ปลาสีแดงตัวไหนมีประโยชน์มากที่สุด? ประเภทของปลาแดงและชื่อ

เราเลือกปลาสีแดง: ปลาตัวไหนเป็น“ ท้องถิ่น” และว่ายน้ำในรัสเซียทะเลอะไรไขมันต่ำ -ไขมันมีประโยชน์มากที่สุด

เนื้อหา

การผ่าตัดและปลาแซลมอนหลากหลายชนิด - เป็นเวลานานไม่ได้เป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะของเรา ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าปลาสีแดงตัวไหนมีประโยชน์และอร่อยที่สุดรวมถึงความแตกต่างในการหย่าร้างหรือปลาแดงป่า

ประเภทของปลาแดงและชื่อ

ในส่วนนี้เราจะพิจารณาประเภทและชื่อของปลาแดงก่อนที่จะบอกว่าปลาสีแดงตัวไหนมีประโยชน์มากที่สุด

ดังนั้นปลาสีแดงจึงได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากสีของเนื้อสัตว์และเป็นปลาทะเลซึ่งรวมถึงสองสายพันธุ์และปลาแซลมอน

ปลาสีแดงสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน:

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซีย - เครื่องราง;
ปลาหลากหลายชนิดขอบคุณที่เรียกว่าสายพันธุ์ - ปลาสเตอร์เจียน;
ปลาสเตอร์เจียนที่มี "จมูก" ยาว - ปลาสเตอร์เจียน Stellate;
ไม่สามารถเข้าถึงได้ในขณะนี้ตามที่ป้อนในหนังสือสีแดง - เบลูก้า;
ไฮบริดเบลูก้าและสเตอลาดิ - ผู้ทำลาย;
หนาม - ไม่ได้รับความนิยม แต่ปลาอร่อยไม่น้อย

ปลาแดงชนิดของปลาแซลมอน:

ปลาหลากหลายชนิดขอบคุณที่เรียกว่าสายพันธุ์ - แซลมอน;
ยอดนิยมอันดับสอง - แซลมอน;
ปลาเทราท์ - ปลาซึ่งเป็นที่นิยมในฟาร์มปลา
ปลาที่เติบโตเร็วที่สุดจากปลาแซลมอน - ปลาแซลมอนสีชมพู;
ปลาแซลมอนแดงเรียกอีกอย่างว่า Krasnitsa;
ปลาสีแดงไซบีเรีย ปลาขาว;
มีชื่อเสียงในเรื่องรสนิยม keta;
ทะเลเช่นกันปลาที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำบางแห่ง แชมป์.

อะไรคือความแตกต่างระหว่างปลาที่หย่าร้างหรือปลาสีแดงป่า?

เมื่อพิจารณาจากคำถามว่าปลาสีแดงมีประโยชน์มากที่สุดจำเป็นต้องคิดออกว่าปลาสีแดงที่หย่าร้างหรือปลาป่าแตกต่างกันอย่างไร

มันคุ้มค่าที่จะตัดสินใจว่าวันนี้ฟาร์มปลาหลายแห่งเปลี่ยนไปใช้มาตรฐานสิ่งแวดล้อมโลกและปฏิเสธสารอันตราย ปลาดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อที่มีขนาดแพงกว่าและขายพร้อมบันทึกเกี่ยวกับคุณภาพของการให้อาหารปลาและความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของฟาร์ม

แต่ในกรณีอื่น ๆ ปลาที่ปลูกในการถูกจองจำจะถูกเลี้ยงด้วยอาหารพิเศษด้วยการเพิ่มเคมีสำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับสารของ cantaxantin - สีย้อมที่กระจายอย่างเท่าเทียมกันและไม่ถูกลบออกจากปลาสร้างอุดมคติในอุดมคติ โทนสีแดง นอกจากนี้ยังมีคอมเพล็กซ์วิตามิน-แร่ธาตุที่มีสารเติมแต่งฮอร์โมนเพื่อให้ปลาเติบโตอย่างรวดเร็วและมีขนาด "สินค้า" เดียวกัน เป็นผลให้แทนที่จะเป็นปลาที่มีสุขภาพดีและอร่อยซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเช่นเดียวกับการมองเห็นของมนุษย์อยู่บนชั้นวาง

ดังนั้นเราจึงสรุป: เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกปลาที่เติบโตในสภาพป่าหรือหากไม่มีโอกาสเช่นนี้ - ด้วย eco -farm

ปลาสีแดงตัวไหนมีประโยชน์มากที่สุด?

เราได้ตัดสินใจแล้วว่าปลาที่มีประโยชน์ที่สุด - ปลูกในสภาพป่า แต่เมื่อพิจารณาจากคำถามว่าปลาสีแดงมีประโยชน์มากที่สุดเราจะพิจารณาปลาในพันธุ์

ปลาแดงที่มีประโยชน์ที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาแซลมอนและเทราท์. พวกเขามีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูงสุดรวมถึงการผสมผสานที่ลงตัวของโปรตีนและไขมัน ยิ่งไปกว่านั้นการย่อยได้ของปลาพันธุ์เหล่านี้นั้นยอดเยี่ยมแม้ในเด็กทารก

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าปลาสีแดงไม่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ปลาอันตรายที่สะสมสารพิษและสารพิษของทะเล

ปลาแดง: ประเภทสำหรับไขมัน

ในส่วนนี้เราจะวิเคราะห์ปลาสีแดงที่มีประโยชน์มากที่สุดในมัน เราได้ให้คะแนนความหลากหลายของปลา:

แซลมอน มันถูกแบ่งออกเป็นสองชนิดย่อย: ปลาแซลมอนป่ามีปริมาณไขมันประมาณ 5-7 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ปลูกเป็นพิเศษ ฟีด - มันมากขึ้นและสูงถึง 34 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
เครื่องราง หนึ่งในปลาที่มีไขมันมากที่สุดและมีไขมันประมาณ 30 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์;
แซลมอน ด้อยกว่าสเตอรีเล็ตและถึง 15 กรัมไขมันต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์;
ปลาสเตอร์เจียน Stellate ปลาสีแดงแสนอร่อยที่มีน้ำมันมากถึง 11 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
หนามเช่น Sevryuga มีปริมาณไขมัน 11 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ปลาแซลมอนแดง - ปลาแดงที่มีปริมาณไขมันกลางซึ่งไม่เกิน 8.5 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ปลาเทราท์ มีปริมาณไขมันสูงถึง 6 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ปลาสเตอร์เจียน มีปริมาณไขมันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปลาสีแดงเพียง 5 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ปลาแซลมอนสีชมพูเช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนมีปริมาณไขมันเพียง 5 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
Keta -ปลาสีแดงกินซึ่งเป็นของพันธุ์ลีนและมีปริมาณไขมัน 3.5-4 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์;
ผู้ทำลาย - ปลาแดง“ แห้ง” ซึ่งมีไขมันเพียง 0.7 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ปลาแดงชนิดหนึ่ง

การวิเคราะห์คำถามว่าปลาสีแดงมีประโยชน์มากที่สุดเราจะพูดคุยเกี่ยวกับปลาสีแดงชนิดป่า เหล่านี้รวมถึง: ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์, เบลูก้า, keta, ปลาสเตอร์เจียน ฯลฯ

ปลาแดง: วิวทิวทัศน์

ปลาสีแดงตัวไหนที่มีประโยชน์มากที่สุดในรสชาติ? เป็นที่เชื่อกันว่าปลาแซลมอนป่าผสมผสานสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบของสารอาหารรวมถึงคุณภาพของรสชาติ

ในประวัติศาสตร์รัสเซียเนื้อหนังที่บอบบางที่สุดของสเตอรีเล็ตได้รับการชื่นชมและต้องขอบคุณความชุ่มชื้นและไขมันสเตอรีเล็ตเป็นการตกแต่งที่ดีที่สุดของตารางเจ้าและราชวงศ์

Salus (แต่ไม่ใช่ในขณะที่วางไข่) สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เนื้อของเธออิ่มตัวไม่เพียง แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดูดซึมได้อย่างเต็มที่ แต่ยังมีวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโคร รสชาติของปลาแซลมอนนำไปสู่ระดับสูงสุดและเนื้อสัตว์ถือว่าอร่อยในปลาแดงในรูปแบบเค็มและรมควันเล็กน้อย

ปลาสเตอร์เจียนยังมีค่าสำหรับคาเวียร์สีดำซึ่งเพิ่มค่าให้กับปลาประเภทนี้

ความแตกต่างของปลาแดง: การจัดอันดับค่า

หากเราพิจารณาว่าปลาสีแดงตัวใดที่มีประโยชน์มากที่สุดจะมีค่าไม่เกินห้าตำแหน่งจะมีในการจัดอันดับ ปลาแซลมอนชนิดที่เหลือก็มีค่าเช่นกัน แต่มีสารอาหารน้อยลง

แซลมอน - ผู้นำที่ชัดเจนในอัตราส่วนของสารอาหาร นอกจากนี้อย่าลืมว่าปลาแซลมอนที่ปลูกด้วยเทียมนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
แซลมอน - ปลาสีแดงแสนอร่อยมีคลังสารอาหารซึ่งถูกดูดซึมในร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์และสมบูรณ์
เครื่องราง พบได้น้อยกว่าบนชั้นวางของร้านค้า แต่ถือเป็นหนึ่งในปลาแดงไขมันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากปริมาณไขมัน 30% ในองค์ประกอบของพวกเขา แต่ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการในอุดมคติสำหรับผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากโรครุนแรงแรงงานที่เหนื่อยล้าและในการฟื้นฟูร่างกาย
Keta - องค์ประกอบที่ดีที่สุดคือปลาสีแดงจากพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและองค์ประกอบของวิตามิน-แร่ธาตุสูงสุด
ปลาแซลมอนสีชมพู ปิดการจัดอันดับของปลาสีแดงที่มีประโยชน์โดยคุณค่าของเนื้อสัตว์ แต่มีกองทัพของแฟน ๆ ในรสนิยม

ปลาปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน: ความแตกต่างของคุณค่าและรสชาติคืออะไร?

การแยกคำถามว่าปลาสีแดงมีประโยชน์มากที่สุดปลาสเตอร์เจียนหรือปลาแซลมอนเราสร้างตารางที่แตกต่างกันในปลาปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน

แซลมอน	ปลาสเตอร์เจียน
การเข้าถึงในเกือบทุกร้านทั้งปลาและซูเปอร์มาร์เก็ต	ห้ามใช้หลายชนิดบางชนิดหายาก แต่พบได้ในร้านค้า
ในปลาแซลมอนมีพันธุ์เช่นปลาแซลมอนและปลาแซลมอนมูลค่าอาหารที่ดีที่สุด	มี sterlet ในปลาสเตอร์เจียนค่าของเนื้อสัตว์ที่ด้อยกว่าปลาแซลมอนเล็กน้อย แต่ชนะเมื่อเทียบกับปลาแซลมอนอื่น ๆ
คุณค่าของปลาในที่ที่มีคาเวียร์สีแดง	คุณค่าของปลาในที่ที่มีคาเวียร์ถนนดำ
ปลาแซลมอนแพร่กระจายอย่างแข็งขันในสภาพเทียมเนื่องจากสิ่งนี้พวกเขามีอยู่บนโต๊ะของแต่ละครอบครัว	ปลาสเตอร์เจียนเนื่องจากคาเวียร์สีดำราคาแพงในบางช่วงเวลาใกล้จะสูญพันธุ์และเมื่อไม่นานมานี้พวกเขาก็เริ่มกลับมาและแม้กระทั่งปลาบางชนิดเท่านั้นขอบคุณการฟื้นฟูช้า แต่มั่นใจ
ในปลาแซลมอนเนื้อแดงที่บอบบางมากขึ้นซึ่งคนส่วนใหญ่ชื่นชม	ปลาสเตอร์เจียนมีเนื้อหนามากขึ้น แต่ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงของตารางที่แพงที่สุด

Keta หรือ Semga: ความแตกต่างของคุณค่าและรสชาติคืออะไร?

ในส่วนนี้เราจะวิเคราะห์ปลาสีแดงตัวไหนที่มีประโยชน์มากที่สุด keta หรือปลาแซลมอน? ดังนั้นนโยบายการกำหนดราคาของปลาแซลมอนและ ketle จึงอยู่ในช่วงเดียวกันดังนั้นคำถามมักจะเกิดขึ้นอะไรจะดีไปกว่าการใช้ปลาแซลมอนที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมหรือลอง Ketu?
เริ่มต้นด้วยปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์: keta ต่ำ -fat และปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์มันของปลา ในเวลาเดียวกัน Omega-3 และ Omega-6 แน่นอนในปลาแซลมอนมากขึ้น
ปลาแซลมอนมีเนื้อแดงที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับการอบและในเกลือการสูบบุหรี่ ฯลฯ
Keta มีเนื้อนุ่มและมีไขมันต่ำซึ่งจะกลายเป็นสเต็กย่างหอมเช่นเดียวกับอร่อยในรูปแบบรมควัน
ปลาแซลมอนเป็นปลาแคลอรี่สูงกว่าและ Keta มีการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของไขมันและโปรตีนสำหรับเด็ก Keta ยังมีสถานที่พิเศษบนโต๊ะเรียวและภาพชีวิต PP ที่เป็นผู้นำ
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า keta ที่แห้งและมีกระดูกมากขึ้นจะเติบโตในสภาพป่าเสมอ และปลาแซลมอนส่วนใหญ่มักตกอยู่บนชั้นวางจากสถานที่หย่าร้าง โดยธรรมชาติค่าของปลาดังกล่าวจะแตกต่างกันไปตามความโปรดปรานของปลาป่า

ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน: ความแตกต่างซึ่งมีคุณค่าและรสชาติดีกว่ากัน?

ในส่วนนี้เราจะวิเคราะห์ปลาสีแดงที่มีประโยชน์มากที่สุดปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ เริ่มต้นด้วยทุกอย่างขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่คุณวางแผนจะเลือกปลา

ปลาแซลมอนอ้วนขึ้นอย่างชัดเจนกว่าปลาเทราท์โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลูกเทียม
ปลาแซลมอนมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นในวิตามินและแร่ธาตุ
ปลาแซลมอนเป็นตัวชี้วัดที่ดีที่สุดของโอเมก้า
ในเวลาเดียวกันปลาเทราท์ของที่ดินซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเมื่อเลือกของว่างสำหรับเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาเทราท์ชอบงานฝีมือเบียร์
ปลาแซลมอนมีรสชาติที่อร่อยกว่าในการอบและย่างและปลาเทราท์เล่นในรูปแบบรมควัน

Far Eastern Red Fish: ชื่อ

ปลาสีแดงตัวไหนที่มีประโยชน์มากที่สุดในรัสเซีย - แน่นอนตะวันออกไกล! และนี่:

Far Eastern Wild Salmon - การค้นหาที่แท้จริงสำหรับนักเลงของปลาสีแดงแสนอร่อยและสุขภาพดี;
ปลาแซลมอนสีชมพู;
Keta;
Golota;
แชมป์;
ปลาแซลมอนแดง

ปลาสีแดงอะไรที่ปลูกเทียม?

และโดยสรุปแล้วปลาสีแดงที่มีประโยชน์มากที่สุดพิจารณาพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์มปลาในลักษณะเทียม:

แซลมอน;
แซลมอน;
ปลาเทราท์;
ปลาสเตอร์เจียน;
Beluga;
Sturgeon Stellate;
Sterlet

ปลาสีแดงตัวไหนดีกว่าที่จะซื้อ: เคล็ดลับ

Nikolai: ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการซื้อปลาสีแดงป่า สิ่งนี้ทำได้ดีที่สุดกับผู้ขายที่เชื่อถือได้หรือในร้านขายปลาเฉพาะที่คุณยินดีที่จะแสดงใบรับรองคุณภาพ ในซูเปอร์มาร์เก็ตใน 99% ของกรณีคุณจะได้รับปลาแดงที่ปลูก

Maryana: การเลือกปลาสีแดงฉันไม่เคยมีสีแดงสด นี่เป็นตัวบ่งชี้แรกที่ปลูกด้วยเคมีจำนวนมาก นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะตัดสินใจว่าจะใช้ปลาอะไร ฉันใช้ปลาเทราท์และ Ketu ให้กับเด็ก ๆ มากขึ้นและผู้ชายและปลาแซลมอนและปลาแซลมอนเป็นผู้ชาย ปลาสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษใกล้ทะเล หากคุณอาศัยอยู่บนชายฝั่งหรือพักผ่อนให้มองหาตลาดที่ลูกเรือจัดหาสดจากเรือสู่ตลาด ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ปลาและปลาหรือไม่? คุณอาจชอบบทความของเรา: