แตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิกที่มีแครอท, กระเทียมและพริกไทยคม, มัสตาร์ดในผงและธัญพืช, มะเขือเทศและพริกหวาน, ขูดขูด, ขูดกับผัก

จากแตงกวาคุณสามารถเตรียมสลัดหรือผักที่ยอดเยี่ยม และวิธีการปรุงอาหารคุณจะพบจากบทความ

แตงกวาในเกาหลีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมฤดูหนาว ปรากฎการอนุรักษ์รสชาติที่ผิดปกติและโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของเครื่องเทศและเครื่องเทศที่แตกต่างกันมากมาย

หากต้องการแตงกวาในเกาหลีสามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวกับผักอื่น ๆ ดังนั้นรสชาติของการบิดจะอุดมไปด้วยและฤดูร้อนยิ่งขึ้น

แตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิกกับแครอท

ในการเตรียมอาหารว่างฤดูหนาวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุดซึ่งสำหรับฤดูกาลแน่นอนว่ามีแม่บ้านทุกคนในบ้าน แม้จะมีความสะดวกในการเตรียมตัว แต่ขนมก็อร่อยและผิดปกติมาก

• แตงกวา - 1.8 กก.
• แครอท - 5 พีซีเฉลี่ย
• กระเทียม - 1.5 หัว
• น้ำตาล - 130 กรัม
• เกลือ - 65 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 240 มล.
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีดำ, พริกแดง, ผักชี, การฟันดาบคาร์บอน, Mayran, ใบโหระพา

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักของการบิด - แตงกวา ขอแนะนำให้ใช้ผักขนาดกลางและไม่เกินการเตรียมการอนุรักษ์เนื่องจากในช่วงหลังเมล็ดจะมีขนาดใหญ่เกินไปและแข็งเกินไปพวกเขาจะต้องถูกลบออก ดังนั้นล้างผักถอดเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
• แครอทต้องเลือกผักที่แห้งและชุ่มฉ่ำและแห้งจะไม่ให้รสชาติที่ต้องการ ทำความสะอาดและล้างแครอทตะแกรงบนแครอทพิเศษสำหรับแครอทในเกาหลีหรือบนขูดหยาบปกติ
• ทำความสะอาดกระเทียมและสับสไลด์
• ใส่ผักทั้งหมดลงในกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่และโกนเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ระบุ นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในภาชนะและผสมส่วนผสมผัก
• ผักจะหมักประมาณ 6 ชั่วโมง หลังจากสองสามชั่วโมงน้ำผลไม้จะปรากฏในภาชนะมันอยู่ในนั้นว่าพวกเขาจะดอง
• ภาชนะแก้วจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อควรใช้ขวดเล็ก ๆ สำหรับของว่างในฤดูหนาว
• วางส่วนผสมผักบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่าลืมส่งน้ำผลไม้ไปยังขวดและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
• ปิดกระป๋องและส่งไปยังที่เก็บถาวร

แตงกวาในเกาหลีกับกระเทียมและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารว่างนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แครอทและผักอื่น ๆ ยกเว้นแตงกวาพริกและพริกไทยกระเทียม แตงกวานั้นได้รับรสเผ็ดมากและมีรสชาติที่อุดมไปด้วย

• แตงกวา - 2.2 กก.
• กระเทียม - 2.5 หัว
• พริก
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เกลือ - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 300 มล.
• Oregano, Mayran, Parsley Dried, Paprika

• แตงกวาต้องเลือกไม่ใหญ่และเด็ก ล้างผักตัดเป็น 4 ส่วนตัดปลาย
• ใส่ผักลงในอ่างแล้วเทน้ำสองสามชั่วโมง
• ทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น
• พริกไทยชิลีสับอย่างประณีต ใช้พริกไทยจำนวนมากที่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของเฉียบพลัน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำงานกับผลิตภัณฑ์นี้ในถุงมือเนื่องจากน้ำผลไม้สามารถเผาผลาญผิวได้
• ระบายน้ำจากแตงกวาเทน้ำมันน้ำส้มสายชูลงในภาชนะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมเนื้อหาของกระดูกเชิงกราน
• คุณต้องดองผักเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะกวนเป็นระยะ
• ยึดภาชนะแก้วและส่งส่วนผสมผักลงไป
• ถัดไปวางกระป๋องทั้งหมดด้วยของว่างในอ่างกว้างเทน้ำลงไป มันควรจะมากจนเกือบถึงขอบของกระป๋อง
• เราฆ่าเชื้อธนาคารด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิด
• หลังจากทำความเย็นขวดให้จัดเรียงใหม่สำหรับสถานที่จัดเก็บถาวร

แตงกวาในเกาหลีกับมัสตาร์ดในผงและธัญพืชสำหรับฤดูหนาว

มัสตาร์ดให้การอนุรักษ์รสชาติพิเศษซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงถูกเพิ่มเข้าไปในของว่างในฤดูหนาวต่างๆ แตงกวาในเกาหลีก็ไม่มีข้อยกเว้นพนักงานหลายคนยินดีที่จะใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมการบิดแสนอร่อย

• แตงกวา - 2.5 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ
• มัสตาร์ดผง - 15 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 10 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เกลือ - 65 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 220 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 370 มล.
• สีดำ, พริกไทยขาว, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชี

• เราจะดองแตงกวาด้วยมัสตาร์ดโดยไม่ต้องบดดังนั้นจึงขอแนะนำให้เลือกผักที่เล็กที่สุดและเรียบ ล้างผักหลายครั้งภายใต้น้ำไหล
• ทำความสะอาดกระเทียมและสับด้วยชิ้น
• เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในภาชนะที่มีแตงกวาผสมผลิตภัณฑ์ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมเนื้อหาของกระดูกเชิงกรานอีกครั้ง
• คุณต้องดองผักเป็นเวลา 6 ชั่วโมงอย่าลืมผสม
• ยึดภาชนะแก้ว
• วางแตงกวาด้วยการหมักที่เกิดขึ้น
• จากนั้นจัดเรียงขวดทั้งหมดอย่างระมัดระวังให้เป็นอ่างกว้างขนาดใหญ่เติมน้ำและสายรัดคอนเทนเนอร์หลังจากเดือดประมาณ 15 นาที ไม่แนะนำให้ละเว้นการทำหมันสองครั้งตามสูตรนี้
• ปิดภาชนะด้วยฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
• หลังจากย้ายไปยังที่เก็บถาวรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความเย็น

แตงกวาในเกาหลีกับมะเขือเทศและพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาในมะเขือเทศฉ่ำและพริกหวานเป็นสิ่งที่ผิดปกติและอร่อยมาก คุณต้องพยายามเตรียมการบิดเช่นนี้เพราะในที่สุดเราก็ได้รับจานอิสระการหมักที่สามารถใช้ในการเตรียม borscht, ซุปมะเขือเทศ, มันฝรั่งและอาหารอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

• แตงกวา - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ - 65 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 200 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 360 มล.
• แครอทในเกาหลีสำหรับแครอท

• แตงกวาจะต้องล้างและตัดเป็นวงกลมถ้าผักมีขนาดใหญ่มากให้ตัดวงกลมออกเป็น 2 ส่วน
• ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นชิ้นใดก็ได้
• ล้างพริกไทยและลบออกจากชิ้นส่วนทั้งหมดที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ
• ปอกเปลือกกระเทียม
• ลอกหัวหอมจากแกลบ
• ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นสับมะเขือเทศพริกไทยกระเทียมและหัวหอมไปยังรัฐโจ๊ก เพิ่มน้ำมันลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดด้วยน้ำตาลทรายผสม
• ยึดภาชนะแก้ว
• โอนแตงกวาและน้ำผลไม้ไปยังอ่างขนาดใหญ่และต้มประมาณ 5-7 นาที หลังจากเดือด ในขั้นตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในภาชนะ
• ใส่แตงกวาด้วยการเติมเชื้อเพลิงในแต่ละภาชนะ
• ปิดภาชนะด้วยฝาและปล่อยให้เย็น
• วันถัดไปส่งไปยังที่เก็บถาวร

แตงกวาใน Korean Grater: Winter Snack

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแตงกวาที่โตไม่สวยมากไม่ค่อยมีรูปร่าง ฯลฯ ตามสูตรผักจะถูกบดขยี้ด้วยขูดทั่วไป แม้จะมีวิธีการบดที่ผิดปกติ แต่รสชาติของการหมุนเสร็จจากสิ่งนี้ไม่ได้ประสบ

• แตงกวา - 1.4 กก.
• แครอท - 580 กรัม
• กระเทียม - 10 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 140 มล.
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 140 มล.
• ผักชี, ปาปริก้า, มาร์จอแรน, รั้ว, ใบโหระพา, พริกไทยป่นสีชมพู

• ล้างแตงกวาและแช่เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดจากเปลือกและตะแกรงบนขูดหรือขูดที่หยาบสำหรับแครอทในเกาหลี
• ทำความสะอาดแครอทล้างและถูเหมือนกับแตงกวา
• ทำความสะอาดกระเทียมและตัดด้วยชิ้น
• ในอ่างขนาดใหญ่ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในพวกเขาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง นาวิกโยธิน. ในช่วงเวลานี้ผสมเนื้อหาของกระดูกเชิงกรานอย่างน้อย 3 ครั้ง
• ตกภาชนะแก้วและใส่ผักดองลงไป ส่งหมักไปที่ธนาคาร
• ค่อยๆวางภาชนะลงในกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่ให้เทน้ำลงไปต้ม จึงฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยการบิดเป็นเวลา 10 นาที
• ปิดขวดด้วยฝาและทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
• ในวันถัดไปหมุนที่เก็บถาวร

แตงกวาในเกาหลีที่มีการเลือกสรรผักสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรนี้เราจะเตรียมผักผสมจริง แน่นอนว่าส่วนผสมหลักจะเป็นแตงกวาและเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณสามารถเลือกผักให้ได้ตามรสนิยมของคุณ

• แตงกวา - พีซีเฉลี่ย 5 ตัว
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 80 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 55 กรัม
• แครอท - 55 กรัม
• กระเทียม - หัว
• น้ำส้มสายชูรับประทานอาหาร - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 55 กรัม
• เกลือ - 35 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• แครอทในเกาหลีสำหรับแครอท

• ล้างแตงกวาและแช่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากตัดเป็นวงกลม
• ล้างมะเขือม่วงหั่นเป็นวงกลมและแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ดสับในทางใดทางหนึ่ง
• ปอกเปลือกหัวหอมและหิ้งแหวนครึ่งวงแหวน
• ทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น
• ปอกเปลือกแครอทล้างและสับด้วยเครื่องขูด
• โอนผักทั้งหมดไปยังอ่างขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นั่นผสม ปรุงรสตามความชอบของคุณ
• ปล่อยให้สารพันจากผักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงทุกชั่วโมงผสมเนื้อหาของกระดูกเชิงกราน
• ฆ่าเชื้อขวดใส่ผักไว้แล้วเทน้ำหมักนิดหน่อย
• จากนั้นวางธนาคารไว้ในภาชนะบรรจุน้ำขนาดใหญ่ฆ่าเชื้อภาชนะในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• ปิดฝาให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง
• ส่งความหนาวเย็นในวันถัดไป

แตงกวาในเกาหลีจะกลายเป็นของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารได้อย่างอิสระหรือเป็นสารเติมแต่งกับข้าว คุณสามารถให้บริการอนุรักษ์ด้วยข้าวมันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์

วิดีโอ: แตงกวากรอบในเกาหลี