ไก่ในเตาอบ: สูตรสำหรับการปรุงอาหารด้วย adjika, มันฝรั่ง, ฟักทอง, ชีสและครีม วิธีการปรุงไก่ในฝรั่งเศสและย่างไก่ในเตาอบ?

บทความจะให้สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไก่ในเตาอบ

เนื้อหา

ไก่เป็นหนึ่งในอาหารเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุด และนี่ไม่ใช่แบบสบาย ๆ ท้ายที่สุดไก่มีข้อดีหลายประการ

เนื้อไก่สีขาวมีไขมันน้อยลงและเป็นผลให้อาหารมากกว่าหมูหรือเนื้อแกะ
ราคาเนื้อไก่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นหลายเท่า
ไก่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นจานนี้ไม่น่าเบื่อ
ไก่เตรียมมาอย่างรวดเร็วพอ มันสามารถทอดสตูว์อบในเตาอบ
ไก่อบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่สวยงาม มันสามารถกลายเป็นการตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ

ไก่ยัดด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 4 ตัว
น้ำมันพืช
พริกไทย
มัสตาร์ด
มายองเนส
อบเชย

กระบวนการทำอาหาร:

เราจะเตรียมซากไก่ล้างและกำจัดไขมันส่วนเกิน เราได้ล้างส่วนภายในอย่างละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งแอปเปิ้ลจะถูกวางไว้
เราเตรียมซอสสำหรับไก่ดอง มายองเนสผสมมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย
บนไก่เราทำการเจาะเล็ก ๆ และแพร่กระจายด้วยหมัก ตามหลักการแล้วไก่ควรดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ในเวลานี้เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ อย่าตัดให้เล็กเกินไปมิฉะนั้นเมื่ออบพวกเขาจะกลายเป็นบด
ในชามผสมแอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำมันพืช
เราเติมไก่ด้วยแอปเปิ้ล เราใส่แผ่นอบและใส่ในเตาอบ
อบไก่ประมาณ 40 นาที เมื่อมาถึงจุดนี้เธอจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลก

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเนื้อไก่ให้เจาะด้วยส้อม หากน้ำผลไม้โปร่งใสถูกปล่อยออกมาโดยไม่มีเลือดแล้วไก่ก็พร้อม

ไก่ยัดไส้ด้วยเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ไก่ทั้งตัว
เห็ด (เช่น champignons)
หัวหอม
น้ำมันพืช
กระเทียม
เกลือ
พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมกระเทียมหมักสำหรับไก่ จำเป็นต้องกดกระเทียมและผสมกับเนยเกลือและพริกไทย
บนซากไก่ทำการตัดและขูดอย่างละเอียดด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้สองชั่วโมงหรือคุณสามารถในเวลากลางคืน (ในตู้เย็น)
ปรุงส่วนผสมเห็ด เราตัดหัวหอมในครึ่งแหวนเห็ดด้วยแผ่น ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเกลือและพริกไทย
ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมเห็ดในโพรงไก่ เพื่อให้แน่นแก้ไขผิวของไม้จิ้มฟันไก่
ใส่ไก่ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ไก่กับครีมในเตาอบสูตร

ครีมทำให้เนื้อไก่นุ่มและนุ่มมากขึ้น แม้แต่เนื้อไก่แห้งนุ่มและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน ใช้ครีมไขมันสำหรับการอบไก่หรือชิ้นส่วน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่
ครีมไขมัน (33%)
กระเทียม
น้ำมันพืช
เกลือ
สมุนไพร (ดิลล์โหระพา)

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดเนื้อไก่ไปครึ่งหนึ่งแล้วก็ทุบตีเล็กน้อย
ถูด้วยกระเทียมเกลือและสมุนไพรรสเผ็ด
ตีครีมด้วยเครื่องผสมเกลือเล็กน้อย
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่เนื้อไก่ลงไปเติมครีมไว้ด้านบน
เราอบในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที เมื่อถึงเวลานี้เนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลก

ไก่ฝรั่งเศสในเตาอบด้วยเห็ดและชีสสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

สะโพกไก่ (คุณสามารถใช้เกือบทุกส่วนของไก่ตามดุลยพินิจของคุณ)
มันฝรั่ง
เห็ด
ชีสแข็ง
มายองเนส
พริกไทย
เกลือ
กระเทียม
หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

สะโพกไก่ดองในส่วนผสมของเกลือน้ำมันพืชและพริกไทย
มันฝรั่งของฉันตัดบนแผ่นความหนาปานกลาง
เราตัดหัวหอมในครึ่งแหวน
ตัดเห็ดด้วยจาน
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สามชีสบนขูดอย่างประณีต
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันคุณสามารถต่ออายุกระดาษอบ
เราวางจานเป็นเลเยอร์: หัวหอมเห็ดไก่มันฝรั่ง แต่ละชั้น (ยกเว้นไก่) มีเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ
หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสและใส่ชีสขูด
เราวางจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ชีสจะละลายในเวลานี้และมืดลง

ไก่ในเตาอบด้วยฟักทองสูตร

วัตถุดิบ:

สะโพกไก่ (ขาหรือปีก)
ฟักทอง
กระเทียม
น้ำมันพืช
เกลือ
พริกไทย
ผักชีฝรั่ง
ใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดฟักทองจากผิวแข็งและตัดเป็นก้อน หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยวางฟักทองแล้วอบจนพื้นพร้อม (15 นาที)
เราทอดไก่ในกระทะจนน้ำตาลทองเกลือและพริกไทย
ตัดกระเทียมและผักชีฝรั่ง
เราใส่ไก่และฟักทองลงในแผ่นอบโรยด้วยกระเทียมและผักชี
เราวางจานไว้ในเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที

ไก่ในเตาอบด้วยมะนาวสูตร

ในระหว่างการอบน้ำมะนาวจะนุ่มเนื้อไก่ ต้องขอบคุณสิ่งนี้เนื้อไม่จำเป็นต้องมีการดองเบื้องต้นเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

ไก่
2 มะนาวเล็ก ๆ
มายองเนส
เกลือ
พริกไทย
กระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

ซากไก่ของฉันเปื้อนด้วยเครื่องเทศเกลือกระเทียมและพริกไทย
บนมะนาวเราตัดลึก เพื่อความสะดวกคุณสามารถตัดครึ่งได้
ใส่มะนาวในไก่แก้ไขผิวด้วยไม้จิ้มฟัน
เราครอบคลุมแผ่นหนังบนแผ่นอบใส่ไก่ ใส่จานในเตาอบประมาณ 40 นาที

ไก่ในเตาอบด้วยมันฝรั่งสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

ไก่ (ทั้งหมดหรือบางส่วน)
มันฝรั่ง
กระเทียม
หัวหอม
มายองเนส
มัสตาร์ด
พริกไทย
เกลือ
ใบโหระพา

กระบวนการทำอาหาร:

เราเตรียมน้ำดองสำหรับไก่: มายองเนสผสมมัสตาร์ดและเครื่องเทศ หล่อลื่นไก่ด้วยหมักและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เราทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดใหญ่
เราตัดหัวหอมเป็นไตรมาส
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทมันฝรั่งลงในชามผสมกับน้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศ
ใส่มันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมลงบนแผ่นอบ เราวางไก่จากด้านบน
ใส่จานในเตาอบประมาณ 40 นาที

ไก่ในเตาอบด้วย adjika สูตร

วัตถุดิบ:

ไก่
Adzhika
ครีมเปรี้ยว
เกลือ
พริกไทย
กระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

เราเตรียมซอสที่เราจะถูไก่ ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับ adjika เกลือและพริกไทยดำ
ในไก่เราทำการตัดถูด้วยกระเทียมและน้ำมันพืช ปล่อยให้มันดอง 30 นาที
จากนั้นเราถูกับซอสกับ Ajika ทั้งภายนอกและภายใน
เราวางไก่ลงบนแผ่นอบและอบ 40 นาที
คุณสามารถใส่ผักลงบนแผ่นอบเพื่อให้มีข้าวเสร็จพร้อมกับไก่ มันฝรั่งกะหล่ำดอกพริกหวานหัวหอมเหมาะกับ

วิธีทำย่างไก่ในเตาอบ?

เตาไก่สามารถเปิดออกได้อย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบธรรมดา แต่สำหรับการเตรียมการที่ถูกต้องให้ใช้เคล็ดลับ:

เตรียมย่างไก่ในเตาอบบนกระจังหน้าหรือบนถ่มน้ำลาย
ดังนั้นไก่จะสูญเสียไขมันส่วนเกินและกลายเป็นดอกกุหลาบ
มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ซากแช่แข็งสำหรับย่าง จะดีกว่าถ้าเนื้อสดหรือเย็นลง
ไม่จำเป็นต้องหมักย่างไก่มากเกินไป พื้นฐานสำหรับน้ำดองอาจเป็นน้ำมันพืช
โดยทั่วไปแล้วเตาไก่จะเตรียมที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 45 - 50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่เวลาอาจแตกต่างกันไป

วัตถุดิบ:

ไก่
กระเทียม
น้ำมันพืช
พริกไทย
เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เรากดกระเทียมผสมกับเนยเกลือและพริกไทยและถูไก่
เราปลูกไก่บนสปินแก้ไขขาและปีกด้วยไม้จิ้มฟัน
เราปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาที มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟไก่ทันทีในขณะที่เปลือกโลกยังคงกรอบ

สูตรสำหรับการอบไก่ในเตาอบในแพ็คเกจ

วัตถุดิบ:

ไก่ขนาดเล็กหรือชิ้นส่วน (ขาล่างสะโพก)
เกลือ
พริกไทย
เครื่องเทศ
น้ำมันพืช
ผัก (พริกไทยบัลแกเรีย, มันฝรั่ง)

กระบวนการทำอาหาร:

เราดองไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ถูด้วยกระเทียมบดเกลือพริกไทย ปล่อยให้ดองประมาณ 2 ชั่วโมง
ผักของฉันและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ในถุงอบพิเศษเราวางไก่และผักแก้ไขมัน
วางแพ็คเกจบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาที