หมูแม้จะมีการใส่ร้ายทั้งหมดก็เป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายและอร่อยได้ง่าย
เนื้อหา
บ่อยครั้งที่จานเนื้อมีการเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาสูง -แคลอรี่และสามารถทำหน้าที่เป็นงานตกแต่งของโต๊ะ แต่ตามลำดับมันกลับกลายเป็นเนื้อสัตว์ที่สวยงามอร่อยและฉ่ำก่อนอื่นคุณต้องเลือกหมูชิ้นดีในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต กระบวนการนี้จะต้องเข้าหาอย่างละเอียด ประเมินข้อมูลภายนอกและเลือกผลิตภัณฑ์ใหม่เท่านั้น แต่นี่จะไม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนนี้คุณจะพบสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากหมูเผ็ดที่มีกระดูกเผ็ด
วิธีทำหมูแสนอร่อยบนกระดูกอบในเตาอบ: สูตรอาหาร
เพื่อให้หมูไม่แห้งมากในเตาอบพวกเขาใช้ฟอยล์แขนเสื้อสำหรับอบและในเวลาเดียวกันก็ยังคงดองในซอสต่างๆ พวกเขาพยายามปรุงหมูเป็นชิ้นใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นหมูที่มีกระดูก
สำคัญ: เวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเดียว คุณยังไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมูของสัตว์เก่า - เนื้อสัตว์ในทุกกรณีจะกลายเป็นความรุนแรง
สูตรหมูบนกระดูกที่มีผักมันฝรั่งในเตาอบ
สินค้า:
- เนื้อสัตว์ที่มีกระดูก - 825 กรัม
- กระเทียม - 25 กรัม
- ปรุงรสหญ้าเผ็ด - 3 กรัม
- เกลือมายองเนสพริกไทย
- มัสตาร์ด - 25 กรัม
การตระเตรียม:
- ล้างเนื้อและเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดกระดาษ หารด้วยมีดที่คมชัดทำการเจาะและใส่กระเทียมที่นั่น
- มัสตาร์ดสแลท เพิ่มสมุนไพรเครื่องปรุงรสพริกไทยลงไป ผสมมวลถูหมูด้วยองค์ประกอบ วางทุกอย่างบนฟอยล์ให้เวลาแต่งงาน
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกตัดเป็นสี่ส่วน
- เกลือผักเพิ่มมายองเนสพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มายองเนสหล่อลื่นมันฝรั่งทุกชิ้น
- ใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบตรงกลางและเนื้อสัตว์ที่ขอบบรรจุเนื้อหาในฟอยล์
- ส่งอาหารไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
- เมื่อจานพร้อมให้ฟรีจากฟอยล์ จากนั้นถือเล็กน้อยในเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาจนกระทั่งเปลือกโลกน่ารับประทาน
เนื้อกระดูกกับเบียร์
สำหรับอาหารจานนี้เนื้อสัตว์และ s subble เหมาะอย่างยิ่ง - รวมถึง นั่นเป็นเพียงเวลาการอบจะต้องถูกควบคุมอย่างอิสระ
ส่วนประกอบ:
- หมูที่มีกระดูก - 975 กรัม
- กระเทียมปรุงรสพริกไทยเกลือ
- น้ำมันพืช - 35 มล.
- หัวหอม - 1 พีซี
- เบียร์ -95-115 มล.
การตระเตรียม:
- ใช้จานอบ - ควรชดเชยมากขึ้น หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
- ตัดหัวหอมด้วยวงแหวนและวางที่ด้านล่างสุดของรูปร่าง
- กลับมาเป็นหมูด้วยกระเทียม เพียงแค่อย่าหักโหมด้วยกระบวนการนี้
- หลังจากตะแกรงเนื้อด้วยเครื่องเทศ ย้ายชิ้นส่วนหอมไปที่หัวหอม
- เทเบียร์ลงไปด้านล่างอย่าล้างเครื่องเทศจากหมูด้วยเครื่องดื่ม
- ครอบคลุมเนื้อหาของรูปร่างของฟอยล์ ส่งไปที่เตาอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือเจ็ดสิบนาทีอุณหภูมิในเตาอบคือ 180 องศา
- ในตอนท้ายให้ถอดฟอยล์ออกและส่งหมูให้เป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 220 องศา
คัตเล็ตสับอร่อยธรรมชาติจากหมูบนกระดูก: สูตรในกระทะ
Cutlet ธรรมชาติไม่ได้ปรุงจากเนื้อดินเลยมันเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะถูกตัดออกจากซาก คุณต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกส่วนที่เหมาะสำหรับอาหาร โดยปกติแล้วลูกคิวทอดซึ่งจะถูกตัดข้ามเส้นใยหมู และก่อนที่จะทำอาหารมันก็ถูกทุบตี
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูบนกระดูก - 2 ชิ้น
- พริกไทย - 2 กรัม
- เกลือ - 2 กรัม
- น้ำมัน - 75 มล.
- Ajika - 18 มล.
การตระเตรียม:
- เทเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศในจานเพิ่ม adjika, เนย จากนั้นผสมทุกอย่าง
- ล้างเนื้อสัตว์สำหรับคัตเล็ตและเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดกระดาษ เช็ดเนื้อแห้งในทางปฏิบัติเพื่อให้ได้รับการแช่ในซอส adjika
- ในฐานะซอสคุณสามารถใช้มายองเนส
- หมูต้องหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในกระทะอุ่นเนื้อฉ่ำทอดทั้งสองด้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เวลาประมาณสองถึงสามนาที (ในแต่ละด้าน)
- จากนั้นสร้างความร้อนต่ำและเคี่ยวคัตเล็ตในกระทะด้วยฝาจนสุก
- ความพร้อมจะถูกตรวจสอบด้วยมีดเท่านั้น เนื้อจะต้องถูกตัดและดูว่าอยู่ข้างในหรือไม่
- เมื่อจานพร้อมให้วางลงบนจานอย่างสวยงาม สำหรับลุคที่อร่อยเพิ่มถั่วเขียวผักชีฝรั่งมะเขือเทศแตงกวาทุกอย่างที่คุณชอบ
สูตรบาร์บีคิว Gruzinsky สำหรับหมูบนกระดูก
เพื่อให้บาร์บีคิวประสบความสำเร็จให้ใส่ใจกับการเลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง เกาหลีคอเป็นส่วนหนึ่งของหมูโดยเฉพาะสำหรับบาร์บีคิวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาอยู่บนกระดูก นอกจากนี้เรื่องมีขนาดเล็ก - มันยังคงที่จะหมักชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และทอด
สินค้า:
- เนื้อ - 675 กรัม
- ไข่ - 1 พีซี
- หัวหอม - 1 พีซี
- แป้ง - 75 กรัม
- กระเทียม - 15 กรัม
- Kefir - 475 g
- เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
- ตัดเนื้อสดเป็นชิ้น ๆ เกลือเพิ่มเครื่องเทศพริกไทย
- เพิ่มหัวหอมกระเทียมบดกับมวลรวม
- จากนั้นเท kefir แทมมวลปกคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างและถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
- จากนั้นวางเนื้อบนกระจังหน้าและทอดทั้งสองด้านบนถ่านหิน อย่าทำหมูด้วยน้ำด้วยอะไรมันจะเป็นการดีกว่าที่จะถอดบาร์บีคิวออกจากไฟเป็นระยะเพื่อไม่ให้เผาไหม้ ดังนั้นเนื้อของคุณจะฉ่ำจะไม่สูญเสียรสชาติ
- เสิร์ฟเนื้อสัตว์สำเร็จรูปบนจานกว้างพร้อมผักมันฝรั่งและสมุนไพร
วิธีการทอดสเต็กหมูบนกระดูกในกระทะ: สูตร
สเต็กเป็นอาหารจานโปรดของผู้ชายผู้หญิงและเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ได้ออกมาที่บ้านอย่างถูกต้อง แม้ว่าเนื้อจะถูกเลือกอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็กลายเป็นเรื่องยากเกินไป มาศึกษาความซับซ้อนของสูตรสำหรับทำสเต็กหมู
สินค้า:
- Koreyka - 775 กรัม
- น้ำมัน - 65 มล.
- พริกไทยดำ - 25 กรัม
- มัสตาร์ดธัญพืช - 17 กรัม
- เกลือขนาดใหญ่ - 19 กรัม
- เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
- บดธัญพืชพริกไทยและผสมกับเครื่องเทศ
- ประมวลผลเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังด้วยองค์ประกอบนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันเกลือ
- ปล่อยให้มันแช่เป็นเวลาสิบห้านาทีและได้รับรสนิยมของคุณ
- แยกกระทะบนเตาเผาน้ำมันน้อยมาก
- ทอดสเต็กทั้งสองด้านเป็นเวลาสามสี่นาที
สำหรับสเต็กฉ่ำมันเป็นสิ่งสำคัญ - ตอนแรก เนื้อ ทอดที่อุณหภูมิสูงแต่เท่านั้น หลังจากนั้น ของเขา สตูว์ความร้อนต่ำ. เนื้อไม่ควรแช่แข็ง หมูที่อุณหภูมิห้องเหมาะ ความหนาของสเต็กอาจมาจากสองถึงสี่เซนติเมตร
หากคุณมีบ้านหมูอยู่บนกระดูกแล้วอย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมอาหารจำนวนมากจากที่จะทำให้คุณและครอบครัวของคุณมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกลิ่นหอม อาหารชนิดใดที่เตรียมไว้เลือกคุณ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ คุณสามารถทำการปรับเปลี่ยนสูตรใดก็ได้ หมูอบแสนอร่อยบนกระดูกนั้นได้มาจากเห็ด สำหรับการตกแต่งอาหารจานที่สองคุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีผลไม้รสเปรี้ยวควินซ์และผลิตภัณฑ์พืชอื่น ๆ
วิดีโอ: หมูบนกระดูก - สูตรสำหรับทำอาหาร
