คุกกี้หลักสูตรละเอียดอ่อนหวานต่ำ -calorie: สูตรคลาสสิกสำหรับเด็ก ๆ มีแยมแครนเบอร์รี่และถั่วน้ำผึ้ง ม้วนหลักสูตรด้วยโกโก้และอบเชย: สูตรและภาพถ่าย

ในบทความนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงคุกกี้ชีสคอทเทจที่แสนอร่อยและละเอียดอ่อนที่บ้าน นอกจากนี้เรายังจะนำเสนอการเติมและส่วนประกอบที่น่าสนใจสำหรับการรวมกับชีสคอทเทจ

Cottage Cheese เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนเต็มรูปแบบ แต่เด็ก ๆ ที่มีรูปแบบเดียวเริ่มต้นที่จะย่นจมูกและหันไปและนี่คือสิ่งที่ดีที่สุด ดังนั้นคุณแม่จึงต้องใช้กลอุบายและเรียนรู้วิธีการปรุงคุกกี้ชีสคอทเทจซึ่งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มันมักจะเรียกว่า "ห่านอุ้งเท้า" หรือ "จูบ" เช่นเดียวกับ "สามเหลี่ยม" แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญของคุกกี้ เราต้องการให้คุณไม่เพียง แต่สูตรคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีเวอร์ชันที่ได้รับการปรับปรุงหลายรุ่น

อย่าลืมว่ากระท่อมชีสเป็นคลังเก็บแคลเซียมสำรอง และนี่คือฟันที่แข็งแรงอยู่แล้วเล็บที่แข็งแรงและผมเงางาม

• โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมและคอทเทจชีสและคุกกี้ชีสคอทเทจให้การสนับสนุนที่ขาดไม่ได้กับกระดูกของเรา ดังนั้นเด็ก ๆ เพียงแค่ต้องกินผลิตภัณฑ์เช่นนี้
• Cottage ชีสได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของทารกตั้งแต่อายุยังน้อย สำหรับโรคของกระเพาะอาหารชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากอาหารก็แนะนำด้วย
• มันฟังดูขัดแย้งกัน แต่คุกกี้ดังกล่าวสามารถปรับปรุงการเผาผลาญไขมันได้เนื่องจากชีสคอทเทจทำให้มันอิ่มตัวด้วยคุณสมบัติ lipotropic

สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ชีสคอทเทจสำหรับเด็ก

สูตรทั้งหมดจะได้รับการเสริมในแบบของตัวเองไปยังส่วนประกอบที่แตกต่างกันหรือสัดส่วนอื่น ๆ ของพวกเขา ท้ายที่สุดแม่บ้านทุกคนในเขตสงวนมักจะมีไฮไลต์ของเขาเอง เราต้องการนำสูตรอาหารที่มาจากวัยเด็ก

สารประกอบ:

• กระท่อมชีส -300-360 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• บัตเตอร์ -180-200 กรัม
• ผงฟูหรือโซดาลูกครึ่ง - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 1 พีซี
• แป้ง - 2 ถ้วยหรือเท่าไหร่แป้งจะใช้

แผนการทำอาหาร:

• การบดน้ำมันด้วยส้อมนั้นอึดอัดและยาวมาก ดังนั้นการแฮ็คชีวิต - คุณรบกวนน้ำมันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง จากนั้นสามารถขูดได้อย่างง่ายดาย
• เพิ่มชีสคอทเทจลงไปและเช็ดทุกอย่างด้วยส้อม ลองเลือกชีสกระท่อมที่ดี ทำให้งานของคุณง่ายขึ้น เทน้ำตาลและบดทุกอย่างเพื่อละลาย
• เพิ่มไข่ด้วยการให้มวลชีสคอทเทจหวานอย่างสม่ำเสมอ เข้าสู่ผงฟูและผสมอย่างระมัดระวัง ในตอนท้ายเทแป้งร่อน แป้งไม่ควรแพร่กระจาย แต่ไม่ควรทำงานให้แน่นเกินไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• น้ำมันที่นุ่มนวลจะแข็งตัวและแป้งจะได้รับรูปร่างที่ยืดหยุ่น หากแป้งหลังจากตู้เย็นได้รับการเลี้ยงดูอย่างแน่นหนาโดยการนวดแล้วจำไว้เล็กน้อย น้ำมันอาจแข็งตัวมากเกินไปและอยู่ภายใต้มืออันอบอุ่นมันจะใช้ความยืดหยุ่นที่ต้องการ
• ม้วนชั้นด้วยความหนาด้วยนิ้วเล็ก ๆ บีบวงกลมด้วยถ้วยหรือแก้ว ขนาดโดยประมาณของพวกเขาควรอยู่กับฝ่ามือของคุณ แต่ถ้าแม่พิมพ์ต่าง ๆ อยู่ในมืออย่าลังเลที่จะตัดมันออกไป
• รายการนี้ไม่จำเป็นเนื่องจากมีน้ำตาลเพียงพอสำหรับคุกกี้ แต่ถ้าต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลและด้านบนของคุกกี้
• นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 190 ° C พิจารณาคุณสมบัติของเตาอบของคุณเนื่องจากเวลาขึ้นอยู่กับพลังงานโดยตรง

คุกกี้ชีสคอทเทจนุ่ม: สูตรอาหาร

หากคุณกลัวว่าครั้งแรกที่คุณจะมี“ แพนเค้กก้อน” คุณสามารถคิดถึงสูตรนี้ได้ หากคุณไม่ลืมปิดเตาอบทันเวลาคุณจะพอใจครัวเรือนของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีความหวานที่ดีต่อสุขภาพ

องค์ประกอบของการอบนี้คืออะไร:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม (ไม่น้อย)
• เนย 72-73%-200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ถุงหรือแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำตาล -6-9 ช้อนโต๊ะ ด้วยเนินเขา (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ)

กระบวนการปรุงอาหาร:

• คุณต้องละลายน้ำมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด ตัวเลือกในการทำเช่นนี้ - มาก เป็นไปได้ในไมโครเวฟของเตาเผาซึ่งสะดวกและรวดเร็วมาก คุณสามารถใส่ 10-20 ในเตาอบที่อุ่นด้วยอุณหภูมิต่ำกว่า 50 ° C หรือใช้วิธีเก่าและใจดี - ในอ่างน้ำ นั่นคือในกระทะให้ความร้อนกับน้ำและใส่ภาชนะที่มีเนยอยู่ด้านบน อย่าวางลงบนกองไฟโดยตรง!
• ก่อนหน้านี้น้ำมันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการหลอมละลายและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• ไม่ควรใช้ชีสคอทเทจที่ไม่มีไขมันเนื่องจากรสชาติของคุกกี้จะกลายเป็นความสดใหม่ แต่เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันสูงสุดก็เป็นทางเลือกเช่นกัน

สำคัญ: ชีสคอทเทจจะต้องสับให้มากที่สุด หากคุณข้ามขั้นตอนนี้ธัญพืชของกระท่อมชีสจะตกลงไปในคุกกี้โดยตรง นอกจากนี้ในขั้นตอนการอบพวกเขาจะแห้งและแข็งโดยเฉพาะชิ้นส่วนบน สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของคุกกี้แย่ลงอย่างมาก

• คุณสามารถใช้ชีสคอทเทจ แต่ไม่มีฟิลเลอร์ใด ๆ หรือเอาชนะคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น มันนุ่มมากดังนั้นกระบวนการไม่ได้ใช้เวลามาก
• เพิ่มความเอะอะของชีสกระท่อมที่ละลายซึ่งสามารถทำได้เช่นกันด้วยเครื่องปั่น ใส่ผงฟูให้พวกเขา หากคุณตัดสินใจใช้โซดาให้แน่ใจว่าได้ดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเพิ่มแป้ง (!)
• แป้งอาจต้องใช้มากขึ้นหรือในทางตรงกันข้ามน้อยลง ดูสถานะของแป้ง - มันควรจะอ่อนนุ่มและนุ่ม แต่ไม่ติดมือของคุณ โดยทั่วไปเช่นพลาสติกอ่อน ส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปยังตู้เย็น
• แป้งหลังจากการระบายความร้อนจะกลายเป็นความยืดหยุ่น หากคุณเพิ่มแป้งมากเกินไปมันจะยากที่จะทำงานกับการทดสอบ แม้หลังจากการระบายความร้อนมันควรจะอ่อนนุ่ม แต่ไม่ละลายในมือเช่นเดียวกับในเวอร์ชันเบื้องต้น
• แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเลเยอร์ ความหนาช่วยให้ 5-8 มม. คุณไม่ควรทำทินเนอร์หรือมากกว่านั้นจะส่งผลต่อรสชาติของคุกกี้และความเร็วของขนมอบ และอย่าลืมคุกกี้จะพับ 4 ชั้น
• บีบวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางโดยพลการ คุณสามารถทำได้ด้วยแก้วหรือถ้วยเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเกินไปหนึ่งแก้ว พิจารณาอีกครั้งว่าคุณจะพับครึ่งครึ่ง
• เทน้ำตาลลงในจาน - คุณสามารถเป็นสีขาวเป็นสีน้ำตาล ตัวเลือกที่สองจะเป็นต้นฉบับและน่าสนใจ คุณวางวงกลมด้านหนึ่งเป็นน้ำตาลและพับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
• ตอนนี้จุ่มครึ่งหนึ่งของวงกลม และใส่น้ำตาลอีกครั้งภายใน กดนิ้วเล็กน้อยด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้เปลือกที่เปิดไม่เปิดออกระหว่างการอบ
• ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุม parchment! นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยน้ำตาลในไตรมาสบนด้วยน้ำตาลถ้าคุณชอบอาหารหวาน น้ำตาลภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงสามารถละลายได้และมันจะเป็นปัญหาอย่างมากที่จะล้างออกจากแผ่นอบ

สำคัญ: ชั้นบนของน้ำตาลจะต้องโรยทันทีก่อนปลูกในเตาอบ หากคุณมีแผ่นอบสองแผ่นอย่ารีบออกไป น้ำตาลสามารถละลายและในเตาอบจากอุณหภูมิสูงมันจะเปลี่ยนเป็นคาราเมล ดังนั้นรสชาติจะแย่ลง

• คุกกี้อบไม่นาน แต่ที่อุณหภูมิสูง - 210 ° C จากนั้นความชื้นจากมันจะมีเวลาระเหยเกลือจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและคุกกี้จะเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน ที่อุณหภูมิซึ่งต่ำกว่านี้ชั้นชั้นอาจไม่ได้รับและเปลือกโลกกรอบจะหายไป
• เวลาสำหรับแผ่นอบหนึ่งใบครอบคลุมเพียง 10-12 นาที อาจใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในเตาอบของคุณดังนั้นดู - ควรเป็นสีทอง
• และอีกจุดสำคัญ - ในกระบวนการอบคุกกี้จะเพิ่มขึ้น หากคุณทำตามปริมาณที่แน่นอนมันจะเพิ่มขึ้นเกือบสองครั้ง แต่แล้วเขาจะ“ นั่ง” อย่าตื่นตระหนกนี่เป็นเรื่องปกติ เป็นผลให้คุกกี้จะงดงามกว่าสถานะเดิมเล็กน้อยเท่านั้น

คุกกี้นมเปรี้ยวหวาน: สูตรที่มีน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการแยกน้ำตาลออกจากเมนูของคุณ - เพิ่มน้ำผึ้งแทน ผลิตภัณฑ์นี้แซงหน้าแม้แต่องค์ประกอบหลักในการจัดองค์ประกอบ มันมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามินเอและองค์ประกอบของมันเต็มไปด้วยวิตามินบี, C และกรดโฟลิก และแน่นอนว่าส่วนแบ่งหลักจะมอบให้กับกลูโคสและฟรุกโตสที่มีประโยชน์ซึ่งร่างกายถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์และไม่ได้สะสมในรูปแบบของปอนด์พิเศษ

สำคัญ: สูตรดังกล่าวมีข้อห้ามในการแพ้! ก่อนอื่นให้ตรวจสอบว่าคุณและลูกของคุณแพ้ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ น่าเสียดายที่คาร์โบไฮเดรตธรรมชาติที่มีประโยชน์เช่นนี้ (หลังจากทั้งหมดพวกเขามีประมาณ 80%) รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สารก่อภูมิแพ้มากที่สุด

สร้างสต็อกของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระท่อมชีส - ประมาณ 200 กรัม
• honey-2-4 tsp ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• แป้ง - 200 กรัม
• โซดา, น้ำส้มสายชูเห่า - 1 ช้อนชา
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - 1 พีซี
• วานิลลา - ถ้าต้องการที่ปลายมีด
• ตกต่ำน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่องค์ประกอบบังคับโดยเฉพาะ)

การกระทำของคุณ:

• เรายังให้ความร้อนแก่น้ำมัน อย่าแทนที่มาการีน! รสชาติของคุกกี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและความอ่อนโยนที่จำเป็นจะหายไป ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นของเหลวมันเพียงพอที่จะทำให้พื้นผิวอ่อนนุ่ม

ในบันทึก! น้ำมันชิ้นเล็ก ๆ สามารถถูกน้ำท่วมด้วยแก้วธรรมดา เทน้ำเดือดลงไปและระบายทันที ยังคงมีแก้วที่ไม่มีความร้อนปิดน้ำมันและรอความเย็น สิ่งนี้จะไม่อนุญาตให้น้ำมันเป็นเรื่องยาก แต่มันก็จะทำให้นุ่มพอ

• นอกจากนี้ยังมีเครื่องปั่นให้ใช้ส่วนผสมของน้ำมันชีสคอทเทจจนกลายเป็นสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราแนะนำผงฟูและร่อนแป้ง เพื่อไม่ให้ใช้ก้อนเพิ่มส่วนเล็ก ๆ
• ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลา คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา แต่โปรดจำไว้ว่าคุณจะต้องมีกระเป๋าทั้งกระเป๋าหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวที่ต้องการของกลิ่นหอม
• บีบวงกลมด้วยแก้วจุ่มลงในด้านหนึ่งเป็นน้ำตาลแล้วพับครึ่ง น้ำตาลภายใน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้หากคุณต้องการยกเว้นน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ น้ำผึ้งจะให้ขนมหวานเพียงพอ ปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและม้วนลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
• หล่อลื่นแผ่นอบอย่างละเอียดด้วยน้ำมันหรือไขมันชนิดอื่น ๆ วางลูกบอลแล้วกดลงน้อยมาก เตาอบในเวลานี้ควรร้อนถึง 190-200 ° C
• คุกกี้อบประมาณ 15-20 นาที สีจะกลายเป็นสีเบจที่มืดมิดเล็กน้อย แต่มันไม่ควรกลายเป็นสีน้ำตาลมิฉะนั้นคุกกี้จะถูกเขียนใหม่ และสิ่งนี้คุกคามว่าเขาจะต้องกัดเขา โรยน้ำตาลบนด้านบนของการตกแต่ง!

ม้วนหลักสูตรด้วยโกโก้และอบเชย: สูตร

คุกกี้ที่มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เหลือเชื่อไม่สามารถเบื่อกับใครได้ แต่บางครั้งแฟนตาซีขอบังเหียนฟรี นอกจากนี้โกโก้ของเด็กก็รักเช่นกัน

หมายเหตุ - ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

รายการส่วนผสม:

• กระท่อมชีส -200-250 กรัม
• sugar-0.5-1 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของคุณ)
• ไข่ - 1 พีซี
• บัตเตอร์ -180-200 กรัม
• แป้ง -200-200-50 กรัม (ดูความหนาแน่นของแป้ง)
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ (ควบคุมตามดุลยพินิจของคุณ)
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

เพียงไม่กี่ก้าวในการรักษาที่เหลือเชื่อ:

• ละลายน้ำมันในวิธีที่สะดวกในสถานะของเหลว แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด
• ทำลายคอทเทจชีสด้วยเนยหรือแตกส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขับไข่และผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง ในที่สุดแป้งก็ออกมายืดหยุ่นและนุ่ม แต่ไม่ติดอยู่กับมือ จากนั้นก็มีแป้งเพียงพอ แบ่งออกเป็นสองส่วน นี่คือความสะดวกในการทำงานอย่างหมดจด จำนวนชิ้นส่วนสามารถแบ่งออกเป็นมากขึ้น
• พยายามม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยด้วยน้ำตาลอบเชยและโกโก้ด้านบน ม้วน. คุณสามารถทำอย่างอื่น - หนึ่งในเลเยอร์โรยโกโก้และที่สอง - อบเชย ส่งตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้แป้งถูกแช่แข็งเล็กน้อยและตัดเป็นชิ้น ๆ 1-2 ซม.
• ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนัง ไส้สามารถไหลได้อย่างหนัก และเนื่องจากชิ้นส่วนค่อนข้างใหญ่ดังนั้นคุณต้องอบมันเป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ที่อุณหภูมิ 180 ° C น้ำตาลอาจคว้า

สูตรต่ำ -Calorie สำหรับคุกกี้ชีสคอทเทจ

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่เด็ก แต่โดยแม่และพ่อของพวกเขา โดยวิธีการที่ประโยชน์ของมันเป็นเหมือนการอบเช่นนั้น คุกกี้นี้เรียกว่าฟางบน Dukan สิ่งสำคัญที่ต้องใช้สูตรนี้คือชีสคอทเทจที่มีปริมาณไขมัน 0% หรือขีด จำกัด ที่ต่ำกว่า

ต้องการ:

• กระท่อมชีส -150-200 กรัม
  • ข้าวสาลี Bran-1-2 ช้อนโต๊ะ
  • oatmeal Bran-2-3 TBSP (คุณสามารถเลือกหนึ่งมุมมอง)
  • ไข่ -1 ชิ้น
  • ผงฟูหรือโซดาลูกครึ่ง - 1/3 ช้อนชา
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา
  • เมล็ดแฟลกซ์ -1-2 ช้อนโต๊ะ (แทนที่ด้วยเมล็ดงาเมล็ดพันธุ์อื่นหรือลูกเกด)

การกระทำของคุณ:

• ผสมชีสคอทเทจกับเกลือและไข่ คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่นได้ แต่จำนวนนี้จะสำลักได้ง่ายด้วยส้อม ยิ่งไปกว่านั้นกระท่อมที่มีแคลอรี่ต่ำนั้นมีความละเอียดอ่อนและไม่มีธัญพืช
• เทตัดออกและผสมให้เข้ากัน ชีสคอทเทจไขมันต่ำแห้งดังนั้น Bran ปริมาณที่น้อยกว่าจะเพียงพอ แต่มันก็เกิดขึ้นที่แป้งออกมาพร้อมกับของเหลวแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มพวกเขาอีกครั้ง ดังนั้นช่วงดังกล่าวจะถูกระบุ
• เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง แป้งไม่ควรแพร่กระจาย แต่ไม่ควรทำงานหนาเกินไป เพื่อลดความซับซ้อนของการวางฟางวางแป้งลงในถุงและตัดมุม บีบแถบขนาดโดยพลการ โรยเมล็ดแฟลกซ์
• นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ไม่ไหม้

คุกกี้นมเปรี้ยวกับแครนเบอร์รี่และถั่ว: สูตรอาหาร

สูตรนี้กลับไปสู่เทพนิยายปีใหม่ ไม่สามารถเตรียมได้ในวันอื่น ๆ ตกแต่งอาหารค่ำธรรมดากับขนมหวาน ตามสูตรนี้คุณสามารถเอาถั่วหรือสร้างองค์ประกอบออกมาได้ แต่กลิ่นของคุกกี้ดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันแข่งขันได้อย่างง่ายดายแม้กับเค้กเทศกาล

ต้องการ:

• กระท่อมชีส -100-130 กรัม
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 พีซี
• แป้ง - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
• ผงฟู - ¼ช้อนชา
• วานิล - ถ้าต้องการ

การเติมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม (สดหรือแห้งในสัดส่วนที่เท่ากัน)
• วอลนัท -50-70 กรัม
• ขิงสดตัดอย่างประณีต - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มน้อยลง)
• น้ำตาลควรเป็นสีน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อการตกแต่ง
• น้ำตาลขาว - 150 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• คุณต้องเตรียมแป้ง สิ่งแรกที่คุณต้องการคือร่อนแป้ง คุณเพิ่มผงฟูวานิลลาและเกลือลงไปแล้ว ผสมในชามแยกต่างหาก
• ในชามอีกใบบดชีสคอทเทจที่มีน้ำตาลเพิ่มไข่ลงไป สิ่งนี้ทำได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม แต่คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่นเพื่อความงดงามยิ่งขึ้น เพียงแค่ไม่ได้ถูกพาไปมากแค่ทำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• น้ำมันต้องอ่อนลงเล็กน้อย แต่ไม่ละลาย เพิ่มแป้งและบดส้อมหรือเอาชนะอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่มมวลนมเปรี้ยวและนวดแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว ส่งตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
• ในขณะที่แป้งเย็นจัดเตรียมไส้ Peat the Nuts ถ้าคุณยังไม่ได้ทำ
• เอาชนะแครนเบอร์รี่สดด้วยเครื่องปั่นขิง เพิ่มน้ำตาลทรายขาวและใส่ความร้อนต่ำ ปรุงอาหารเหมือง 15. นำออกจากความร้อนเย็นเล็กน้อย
• เอาชนะแครนเบอร์รี่แห้งด้วยถั่วและอบเชย ไส้นี้จะกลายเป็นหนาซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกแรก
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพื่อนำกลับมาในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เวลาอุ่นเครื่อง และม้วนที่สองด้วยสี่เหลี่ยม รักแครนเบอร์รี่สดใหม่อย่างสมบูรณ์และแจกจ่ายแครนเบอร์รี่แห้งอย่างสม่ำเสมอ โปรดทราบว่ามันจะไม่ง่ายที่จะเปื้อนมันเป็นไปได้ที่จะจัดวางเลเยอร์เดียวกัน
• หมุนม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึดในหลายชั้นและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

สำคัญ: คุกกี้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 4-6 เดือน ดังนั้นคุณสามารถทำหุ้นบางส่วนและรับได้หากจำเป็น ตัวอย่างเช่นเมื่อแขกมาถึงทันที

• รับม้วนถอดฟิล์มและจาระบีด้วยโปรตีนหรือนม โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงด้านบน หากพื้นผิวไม่ได้เป็นจาระบีกับสิ่งใดมันก็ไม่ได้มีแพ็กเก็ตที่แน่นหนากับม้วน จากนั้นตัดเป็นวงแหวน 2-4 ซม. ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ
• ใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ แต่โดยเฉลี่ยแล้วคุกกี้ดังกล่าวใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที มันควรจะกลายเป็นสีทอง

คุกกี้นมเปรี้ยว: สูตรที่มีการเติมแยม

เขาจะต้องไม่เอาชนะ เนื่องจากสูตรนี้คุณสามารถทำขนมใหม่ได้ทุกวัน ท้ายที่สุดคุณสามารถเลือก Apple, Quince, Pear หรือ Appricot Jam เป็นพื้นฐาน ใช่อย่างน้อยก็ด้วยนมข้นต้ม! คุณต้องการแทนที่ด้วยถั่วหวานสับด้วยเนย

ต้องการ:

• กระท่อมชีส -200-250 กรัม
• บัตเตอร์ -100-120 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• แป้ง - จะใช้เวลาเท่าไหร่เฉลี่ย 200 กรัม
• แยมครีมหรือแยม
• น้ำตาล - สำหรับผง (ไม่บังคับ)

คำแนะนำในการเตรียมการ:

• น้ำมันจะต้องละลายในสภาวะของเหลวตามปกติแล้วเทไข่ลงไป เอาชนะการตีที่ดี เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและป้อนชีสกระท่อม เช็ดทุกอย่างให้ดีเพื่อให้ไม่มีก้อนและมันก็กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• แป้งจะต้องผสมกับผงฟู หากคุณใช้โซดาฆ่าแล้วผสมกับชีสคอทเทจแล้วใส่แป้งร่อน นวดแป้งให้ละเอียด หากแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้น เป็นผลให้แป้งไม่ควรติดอยู่กับมือของคุณ แต่นุ่มมาก
• ม้วนลูกบอลจากแป้งห่อไว้ในภาพยนตร์และส่งไปเย็นประมาณ 30-45 นาที ในตู้เย็น
• ม้วนความหนาของชั้น 1 ซม. แล้วบีบวงกลมด้วยรูปร่างที่สะดวก เข้าด้านในใส่ 0.5 ช้อนชา Povidla โปรดทราบว่าในกระบวนการอบมันสามารถไหลได้! และแยมจากอุณหภูมิสูงจะไหม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าใส่มากเกินไปมิฉะนั้นครึ่งหนึ่งจะไหลออกมา และบนแผ่นอบให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมกระดาษ parchment
• หมุนวงกลมครึ่งแล้วห่ออีกครั้ง โรยสามเหลี่ยมบนด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 200 ° C

วิดีโอ: คุกกี้ชีสคอทเทจเช่นเดียวกับในวัยเด็ก