คุณรู้อะไรเกี่ยวกับประโยชน์ของกรดซิตริก? มาดูและเรียนรู้เกี่ยวกับอันตรายของสารเติมแต่งนี้
เนื้อหา
แม่บ้านแต่ละคนมีกรดซิตริกในครัวและทั้งหมดนี้มักจะใช้เป็นสารเติมแต่งที่ควบคุมรสชาติของอาหารผลิตภัณฑ์และให้ความเปรี้ยว แม้จะมีความต้องการนี้กรดซิตริกไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์กับเรา แต่ยังเป็นอันตราย
กรดซิตริกอาหาร: ลักษณะเฉพาะ
กรดซิตริกเป็นอาหาร เสริม, ซึ่งมีลักษณะของผลึกสีขาว กรดนี้จะละลายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในน้ำ
เป็นที่น่าสังเกตว่ากรดซิตริกอาหารไม่เพียง แต่ใช้ในครัวเป็นสารเติมแต่งที่ควบคุมความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์และเพิ่มกรดลงไป นอกจากนี้กรดดังกล่าวยังใช้ในเครื่องสำอางวิทยายาการก่อสร้าง ฯลฯ
ต้องบอกว่าวันนี้กรดมะนาวไม่เหมือนมาก่อน หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับมาจากมะนาวที่ไม่ได้รับเชื้อในวันนี้จะได้รับโดยใช้สายพันธุ์ของแม่พิมพ์ของสปีชีส์บางชนิด
กรดซิตริกอาหาร: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้กรดซิตริกถูกนำมาใช้ในสาขาต่าง ๆ ดังนั้นจึงนำประโยชน์ที่แตกต่างกัน
สำหรับสุขภาพของมนุษย์:
- การได้พบกับอาการเจ็บคอด้วยสารละลายที่อ่อนแอของกรดซิตริกสามารถกำจัดได้จากอาการปวดที่คมชัดในนั้น
- นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งนี้คุณสามารถลดความเสี่ยงของนิ่วในไตเนื่องจากมันทำลายแร่ธาตุซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของหิน
- กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังดังนั้นการเข้าสู่ร่างกายมันทำความสะอาดสารที่เป็นอันตรายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ
กรดซิตริกอาหาร: ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างไร?
ในอุตสาหกรรมอาหารกรดซิตริกมีประโยชน์ดังนี้:
- มันถูกใช้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมีรสเปรี้ยวพิเศษ มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมโซดาหวานต่างๆ
- มันถูกใช้เป็นสารกันบูดเพราะสามารถต่อสู้กับเชื้อราแบคทีเรียได้ ดังนั้นการปรากฏตัวของกรดซิตริกในการอนุรักษ์จะขยายอายุการเก็บรักษาและยังช่วยเพิ่มรสชาติของมันกลิ่นหอม
- บ่อยครั้งที่มันเป็นกรดซิตริกที่เพิ่มเข้ากับการหมักบาร์บีคิวและทั้งหมดเป็นเพราะอาหารเสริมนี้ทำให้เนื้อนุ่มและละเอียดอ่อน
- ใช้อาหารเสริมสำหรับการผลิตไวน์หรือปรับปรุงรสชาติ
กรดซิตริกอาหาร: ใช้ในเครื่องสำอางค์
นอกจากนี้กรดซิตริกยังให้ประโยชน์บางอย่างในเครื่องสำอางค์:
- บ่อยครั้งที่กรดดังกล่าวจะถูกเพิ่มเข้าไปในครีมต่าง ๆ เจลที่ใช้ดูแลผิว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคืนค่า pH ของผิวทำให้มันยืดหยุ่นราบรื่นและยืดหยุ่นมากขึ้น
- การใช้กรดนี้คุณสามารถกำจัดจุดเม็ดสีบางส่วน
- นอกจากนี้สารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่หลากหลายช่วยเร่งการเติบโตของเซลล์ใหม่
กรดซิตริกอาหาร: อันตราย
แม้จะมีรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าประทับใจ แต่กรดซิตริกก็สามารถเป็นอันตรายได้:
- การใช้สารเติมแต่งในปริมาณมากจะนำไปสู่การปรากฏตัวของปัญหากับฟันและความสมบูรณ์
- การบริโภคกรดจำนวนมากสำหรับกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้เยื่อเมือกของเขาจะประสบอย่างมาก
อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของกรดซิตริกนั้นยิ่งใหญ่กว่าอันตราย แม่นยำยิ่งขึ้นผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้หรือใช้ในปริมาณมากหรือไม่เพื่อจุดประสงค์ที่ตั้งใจไว้
วิดีโอ: กรดซิตริก: ประโยชน์และอันตราย
