สูตรที่ดีที่สุดของซุปจากถั่วฝักยาวคือสีแดงน้ำตาลเหลืองและเขียว วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลรั่ว, เห็ด, เนื้อ, ไก่, อิตาลี, ตุรกี, ฟักทอง, ผัก, ซุป-ปูน: สูตรอาหาร

บทความจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ

เนื้อหา

ทำถั่วในซุปมากแค่ไหน?

ถั่วฝักยาวเป็นวัฒนธรรมถั่วที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถใช้ในการเตรียมเครื่องเคียงซีเรียลพาสเทสและซุป ถั่วฝักยาวมีลักษณะเป็นหัวใจอิ่มตัวด้วยความบ้าคลั่งและมวลของคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับร่างกายมนุษย์ วัฒนธรรมนี้มีหลายสายพันธุ์และแต่ละอันเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก

ในการปรุงซุปแสนอร่อยควรเตรียมถั่วให้ล่วงหน้าสำหรับการปรุงอาหาร:

จัดเรียงถั่วฝักยาวแห้งทิ้งถั่วและขยะที่เสียทั้งหมดซึ่งอาจเกิดขึ้นในแพ็คเกจ
เจาะถั่วเลนทิลที่หักลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำไหลให้สะอาดผสมถั่วด้วยมือของคุณ
เทถั่วฝักยาวด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันอยู่ในนั้น 0.5-1 ชั่วโมงระบายน้ำและแทนที่น้ำใส่ให้ทำอาหาร

เวลาในการปรุงถั่วเลนทิลในซุปขึ้นอยู่กับว่าเธอเป็นแบบไหน:

เขียว -35-40 นาที
สีน้ำตาล -40-45 นาที
สีแดง -25-30 นาที

สำคัญ: ขึ้นอยู่กับว่าถั่วฝักยาวที่คุณใช้สำหรับทำอาหารซุปจะกระจายการเพิ่มวัฒนธรรมนี้ให้กับจาน: ในตอนต้นของการปรุงอาหารหรือในตอนท้าย

ซุปกับถั่วและถั่วฝักยาว: สูตร

Soup Phosolevo-Chevo เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาอาหารที่ทำจากถั่วฝักยาว มันจะไม่ใช้เวลามากสำหรับการเตรียมการและรสชาติจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ซุปนี้มีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

คุณจะต้องการ:

เลนทิลแดง -40-50 กรัม (สับและล้างหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยถั่วฝักยาวอื่น ๆ
ถั่วแดง -80-100 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่สามารถแทนที่ด้วยถั่วขาวหรือถั่วดำ)
หัวหอม -1 พีซี เฉลี่ย
กระเทียม -1 พีซี (ไม่ใช่หัวใหญ่)
พริกไทยบัลแกเรีย -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดสีที่แตกต่างกันโดยเฉพาะเช่นสีแดงและสีเหลือง)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรอิตาลี)
น้ำมันพืช (กลั่นกรองใด ๆ )
ใบกระวาน -1-2 พีซี (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
วางมะเขือเทศเข้มข้น-2-3 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า-0.5-1 TSP (ไม่มีเนินเขา)
กรีนสดสำหรับให้บริการจาน (ผักชีฝรั่งหรือผักชี, ดิลล์)

การทำอาหาร:

ถั่วที่ได้รับการแต่งตั้งและล้างด้วยถั่วฝักยาวแช่ในตอนกลางคืนในน้ำเย็น
หลังจากแช่น้ำให้ระบายน้ำ“ เก่า” และเทสดเพื่อให้ครอบคลุมถั่วและเกินระดับด้วย 3 นิ้ว
วางจานลงบนกองไฟและปรุงด้วยความร้อนปานกลางจนถั่วนุ่มเพราะคุณจะต้องใช้ 1-1.5 ชั่วโมง
ให้ความร้อนกับน้ำมันในกระทะและส่งหัวหอมสับอย่างประณีตด้วยพริกไทยบีบกระเทียมและทอดเล็กน้อย
ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียม - สับด้วยสมุนไพร
ใส่ผักประมาณ 5-10 นาทีบนไฟแล้วใส่มะเขือเทศวางคุณสามารถเทน้ำได้เล็กน้อย
การเติมเชื้อเพลิงสำหรับซุปควรได้รับการตุ๋นด้วยความร้อนต่ำอีก 10-15 นาที
เอาพืชตระกูลถั่วออกจากไฟแบ่งมวลทั้งหมด (พร้อมกับน้ำ) ออกเป็นสองส่วนและข้ามหนึ่งในนั้นอย่างละเอียดด้วยเครื่องปั่นไปยังสถานะของน้ำซุปข้นของเหลว
รวมซุปสองส่วนเพิ่มการเติมเชื้อเพลิงและผสมให้เข้ากัน ลองซุปเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นและใบกระวานถือไว้ใต้ฝาด้วยความร้อนต่ำอีก 10-15 นาที
ปล่อยให้ซุปชงและเสิร์ฟมันโรยด้วยผักใบเขียวสด

ซุปลีนแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์จากถั่วฝักยาวสีเขียว: สูตรอาหาร

Lenten Lentil Soup จะเป็นอาหารที่อร่อยมากเพราะวัฒนธรรมถั่วนี้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะเป็นการทดแทนน้ำซุปใด ๆ จานดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารกลางวันที่แสนอร่อยและถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อย (หรือแยกออกจากกัน) - คุณจะมีซุปอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่วเลนทิลเป็นสีเขียว-1 ถ้วย (นี่คือประมาณ 200-220 กรัม)
มันฝรั่ง- พีซีสองสามชิ้น รสชาติ
แครอท- 1 พีซี ขนาดเล็ก
หัวหอม- 1 พีซี (เล็กหรือเล็ก)
กระเทียม- ฟันสองสามซี่เพื่อลิ้มรส
ใบกระวานส่วนผสมของพริกออริกาโน(คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้)
ผักสับสด (ใด ๆ ) -สำหรับ Serp ที่สวยงามโดยจาน

การทำอาหาร:

แช่ถั่วทั้งคืนในน้ำเย็น สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการปรุงอาหารในซุป
หลังจากแช่แล้วบีบอากาศเก่าแล้วล้างออกเล็กน้อยจากขยะของถั่วฝักยาว
วางถั่วฝักยาวลงบนกองไฟและเริ่มปรุงหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดของถั่วฝักยาวสีเขียวควรเป็น 30-40 นาทีหากมีกมุทน้อยกว่าจะยังคงแน่นหนาจะถูกฉีกขาดมากขึ้น
หลังจากผ่านไป 15 นาทีแรกของการปรุงถั่วให้ส่งย่างเครื่องเทศและลูกบาศก์สับลงไปในน้ำ
ปรุงซุปด้วยความร้อนต่ำครอบคลุมกระทะด้วยฝาอีก 20-24 นาที
ก่อนเสิร์ฟปล่อยให้ซุปชงบีบกระเทียมลงไปในรสชาติของคุณคลุมด้วยฝาและปล่อยให้“ ผ่อนคลาย” เป็นเวลา 10-15 นาที
ตกแต่งซุปสับด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

ซุปเห็ดกับถั่วฝักยาว: สูตร

ซุปที่เตรียมด้วยถั่วฝักยาวที่อยู่บนน้ำซุปเห็ดมีกลิ่นหอมและความพึงพอใจของป่าไม้ นี่คือทั้งจานแบบลีนและอาหารที่สามารถพอใจได้ตลอดเวลาของปีสำหรับมื้ออาหารใด ๆ ในสูตรคุณสามารถใช้ถั่วฝักยาวทุกชนิดหรือผสมของพืชตระกูลถั่วที่มีสีต่างกัน

คุณจะต้องการ:

ถั่ว -220-250 กรัม (สีแดงหรือประเภทอื่น ๆ )
เห็ดสด -250-300 กรัม (คุณสามารถใช้งานได้อย่างแน่นอนเช่น Champignons-พวกเขามีขนาดเล็กและรูปร่างที่สวยงาม)
หัวหอม -1 พีซี (ขนาดเล็ก)
กระเทียม -มีหลายรสฟัน (ถ้าต้องการสามารถยกเว้นได้)
มันฝรั่ง -ไม่กี่พีซี รสชาติ
ใบโหระพาแห้ง -เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ใบอ่าว -เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สีเขียวสดสำหรับให้บริการซุปสำเร็จรูป

การทำอาหาร:

แช่ถั่วล่วงหน้าล่วงหน้าสำหรับคืนในน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในกระบวนการปรุงอาหารมันจะนุ่ม
เทน้ำสกปรกจากถั่วฝักยาวเทสดแล้ววางลงบนกองไฟ
ตัดเห็ด (champignons) ด้วยชิ้นรักษารูปร่างของพวกเขา ส่งครึ่งหนึ่งไปที่ SU เพื่อปรุงอาหารให้กับถั่วฝักยาวครึ่งหลังลงในน้ำมันพืชในกระทะ
ส่งหัวหอมสับและแครอทขูดไปที่กระทะนำการคั่วให้กับสีทองเทลงในถั่วฝักยาว
มันฝรั่งหลายชนิดควรปอกเปลือกและสับด้วยก้อนเทลงในกระทะเพิ่มรสชาติของเครื่องเทศ
เวลาโดยประมาณของการปรุงซุปหลังจากเพิ่มมันฝรั่งคือ 20-25 นาทีจากความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด
หลังจากที่มันฝรั่งสามารถอ่านได้ให้ปิดเตาเพิ่มกระเทียมบดแล้วปล่อยให้ซุปชงก่อนเสิร์ฟ 10-15 นาที หลังจากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ซุปผักกับถั่วฝักยาว: สูตร

ซุปผักที่มีถั่วมีความสดใหม่และน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกันเนื่องจากช่อดอกไม้ของผลไม้สดและคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อของถั่วฝักยาว สำหรับความหลากหลายคุณสามารถเสริมสูตรด้วยผักอื่น ๆ และใช้ถั่วหลายชนิด

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่ว -2/3-1 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ 1 ถ้วยต่อน้ำ 3 ลิตร)
มันฝรั่ง -2-3 ชิ้น (สามารถยกเว้นสำหรับการเตรียมซุปอาหาร)
แครอท -1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
บร็อคโคลี -ดอกไม้กะหล่ำปลีจำนวนหนึ่งในประมาณ 200 กรัม
Tsukini หรือบวบ -1 พีซี (เล็ก)
กานพลูของกระเทียม -1-2 ชิ้น (ตามความชอบของคุณ)
พริกหวานหรือบัลแกเรีย -1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
หัวหอม -1 พีซี (หัวหอมลูกเล็ก)
เครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส

การทำอาหาร:

แช่ถั่วทั้งคืนเช้าวันรุ่งขึ้นเทน้ำจืดแล้ววางกระทะลงบนกองไฟ
เตรียมหัวหอมทอดและแครอทสับกับก้อนอย่างประณีต (คุณสามารถตะแกรงได้ แต่ลูกบาศก์จะดูเป็นที่ชื่นชอบในจานเสร็จ)
เพิ่มพริกไทยสับด้วยก้อนลงในย่างและบีบกระเทียม
มันฝรั่งจำเป็นต้องทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนส่งไปทำอาหารไปยังถั่วเลนทิล
ส่งย่างที่นั่นและปรุงซุปเป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำ
เตรียมบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก ปอกเปลือกบวบจากผิวหนังตัดเยื่อกระดาษด้วยก้อนโดยไม่มีส่วนเมล็ด
เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบบรอกโคลีและบวบลงในซุปปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
หลังจากนั้นให้คลุมกระทะด้วยฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปชงเป็นเวลา 15 นาทีและโรยอย่างมากมายด้วยสมุนไพรสดสับอย่างประณีตก่อนเสิร์ฟ

สูตรบอร์ดกับถั่วเลนทิลและไก่: สูตร

น้ำซุปใด ๆ จะเพิ่มซุป lenticular ไม่เพียง แต่ความอิ่ม แต่ยังเป็นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับรสชาติที่อุดมไปด้วย เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไก่มีราคาไม่แพงไม่อ้วนและอร่อย ในการเตรียมซุปคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ - เนื้อหลังแฮม

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่ว -2/3 ถ้วย (ประมาณ 2.3-2.5 ลิตรของน้ำ)
มันฝรั่ง -ไม่กี่พีซี ตามดุลยพินิจของ
ค้อนไก่ -1 พีซี (สามารถแทนที่ด้วยส่วนอื่น ๆ หรือเนื้อไก่งวง)
หัวหอม -0.5 ชิ้น
แครอท -0.5 ชิ้น (หัวหอมและแครอทสามารถใช้เล็กมาก)
หัวหอมเขียว -ขนนกหลายตัว (สำหรับเสิร์ฟจานเสร็จแล้ว)
กระเทียม -1-2 ฟัน (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)

การทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ถั่วฝักยาวใด ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้หากคุณเตรียมสีเขียวหรือสีแดง - ต้องใช้การปรุงอาหารอีกต่อไป แช่ถั่วในตอนกลางคืนเปลี่ยนน้ำในตอนเช้าแล้ววางลงบนกองไฟ
วางเรือ 1 handpill ในแบบขนาน
ทำหัวหอมและแครอท
หลังจากแฮมต้มควรจะถูกลบออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นลง
กรองน้ำซุป
นำถั่วฝักยาวออกไปที่โค่ง (แม้ว่าเธอจะไปถึงครึ่งหนึ่งที่จุดนี้) และระบายน้ำออกจากเธอแล้วส่งไปที่น้ำซุป
เพิ่มทอดลงในน้ำซุปและทำอาหารต่อไปเติมเต็มซุปมันฝรั่งสับละเอียด
ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสโดยเครื่องเทศใด ๆ
ถอดขาที่เย็นเล็กน้อยออกเป็นชิ้น ๆ ของเนื้อสัตว์พิงกระดูกและสกินเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในกระทะ
ปรุงซุปอีก 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลของถั่วฝักยาวและมันฝรั่ง) จากนั้นบีบกระเทียมผสมและปล่อยให้ใส่ไว้ใต้ฝาปิด
โรยซุปด้วยหัวหอมสีเขียวสับก่อนเสิร์ฟ

ซุปน้ำซุปข้นจากถั่วฝักยาว: สูตรในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

เลนทิลแดง -100-150 กรัม (ข้ามและล้าง)
หัวหอม -1 พีซี เฉลี่ย
กระเทียม -1 พีซี (ไม่ใช่หัวใหญ่)
มันฝรั่ง - ไม่กี่พีซี ตามดุลยพินิจของ
พริกไทยบัลแกเรีย -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดสีที่แตกต่างกันโดยเฉพาะเช่นสีแดงและสีเหลือง)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรอิตาลี)
น้ำมันพืช (กลั่นกรองใด ๆ )
ใบกระวาน -1-2 พีซี (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
วางมะเขือเทศเข้มข้น-2-3 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า-0.5-1 TSP (ไม่มีเนินเขา)
กรีนสดสำหรับให้บริการจาน (ผักชีฝรั่งหรือผักชี, ดิลล์)

การทำอาหาร:

แช่ถั่วทั้งคืนในน้ำเย็น
ในหม้อหุงช้าให้ความร้อนน้ำมันและส่งหัวหอมสับอย่างประณีตด้วยพริกไทยบีบกระเทียมและทอดเล็กน้อย
ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียม - สับด้วยสมุนไพร
ถือผักไว้ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 5-10 นาทีและเพิ่มการวางมะเขือเทศคุณสามารถเทน้ำได้เล็กน้อย
เทคั่วด้วยน้ำ (ตรงกลางของระดับชามหลายระดับ) เทถั่วและมันฝรั่งสับโดยก้อนเล็ก ๆ
เทเครื่องเทศและกระเทียมบดปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหาร Sur 30-40 เหมืองในโหมด "ซุป"
หลังจากเวลาให้ตรวจสอบความนุ่มนวลของถั่วฝักยาว หากพร้อมให้เทซุปลงในกระทะและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นใต้น้ำให้บดมวลในมันฝรั่งบด
เมื่อเสิร์ฟตกแต่งอาหารด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ซุปฟักทองกับถั่วฝักยาว: สูตร

ซุปฟักทอง-มีกลิ่นหอมรสชาติและสี จานนี้สามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ของอาหารได้อย่างปลอดภัยและมีประโยชน์มากมายในทุกคนที่ทุกคนสามารถรับประทานได้อย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ

คุณจะมีประโยชน์:

เยื่อกระดาษฟักทอง-200-250 กรัม (สดหรือไอศกรีม)
เลนทิลแดง -170-200 (ขึ้นอยู่กับกระทะ)
มะเขือเทศ -1-2 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือวาง)
หัวหอม -1 พีซี (เล็ก)
แครอท -0.5-1 พีซี (ขึ้นอยู่กับขนาด)
กระเทียม -ฟันสองสามซี่เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถั่วฝักยาวแช่ค้างคืน หลังจากนั้นควรล้างอีกครั้ง
คุณสามารถปรุงซุปในน้ำหรือน้ำซุปใด ๆ จำนวนเงินโดยประมาณคือ 1.5-2 ลิตร
ตัดเยื่อกระดาษฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับผักอย่างประณีตและพร้อมกับฟักทองเทลงในหม้อหรือหม้อที่มีก้นหนา
เทน้ำมันพืชและเริ่มผักย่างซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 20 นาทีคุณสามารถเติมน้ำมันหรือน้ำได้
ควรทำความสะอาดมะเขือเทศและเติมลงในผักของเนื้อ (หรือเพียงแค่วางมะเขือเทศ)
เพิ่มถั่วฝักยาวลงในผักเทมวลทั้งหมดด้วยน้ำและน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 20-25 นาที
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวสับหรือหัวหอมสีเขียว

ซุปถั่วเลนทิลสีแดงตุรกี: สูตรอาหาร

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่วฝักยาว (สีแดง) -1-1.5 ถ้วย (ล้างแล้วแช่)
ผักหรือน้ำซุปเนื้อ(ตามขนาดของกระทะประมาณ 3 ลิตร)
Paste มะเขือเทศ -2-3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศจำนวนมาก)
ปาปริก้า -0.5-1 ช้อนชา
ส่วนผสมของพริก -0.5-1 ช้อนชา
แป้ง -1-1.5 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหนาแน่นและความหนาแน่นให้กับจาน)
มิ้นต์แห้ง -0.5-1 ช้อนชา
ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี -เครื่องเทศธรรมชาติแห้ง (เพื่อลิ้มรส)
มะนาว -dolka Lemon แบ่งส่วนในแต่ละจาน

การทำอาหาร:

ถั่วฝักยาวล้างและแช่ในตอนกลางคืนจะถูกเทด้วยน้ำสะอาด (น้ำซุป) และดับไฟ
เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในของเหลวใบกระวานหรือกระเทียมบด (ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส)
ปรุงซุปให้กับสถานะของถั่วเลนทิล (ประมาณ 30-40 นาที)
เพิ่ม Paste มะเขือเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แบ่งซุปออกเป็นสองส่วนสับส่วนหนึ่งด้วยเครื่องปั่นผสมทั้งสองส่วน
เมื่อเสิร์ฟซุปตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับและมะนาวชิ้นหนึ่ง

ซุปอิตาลีกับถั่วเลนทิลและวาง: สูตรอาหาร

คุณจะมีประโยชน์:

ค้อนไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่) -1 พีซี
เลนทิลแดง -1 ถ้วย (200-220 กรัม)
แปะ-50-60 กรัม (พาสต้าขนาดเล็ก "เว็บ" หรือสปาเก็ตตี้บาง ๆ )
แครอท- 1 พีซี (เล็ก)
หลอดไฟ- 1 พีซี (เล็ก)
การวางมะเขือเทศ - หลายช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่น ๆ )
กระเทียม- ฟันสองสามซี่เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี- รสชาติ
มันฝรั่ง - พีซีสองสามชิ้น รสชาติ
เนย-2-3 ช้อนโต๊ะ
สีเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จแล้ว (ใด ๆ )

การทำอาหาร:

ทิ้งถั่วให้ล่วงหน้าในน้ำเย็นในตอนกลางคืน
ต้มน้ำซุปออกจากขาหยิบสับออกมาเย็น ๆ และทำให้น้ำซุปเครียด
จากแครอทหลอดไฟและมะเขือเทศ (น้ำพริก) เตรียมการย่างในเนย
ส่งย่างไปที่น้ำซุปถอดชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ถั่วถั่วและมันฝรั่งสับละเอียด
ปรุงซุปเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิดหลังจาก 20 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารเพิ่มวางและเครื่องเทศบีบกระเทียม
หลังจาก 10 นาทีตรวจสอบมันฝรั่งและถั่วฝักยาวเพื่อความนุ่มถ้าพวกเขาพร้อมให้ปิดซุปด้วยฝาปิดไฟและปล่อยให้ใส่ซุปอีก 10-15 นาที
หลังจากยืนยันก่อนเสิร์ฟตกแต่งซุปสับด้วยสมุนไพรสด

ซุปกับถั่วฝักยาวและมันฝรั่ง: สูตร

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่วเขียวหรือสีแดง-1 ถ้วย (นี่คือประมาณ 200-220 กรัม)
มันฝรั่ง- พีซีสองสามชิ้น รสชาติ
แครอท- 1 พีซี ขนาดเล็ก
ขนมปังขาว croutons (หรือแครกเกอร์)
Blue Onion (ไครเมีย)- 1 พีซี (เล็กหรือเล็ก)
กระเทียม- ฟันสองสามซี่เพื่อลิ้มรส
ผักสับสด (ใด ๆ ) -สำหรับ Serp ที่สวยงามโดยจาน

การทำอาหาร:

แช่ถั่วทั้งคืนในน้ำเย็น
วางถั่วฝักยาวลงบนกองไฟและเริ่มปรุงหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดของถั่วฝักยาวสีเขียวควรเป็น 30-40 นาที
หลังจากผ่านไป 15 นาทีแรกของการปรุงถั่วให้ส่งย่างเครื่องเทศและลูกบาศก์สับลงไปในน้ำ
ปิดกระทะด้วยฝาปิดปรุงซุปเป็นเวลา 20-25 นาที
ก่อนเสิร์ฟบีบกระเทียมลงไปในรสชาติของคุณคลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันชงอีก 15 นาที
ตกแต่งซุปสับด้วยผักใบเขียวหรือหัวหอมสีเขียวเมื่อเสิร์ฟ

ซุปถั่วเลนทิลสีเหลือง: สูตร

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่วฝักยาวสีเหลือง -1-1.5 ถ้วย (ล้างและแช่ล่วงหน้า)
แครอท -1 พีซี (เฉลี่ย)
กระเทียม -1 หัวเล็ก (ไม่มาก "ชั่วร้าย")
ผักชี -0.5-1 ช้อนชา
พริกไทยบัลแกเรีย -1 พีซี ขนาดใหญ่ (สีแดงหรือสีเหลือง)
น้ำซุป (เนื้อสัตว์หรือผัก) -ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

การทำอาหาร:

เทถั่วฝักยาวข้ามคืนและในตอนเช้าแทนที่น้ำบนไฟอ่าวด้วยน้ำซุปใด ๆ
ปรุงถั่วเลนทิลในปริมาณทั้งหมดประมาณ 35-40 นาที
หลังจากน้ำเดือดเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศรวมถึงพริกไทยสับด้วยก้อน
ห้านาทีก่อนที่ความพร้อม (ความพร้อมจะถูกตรวจสอบด้วยความนุ่มนวลของถั่วฝักยาว) บีบกระเทียมและปล่อยให้ซุปชงอยู่ใต้ฝาปิด

ซุปกับถั่วเลนทิลและเนื้อ: สูตร

คุณจะมีประโยชน์:

ถั่วมีสีเหลืองหรือสีแดง -2/3-1 ถ้วย
มันฝรั่ง -ไม่กี่พีซี ตามดุลยพินิจของ
เนื้อ (ส่วนใดส่วนหนึ่งหรือกระดูก) -300 กรัม (ต้มน้ำซุปล่วงหน้า)
หัวหอม -0.5 ชิ้น
แครอท -0.5 ชิ้น (หัวหอมและแครอทสามารถใช้เล็กมาก)
หัวหอมเขียว -ขนนกหลายตัว (สำหรับเสิร์ฟจานเสร็จแล้ว)

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปเนื้อวัวล่วงหน้าเครียดและถอดเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ
ส่งถั่วฝักยาวที่เปียกโชกไปทำอาหารในน้ำซุปโดยไม่มีเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20 นาที
ทำหัวหอมและแครอททอดเพิ่มลงในน้ำซุป
สับมันฝรั่งและเพิ่มกระเทียมลงในซุป
ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสโดยเครื่องเทศใด ๆ
เพิ่มเนื้อสัตว์
ปรุงซุปอีก 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลของถั่วฝักยาวและมันฝรั่ง) จากนั้นบีบกระเทียมผสมและปล่อยให้ใส่ไว้ใต้ฝาปิด
โรยซุปด้วยหัวหอมสีเขียวสับก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วฝักยาวพร้อมอาหารรมควัน: สูตรอาหาร

คุณจะมีประโยชน์:

ซี่โครงหมูรมควัน -200 กรัม
ถั่วฝักยาวเป็นสีแดงหรือสีเหลือง -250-280 (แช่ล่วงหน้าคุณยังสามารถใช้ถั่วฝักยาวอื่นปรุงจนสุกครึ่ง)
หัวหอม -1 พีซี (เล็ก)
กระเทียม - ฟันสองสามซี่เพื่อลิ้มรส
มันฝรั่ง - ไม่กี่พีซี
แครอท - 1 พีซี เล็ก
เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริกและสมุนไพรอิตาลี) - รสชาติ
สีเขียวสำหรับการให้บริการ

การทำอาหาร:

แช่ถั่วและล่วงหน้าให้ต้ม 0-15 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
ทำหัวหอมและแครอทเจาะเข้าไปในกระทะเทน้ำหรือน้ำซุป
ถอดซี่โครงออกไปที่เนื้อสัตว์และเพิ่มเนื้อลงในน้ำซุป
เพิ่มมันฝรั่งและถั่วครึ่งเดือนเครื่องเทศ
ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจากความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด
ปิดไฟและปล่อยให้มันชงก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

วิธีการปรุงซุปจากถั่วเลนทิลบราวน์?

ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีลักษณะเป็นกระบวนการปรุงอาหารที่ยาวขึ้น อย่างไรก็ตามมันอร่อยมากและเหมาะสำหรับการปรุงซุป คุณควรรู้ว่าในอาหารจานแรกคุณควรเพิ่มถั่วฝักยาวที่แช่เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงในบางกรณี (เมื่อซุปต้องปรุงเร็วขึ้น) ถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในจาน