การเก็บรักษาแตงกวาด้วยพริกมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด แตงกวากับซอสมะเขือเทศชิลี Maheev, Torchin, โดยไม่ต้องทำหมัน, ตัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับขวดลิตร

สูตรสำหรับแตงกวาดองที่มีซอสมะเขือเทศคม

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้แม่บ้านที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวผักในฤดูหนาวใช้การหมักแบบง่าย ๆ กับน้ำหรือน้ำผลไม้ เมื่อไม่นานมานี้รายการสูตรการทำอาหารได้รับการปรับปรุงและแตงกวาดองที่มีซอสมะเขือเทศที่คมชัดปรากฏขึ้น ความแปลกใหม่ได้รับความนิยมอย่างมาก และสิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจ รสนิยมที่ผิดปกติมีความหลากหลายที่ทำให้โต๊ะของแม่บ้านอบอุ่นและทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่คมชัดคมชัดฉ่ำและมีกลิ่นหอมของแตงกวา

แตงกวาดองด้วยซอสมะเขือเทศชิลีมาเฮฟ: สูตรอาหาร

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าสูตรนี้มีการเตรียมการอย่างรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะแสดงให้เห็นถึงการทำงานทั้งหมดของคุณด้วยมากกว่า แตงกวามีความกรอบที่ผิดปกติคมชัดปานกลางและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับขวด 2 ลิตร:

1. แตงกวาหนุ่ม (เล็ก) - 2 กิโลกรัม
2. ใบของลูกเกด (สีดำ) - 8 ชิ้น
3. พริกไทยหอม - 12 ถั่ว
4. กระดูกสันหลังมะรุมสด - 1 พีซี
5. ใบเบย์ - 2 ชิ้น
6. Umbrella Dill - 2 ชิ้น
7. ผงมัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา
8. เราใช้น้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู 9%-100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ "ชิลี" (MAHeev) –150 กรัม
• Water-0.5-0.7 L
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทางเทคโนโลยี:

• ล้างผักแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง
• ในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราใส่เครื่องเทศทั้งหมดให้
• เราแพร่กระจายแตงกวาอย่างแน่นหนาด้านบน
• หมักของส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เดือดเป็นเวลา 2-3 นาที
• เทธนาคารด้วยแตงกวา
• เราส่งชิ้นงานไปฆ่าเชื้อในอ่างน้ำภายใน 25 นาที
• จากนั้นเราม้วนธนาคาร
• ปิดฝา
• หลังจากระบายความร้อนเราส่งไปยังที่เก็บข้อมูลเย็น

แตงกวาดองด้วยซอสมะเขือเทศชิลีทอร์ชิน: สูตรอาหาร

สำหรับการเตรียมการ 1.5 ลิตรของหมักเตรียม:

1. ซอสมะเขือเทศ "Torchin" - 250 กรัม
2. กรดอะซิติก 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ใบ Lavra, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กลีบกระเทียม - ตามดุลยพินิจของพวกเขา

เราใช้แตงกวาตามอำเภอใจ - จะเข้าสู่ธนาคารเท่าไหร่

เราดำเนินการต่อ:

• เอาหางออกจากผักที่สะอาด
• ปริมาณน้ำที่ระบุไว้เราวางส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองยกเว้นน้ำส้มสายชู
• ทำอาหารเป็นเวลา 4 นาที
• ลบออกจากเตา
• เทน้ำส้มสายชู
• เราใส่เครื่องเทศและผักใบเขียวไว้ในธนาคารที่เตรียมไว้ใส่อย่างแน่นหนาด้วยแตงกวา
• เทน้ำดอง
• เราครอบคลุมด้วยฝาปิด
• เราฆ่าเชื้อตามปกติในเตาอบหรือในอ่างน้ำจาก 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะบรรจุ
• ต่อไปเราม้วนธนาคารพลิกกลับ
• หลังจากทำความเย็นเราจะลบเพื่อจัดเก็บข้อมูล

วิดีโอ: แตงกวาดองที่ยอดเยี่ยมกับซอสมะเขือเทศ

แตงกวาดองด้วยมะเขือเทศชิลีโดยไม่ต้องทำหมัน: สูตรอาหาร

วิธีที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดจะช่วยประหยัดเวลาของคุณและเตรียมแตงกวาอร่อยไม่น้อยกว่าในสูตรก่อนหน้า

สินค้า:

1. แตงกวาสดขนาดเล็ก - 2 กิโลกรัม
2. Proporal Water - 1.25 ลิตร
3. ซอสมะเขือเทศ "ชิลี" - 320 กรัม
4. เกลือทองคำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. น้ำส้มสายชู 9%-100 มล.
7. พริกไทยดำ - 7 ถั่ว
8. Fuck Root - 1 PC
9. Dill Umbrella - 1 พีซี
10. กระเทียม - 2 ชิ้น

เทคโนโลยีการเตรียมการ:

• เราแช่ผักเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

• ในธนาคารที่เตรียมไว้เราใส่:

1. พืชชนิดหนึ่ง
2. กระเทียม
3. ผักชีฝรั่ง
4. พริกไทยดำ

• เราแทงผักด้านบน
• เทน้ำเดือด
• เราครอบคลุมด้วยฝา
• เราระงับไว้ 15 นาที

• จากนั้นระบายของเหลวลงในกระทะ
• เพิ่มที่นั่น:

1. เกลือ
2. น้ำตาล
3. ซอสมะเขือเทศ
4. น้ำส้มสายชู

• เรานำไปต้ม

• เทจานด้วยแตงกวา

• ม้วนธนาคารด้วยฝา
• พลิกคว่ำ
• เย็นลบสถานที่ให้สะดวกสำหรับการจัดเก็บ

แตงกวาดองด้วยการตัดพริกซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ตัวเลือกที่ 1

ก่อนหน้านี้คุณจะต้องปรุงผลิตภัณฑ์:

1. แตงกวา - 3 กิโลกรัม
2. กระเทียม - 1 หัว
3. ร่มของผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
4. ใบเบย์ - 5 ชิ้น
5. พริกไทยดำกับถั่ว - 7 ชิ้น

บนหมัก:

1. น้ำ - 1.5 ลิตร
2. ซอสมะเขือเทศ - 1.5 แพ็ค
3. เกลือหิน –2.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู - 75 มล.
5. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ผักของฉันตัดปลายตัดเป็นบล็อกหนา
• เราวางที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ตัดชิ้นกระเทียม
2. พริกไทยดำกับถั่ว
3. ใบกระวาน
4. ร่มของผักชีฝรั่ง

• ยัดไส้กับแตงกวาอย่างแน่นหนา
• ต้มไม่เกิน 5 นาทีจากส่วนผสมที่ให้ไว้
• เทผัก
• เราเปรียบเทียบแน่น
• ห่อผ้าห่ม
• หลังจากวันเราส่งไปที่ห้องใต้ดิน

ตัวเลือก 2

ส่วนประกอบ:

1. แตงกวา - 3 กิโลกรัม
2. แครอท - 1 กิโลกรัม
3. หัวหอม - 1 กิโลกรัม
4. กระเทียม - 300 กรัม

บนหมัก:

1. น้ำ - 1 ลิตร
2. พริกซอสมะเขือเทศใด ๆ - 250 มล.
3. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. กรดอะซิติก (ห้องรับประทานอาหาร) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนหลักของเทคโนโลยี:

• ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดสับเป็นวงกลม
• ใส่ผักในชามลึกผสมกับซอสมะเขือเทศ
• เราเติมเต็มมวลของขวด
• ปรุงอาหารหมักจากส่วนประกอบที่เหลือ
• เทลงในธนาคารอย่างระมัดระวัง
• ปิดด้วยฝาเหล็ก
• อุ่นเครื่องในระหว่างวันภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อุ่น ๆ
• เก็บที่อุณหภูมิห้อง

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับความอร่อยที่สุดจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดที่ได้รับจากสูตร และที่สำคัญที่สุดคือลองใช้เมื่อบรรจุกระป๋องเพิ่งเก็บจากเตียงแตงกวาเล็ก

วิดีโอ: แตงกวากับซอสมะเขือเทศชิลี