ซุปอะไรต้มบนน้ำซุปเนื้อ? สูตรที่ดีที่สุดของถั่วซุปแสนอร่อยถั่วเห็ดผักด้วยข้าวลูกชิ้นน้ำซุปเนื้อวัว

ซุปต้มบนน้ำซุปเนื้อวัวเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี เนื้อไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ไขมันที่อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้สูตรอาหารจานแรกจากน้ำซุปนี้สำหรับการใช้งานทั้งผู้ใหญ่และเด็ก สูตรของซุปที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับบนเนื้อวัวนำเสนอในบทความนี้

เนื้อหา

น้ำซุปเนื้อวัวประโยชน์ของซุปเนื้อวัว

เนื้อแตกต่างกัน จากเนื้อสัตว์ชนิดอื่นไปจนถึงสิ่งที่แนะนำ สองวิธีในการปรุงอาหาร ถ้าคุณ เนื้อสัตว์อร่อยเป็นสิ่งจำเป็น - ควรจุ่มลงในน้ำเดือดและถ้าคุณ จำเป็นต้องมีน้ำซุปที่สมบูรณ์แบบ - เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนไฟ

ไม่สำคัญว่าคุณจะต้มเนื้อส่วนใด: ด้วยกระดูกหรือไม่ สิ่งหลัก - ล้างเนื้อและเตรียมน้ำสะอาดล่วงหน้าซึ่งจะทำอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดน้ำซุปเนื้อเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มี คุณสมบัติเชิงบวกมากมาย

ประโยชน์ของน้ำซุปเนื้อ:

น้ำซุปเนื้อ - อาหารที่มีอาหาร. เนื้อ - ไม่ใช่เนื้อสัตว์ไขมัน น้ำซุปกลายเป็นแบบลีน แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์
น้ำซุปเนื้อ สามารถช่วยคนฟื้นฟูความแข็งแกร่งที่หายไปได้ ในระหว่างการโหลดทางกายภาพหรือประสาท
ในน้ำซุปเนื้ออยู่ อุปทานของสารที่มีประโยชน์จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดอะมิโน
โปรตีนมีอยู่ในเนื้อวัวและต่อมาในน้ำซุปจะดูดซึมได้ง่ายมาก
เนื้อวัวประกอบด้วย มีเหล็กจำนวนมาก เหล็กส่งผลกระทบต่อสุขภาพของระบบประสาทและปรับปรุงสภาพของ Gramer นอกจากนี้, ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
กินน้ำซุปเนื้อ ขอแนะนำสำหรับคนที่มีประสบการณ์ความเหนื่อยล้าเรื้อรังความอ่อนแอ
เนื้อวัว น้ำซุปอุดมไปด้วยวิตามินดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกวัย

น้ำซุปเนื้อทำอาหารควรทำจากเยื่อกระดาษโดยไม่มีกระดูก เชื่อว่า กระดูกวัวไม่สามารถเป็นประโยชน์ได้เสมอไป เพราะเป็นการสะสมเกลือที่เป็นอันตรายในตัวเอง

ประโยชน์และคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุปเนื้อวัวสำหรับมนุษย์

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

นี่คือสูตรคลาสสิก อร่อย และเหลือเชื่อ อาหารจานแรกที่มีประโยชน์. ซุปดีเพราะมีความสามารถ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยวิตามิน มันมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เด็กเล็กและผู้หญิงควรระมัดระวังและใช้มันเพื่อไม่ให้มีอาการท้องอืดที่เจ็บปวด

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 300 กรัม (ไม่มีกระดูกเนื้อ)
ถั่ว - 150 กรัม (หั่นแล้ว)
แครอท - เรื่องตลกหนึ่งเรื่อง
หัวหอม - หลอดไฟหนึ่งหลอด
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ใหญ่)
น้ำมัน (ผักใด ๆ )
สีเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:

ซุปถั่วประกอบด้วยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับถั่วแช่เบื้องต้นในเวลากลางคืน การแช่เช่นนี้จะช่วยให้เขานุ่มขึ้นและทำให้กระบวนการทำซุปง่ายขึ้น
ถั่วจะถูกล้างออกและทิ้งไว้ในน้ำเย็นในตอนกลางคืน (ประมาณสิบชั่วโมง) หลังจากนั้นน้ำก็รวมเข้าด้วยกัน
เนื้อถูกล้างออกด้วยน้ำไหล เนื้อวางอยู่ในกระทะและเทน้ำ (หนึ่งลิตรครึ่ง)
ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลานี้คุณควรถอดช้อน slotted โฟมสะสมบนพื้นผิว
แครอทและหัวหอมได้รับการทำความสะอาด หัวหอมจะต้องสับและตะแกรงแครอท น้ำมันถูกเทลงในกระทะและมันฝรั่งทอดจากผักถึงทองเป็นทองคำ
การย่างจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปจากที่นำเนื้อออกล่วงหน้า
มันฝรั่งได้รับการทำความสะอาดและตัดอย่างประณีต มันฝรั่งและถั่วถูกส่งไปยังซุป น้ำซุปถูกปกคลุมด้วยฝาซุปปรุงสุกสี่สิบนาที
ในขณะนี้คุณสามารถเพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกใบไม้ใบกระวาน เนื้อถูกตัดเข้าไปในเส้นใยด้วยมือหรือตัดด้วยมีดอย่างเรียบร้อยชิ้นส่วนจะถูกส่งไปยังซุป
หลังจากเวลานี้คุณควรปิดไฟโดยไม่เปิดฝาเพื่อออกจากซุปประมาณยี่สิบนาที
เสิร์ฟกับเนย เพียงแค่ใส่ชิ้นเล็ก ๆ ในจาน

ซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปเห็ดทำอาหารดีที่สุด เห็ดป่า. มันเป็นเห็ดเหล่านี้ที่มี รสชาติอิ่มตัว และกลิ่นหอมบาง ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของน้ำซุปนี้ หากไม่มีเห็ดป่าคุณสามารถใช้งานได้ เห็ดแห้งหรือเห็ดจากซูเปอร์มาร์เก็ต

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 500 กรัม
เห็ด - 500 กรัม (Simple หรือ Royal Champignons)
หัวหอม - เรื่องตลกหนึ่งเรื่อง
แครอท - สิ่งหนึ่ง (เล็ก)
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ใหญ่)
น้ำมันพืช (ใดๆ)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เนื้อถูกล้างออกด้วยน้ำไหลวางในกระทะและเทน้ำบริสุทธิ์สองลิตร
เนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุปควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและตลอดเวลาที่คุณควรเอาโฟมออกจากมัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
ในขณะที่เนื้อสุกมันควรจะสับอย่างประณีตบนหลอดไฟและตะแกรงแครอท ผักทอดในน้ำมันพืช
เห็ดได้รับการทำความสะอาด (ถ้าสกปรก) และสับด้วยก้อนหรือชิ้น เห็ดจะถูกส่งไปยังย่างและทอดจนกระทั่งบลัชออนสีทองบนพื้นผิวของพวกเขา
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเนื้อจะถูกนำออกจากน้ำซุปเห็ดที่มีการคั่วจะถูกส่งไปที่กระทะ น้ำซุปควรเป็นเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทย
มันฝรั่งปอกเปลือกนั้นถูกตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ที่ถูกส่งไปยังซุป เนื้อจะถูกตัดเป็นเส้นใยหรือตัดด้วยมีดก็ส่งไปยังกระทะ
ปรุงซุปประมาณยี่สิบนาทีจากความร้อนต่ำ หลังจากมันฝรั่งอ่อนลงไฟก็จะดับลง ซุปควรเพิ่มผักใบเขียวและตั้งอยู่บนโต๊ะ

ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปชายหาดเป็นโต๊ะรับประทานอาหารที่หลากหลาย ถั่วที่มีถั่วไม่ค่อยปรุงเท่านั้นเพราะต้องใช้ การแช่เบื้องต้นเพื่อให้นิ่มนวล บ็อบ อย่างไรก็ตามซุปถั่วในน้ำซุปเนื้อเป็นหนึ่งในชุดรสชาติที่ดีที่สุด

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 500 กรัม (เยื่อเนื้อวัว)
ถั่ว - 200 กรัม (สีแดง)
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ใหญ่)
หัวหอม - หนึ่งหัวหอม (ใหญ่)
แครอท - สิ่งหนึ่ง (ขนาดกลาง)
น้ำมันพืช (ใดๆ)
เนย - 25 กรัม
กรีนสด

การตระเตรียม:

ถั่วถูกล้างออกด้วยน้ำไหลและยืนยันในตอนกลางคืน
เนื้อสัตว์ถูกล้างออกด้วยน้ำไหลเทน้ำสะอาดในกระทะแล้วใส่ไฟ
โฟมจากน้ำซุปควรถูกลบออกทันทีหลังจากการก่อตัว ปรุงน้ำซุปประมาณสองชั่วโมง
หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารควรมีการเติมถั่วชุบลงในน้ำซุป
หัวหอมสับอย่างประณีตและแครอทถูกลูบบนเครื่องขูด ผักทอดจนทอง
ย่างจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปที่ควรลบเนื้อสัตว์ เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และกลับไปที่น้ำซุป
มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นก้อนและส่งไปยังซุป หลังจากนั้นซุปควรจะต้มต่อไปอีกยี่สิบนาทีจากความร้อนปานกลาง
ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มเนยและผักสดสับลงในซุป

ซุปผัก

ซุปผักเชื่อมบนน้ำซุปเนื้อไม่เพียง อร่อย แต่ก็เป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก. มันง่ายมากสำหรับการย่อยอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มและพลังงาน ซุปเช่นนี้ เหมาะสำหรับเด็ก สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารลดน้ำหนัก

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 300 กรัม (เยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก)
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
Pitch Beans - 200 กรัม (แช่แข็ง)
น้ำมันพืชใด ๆ
ผักสดสับ

การตระเตรียม:

เนื้อวัวเต็มไปด้วยน้ำเย็นและใส่ในกระทะบนกองไฟ ปรุงเนื้อสัตว์ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำซุปสุก
หลังจากหนึ่งชั่วโมงของการทอดให้ทำอาหารย่าง: สับหัวหอมอย่างประณีตและตะแกรงแครอท ผักจะถูกส่งไปยังน้ำมันพืชและทอดในกระทะจนกระทั่งสีทอง
เนื้อสัตว์ถูกนำออกมาจากน้ำซุป มันฝรั่งทอดทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ และถั่วแพทช์จะถูกส่งไปยังกระทะ
เนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหรือมือถูกฉีกลงในเส้นใยเพิ่มลงในซุป
ปรุงซุปด้วยความร้อนปานกลางประมาณยี่สิบนาทีเพิ่มผักสับลงในกระทะก่อนเสิร์ฟ

น้ำซุปเนื้อซุปสำหรับเด็ก

น้ำซุปสำหรับเด็กสามารถต้มน้ำซุปเนื้อวัวได้ ซุปสำหรับเด็กมีความโดดเด่นด้วยความสว่างองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผักผักใบเขียว ไม่ควรมีการทอดและไขมันน้อยที่สุดในซุปเช่นนี้เพื่อไม่ให้เป็นภาระทางเดินอาหาร

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 200 กรัม (เยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก)
มันฝรั่ง - สิ่งหนึ่ง (ใหญ่)
แครอท - สิ่งหนึ่ง (ขนาดกลาง)
หัวหอม - สิ่งหนึ่ง (เล็ก)
พาสต้า - เด็กหยิก (ช้อนขนาดใหญ่สองอัน)
กรีนสด
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เนื้อถูกล้างด้วยน้ำไหลอย่างทั่วถึง เนื้อวางในกระทะขนาดเล็กและเทน้ำหนึ่งลิตร
เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์คุณควรปรุงแครอทปอกเปลือกและหัวหอม (ทั้งหมด) ปรุงน้ำซุปประมาณสี่สิบนาทีด้วยความร้อนปานกลาง
หลังจากเวลานี้ส่วนผสมจะถูกนำออกจากน้ำซุป มันฝรั่งทำความสะอาดและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำซุปเดือด
พาสต้าถูกเพิ่มเข้าไปในซุป แครอทและหัวหอมควรสับอย่างประณีตด้วยก้อนและส่งไปยังซุป เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และส่งไปยังซุป
ปรุงซุปสิบนาทีและเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเกลือ

น้ำซุปเนื้อซุปกับข้าว

ข้าวที่เพิ่มเข้ามาในซุปด้วยน้ำซุปเนื้อจะเพิ่มความอิ่มลงไปในจาน ข้าวเติมเต็มรสชาติของเนื้อสัตว์และผักอย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือไม่เพิ่มมากเกินไปเพื่อให้ซุปไม่หนามาก

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 400 กรัม (เนื้อไม่มีกระดูก)
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ใหญ่)
ข้าว - ช้อนขนาดใหญ่ 3 ตัว (ยาว - งอก)
หัวหอม - หลอดไฟเล็ก ๆ หนึ่งหลอด
แครอท - แครอทเล็ก ๆ หนึ่งตัว
สีเขียวสดสำหรับการให้บริการ
กลีบกระเทียม

การตระเตรียม:

เนื้อวัวถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเนื้อจะถูกลบออกและเย็นลงสำหรับการตัด
ผักสำหรับทอดจะถูกบด: แครอทหัวหอมกานพลูกระเทียม (นาทีก่อนสิ้นสุด)
มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกตัดและส่งไปพร้อมกับย่างไปที่กระทะ
ข้าวสามช้อนโต๊ะมีการหกเป็น SU เนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือฉีกขาดด้วยมือของคุณบนเส้นใย
ปรุงซุปเป็นเวลายี่สิบนาทีและหลังจากนั้นคุณควรคลุมกระทะด้วยฝาและทิ้งไว้เพื่อใส่อีกสิบนาที ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มผักสดสับให้กับซุป

ซุปถั่วเลนทิลบนน้ำซุปเนื้อ

ถั่วเลนทิลจะตกแต่งซุปที่เชื่อมบนน้ำซุปเนื้อ เช่นเดียวกับถั่วถั่วเลนทิลควรแช่ในน้ำเป็นเวลาหกชั่วโมง ดังนั้นมันจะนุ่มและเร็วขึ้นในการต้มในซุป คุณสามารถเลือกถั่วฝักยาวสำหรับซุป: สีแดงสีส้มสีเขียว

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 300 กรัม (เยื่อกระดาษ)
Lentils - 100 กรัม (ใดๆ)
แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ใหญ่)
เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:

ถั่วฝักยาวถูกล้างออกและถูกทิ้งไว้ในน้ำเย็นสำหรับคืน (อย่างน้อยหกชั่วโมง) หลังจากนั้นน้ำก็รวมเข้าด้วยกัน
เนื้อถูกล้างออกด้วยน้ำไหล เนื้อวางอยู่ในกระทะและเทน้ำสองลิตร
ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลานี้คุณควรถอดช้อน slotted โฟมสะสมบนพื้นผิว
จากแครอทและหัวหอมหนึ่งควรทำโดยการย่าง ผักถูกบดและอิดโรยประมาณห้านาทีในน้ำมันพืช
มันฝรั่งปอกเปลือกถูกตัดอย่างประณีตและส่งไปยังซุป
ในขณะนี้คุณสามารถเพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกใบไม้ใบกระวาน เนื้อถูกตัดเข้าไปในเส้นใยด้วยมือหรือตัดด้วยมีดอย่างเรียบร้อยชิ้นส่วนจะถูกส่งไปยังซุป
หลังจากเวลานี้คุณควรปิดไฟโดยไม่เปิดฝาเพื่อออกจากซุปประมาณยี่สิบนาที
ใส่เนยและผักใบเขียวสับลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ซุป Lapsha บนน้ำซุปเนื้อ

ซุปน้ำซุปเนื้อด้วยการเติมก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นโต๊ะรับประทานอาหารที่หลากหลาย ซุปเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารที่เป็นอิสระของก๋วยเตี๋ยวซึ่งเพิ่มรสชาติของรสชาติที่บ้านและความอิ่ม

คุณจะต้องทำก๋วยเตี๋ยว:

แป้ง - 0.5 ถ้วย (เกรดสูงสุดร่อน)
ไข่o - สิ่งหนึ่ง (ควรทำเองโดยเฉพาะ)
เกลือ - หยิก

การเตรียมก๋วยเตี๋ยว:

แป้งถูกเทด้วยสไลด์ลงบนพื้นผิวการทำงาน หลุมทำในสไลด์ของแป้ง
ไข่จะถูกขับเข้าไปในโพรงในแป้งที่ทำในแป้งเกลือจะถูกเติมและการบดก็เริ่มขึ้นจนกระทั่งแป้งจนแป้งกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คุณสามารถใช้แป้งจำนวนมากขึ้นเพื่อไม่ให้แป้งเชื่อมโยงกับมือและพื้นผิว
แป้งที่เสร็จแล้วจะกลิ้งออกมาบาง ๆ และตัดเป็นแถบบาง ๆ

คุณจะต้องทำซุป:

เนื้อ - 400 กรัม (เนื้อไม่มีกระดูก)
ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม (บ้าน)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
กรีนสด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เนื้อถูกล้างด้วยน้ำไหล
เนื้อวางอยู่ในกระทะและเทน้ำเย็นสามลิตร
ผักได้รับการทำความสะอาดและรองรับในกระทะเพื่อปรุงน้ำซุป
ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมงกำจัดโฟมและไขมันออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
หลังจากทำอาหารน้ำซุปควรกรองผ่านสายพันธุ์การทำอาหาร
น้ำซุปถูกวางลงบนไฟอีกครั้งโดยไม่มีเนื้อสัตว์และผัก ก๋วยเตี๋ยวจะลดลงและน้ำซุปเดือดจะปรุงเป็นเวลาห้านาที
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในกระทะตัดเป็นชิ้นส่วนเนื้อต้มและผักสดสับ

นิยายกับลูกชิ้นบนน้ำซุปเนื้อ

ในการเตรียมซุปนี้คุณต้องใช้เนื้อสับจากเนื้อวัว คุณสามารถซื้อเนื้อสับที่ทำมาได้ในร้าน แต่ควรส่งเยื่อกระดาษผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์ที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

เนื้อ - 400 กรัม (เนื้อบด)
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ใหญ่)
แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
ผักสดเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

การตระเตรียม:

ต้มน้ำในกระทะ
ในขณะที่น้ำไปเดือดให้ผ่านเยื่อเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เกิดขึ้น
ในน้ำเดือดจำเป็นต้องโยนลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้เปียกมือด้วยน้ำไหล (เนื้อสัตว์จะไม่ "ติด" กับฝ่ามือและนิ้ว) และเริ่มสร้างลูกบอล
ลูกบอลแต่ละลูกควรตกลงไปในน้ำเดือดและหลังจากลูกชิ้นสุดท้ายอยู่ในน้ำแล้วไฟควรลดลง
ปล่อยให้น้ำซุปทำอาหารด้วยความร้อนต่ำในช่วงเวลานี้ทำหัวหอมและแครอททอดและเพิ่มลงในกระทะ
มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนส่งไปยังซุป
ซุปควรเดือดอีกยี่สิบนาทีจากนั้นยืนอยู่ใต้ฝาปิดอีกสิบนาที