ตัดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: ผลไม้ผักชีสเนื้อสัตว์ปลาไส้กรอก วิธีการจัดวางอย่างสวยงามจัดเรียงและตกแต่งตัด?

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยการตัดที่สวยงามจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ : ชีส, เนื้อ, ไส้กรอก, ผัก, ปลาและผลไม้ แนวคิดของการออกแบบชิ้นส่วนจะถูกนำเสนอในบทความนี้

เนื้อหา

กฎสำหรับการตัดผักและผลไม้ตัวอย่างการให้บริการ: ภาพถ่าย

ตกแต่งโต๊ะในชีวิตประจำวันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลช่วย ตัดที่สวยงาม. คุณสามารถทำได้จากส่วนผสมใด ๆ : เนื้อสัตว์ชีสผักหรือผลไม้ ชิ้นส่วนและชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถวางได้ไม่ง่าย แต่ในรูปแบบดั้งเดิมเพื่อให้พวกเขาไม่สม่ำเสมอ พวกเขาดึงดูดความสนใจทำให้เกิดความอยากอาหาร

มีกฎการตัดหลายประการ:

เลือกสำหรับการให้บริการ จานแบนกว้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาว จะมีการตัดชามเช่นนี้ ดูสดใสและน่าดึงดูด
อย่ารวมผลิตภัณฑ์ของการผลิตพืชและสัตว์ หากสิ่งเหล่านี้เป็นผัก - มีจานแยกต่างหากผลไม้ก็เหมือนกัน (ถือว่าเป็นของหวาน) สามารถรวมเนื้อสัตว์และไส้กรอก
การตัดไม่ควรปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันใด ๆ รวมทั้งโรยด้วยเครื่องเทศ หากคุณคิดว่าคุณสามารถตกแต่งรสชาติของผักด้วยครีมหรือมายองเนส เชิญแขกแยกต่างหากในความทะเยอทะยาน
การตัด (ใด ๆ ) มันควรจะถูกตัดเสมอ บนสไลด์ขนาดเล็ก (ชิ้นส่วนแบน) การตัดส่วนผสมที่ขรุขระและหนาไม่ได้ดูน่าพอใจอย่างสวยงาม
กฎหลักของการตัดที่สวยงามคือ มีดคม. ขนาดและวัสดุของการผลิตมีด (เซรามิกหรือโลหะ) นั้นไม่สำคัญอย่างสมบูรณ์ควรสะดวกสำหรับคุณในการทำงานกับมัน
เลือกสำหรับการตัดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดสูง พยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ
ปฏิบัติตามรูปแบบการตัดหนึ่งแบบตัวอย่างเช่นครึ่งวงกลมหรือสามเหลี่ยมเพื่อให้จานดูเป็นอินทรีย์

การตัดบางประเภทมีทักษะมาก รวมองค์ประกอบการตกแต่งมากมายจากส่วนผสมของตัวเอง ในการตัด: ตัวเลขดอกไม้รูปแบบที่ผิดปกติของชิ้น ในบางกรณีเมื่อตัดผักคุณสามารถใช้อุปกรณ์ตัดพิเศษ - ตัวกรอง

ตัดแตงโมและแตงโมบนโต๊ะเทศกาล

การรักษาตามฤดูกาลที่สดใสสำหรับแขกจะเป็น ตัดบนโต๊ะจากแตงโม และแตง การรักษาดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ ตารางหลักและของหวาน ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอยู่ในสถานที่และเป็นที่นิยมมากในหมู่แขก

ตัดแตงและแตงโมด้วยวิธีพื้นฐานหลายวิธี:

ลูกบาศก์ - การตัดทำด้วยมีด เยื่อกระดาษบริสุทธิ์ของแตงโมหรือแตงโมถูกปอกเปลือกออกจากเมล็ดถูกตัด ชิ้นส่วนถูกวางบนจานเสิร์ฟในกระจายหรือครึ่ง
ลูกบอล - สำหรับการตัดใช้ช้อนพิเศษซึ่งเป็นลูกบอลที่สวยงาม การตัดนี้ควรจัดวางในชามกว้างหรือ cremes
ชิ้น - วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดทารกในครรภ์ของเมล็ดและตัดด้วยชิ้นสามเหลี่ยมพร้อมกับผิวหนัง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ไม้ไม้ (สำหรับไอศกรีม) เพื่อให้ชิ้นส่วนสามารถนำมาจากจานและกินได้อย่างสะดวกสบาย

มีชิ้นส่วนของแตงโมหรือแตงโมที่ได้รับการยอมรับด้วยส้อม ในกรณีที่งานฉลองของคุณไม่เกี่ยวข้องกับช้อนส้อม (บุฟเฟ่ต์ปิคนิค) ในแต่ละชิ้นคุณควรติดเสียบไม้และไม้จิ้มฟัน

วิดีโอ: "ตะกร้าผลไม้จากแตงโม"

ตัดชีสที่สวยงาม: การตกแต่งและการตกแต่ง

ตัดชีส อย่าลืมอยู่ในตารางเทศกาล เท่านั้น ชีสยืมตัวเองเพื่อตัดหยิกทำให้การให้บริการเป็นต้นฉบับและน่าสนใจ ตัดชีสสะดวกมาก มีดหยิก. พวกเขาปล่อยให้รอยตัดลูกฟูกซึ่งเป็นผลมาจากการที่แต่ละชิ้นมีรูปร่างที่แน่นอน

ง่ายที่สุด มีดตัด - "คลื่น". มีดช่วยให้คุณตัด ชิ้นชีสที่มีความหนา. เป็นการดีที่สุดที่จะวางตัดจากชีสบนจานที่มีใบสลัดออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชีสไม่แห้งอย่างรวดเร็วและดูน่ารับประทาน

ชีสเป็นส่วนประกอบเพียงอย่างเดียวของการตัดนั้น คุณสามารถรวมเข้าด้วยกันได้สำเร็จ ด้วยชิ้นส่วนของไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์สร้างรูปแบบและตัวเลข นอกจากนี้การรวมกันจะอร่อยผิดปกติ ชีสกับผลเบอร์รี่:

องุ่น
สตรอเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่
องุ่น

สิ่งที่อร่อยที่สุดคือการตัดชีสที่ทำ จากชีสหลากหลายชนิด. คุณสามารถรวมไขมันกับไขมันต่ำเค็มกับกลิ่นหอมจากนมตัดกับถั่วและสมุนไพรด้วยเชื้อราและปาปริก้า

หนึ่งในชุดรสชาติที่ดีที่สุดคือ ชีสกับน้ำผึ้ง การผสมผสานรสชาตินี้ให้ความคิดที่น่าสนใจอีกอย่างสำหรับการตัด: ตรงกลางของจานเสิร์ฟคุณสามารถใส่ชามขนาดเล็กกับน้ำผึ้งเหลว ควรวางชีสชีส (รสนิยมที่หลากหลาย) ที่หลากหลาย ชีสสามารถเสริมด้วยถั่ว: วอลนัทอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิดีโอ: "การหั่นชีสการตกแต่งแผ่นชีส"

การตัดเนื้อสวย: การตกแต่งและการตกแต่ง

การตัดเนื้อสัตว์ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดและขนมอร่อยสำหรับแขก ตามกฎแล้วการตัดเนื้อประกอบด้วย จากพันธุ์เค็มที่แตกต่างกันเนื้อรมควันเติมเต็มด้วยไส้กรอก ได้รับอนุญาตให้รวมการตัดเนื้อกับชีสมะกอกใบสลัดหรือสมุนไพรหลากหลายชนิด ผักในชิ้นเนื้อสามารถเปิดตัว "น้ำผลไม้" ซึ่งไม่พึงปรารถนามากสำหรับเนื้อสัตว์

สิ่งสำคัญ: ข้อยกเว้นคือมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กที่ไม่จำเป็นต้องถูกตัด พวกเขาสามารถวางอย่างระมัดระวังบนยอดตัดเพิ่มความสว่างและความสดใหม่ให้กับจาน

จากเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆมันสะดวกมากที่จะเปลี่ยนหลอดเรียบร้อยวางด้วย "ตาชั่ง" หรือดอกกุหลาบ ตัดเนื้ออย่างบางและสวยงามด้วยความช่วยเหลือ มีดกว้างที่คมชัดหรืออุปกรณ์พิเศษ "Slimera"

วิดีโอ: "เนื้อสวยตัด"

ไส้กรอกหั่นเบา ๆ : ตกแต่งและตกแต่ง

ไส้กรอก - "แขกรับเชิญบ่อยที่สุด" บนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอก วิธีที่น่าสนใจสองสามวิธี. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะสนใจทุกคนในปัจจุบันและกระตุ้นความอยากอาหารของพวกเขา

ไส้กรอกสามารถรวมกับชีสมะกอกใบสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่และฟีซาลิส จากไส้กรอกที่แตกต่างกันคุณสามารถจัดวางรูปแบบและภาพวาดที่หลากหลาย

วิดีโอ: "ไส้กรอกหั่น"

ประเภทของการตัดผักตัดหยิก

การตัดผักเป็นสิ่งจำเป็น ควรมีอยู่บนโต๊ะเพื่อ“ จัดแนว” ความรุนแรงของอาหารที่มีไขมันบางอย่าง: เนื้อสัตว์สลัดกับมายองเนสปลาและมันฝรั่ง เพื่อให้ผัก "กิน" ควรจะเป็น ใส่จานเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าสนใจ

สำหรับการตัดผักที่ค่อนข้างแข็ง (แครอทหัวบีทแตงกวา) คุณสามารถใช้มีดหยิกใครตัดผัก“ คลื่น” หรือซิกแซก ตัวอย่างเช่นผักขนาดเล็กควรตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหรือทุ่มเท

คุณสามารถเพิ่มลงในการตัดผัก หัวหอมสด. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ที่มีความรุนแรงน้อยลงเพื่อให้เกิดความรู้สึกรสชาติที่น่าพอใจเท่านั้น: สีน้ำเงิน, ขาว, น้ำตา, shat ตัดหัวหอมด้วยแหวนที่เรียบร้อยและไม่หนา

วิดีโอ: "การหั่นผักเทศกาล"

การตัดมะเขือเทศและแตงกวาที่สวยงามหัวหอม: การออกแบบและการตกแต่ง

ผักเรียบง่ายเช่นมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

คุณสมบัติของการตัด:

มะเขือเทศ มีน้ำมากดังนั้นจึงควรตัดด้วยวงแหวนขนาดใหญ่หรือแหวนครึ่ง มะเขือเทศขนาดเล็กถูกตัดเป็นชิ้นที่ดีที่สุด (สี่สิ่งจากผลไม้เดียว) มะเขือเทศเชอร์รี่ถูกตัดครึ่งหรือทิ้งไว้ทั้งหมด
แตงกวา อนุญาตให้มีวิธีการตัดหลายวิธี: วงแหวน, วงรี (การตัดอย่างเอียง), แหวนครึ่ง, งู (ใช้อุปกรณ์พิเศษ) รูปร่างของผักยังช่วยให้คุณสามารถตัดตามชิ้นลายเส้นลูกบาศก์
หัวหอม มันถูกตัดโดยวงแหวนแหวนจะถูกวางไว้เหนือผักทั้งหมดหรือสลับกับพวกเขา คุณสามารถตกแต่งการตัดด้วยขนหัวหอมสดจำนวนมากซึ่งมีการดัดงอการวางได้อย่างง่ายดายทำลวดลาย

การตัดผักใด ๆ สามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวใด ๆ : ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ใบสลัด

วิดีโอ: "ทำแตงกวาได้อย่างไร"

ผักสวยงามตัดบนโต๊ะเทศกาล: การตกแต่งและการตกแต่ง

คุณสามารถจัดเรียงผักได้ทั้งแบบง่ายและแบบดั้งเดิม สำหรับสิ่งนี้มันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ แนวคิดหลายประการ:

วิธีตัดแอปเปิ้ลอย่างสวยงามเพื่อที่คุณจะได้ไม่มืดเมื่อตัด?

แอปเปิล - หนึ่งในมากที่สุด ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย. ซื้อแอปเปิ้ลไม่ใช่ปัญหาตลอดเวลาของปี หากมีแอปเปิ้ลพร้อมกับอาหารไขมันนี่ มันสามารถช่วยกระบวนการย่อยอาหาร กรดในแอปเปิ้ลช่วยสลายไขมันที่ซับซ้อนและเร่งการเผาผลาญ

คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวสำหรับตัด โครงสร้างค่อนข้างหนาแน่น ช่วยให้คุณตัดผลไม้ด้วยสไลด์บาง ๆ และใส่จานเสิร์ฟอย่างสวยงาม ปัญหาเดียวและหลักของแอปเปิ้ลคือเหล็กจำนวนมากในนั้นซึ่งก่อให้เกิดมัน ออกซิเดชันของผลไม้ในอากาศบริสุทธิ์ (มันเกี่ยวกับเยื่อกระดาษ)

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นและแอปเปิ้ลไม่ได้มืดก็ต้องดำเนินการ กรดซิตริกในทางเดียว:

อบชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว
ล้างเนื้อแอปเปิ้ล (ตัด) ในน้ำด้วยน้ำมะนาว
เทแอปเปิ้ลเหมือนมะนาวก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอ: "ช่างสวยงามแค่ไหนที่ตัดแอปเปิ้ล"

สีส้มหั่นเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาล: การตกแต่งและการตกแต่ง

เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลสีส้มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน กรดสีส้มจะช่วยย่อยอาหารไขมันและทำหน้าที่เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การตัดสีส้มค่อนข้างง่าย คุณสามารถตัดส้ม แหวนหรือแหวนครึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดสีส้มเปลือกโลกจะช่วยให้รูปร่างตัด ควรจำเป็นต้องใช้ผลไม้ ทำความสะอาดกระดูกที่อาจมีอยู่ในนั้น

คุณสามารถรวมการตัดสีส้มเข้ากับผลไม้อื่น ๆ : มะนาว, แอปเปิ้ล, กีวี, ส้มโอ, กล้วย, ลูกแพร์และผลเบอร์รี่

วิดีโอ: "โรสจากสีส้ม"

สับปะรดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: ภาพถ่าย

สับปะรด - ผลไม้แปลก ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันถือว่าเป็นทางวิทยาศาสตร์ผักตามที่เติบโตในสวน) สับปะรด เหมาะสำหรับการตัดเพื่อตกแต่งโต๊ะใด ๆ โดยเฉพาะเทศกาล สับปะรดในรสนิยมสามารถทำหน้าที่ได้ เช่นเดียวกับของหวานหรือสามารถรวมกับอาหารเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

สับปะรดรูปแบบที่ผิดปกติอนุญาต วิธีการชนะเล็กน้อยในการตัดมันเป็นผลมาจากสิ่งที่คุณได้รับอาหารเทศกาลที่สวยงาม สับปะรดมีเพียงพอ ผิวหนังหนาแน่น ซึ่งควรตัดด้วยมีด สิ่งนี้ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกาด้วยหนามแหลมบนเปลือกของมือ

ทารกในครรภ์ของสับปะรดถูกตัดครึ่งเยื่อกระดาษถูกทำความสะอาด เยื่อกระดาษสามารถตัดเป็นชิ้นและวางลงบนจาน แต่ ในชามสับปะรด, รักษาคุณสมบัติทั้งหมดของมัน: ผิวหนังและหางเขียว การตัดดังกล่าวจะทำให้เกิดความสุขในหมู่แขกทันที

สับปะรดสามารถรวมเข้ากับผลไม้อื่น ๆ ได้สำเร็จ: กีวี, สับปะรด, ส้มโอ

วิดีโอ: "ตัวเลือกการตัดสับปะรด"

การตัดผลไม้มีความสวยงามบนโต๊ะเทศกาลเด็ก: การตกแต่งและการตกแต่ง

การตัดเด็กควร“ สนใจ” เด็ก ๆ นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ถูกตัดในแบบดั้งเดิมซ้ำเรื่องราวภาพเคลื่อนไหวภาพที่น่าสนใจ

วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการตัดผลไม้:

ทำ "บาร์บีคิวผลไม้"
ทำ "เม่นผลไม้" โดยใช้ไม้จิ้มฟัน
ทำรูปแบบของผลไม้

แนวคิดที่น่าสนใจของแถบผลไม้สำหรับเด็ก:

ตัดปลาเฮอร์ริ่งบนโต๊ะเทศกาล: การตกแต่งและการตกแต่ง

ปลาเฮอริ่งมักจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลเนื่องจากเป็น "ของว่าง" ที่ชื่นชอบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่ "คนรัสเซีย" เพื่อที่จะให้ "ดูหรูหรา" มากขึ้นคุณควรใช้ หลายวิธีในการตกแต่งปลา:

ปลาที่ทำความสะอาดสามารถวางบนจานด้วยชิ้นส่วน สลับกับมะนาวสด
ปลาสามารถตกแต่งได้ แหวนหัวหอมสีขาวหรือสีน้ำเงินหัวหอมสามารถแทรกระหว่างชิ้น
คุณสามารถตกแต่งชิ้นของปลาเฮอริ่งได้ โรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ (หัวหอมสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง)
เยื่อกระดาษเป็นไปด้วยดี ด้วยรสชาติของมะกอกเขียวที่สามารถตกแต่งการให้บริการพร้อมกัน