ซุปไก่: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปไก่กับข้าว, ข้าวฟ่าง, champignons, ไข่, vermicelli, มันฝรั่ง, ถั่ว วิธีการปรุงชีสนม, ซุปไก่ตะวันออกและอาหาร?

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่ มันมีประโยชน์อะไร สูตรซุปไก่บนเตาในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ซุปบนน้ำซุปไก่มีคุณค่าทางโภชนาการดูดซึมได้ง่ายและละเอียดอ่อน เกือบทุกคนสามารถกินได้รวมถึงเด็กเล็กผู้คนหลังจากปฏิบัติการและผู้ที่ลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จำนวนมากรวมกับเนื้อไก่ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงซุปแสนอร่อย

ซุปไก่: ประโยชน์อันตรายและความลับของการปรุงอาหาร

คุณยายแน่ใจว่า: หากมีซุปอาหารกลางวันทุกวันจะไม่มีปัญหาทางเดินอาหารและอวัยวะอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นซุปไก่เบา แพทย์เห็นด้วยกับพวกเขาอย่างสมบูรณ์เพราะ:

• นี่คืออาหารที่อบอุ่นอุ่นผนังของกระเพาะอาหารกระตุ้นการผลิตน้ำในกระเพาะอาหารและดังนั้นการย่อยอาหาร
• ซุปไก่ดูดซึมได้ดีมาก
• ต้องกินของเหลวเพื่อให้ความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายเป็นเรื่องปกติ
• การปรุงอาหารถือเป็นวิธีการรักษาความร้อนเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้สูงสุด

Kurita Broth ทั้งหมด (มีกระดูกไขมันและผิวหนัง) และซุปจากมันแนะนำให้บริโภคด้วย:

• โรคของหลอดลมที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดสิทธิบัตรของพวกเขา
• โรคซาร์ส
• โรคทางเดินอาหาร
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำคัญ: แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักที่มีปัญหากับการใช้ไขมันจะดีกว่าถ้ามีซุปปรุงด้วยเนื้อขาว - เนื้อไก่ที่ไม่ใช่ไขมัน

อนิจจามีคนที่ไม่สามารถกินซุปไก่ได้ มัน:

1. ผู้ป่วยที่เป็นแผลและโรคกระเพาะ พวกเขากระตุ้นการผลิตน้ำในกระเพาะอาหารมีข้อห้าม
2. ผู้ที่เป็นโรคตับที่ไม่มีเอนไซม์สำหรับการแปรรูปเนื้อไก่และน้ำซุปไก่
3. คนที่แพ้ไก่

พื้นฐานสำหรับซุปไก่แสนอร่อยคือน้ำซุปที่เชื่อมจากเนื้อไก่ (และกระดูก) ของไก่ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหาร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ใช่ทุกคนที่ทำได้ นี่คือความลับบางอย่าง:

1. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่ยังมีกระดูกจำนวนหนึ่ง จากนั้นเขาจะค่อนข้างแข็งแกร่งกระดูกจะให้เจลาตินแก่เขา และมันมีประโยชน์สำหรับกระดูกกล้ามเนื้อของมนุษย์
2. คุณสามารถปรุงส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ แต่มันจะดีกว่าที่จะกำจัดผิวหนังและไขมันเพื่อให้ซุปไม่ได้สูงเกินไป -สูงและมัน นอกจากนี้เมื่อทำอาหารไขมันในน้ำซุปสารพิษจะเกิดขึ้น
3. สำหรับน้ำซุปที่อุดมสมบูรณ์น้ำซุปที่ดีที่สุดจะเป็นสัดส่วนของเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 2 ลิตร หากซุปเป็นอาหารไก่ 1 กิโลกรัมในน้ำเดือด 3-4 ลิตร
4. ซุปไก่ปรุงโดยไม่มีฝา เมื่อน้ำเดือดโปรตีนในไก่จะถูกพับและสร้างโฟมซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและความขุ่นที่ไม่น่าดู โฟมจะถูกลบออกโดยไม่ล้มเหลว
5. เวลาทำอาหารของน้ำซุปไก่ขึ้นอยู่กับจำนวนกระดูกในนั้น ยิ่งพวกเขามากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเนื้อไก่จึงถูกต้มเป็นเวลา 40 นาทีและซากไก่ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
6. เพื่อให้ซุปมีรูปลักษณ์ที่นำเสนอหลังจากปรุงเนื้อสัตว์และกระดูกควรกรอง
7. ผักจะถูกเติมลงในไก่ (ผลิตภัณฑ์จากพืช 100 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมเนื้อสัตว์) นี่คือหัวหอมแครอทคื่นฉ่ายอื่น ๆ

วิดีโอ: เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปไก่

วิธีปรุงซุปไก่กับมันฝรั่ง?

ซุปไก่กับมันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากในการปรุงอาหารจานแรก

มันเป็นสิ่งจำเป็น: ไก่ broth-2 ลิตร, เนื้อไก่-300 กรัม, มันฝรั่ง -5-6 pcs., carrots-1 pc., Onion-1 pc., ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ทำความสะอาดและตัดผัก หัวหอมและแครอท - ประณีตสำหรับการผ่าน มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. มันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำซุปนำไปต้ม
3. เกี่ยวกับการผ่านธนูและแครอทสำหรับซุปมันฝรั่งหลายคนเชื่อว่าไม่จำเป็น แต่ถ้าแครอททอดเล็กน้อยแคโรทีนก็จะดีขึ้น และหัวหอมจะไม่ยากนัก
4. หัวหอมและแครอทที่ส่งผ่านไปยังน้ำซุปไปยังมันฝรั่ง 10 นาทีหลังจากเดือดให้เดือดอีก 5-7 นาที
5. จากนั้นใส่ไก่ไก่ลงไปซุปและเนื้อต้มสับละเอียด
6. กรีนจะถูกเพิ่มจากซุปไก่กับมันฝรั่งสองนาทีก่อนที่จะปิดหรือในจานเสร็จแล้ว

สูตร: ซุปไก่กับ vermicelli และไข่

ซุปอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงาม นี่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กมาก และเขากำลังเตรียมตัวสำหรับครึ่งชั่วโมง

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 2 L, เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 พีซี, หัวหอม - 1 พีซี, Vermicell - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่ - 3 ชิ้น, ปรุงรสผักถึงซุป, ผักใบเขียว

1. น้ำซุปที่พร้อมและกรองเดือดอีกครั้ง
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ
3. หลังจาก 10 นาทีผักที่ผ่านมา Vermicelli และเนื้อไก่สับจะถูกส่งไปทำอาหาร
4. หลังจาก 5 นาทีปรุงรสซุป
5. ไข่หนึ่งฟองหักและเขย่าเทลงในซุป 2 นาทีก่อนที่จะปิด
6. ไข่อีกสองฟองถูกต้มแยกกันตามครึ่งหนึ่งของพวกเขาพร้อมกับผักใบเขียวพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละส่วนของซุปเมื่อส่ง

วิดีโอ: วิธีการปรุงซุปไก่ด้วยบะหมี่และผัก

สูตร: ซุปไก่กับชีสละลาย

รสชาติของซุปไก่ที่มีชีสละลายในเวลาเดียวกันก็บอบบางและไพเราะ ความสนใจ! ชีสไขมันเพิ่มจานแคลอรี่

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปบนไก่ - 2 L, ไก่ต้ม - 400 กรัม, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, แครอท - 1 พีซี, หัวหอม - 1 พีซี, รูป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ, ชีสละลาย - 1 ชิ้น, ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรส

1. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปต้มข้าวที่ถูกล้างและไขว้จะถูกส่งไปยังมัน
2. หลังจากสองนาทีมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังรูปภาพ
3. ผ่านแครอทและหัวหอมส่งพวกเขาไปทำอาหาร
4. ไก่สับจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุป
5. ชีสถูเครื่องขูดหยาบชิปที่เกิดขึ้นและผักสับละเอียดจะค่อยๆเทลงในซุป
6. หลังจาก 3 นาทีซุปก็พร้อม

วิธีการปรุงซุปไก่ด้วยข้าวฟ่าง?

ลูกเดือยมีราคาไม่แพงและมีประโยชน์มาก ในซุปเธอต้มดีมาก เด็กที่ไม่กินข้าวต้มข้าวฟ่างมักจะไม่ปฏิเสธซุป

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ -2 L, มันฝรั่ง -3 ชิ้น, หัวหอมและแครอท -1 pc., ลูกเดือย -0.5 ถ้วย, ไก่โอตาร์ -400 กรัม, เครื่องปรุงรสและสมุนไพร

1. เพื่อให้เดือดได้ดีมันถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปไก่เดือดตั้งแต่แรก
2. ถัดไปจะถูกส่งไปทำมันฝรั่งและผักผ่าน
3. เนื้อไก่สับผักใบเขียวบดและเครื่องปรุงรสในจานไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตร: ซุปไก่กับข้าว, ภาพถ่าย

ในฤดูร้อนในฤดูกาลมันดีมากที่จะปรุงซุปกับไก่ข้าวและผักสำหรับมื้อกลางวัน

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 2 L, ไก่ - 400 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 พีซี, หัวหอม - 1 พีซี, บวบ - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีสี 0.5 ชิ้น, ถั่วเขียว 0.5 0.5 แว่นตาข้าว - 0.5 ถ้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพร

ส่วนผสมในน้ำซุปเดือดจะถูกเพิ่มในลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่งกับก้อน
• ข้าว
• แครอทและหัวหอมผ่านไป
• กะหล่ำปลีถูกล่มและแบ่งออกเป็นช่อดอก
• ลูกบาศก์บวบ
• เมล็ดถั่ว
• เครื่องปรุงรสและผักใบเขียว

วิดีโอ: ซุปไก่เผ็ดกับข้าว

สูตร: ซุปไก่ตะวันออก (ซุปไก่บะหมี่)

ซุปนี้น่าตื่นเต้น มันอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวเหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแอลกอฮอล์ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็ก ๆ จะได้รับ

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร, ไก่ต้ม - 800 กรัม, มะเขือเทศ - 2pcs., พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, กระเทียม - 1 หัว, พริกพริก - 1 ชิ้น, ขิง รูท - ชิ้นส่วน 5 ซม., บะหมี่ข้าว - 100 กรัม, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องปรุงรส, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

1. ในขณะที่น้ำซุปไก่เสร็จแล้วกำลังเดือดมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมน้ำสลัดจากผักทอดในน้ำมันละลาย แครอทถูกถูเป็นขูดพริกไทยถูกตัดในครึ่งแหวน
2. ไก่สับย่างและก๋วยเตี๋ยวสับไปที่น้ำซุป
3. จากกระเทียมมะเขือเทศและขิงด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นพวกเขาทำวางเพิ่มลงในซุป
4. เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในจาน (โดยปกติไม่เกิน 50 มล.) เครื่องปรุงรสและสมุนไพร

สูตร: ซุปไก่กับ champignons

Kuryatin และ Champignons รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในซุป

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 2 L, ไก่ - 300 กรัม, champignons - 200 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, หัวหอมและแครอท - 1 พีซี, ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรส

ซุปเตรียมง่ายมาก หลังจากน้ำซุปเดือดและมันฝรั่งจะเดือดประมาณ 10 นาที champignons ตัดด้วยชิ้นด้วยสมุนไพรและย่างพอที่จะต้มเพียง 5 นาที พวกเขาจะมีเวลาเตรียมและให้รสชาติและกลิ่นหอมของจาน

สำคัญ: เพื่อให้ซุปและเห็ดตัวเองไม่มีร่มเงาสีเทาคุณสามารถทอดแชมเปี้ยนได้ 1 นาทีในแต่ละด้านก่อนที่จะวางไว้ในน้ำซุป

สูตร: ซุปไก่กับนม

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เบาและเป็นต้นฉบับก็คุ้มค่าที่จะทำซุปซุปซุปในนมกับเนื้อไก่

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 2 L, เนื้อไก่ - 500 กรัม, แครอทและหัวหอม - 1 พีซี, รูทผักชีฝรั่ง, ไข่แดง - 2 ชิ้น, แป้ง - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม - 800 มล. สมุนไพรและเครื่องปรุงรส

1. ผักจะถูกต้มบนน้ำซุปไก่หลังจากนั้นจะตีความในมันฝรั่งบด (บดด้วยเครื่องปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์ที่ชอบ)
2. Kuryatin ถูกตัดเป็นชิ้น
3. จากครึ่งหนึ่งของนมและทอดในเนยความหนาแน่นเฉลี่ยของซอสทำ
4. ผักพองและเรือจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปนำไปต้ม
5. ครึ่งหลังของนมและไข่แดงเชื่อมต่อและเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูป
6. ก่อนเสิร์ฟจานจะได้รับการตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเนื้อไก่ชิ้น

วิดีโอ: ซุปไก่

สูตรพร้อมรูปถ่าย: ซุปไก่กับถั่วกระป๋อง (ในหม้อหุงช้า)

ความพยายามขั้นต่ำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์สูงสุด - นี่คือซุปไก่และถั่วกระป๋องเชื่อมในหม้อหุงช้า

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 2 L, เนื้อไก่ - 400 กรัม, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, ถั่วกระป๋อง - ขวด 0.5 L, แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศวาง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเครื่องปรุงและสมุนไพร

1. ด้านขวาหม้อหุงช้าควรรวมอยู่ในโหมด "อบ" เพื่อทอดหัวหอมแครอทและเนื้อไก่
2. หลังจาก 5 นาทีหน่วยครัวจะถูกถ่ายโอนไปยังโหมดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันฝรั่งวางมะเขือเทศถั่วกระป๋องเครื่องปรุงรส
3. หลังจาก 30 นาทีเสิร์ฟซุปตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตร: ซุปไก่ในอาหาร

ซุปไก่ในอาหารสามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมของผักสดหรือแช่แข็ง, Noite, เม็กซิกัน เพื่อไม่ให้เพิ่มจานแคลอรี่คุณไม่จำเป็นต้องทอด

ซุปไก่ในหม้อในเตาอบ

ซุปในหม้อที่แยกส่วนจากเตาอบเป็นอาหารที่สวยงามมาก

มันเป็นสิ่งจำเป็น: น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร, เนื้อไก่ - 300 กรัม, มันฝรั่ง - พีซีขนาดเล็ก 4 ชิ้น, หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรส

1. ล้างทำความสะอาดตัดและผ่านแครอทหัวหอมพริกไทย
2. มะเขือเทศลวกและตัดชิ้น
3. มันฝรั่งทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน
4. ไก่ไก่ถูกหั่นเป็นก้อน
5. ส่วนประกอบทั้งหมดวางอยู่ในหม้อ 4 ส่วนและเทน้ำซุปไก่ร้อนปรุงรส
6. หลังจาก 40 นาทีซุปในหม้อก็พร้อมก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิดีโอ: ซุปไก่หอม

บันทึก

บันทึก