กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ที่ผิดปกติ: ทำอาหารได้อย่างถูกต้องได้อย่างไร? วิธีการทำอาหารบร็อคโคลี่แสนอร่อย: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร

บทความนี้จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับการทำกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่สูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารบรอกโคลีจะได้รับ

แต่ละคนคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีที่หลากหลายเช่นบรอกโคลี แต่หลาย ๆ อย่างข้ามมันเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ สิ่งนี้คือไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงผักนี้อร่อย หลายคนอายด้วยกลิ่นเฉพาะของกะหล่ำปลีนี้

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถปรุงสุกอบทอดและตุ๋นและใช้เป็นอาหารเสริมในสลัด เหนือสิ่งอื่นใดกะหล่ำปลีประเภทนี้มีประโยชน์มาก เมื่อเรียนรู้การปรุงอาหารบร็อคโคลี่อย่างถูกต้องในเมนูของคุณมันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่าหนึ่ง

วิธีการปรุงอาหารบร็อคโคลี่อย่างถูกต้อง?

มีเคล็ดลับสากลหลายประการที่จะช่วยปรุงอาหารบร็อคโคลี่อย่างโอชะและรวดเร็ว

• บรอกโคลีขายในร้านค้าในสองประเภท: สดและแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถซื้อได้ในทุกฤดูกาล แต่มีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย
• วิธีสากลในการปรุงกะหล่ำปลีคือการปรุงอาหาร ความผิดพลาดคือบร็อคโคลี่เดือดยาว ดังนั้นเธอไม่เพียง แต่สูญเสียวิตามินของเธอเท่านั้น แต่ยังได้รับความสม่ำเสมอ อย่ากลัวที่จะไม่ควบคุมบร็อคโคลี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด
• เวลาสำหรับการชงบรอกโคลีจาก 5 ถึง 10 นาที หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• บรอกโคลีสามารถนึ่ง ดังนั้นมันจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้น
• กลิ่นที่แปลกประหลาดของกะหล่ำปลีหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเย็นลง
• Boroccols สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มลงในสลัดกับผักอื่น ๆ
• นอกจากนี้ยังมีสูตรมากมายที่บร็อคโคลี่ทอดและอบ

กฎกะหล่ำปลีบรอกโคลี

• บรอกโคลีเป็นผักที่อนุญาตแม้ในรูปแบบดิบ มันไม่มีสารอันตรายสำหรับร่างกายมนุษย์ บร็อคโคลี่ต้มให้นุ่มเท่านั้น
• บร็อคโคลี่ต้มไม่ควรแยกออกจากกัน มันสามารถกระทืบฟันเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่ม
• คุณสามารถต้มบร็อคโคลี่ได้เฉพาะในกรณีที่คุณกำลังจะปรุงซุป-พู
• ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มเร็วกว่าขาแข็งมาก
• เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารบรอกโคลี 5 - 10 นาที
• ในการปรุงกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่คุณต้องเตรียมมัน: ล้างและตัดช่อดอกออก จากนั้นต้มและเกลือเล็กน้อย โยนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด หลังจากทำอาหารบร็อคโคลี่ต้องถูกโยนกลับไปที่โค่ง

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นบรอกโคลี

หากบร็อคโคลี่ชงถูกใช้เป็นการเพิ่มอาหารบร็อคโคลี่อบสามารถกลายเป็นเครื่องเคียงที่เป็นอิสระได้ เป็นการดีที่จะรวมเข้ากับอาหารโปรตีน: ปลาหรือไก่

สตูว์ผักกับบรอกโคลี

สูตรนี้อร่อยและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกันและ - นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก อันที่จริงในผักอย่างน้อยแคลอรี่และเส้นใยที่มีสุขภาพดี เพิ่มน้ำมันพืชน้อยลงเพื่อทำอาหารสูตร

• เราจะต้อง: บร็อคโคลี่, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, หน่อไม้ฝรั่งและผักอื่น ๆ ตามความประสงค์ (เช่นบวบหรือมะเขือยาว), มะเขือเทศวางเกลือและเครื่องเทศ
• เราเตรียมผักตัดบร็อคโคลี่บนช่อดอกหัวหอมในครึ่งแหวนสามแครอทบนเครื่องขูด ตัดผักที่เหลือด้วยก้อน
• เทน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะด้วยก้นหนา เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นใส่หัวหอมและทอดจนทอง จากนั้นเพิ่มแครอทขูด ทอด
• เพิ่มมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย (คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ได้)
• สตูว์ซอสของเราเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มผัก ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบสตูว์ส่วนผสมของผักประมาณ 10 ถึง 20 นาที
• ในท้ายที่สุดให้เพิ่มเครื่องปรุงรส: พริกไทยป่นสีดำสมุนไพรรสเผ็ด เกลือเพื่อลิ้มรส
• จานที่เตรียมไว้สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและอุณหภูมิห้อง

การทดลองในการเตรียมบร็อคโคลี่ มันไปได้ดีกับครีมและครีม

สูตรซุปกะหล่ำปลีบรอกโคลี

บร็อคโคลี่ซุปเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอาหารที่จะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

• สำหรับการเตรียมซุปบร็อคโคลี่เราต้องการ: บร็อคโคลี่, อกไก่, แครอท, หัวหอม, ครีม 10%, สมุนไพรและเกลือ
• ก่อนอื่นเตรียมน้ำซุป: เราใส่เต้านมลงในน้ำและปรุงอาหารจนสุก จากนั้นเราก็ถอดเต้านมออก
• แยกบรอกโคลีเดือดเป็นเวลา 15 นาที
• เตรียมการย่าง: ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมด้วยแครอท
• ในเครื่องปั่นถูบร็อคโคลี่อย่างละเอียดจากนั้นเนื้อไก่และผักทอด
• เพิ่มน้ำซุปข้นที่ปรุงสุกลงในน้ำซุปนำไปต้ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ นอกจากนี้เทครีมต่ำ 200 มล.
• ก่อนเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

บร็อคโคลี่กะหล่ำปลีกับชีสสูตร

กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่เข้ากันได้ดีกับชีส วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารจานนี้คือการอบในเตาอบ

• เพื่อเตรียมบร็อคโคลี่ด้วยชีสเราต้องการ: บร็อคโคลี่, ชีสแข็ง, ไข่, ครีม, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เตรียมบร็อคโคลี่, กะหล่ำปลีตัดบนช่อดอก เพื่อให้จานทำอาหารได้เร็วขึ้นบรอกโคลีสามารถต้มได้สองสามนาที
• ปรุงอาหารเติมชีส: ตีไข่ด้วยการตีเพิ่มชีสขูดครีมและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
• เราวางบร็อคโคลี่ไว้ในแผ่นอบแล้วเทส่วนผสมชีส
• เราใส่ในเตาอบให้ความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จานควรเปิดด้วยเปลือกชีสสีแดงก่ำเล็กน้อย

วิธีทำอาหารบร็อคโคลี่แสนอร่อยด้วยไข่?

การรวมกันของบรอกโคลีฉันเป็นไข่ - การผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มีตัวเลือกมากมายในการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้

• ในสลัด บรอกโคลีกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด คุณสามารถเตรียมสลัดง่าย ๆ : บร็อคโคลี่ไข่ไส้กรอกต้มและข้าวโพดกระป๋อง บรอกโคลีต้องต้มและเย็นก่อน คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
• ไข่มักจะใช้สำหรับการอบ สูตรที่ดีคือหม้อตุ๋นที่มีบรอกโคลีและชีส (ระบุไว้ด้านบน)
• อีกสูตรง่าย ๆ คือไข่เจียวที่มีบรอกโคลี สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว ในการใช้บร็อคโคลีเป็นสารเติมแต่งให้กับไข่เจียวก็จำเป็นต้องได้รับการต้ม

กะหล่ำปลีบรอกโคลีในแป้งสูตร

บร็อคโคลี่ทอดในแป้งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่าประทับใจมาก จานดังกล่าวอาจเป็นการตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ

• เราจะต้อง: บร็อคโคลี่กะหล่ำปลี, ไข่, แป้ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับน้ำมันพืชสำหรับทอด
• กะหล่ำปลีในการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก ก่อนอื่นเตรียมบร็อคโคลี่ - ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นเตรียมแป้ง: เราจะเพิ่มไข่เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งแป้งควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมหนา ๆ
• เราเทน้ำมันพืชลงในกระทะและรอความร้อน จุ่มกะหล่ำปลีในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมช่อดอกอย่างสม่ำเสมอ เราวางกะหล่ำปลีในกระทะและทอดจากทุกด้าน
• บรอกโคลีในแป้งสามารถป้อนร้อนและเย็น จานนี้เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

บร็อคโคลี่และหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีสีในเตาอบสูตรพร้อมภาพถ่าย

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับหม้อตุ๋นคราวนี้จากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

• ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้องมี: บร็อคโคลี่, กะหล่ำปลีสี, ชีสแข็ง, ครีม (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส), ไข่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราเตรียมกะหล่ำปลี: เราแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลาหลายนาที เย็น
• ด้านล่างของแผ่นอบหล่อลื่นน้ำมันและวางกะหล่ำปลีไว้ในนั้น
• ปรุงอาหารเติม: ตีไข่จนความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับชีสและครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
• เทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและใส่ในเตาอบที่อุ่นประมาณ 20-30 นาที เปลือกชีสน่ารับประทานควรก่อตัวบนจาน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีบรอกโคลีกับเห็ด?

• บรอกโคลีกับเห็ดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่เจียว เห็ดจะต้องทอดจนกว่าจะสุกแล้วเพิ่มบร็อคโคลี่ต้มเล็กน้อย เกลือส่วนผสมของผักและพริกไทยเทไข่และทอดลงใต้ฝา
• นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดลงในหม้อตุ๋นบรอกโคลีหรือสตูว์ผัก เห็ดจะต้องมีการผสมล่วงหน้าเนื่องจากพวกมันปรุงนานกว่ากะหล่ำปลีบรอกโคลี
• เห็ดและบร็อคโคลี่เข้ากันได้ดีในสลัด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดดอง

สูตรสลัดบรอกโคลี

• บร็อคโคลี่และสลัดอกไก่ ในการเตรียมมันเราต้องการ: เต้านมต้มและบรอกโคลี, ข้าวโพด, พริกหวาน, เกลือ เราตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และดูด คุณสามารถใช้โยเกิร์ตมายองเนสหรือโยเกิร์ตที่ไม่ได้หวานเป็นปั๊มน้ำมัน
• บร็อคโคลี่สลัดกับ champignons ดอง เราจะต้อง: ต้มบร็อคโคลี่และมันฝรั่ง, แชมเปี้ยน, สมุนไพรและหัวหอม เราตัดส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรส (มายองเนสโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว)
• บร็อคโคลี่และแอปเปิ้ลสลัด สำหรับสลัดนี้คุณต้องการ: บร็อคโคลี่แอปเปิ้ลมะนาวและโยเกิร์ตที่ไม่ได้หวาน สลัดเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นและผิดปกติ
• บร็อคโคลี่และสลัดหน่อไม้ฝรั่ง สลัดนี้เป็นที่น่าพอใจมากสำหรับมัน: ต้มบร็อคโคลี่และหน่อไม้ฝรั่งไข่ชีสและเห็ดดอง เราตัดส่วนผสมทั้งหมดและฤดูกาลด้วยมายองเนสต่ำ -ไขมัน

วิธีการปรุงบร็อคโคลี่อย่างถูกต้องและอร่อย: เคล็ดลับ

• Broccoli กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์สากลสามารถต้มทอดอบและตุ๋นได้
• กฎหลักสำหรับการทำกะหล่ำปลีแสนอร่อยไม่ใช่การย่อย ในการทำเช่นนี้ให้ทำตามกรอบเวลาโดยการเตรียมบร็อคโคลีสูงสุด 10 - 15 นาที
• บร็อคโคลี่ถือเป็นประเภทของกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์มากที่สุด และไม่บ้า มันมีวิตามินของกลุ่ม B, A, E และ S. ในบรอกโคลีมีแคลเซียมเหล็กทองแดงและกำมะถันจำนวนมาก บรอกโคลีอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มันต่ำ -แคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน
• บรอกโคลีไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เธอจะกลายเป็นเครื่องเคียงหรือของว่างที่มีประโยชน์

วิดีโอ: ปรุงบร็อคโคลี่อย่างถูกต้อง