Lemon Cake - Limonnik: สูตรที่ดีที่สุด วิธีทำหาดเค้กมะนาวบิสกิตช็อคโกแลตโดยไม่ต้องอบด้วยเมอร์ง, Souffli, เยลลี่, เบอร์รี่ที่บ้าน?

บทความนี้นำเสนอสูตรความสนใจของคุณสำหรับขนมมะนาวที่อร่อยที่สุด ที่นี่คุณจะพบความลับของการปรุงอาหารมะนาว, นมนกมะนาว, เค้กที่มีเคอร์และเมอแรงค์

Sanding Cake Limonnik พร้อมไส้มะนาว: สูตรอาหาร

ของหวานโดยใช้ส้มฉ่ำและเปรี้ยว มะนาวมีรสชาติที่น่าพอใจและอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ การเติมมะนาวเหมาะสำหรับแป้งเกือบทุกชนิดและเข้ากันได้ดีกับครีมใด ๆ ในการเตรียมขนมอบคุณสามารถใช้เยื่อมะนาวน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย เค้กพายและทาร์ตกับมะนาวนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 320 กรัม (จำเป็นต้องมีเกรดสูงสุดและสองครั้งที่ร่อนผ่านตะแกรงทำอาหารสิ่งนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าขนมอบจะเปิดออกและอ่อนนุ่ม)
• ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม (ยิ่งมีปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวมากขึ้นจะได้รับรสชาติของแป้งที่นุ่มนวลและอิ่มตัว)
• ส่วนผสมของพืชผลไม้ (แพร่กระจาย) -150-170 กรัม
• น้ำตาล -100-300 กรัม (ที่นี่คุณควรมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณเองเพื่อความหวานของของหวาน)
• ไข่แดง -3-4 พีซี (สำหรับการอบมันจะดีกว่าที่จะใช้ไข่โฮมเมดแป้งจะสว่างขึ้นและอร่อยกว่า)
• โปรตีนไข่จากไข่เดียว
• การอบ - 1 แพ็คเกจ
• มะนาว (ผลไม้ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

• มะนาวก่อนเตรียมเค้กควรล้างและเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึงจากนั้นนำความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออก
• ไข่แดงที่แยกออกจากกันนั้นเชื่อมต่อกับน้ำตาลมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะระมัดระวัง (อย่างน้อย 5 นาที) ด้วยเครื่องปั่น
• จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือของแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขา: ครีมเปรี้ยว, sfort sropt, zest (ประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมด) เอาชนะทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
• ใส่มวลลงในชามและเพิ่มแป้งในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับผงฟูผสมให้เข้ากัน
• แผ่นของเตาอบควรเรียงรายไปด้วยแผ่นหนังและเทแป้งเบา ๆ ลงไปด้วยชั้นที่สม่ำเสมอพยายามที่จะทำให้แป้งเรียบด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อให้วางลงอย่างสม่ำเสมอ
• หากคุณมีแป้งจำนวนมากและแผ่นอบมีขนาดเล็ก - แบ่งเค้กอบออกเป็นสองวิธี
• เค้กทรายจะอบอย่างรวดเร็วและ 20-30 นาทีจะเพียงพอที่อุณหภูมิ 170-180 องศา หลังจากอบเค้กควรเย็นลง
• เยื่อกระดาษมะนาวควรทำความสะอาดฟิล์มส่วนเกินและเทลงในเครื่องปั่นส่วนที่สองของความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลก็ถูกส่งไปที่นั่น (คุณตัดสินใจว่าปริมาณจะได้ลิ้มรสตัวเอง)
• มวลมะนาวที่เกิดขึ้นควรหล่อลื่นด้วยเค้กแต่ละแผ่นและวางไว้ซึ่งกันและกัน มวลมะนาวคือการทำให้ชุ่ม
• โปรตีนที่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมีน้ำตาล (คุณสามารถใช้ผง) ในโฟมหนาและยืดหยุ่น โฟมที่เกิดขึ้นควรหล่อลื่นเค้กจากทุกด้าน นี่คือครีมโปรตีน

สิ่งสำคัญ: เค้กที่เกิดขึ้นสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้หรืออบครีมโปรตีนจนถึงเปลือกสีน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ควรส่งเค้กไปยังเตาอบ แต่ให้อุณหภูมิต่ำสุด 60-80 องศา ทันทีที่โปรตีนเริ่มหน้าแดงและแข็ง - นำแผ่นออก

Limonnik Cake with Lemon Kurd และ Meringue อิตาลี: สูตรอาหาร

คุณจะมีประโยชน์:

• น้ำตาล (สำหรับครีมโปรตีน "Mernga")-150 กรัม (แทนที่ด้วยผงได้ง่าย) เคอร์จะต้องใช้ 50-70 กรัมและในแป้ง (เพื่อลิ้มรส)
• แป้ง - 0.5 ถ้วย (ควรร่อนก่อนที่จะนวดแป้ง)
• น้ำมันไขมันสูง (73-86%) -100-120 กรัม (ครึ่งหนึ่งในแป้งครึ่งหนึ่งในเคอร์)
• มะนาว - 2 ส้ม
• ไข่ - 2 ชิ้น (ขอแนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมดสำหรับแป้ง)
• ไข่ขาว- 2 ชิ้น (สำหรับ Merengi)

การตระเตรียม:

• ชามเครื่องปั่นจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน แป้งทั้งหมด, เกลือเล็ก ๆ , น้ำตาล (คุณคิดว่าจำเป็นสำหรับความหวานของแป้ง) และน้ำมันเย็นควรใส่เข้าไป
• เปิดเครื่องปั่นและสับส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมดในเศษเล็กเศษน้อยเพิ่มหลายช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำเย็นมากและบดต่อไป เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งที่นุ่มและ“ อ่อนนุ่ม” มาก
• ไม่ควรวางแป้งทันทีเพื่อให้มันอ่อนโยนที่จะนอนลงถึงครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• ในเวลานี้ควรเตรียมการทาร์ตจากมะนาว
• ก่อนที่จะปรุงอาหารให้ล้างมะนาวให้สะอาดและทำให้พวกเขาเอร็ดอร่อย
• ส่งความเอร็ดอร่อยไปยังสตูว์เพิ่มน้ำตาลและไข่แดง มวลควรนวดอย่างทั่วถึงและจากนั้นวางไฟขนาดเล็กเท่านั้น
• Kurd ควรรบกวนตลอดเวลาโดยไม่หยุด เมื่อเคิร์ดร้อนขึ้นให้เพิ่มเนยและค่อยๆเทน้ำจากมะนาวสองตัว เมื่อเคิร์ดกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้นำออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้เย็นลง
• Kurd ควรเทลงในกระทะอื่นและใส่ในตู้เย็นสักพัก
• นำแป้งออกแล้วรีบไปอย่างละเอียดด้วยหมุดกลิ้ง ใส่แป้งลงในรูปร่างและตัดด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทาร์ตเสร็จแล้วดูเรียบร้อย
• อบแป้งในเตาอบจนกลายเป็นดอกกุหลาบและพบสีที่สวยงาม ในขณะที่มันจะอบดูแลเมอแรงค์
• Meryeng แตกต่างจากครีมโปรตีนที่เรียบง่ายซึ่งโปรตีนจะแส้ด้วยน้ำตาลในห้องอบไอน้ำ ด้วยเหตุนี้เมอแรงค์จะหนาขึ้น
• เค้กอบควรเต็มไปด้วย kurda กระจายอย่างสม่ำเสมอ
• วางชั้นเมอแรงค์ไว้ด้านบนแจกจ่ายด้วย“ กระแทก” บนพื้นผิวของเคิร์ด
• เค้กถูกส่งไปยังเตาอบเพื่อให้เมอแรงค์เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10-20 นาทีที่อุณหภูมิ 60-80 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจอย่างระมัดระวังว่า Merenga จะไม่เผาไหม้

เค้กมะนาวโดยไม่อบวิธีทำอาหาร?

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ - ปริมาณขึ้นอยู่กับว่าเค้กของคุณจะเป็นเท่าไหร่ คุณสามารถใช้คุกกี้ใด ๆ ได้อย่างแน่นอน: บิสกิตเบิล
• นมข้น - 1 ธนาคาร (ไม่ต้ม)
• ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) -200-250 มล.
• มะนาว- 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)

การตระเตรียม:

• ผสมนมกับนมข้นผสมให้เข้ากัน
• บีบน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งตัวแล้วเติมนมให้คลุกเคล้ากับครีมอย่างทั่วถึง นมอาจขดตัวจากกรดซิตริก แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำให้คุณตกใจมวลจะหนาขึ้น
• วางฟอยล์หรือแผ่นหนังในรูปแบบวางชั้นคุกกี้ที่ด้านบนหล่อลื่นด้วยครีมอย่างมากมายจากนั้นคุกกี้และครีมอีกครั้งและจนกระทั่งส่วนผสมสิ้นสุดลง
• เค้กดังกล่าวควรใส่ในตู้เย็นสำหรับคืนเพื่อให้มันมีความหนาแน่นและหนา หลังจากนั้นก็สามารถรับได้จากแบบฟอร์ม

เค้กช็อคโกแลตกับครีมมะนาวทำอย่างไร?

คุณจะต้องมีเค้กช็อคโกแลต:

• แป้ง -230-230 (ร่อนสองครั้งผ่านตะแกรงทำอาหาร)
• น้ำตาล -200-200-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ)
• ไข่ - 4 ชิ้น (สำหรับเค้กอบควรใช้ไข่โฮมเมด)
• โกโก้ -3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถร่อนด้วยแป้งได้ทันที)
• อบอบ - 1 ถุง

คุณจะต้องมีครีม:

• โปรตีนไข่ - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 พีซี
• น้ำตาล 220-250 กรัม
• Vanilin - 1 บรรจุภัณฑ์

การตระเตรียม:

• ควรรวมแป้งไว้กับโกโก้
• เอาชนะโปรตีน (สำหรับแป้ง) ลงในโฟมพร้อมกับน้ำตาลและค่อยๆเพิ่มไข่แดงทีละครั้ง
• จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูและคุณจะได้รับแป้งเหลวพอสมควร
• ควรเทแป้งลงในรูปร่างและอบจนกระทั่งครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 กรัมบิสกิตเสร็จเย็น
• การตีโปรตีนถูกตีน้ำตาลจะถูกเติมลงในพวกเขา
• ควรวางภาชนะที่มีครีมลงบนไฟขนาดเล็กและค่อยๆจับน้ำมะนาวรวมทั้งไม่หยุดแส้ครีมโปรตีนชง
• บิสกิตควรตัดครึ่งในด้าย
• ถูความเอร็ดอร่อยเทน้ำครึ่งแก้วแล้ววางลงบนกองไฟ
• เพิ่มหลายช้อนโต๊ะลงในการต้มยาต้มของความเอร็ดอร่อย น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย
• โรยชั้นล่างของบิสกิตด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น
• บิสกิตด้านบนด้วยครีมโปรตีนใส่ชั้นสองของบิสกิต
• เค้กตกแต่งด้วยครีมโปรตีนที่เหลืออยู่

Berry, Lemon-Club Mousse Cake: สูตรอาหาร

คุณจะมีประโยชน์สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 2 ชิ้น (ควรใช้บ้าน)
• น้ำตาล -50-60 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - ประมาณ
• แป้ง -60-70 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่ง

คุณจะมีประโยชน์สำหรับมูส Berry-Club:

• น้ำตาล -50-60 กรัม
• สตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น - 100 กรัม.
• ผลเบอร์รี่น้ำซุปข้น (ราสเบอร์รี่) - 50 กรัม.
• น้ำมะนาวจากทารกในครรภ์ตัวเล็ก ๆ
• ความเอร็ดอร่อยจากครึ่งส้ม
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ.
• ครีมอ้วน (อย่างน้อย 30%) -150-170 มล.

การตระเตรียม:

• รวมส่วนประกอบแห้ง (แป้งน้ำตาลแป้งสำหรับบิสกิต)
• ไข่ถูกตีแยกต่างหากน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยจะถูกเติมลงในโปรตีนและจากนั้นไข่แดงเท่านั้น
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในโฟมไข่และค่อยๆเทแป้งนวดแป้ง
• อบบิสกิตในเครื่องแบบประมาณ 20 นาทีวางด้วยชั้นบาง ๆ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 200 องศา
• เอาชนะผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นและผ่านตะแกรง
• ลบน้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้วให้เวลาบวม
• หลังจากครึ่งชั่วโมงละลายเจลาตินในห้องอบไอน้ำเพิ่มมวลเบอร์รี่น้ำมะนาวน้ำมะนาวและน้ำตาลผสมให้เข้ากันเพื่อให้มูสละลาย
• ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มครีมให้ผสมให้เข้ากัน
• ถอดบิสกิตออกจากเตาอบให้เย็นวางเป็นรูปร่าง
• เทมวลเบอร์รี่เพื่อมูสที่ด้านบนของบิสกิต
• ส่งตู้เย็นสำหรับการชุบแข็งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
• ตกแต่งเค้กแช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่สดและมะนาวชิ้น

เค้กมะนาว: สูตร Julia Vysotskaya

คุณจะมีประโยชน์:

• มะนาว - 1 พีซี (ไม่ใหญ่มาก)
• แป้ง -170-180 (ร่อนเพื่อให้บิสกิตมีความงดงาม)
• น้ำมัน 150-170 กรัม (ปริมาณไขมันสูง 73-86%)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• การอบ - 1 ถุง

ครีม:

• มะนาว - 1 พีซี (ไม่ใหญ่มาก)
• น้ำตาล - เฉพาะในการตั้งค่าของคุณ
• ไข่ - 2 พีซี (ควรใช้บ้าน) ดีกว่า)
• เนย -50-70 กรัม

การตระเตรียม:

• บิสกิตจัดทำขึ้นตามปกติ: ไข่และน้ำตาลแรกถูกตีและจากนั้นส่วนผสมอื่น ๆ จะค่อยๆเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
• ควรเทแป้งเป็นรูปขนาดใหญ่หนึ่งรูปหรือแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่ออบแยกกัน
• อบที่อุณหภูมิต่ำ 160-170 องศาประมาณ 30-40 นาที
• ครีมควรถูกต้ม ในการทำเช่นนี้ผสมไข่วิปปิ้งกับความเอร็ดอร่อยของมะนาวน้ำผลไม้และน้ำตาล ใส่มวลในห้องอบไอน้ำและผสมอย่างละเอียดชงให้มีความหนาแน่น ในครีมที่ดีคุณควรเติมน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ
• แต่ละชั้นของบิสกิตควรเคลือบด้วยครีมมะนาวอย่างละเอียดหากคุณมีบิสกิตเหลือให้บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก

เค้กมะนาว Lenten วิธีทำอาหาร?

สำหรับบิสกิต:

• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง -200-220 กรัม (อย่าลืมร่อนดีกว่าสองครั้ง)
• น้ำตาล -0.5-1 ถ้วย (คุณสามารถและอื่น ๆ มุ่งเน้นไปที่รสชาติ)
• วานิลลิน - 1 ถุง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งมะนาว
• น้ำผลไม้หนึ่งมะนาว
• โกโก้ -2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ถุง

การตระเตรียม:

• การเตรียมน้ำมะนาว:
• ควรเพิ่ม thaly Margarine ลงในแป้งร่อน
• ผสมแป้งกับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย
• เพิ่มน้ำมะนาววานิลลินและโกโก้
• หากแป้งดูหนาแน่นมากให้เติมน้ำเย็น
• อบเค้กครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

ครีม:

• ผสมน้ำผลไม้หนึ่งมะนาวกับน้ำ 0.5 ถ้วยและน้ำตาล 0.5 ถ้วย
• วางลงบนกองไฟและให้ความร้อนมวลเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในมวล แป้งและผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ให้เย็น
• ตัดเค้กครึ่งหนึ่งแล้วจาระบีแต่ละชิ้นด้วยครีมที่เกิดขึ้น

Limonnik Cake with Jelly ทำอาหารได้อย่างไร?

สำหรับเค้ก:

• คุกกี้ (โดยเฉพาะทราย) -400-500 กรัม
• น้ำมัน - 1 แพ็ค (นี่คือ 200 กรัม)
• ถั่ว (ใด ๆ ) -50-100 กรัม (พื้นดิน)

การตระเตรียม:

• ใช้เครื่องบดเนื้อทำคุกกี้เศษ
• ผสมชิปคุกกี้กับน็อตบด
• เพิ่มน้ำมันนุ่มและนวดแป้งซึ่งควรวางด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของรูปร่าง

สำหรับการเติมเยลลี่:

• เยลลี่กับรสชาติของมะนาว - 1 บรรจุภัณฑ์
• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย (มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ)
• น้ำ -1 ถ้วย (220-250 มล.)
• ครีมเปรี้ยว -450-500 มล. (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน)
• ครีม -1 ถ้วย (250-300 มล. อย่างน้อย 30% ไขมัน)
• น้ำผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งมะนาว

การตระเตรียม:

• เยลลี่ควรผสมกับน้ำเดือดและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน
• ให้น้ำเยลลี่เย็นลงและเพิ่มน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลละลายและครีมให้เย็นลง
• ผสมมวลให้ละเอียดและเทลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของคุกกี้
• เค้กควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนเพื่อให้มันแข็งดี

เค้กกับ Semolina และ Lemon Filling วิธีการปรุงอาหาร?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง -1 ถ้วย (230-250) ร่อนอย่างระมัดระวัง
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (แต่คุณสามารถน้อยลงหรือมากกว่า)
• น้ำมัน -100-130 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ไข่ - 3-4 ชิ้น (ควรใช้บ้าน)
• การอบ - 1 แพ็คเกจ
• โกโก้ -1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับ Glaze คุณทำได้โดยไม่มีมัน)
• น้ำมัน -200-300 กรัม (1-1.5 แพ็ค)
• นมหรือครีม - 0.5 ลิตร
• กลุ่ม Manku - หลายช้อนโต๊ะ (ดูความหนาแน่นของแป้ง)

การตระเตรียม:

• น้ำมัน (50 กรัม) ควรละลายในไมโครเวฟ
• ด้วยน้ำมันผสมน้ำตาลผงฟูความเอร็ดอร่อยและโกโก้หากเติม
• ค่อยๆขับไข่และเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังนวดแป้ง
• อบเค้กบนชั้นกว้างหนึ่งหรือหนึ่งชั้นซึ่งคุณจะตัดเป็นชิ้นส่วน
• โจ๊กดังกล่าวควรเชื่อมจากนมและเซโมลินาเพื่อไม่ให้มีความหนาและเป็นของเหลวมาก
• ใน Semolina บีบน้ำมะนาวเพิ่มความเอร็ดอร่อย ส่วนที่สองของน้ำมัน (50 กรัม) ควรผสมกับน้ำตาลและเติมลงในโจ๊ก
• มวลผสมกันอย่างทั่วถึงและทำความสะอาดเป็นเวลา 20-30 นาทีในตู้เย็น
• ครีมระบายความร้อนนี้ควรได้รับการทาด้วยเค้กแต่ละตัวและด้านบนเค้กสามารถปกคลุมด้วยไอซิ่งจากน้ำมันโกโก้และน้ำตาล

เค้กบิสกิตมะนาวในหม้อหุงช้า: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย (ร่อนพร้อมถุงอบ)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (คุณสามารถน้อยลงเพื่อให้เค้กไม่หวาน)
• ไข่ - 4 สิ่ง (ไข่ที่บ้านจะปรับปรุงรสชาติของบิสกิต)
• มะนาว - 1 พีซี (ปานกลางไม่ใหญ่)

สำหรับครีม:

• ครีมอ้วน (อย่างน้อย 30%) -250-300 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ)
• น้ำมะนาว - หลายช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ตีไข่ให้ละเอียดค่อยๆเพิ่มน้ำตาล
• เทแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งตัวและน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของส้ม
• เทชามบิสกิตแล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30-40 นาที
• ตีครีมด้วยน้ำตาลเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
• บิสกิตอบควรตัดครึ่ง หากคุณต้องการบิสกิตสามารถชุบน้ำมะนาวได้
• หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและตกแต่งให้ลิ้มรส

Makovo Lemon Cake ทำอาหารได้อย่างไร?

คุณจะมีประโยชน์:

• แป้ง -230-250 (ร่อนสองครั้งผ่านตะแกรงทำอาหาร)
• น้ำตาล -200-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ)
• ไข่ - 4 สิ่ง (สำหรับเค้กอบควรใช้ไข่โฮมเมด)
• ป๊อปปี้ - หลายช้อนโต๊ะ
• การอบ - 1 ถุง

สำหรับครีม:

• ตีครีมไขมัน 1 ถ้วยอย่างละเอียดด้วยมิกเซอร์ไปยังสถานะที่ยืดหยุ่น
• เพิ่มน้ำตาลค่อยๆและอย่าหยุดตี
• เพิ่ม vanillin

บิสกิตอบ:

• ไข่ที่มีน้ำตาลผสมกับแป้งซึ่งค่อยๆเท
• ควรมีถุงผงฟูและดอกป๊อปปี้ลงไปในแป้ง
• ผสมมวลให้ละเอียดและเทลงในแม่พิมพ์ส่งไปที่เตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของเตาอบคือ 190-200 องศา

Limonnik Cake พร้อมครีมเปรี้ยว: สูตร

สำหรับบิสกิตที่คุณต้องการ:

• แป้ง -250-300 กรัม (คุณสามารถร่อนด้วยผงฟูได้)
• ไข่ -3-4 พีซี (บ้านขนาดใหญ่)
• น้ำตาล -0.5-1 ถ้วย (มุ่งเน้นไปที่ความหวานที่ต้องการ)
• มะนาว - 1 พีซี (ไม่ใช่ผลไม้ขนาดใหญ่)

สำหรับครีมที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย (เป็นไปได้และน้อยกว่าตามรสนิยมของคุณ)
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันหรือบ้าน) - 0.5 ลิตร

สำคัญ: ครีมเตรียมไว้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพื่อให้คริสตัลทั้งหมดละลาย

คุณสามารถอบบิสกิตในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ครั้งแรกที่ตีไข่และค่อยๆเพิ่มส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ตีประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

เค้ก "นมนก" Lemonno: สูตรอาหาร

เตรียมพื้นฐานบิสกิต:

• ตีไข่แยกต่างหาก (4 ชิ้น)
• ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลไข่ (ประมาณ 140-150 กรัม)
• เพิ่มผงฟู 1 ถุงที่นี่
• ความร้อนเนยเพื่อให้มันนุ่มมากเพิ่มการทดสอบคุณจะต้องใช้น้ำมัน 100-120 กรัม
• หากคุณต้องการรับบิสกิตช็อคโกแลตให้เพิ่มเซนต์แอล โกโก้.
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งอัน
• อบบิสกิตในเตาอบนานถึง 35-40 นาทีไม่ได้ทำอุณหภูมิสูง 180-190 องศาพอ
• แบ่งบิสกิตเย็นออกเป็นสองส่วนวางหนึ่งในรูปแบบ

เตรียม Semolina Fill:

• ในน้ำนมหนึ่งลิตร, Brew Semolina Porridge คุณจะต้องใช้ Croats 100-120 กรัม
• เพิ่มน้ำมันครึ่งแพ็ค (100-120 กรัม) ลงในเซโมลินาสำเร็จรูปและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งควรถูกบีบออก
• เทไส้บิสกิตส่งไปที่ตู้เย็น
• เมื่อ Semolina ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้ใส่เค้กครึ่งหลังและรอการแข็งตัวเพิ่มเติม
• นำเค้กสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์
• เตรียมไอซิ่งน้ำมันและโกโก้ด้วยน้ำตาลครอบคลุมเค้กด้วยไอซิ่ง

Lemon Souffle สำหรับเค้กทำอาหารได้อย่างไร?

คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยจากบิสกิตหรือเค้กทรายด้วยการเพิ่ม Souffle มะนาวที่ละเอียดอ่อน

วิธีการปรุงอาหาร souffle อะไรที่คุณต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น (ควรใช้บ้าน) ดีกว่า)
• น้ำตาลผง -100-120 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันอย่างน้อย 30%)-1 ถ้วย (200-220 มล.)
• มะนาวเล็ก ๆ
• เจลาติน - 1 บรรจุภัณฑ์
• น้ำมะนาว - หลายช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• พรี -บ่นเจลาตินในน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลา 40 นาที
• ไข่แดงที่มีการผสมกับน้ำตาล
• นอกจากนี้ควรแยกโปรตีนให้อยู่ในตู้เย็น
• ครีมถูกตีแยกกันทำความสะอาดในตู้เย็น
• เบ็คเย็นผสมกับไข่แดงและวิปปิ้งครีม
• เจลาตินถูกทำให้ร้อนในห้องอบไอน้ำด้วยน้ำมะนาวลำธารบาง ๆ จะถูกแทรกเข้าไปในมวลผสมอย่างละเอียด
• cofle ถูกปกคลุมไปด้วย soupler ที่พร้อมและทำความสะอาดในตู้เย็น

วิดีโอ: "เค้กมะนาวที่สวยงาม"