกเขาติดและรบกวนพวกเขาไปยังกระทะ แพนเค้กมาตรฐานควรมีความสูงอย่างน้อยห้ามิลลิเมตร การเติมเต็มจานไม่ได้รับจากพลังการอบ แต่ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมการพิเศษที่ส่วนผสมถูกตีทีละขั้นตอน

คุณจะต้อง: เพื่อเตรียมอาหาร:

แป้ง - ประมาณ 1 ถ้วย (ดูความหนาแน่น)
โยเกิร์ตหรือ kefir หรือนม (1 - 1.5 ถ้วย)
ไข่: 1-2 ชิ้น
น้ำมันพืช
ที่รัก (ในสูตรบางสูตร)
น้ำตาล (สีน้ำตาลหรือสีขาว)
เกลือโซดา

ขั้นตอน -by -Step สูตร:

ไข่สำหรับทำอาหารจะต้องแช่เย็น เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงออกเป็นอาหารแยกต่างหาก
เราวางโปรตีนไว้ในตู้เย็นสักพักและในขณะที่พวกเขาเย็นลงให้นวดแป้ง
ในชามสูงที่มีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีหัวฉีด "กลีบ" ตีไข่แดง มีความจำเป็นที่จะต้องบรรลุมวลฟอง
การตัดโยเกิร์ต, kefir หรือนมถูกเพิ่มเข้าไปในไข่แดงและยังมีวิปปิ้งอย่างแข็งขัน
จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งน้ำเชื่อมหวานหรือน้ำตาล
มวลถูกทุบตีอย่างละเอียดในสถานะฟอง
เพิ่มน้ำมันโซดาที่กระแทก ชนะ.
ในชามแยกต่างหากที่ความเร็วสูงของเครื่องผสมโปรตีนที่มีเกลือเล็กน้อยไปยังโฟมหนาที่เขียวชอุ่มจะถูกวิปปิ้ง มวลถือว่าเป็นอุดมคติเมื่อถึงสถานะที่หนาแน่นมากจนไม่หลุดออกจากอาหารแม้จะมีสถานะกลับด้าน
สองมวลผสมและเอาชนะ
แป้งที่มีเกลือจะค่อยๆเพิ่มลงในแป้งในส่วนและวิปปิ้ง แป้งพร้อมแล้ว

แพนเค้กเนื่องจากปริมาณน้ำมันขนาดใหญ่ในแป้งจะถูกทอดในกระทะโดยไม่เพิ่มการหล่อลื่นเพิ่มเติมลงบนพื้นผิว แพนเค้กทอดควรอยู่ทั้งสองด้านและวางบนจานด้วยกอง ตามเนื้อผ้าแพนเค้กถูกเทด้วยน้ำเชื่อมหวานตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เนยและใบสะระแหน่

สิ่งสำคัญ: พวกเขากินแพนเค้กด้วยมีดและส้อมตัดชิ้นส่วนของบูธจากเค้กมักใช้แพนเค้กน้อยลงในชิ้นส่วน

วิดีโอ: " เราปรุงแพนเค้กอเมริกันแพนเค้ก | แพนเค้กอาหารเช้าอเมริกัน "

แพนเค้กกับช็อคโกแลตชิป: สูตร

มีพนักงานต้อนรับกี่สูตรสำหรับแพนเค้กอเมริกัน:

แพนเค้กกับช็อคโกแลตชิป

คุณสามารถกระจายสูตรและปรุงแพนเค้กด้วย crumbs ช็อคโกแลต พวกเขาเป็นหนึ่งในคนที่เป็นที่รักมากที่สุดในหมู่ชาวอเมริกันและเพลิดเพลินกับความต้องการพิเศษในเด็ก ในการเตรียมแพนเค้กดังกล่าวคุณจะต้องเพิ่มช็อคโกแลตสับละเอียดสำหรับสูตรมาตรฐานหรือซื้อรูปหยดพิเศษขายในร้านค้า

สำคัญ: เงื่อนไขหลักคือไม่ต้องหักโหมด้วยช็อคโกแลตและไม่เพิ่มลงในแป้งดังนั้นจึงมีความสามารถในการละลายและดูดในกระทะ

แพนเค้กผลไม้: สูตร

แพนเค้กกับผลไม้

แพนเค้กดังกล่าวมีลักษณะเป็นรสชาติผลไม้ที่อุดมไปด้วยโดยการเพิ่มน้ำเชื่อมผลไม้ลงในแป้งแทนที่จะเป็นน้ำตาลและการตกแต่งที่อุดมสมบูรณ์ด้วยผลไม้สด คุณมีอิสระที่จะเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ตามความชอบของคุณและทำให้แพนเค้กไม่หวานเกินไป น้ำเชื่อมผลไม้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าขนาดใหญ่ บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถพบได้ในไอศกรีม

สำคัญ: หากคุณไม่ต้องการมองหาน้ำเชื่อม - เพิ่มแยมลงในสูตร แต่อย่าลืมทำตามความหนาแน่นของแป้ง - ไม่ควรเป็นของเหลวมากนัก เพิ่มปริมาณแป้ง

แพนเค้กแคนาดา: สูตร

พวกเขาได้ชื่อนี้เพียงเพราะพวกเขามีน้ำเชื่อมลิ่มในองค์ประกอบของพวกเขา - ดั้งเดิมและที่รักในแคนาดา มันมีรสชาติอิ่มตัวที่หวานมากดังนั้นถ้าคุณเพิ่มลงในแป้งให้พยายามอย่าหักโหมจนเพื่อไม่ให้จานมีน้ำตาล แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงได้โดยไม่มีน้ำตาลเลยเนื่องจากสแต็กมีน้ำเชื่อมลิ่มอย่างล้นเหลือและวางน้ำมันชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

สำคัญ: ผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหายาก แต่มักจะซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

แพนเค้กกล้วย: สูตร

แพนเค้กกล้วยมีกลิ่นหอมและความหวานที่ละเอียดอ่อน ในสูตรดังกล่าวกล้วยจะถูกเพิ่มเข้ากับแป้งและในการตกแต่ง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แป้งร่อน 250 กรัม
โซดาหรือผงฟู

แพนเค้กกล้วยเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุด!

ส่วนผสมแห้งผสมกันอย่างทั่วถึงในชามแยกต่างหาก ในกระทะหรือจานสูงผสมมิกเซอร์:

ไข่ (1 ชิ้น)
น้ำตาล (1 ถ้วย)
นม (1.5 แก้ว)
น้ำมัน (ผักดูที่ความสอดคล้อง)
หั่นเป็นกล้วยหนึ่งเครื่องปั่น

ส่วนผสมทั้งหมดผสมและทอดในกระทะที่มีความร้อน ตกแต่งด้วยน้ำผึ้งและชิ้นส่วนของกล้วย

วิดีโอ: แพนเค้กกล้วย ขั้นตอน -โดยการเตรียมการ สูตรอาหาร

แพนเค้กอาหาร: สูตร

ผู้ที่ถูกบังคับให้ต้องปฏิบัติตามโภชนาการในอาหารเหมาะสำหรับแพนเค้กอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารด้วยครีมชีสคอทเทจ คุณจะต้องการ:

ไข่หนึ่งฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผงฟู
วานิลลิน
100 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต -fat ต่ำหรือ kefir
น้ำตาล -substituter
รำสองช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ตสามช้อนโต๊ะ
กระท่อมชีส
ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับการตกแต่ง

กล้วยที่หักหรือผลไม้อื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในแป้ง แพนเค้กทอดโดยไม่มีเนยในกระทะเทฟลอน พวกเขาได้รับการตกแต่งด้วยชั้นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

วิดีโอ: แพนเค้กอาหารกับครีมชีสกระท่อม

แพนเค้กข้าวโอ๊ต: สูตร

ในการเตรียมแพนเค้กดั้งเดิมคุณจะต้อง:

ข้าวโอ๊ต 200 กรัมถูกขัดจังหวะในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (บรรลุแป้ง)
นมเย็นสักแก้ว
ไข่สองฟอง
น้ำตาล (เพื่อลิ้มรสและความต้องการ)
ลูกครึ่งโซดาหรือผงฟู

สำคัญ: หากคุณไม่ปฏิบัติตามอาหารที่มีอาหาร - เติมน้ำมันลงในแป้ง แป้งข้าวโอ๊ตที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ไปได้ดี

วิดีโอ: แพนเค้ก Oatow

แพนเค้ก: สูตร kefir

แพนเค้กบน Kefir ไม่เพียง แต่จะมีความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเขียวชอุ่มผิดปกติ ในการเตรียมแพนเค้กคุณจะต้อง:

ไข่
น้ำตาล
kefir
แป้ง
ผงฟู

แบ่งไข่สองฟองออกเป็นโปรตีนและไข่แดง
โปรตีนใส่ในตู้เย็น
เอาชนะไข่แดงด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้มีความหนาแน่น
โปรตีนถูกตีเป็นโฟมที่มีความเสถียรด้วยเกลือ (หยิก)
เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วและน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดง
วิปปิ้งไปสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แป้งที่มีความสุขจะให้ความงดงามดังนั้นเราจึงร่อนลงในชามแยกต่างหากและเพิ่มผงฟู
ส่วนผสมทั้งหมดผสมและทอดแพนเค้ก

วิดีโอ: แพนเค้กบน Kefir สูตรอาหาร

แพนเค้กบนนม

ชุดของส่วนผสมค่อนข้างง่าย:

นม - 1 ถ้วย
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำมันเนยและดอกทานตะวัน
โซดา
เกลือ
ผงฟู
น้ำตาล

สำคัญ: แพนเค้กในนมมีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมทั้งหมดจะค่อยๆผสมโดยใช้เครื่องผสม ผงฟูหรือโซดาจะให้การทดสอบความโปร่งใส น้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งและหากคุณมีกระทะต่อต้าน - แท่งที่ดี - ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น คุณสามารถปรุงรสแพนเค้กด้วยเนยซึ่งจะละลายและให้รสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์กับแพนเค้ก