จะทำให้แขกประหลาดใจกับอาหารค่ำเทศกาลได้อย่างไร? สูตรอาหารมื้อค่ำที่รวดเร็วและอร่อย

บทความให้คำแนะนำสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาลและสูตรอาหารที่เรียบง่ายและรวดเร็ว

บางครั้งสถานการณ์เกิดขึ้นว่าไม่มีเวลาเตรียมงานฉลองที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์ และวันหยุดกำลังใกล้เข้ามาและแขกก็“ อยู่บนเกณฑ์” อย่างแท้จริง จะทำอย่างไร? ประการแรกคุณไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือความอบอุ่นทางจิตวิญญาณที่คุณจะได้พบกับแขกของคุณ เตรียมความบันเทิงและแนวคิดของงานอดิเรกร่วม ประการที่สองตุนสูตรสำหรับอาหารที่รวดเร็วและเบา พวกเขาจะประหยัดสถานการณ์ได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อต้องเตรียมอาหารค่ำเทศกาลโดยเร็วที่สุด

สูตรต้นฉบับและรวดเร็วสำหรับอาหารทานเล่นสำหรับตารางเทศกาล

งูควรอยู่ในทุกโต๊ะเทศกาล พวกเขาไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังมีการตกแต่งที่สวยงาม นายหญิงที่มีทักษะจะสามารถให้ของว่างที่ไม่ซับซ้อนด้วยความเก๋ไก๋

• อาหารเรียกน้ำย่อยคือ canapes Kanapa Sticks จะเป็นเพียงการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะ ข้อดีอีกประการหนึ่งคืออาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนหนึ่งมันง่ายที่จะกินและกิน สำหรับการเตรียมคานาเป้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด องค์ประกอบของของว่างบางอย่าง - คานาเป้: ชีส, มะกอก, กุ้งปอกเปลือก; ลูกบาศก์ไส้กรอก, ลูกบาศก์ชีส, ลูกบาศก์ของเนื้อรมควัน; แครกเกอร์ครีมชีสมะกอก คานาเป้สามารถหวานได้จากนั้นพวกเขาสามารถเสิร์ฟในระหว่างการดื่มชาหรือดื่มไวน์ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้าง Canapes ขององุ่นสับปะรดและกล้วย กล้วยต้องโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สีดำ สำหรับ canapes คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ยืดหยุ่นที่เป็นของแข็งที่สามารถอยู่บนเสียบไม้
• ไข่ยัด อีกวิธีที่เรียบง่ายและราคาถูกในการปรุงของว่าง ไข่สามารถยัดไส้ด้วยชีสละลายและมายองเนสตับคอดและคาเวียร์ปลา นอกจากนี้มันง่ายที่จะเปลี่ยนขนมไข่เป็นตัวเลขตลกที่จะตกแต่งตารางใดก็ได้
• รูเล็ตจาก Lavash ซื้อ lavash บาง ๆ ในตู้ขนมปัง ใส่ไส้เข้าไปเช่น Shawarma และตัดเป็นชิ้นส่วน ผักสามารถทำหน้าที่เป็นไส้: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม นอกจากนี้เพิ่มไม้หรือปูชีสและซอส ของว่างดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจและง่ายต่อการเตรียมตัว
• ของว่างเบา ๆ จากมะเขือเทศ ทุกคนรู้จักของว่างตั้งแต่วัยเด็ก มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หล่อลื่นด้วยซอสกระเทียมและโรยด้วยชีส จากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
• ตัดเนื้อและชีส หากไม่มีเวลาทำอาหารเลยให้ตัดเนื้อและชีส แสดงแฟนตาซีเมื่อตกแต่งจาน
• นอกจากนี้เห็ดดองปลาเฮอริ่งและผลิตภัณฑ์เค็มอื่น ๆ ที่ทำมาพร้อมกันสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างได้

วิธีทำสลัดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว?

เพื่อที่จะไม่ชะลอเวลาในการเตรียมการในวันอาหารเย็นให้เก็บเกี่ยวส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ต้มและเย็นผักและไข่ทิ้งไว้ในตู้เย็น ในวันที่งานเลี้ยงอาหารค่ำคุณต้องตัดทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอส

• สลัดจากแท่งปู เราจะต้อง: ข้าว, ไข่, แท่งปู, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมดอง, มายองเนส, เกลือ ต้มข้าวและเย็น ตัดแท่งปูไข่ต้มและหัวหอมดองในก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับข้าวข้าวโพดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ
• สลัดบีทรูท สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ เราต้องการ: หัวบีทต้มวอลนัทกระเทียมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเกลือ ต้มหัวผักกาดและสามของมันบนขูดหยาบ ผสมหัวผักกาดกับมายองเนสถั่วบดบีบกระเทียมลงในสลัดเกลือและผสมให้เข้ากัน พร้อม
• สลัดกับแครกเกอร์ เราต้องการ: แครกเกอร์สีขาวที่ไม่มีการพูดในรูปแบบของก้อน, แฮมรมควัน, ข้าวโพดกระป๋อง, กะหล่ำปลีปักกิ่ง ในฐานะปั๊มน้ำมันคุณสามารถใช้มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกได้หากต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วยซอส ความสนใจ! Sukhariks เปียกอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะต้องเพิ่มก่อนที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตรสำหรับเค้กด่วนพร้อมนมข้นสำหรับมื้อค่ำเทศกาล

• ในการเตรียมเค้กเร็วสุด ๆ คุณต้องเตรียมเค้กที่ซื้อมา มันยังคงต้องตัดสินใจเลือกครีม
• ครีมที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดขึ้นอยู่กับนมข้น มีสูตรหลายสูตรที่ใช้นมต้มและนมธรรมดาธรรมดา
• สูตร 1. เราทานเนยและนมข้น (50 ถึง 50) ใช้น้ำมันและผสมให้เข้ากันกับมิกเซอร์กับนมข้น ครีมเป็นที่น่าพอใจและมันเยิ้ม
• สูตรที่ 2 สำหรับครีมนี้เราต้องการ: นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนยเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมอย่างระมัดระวังจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการปรุงเค้กด่วนในไมโครเวฟ?

ไมโครเวฟเป็นไม้กายสิทธิ์ - ช่วยแม่บ้านทุกคน ถ้าเป็นเช่นนั้นแม้กระทั่งเค้กด่วนที่มีความช่วยเหลือก็จะไม่ยาก

• สูตรเค้กเรียกว่า "เค้กช็อคโกแลตด่วน" ขึ้นอยู่กับครีมสูตรนั้นง่ายต่อการเปลี่ยนแปลงตามดุลยพินิจของคุณและสำหรับรสนิยมส่วนตัวของคุณ
• สำหรับการทดสอบเราจะต้อง: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, ผงฟูหรือโซดา, นมหนึ่งแก้ว, น้ำตาล, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง (ประมาณ 2 แก้ว)
• เตรียมแป้งประถมศึกษา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทแป้งลงในรูปทรงหล่อลื่นสำหรับไมโครเวฟ รูปแบบของแก้วความร้อนที่ทนทานต่อกัน เราใส่เค้กในไมโครเวฟ 900 W เป็นเวลา 7 นาที
• ตัดเค้กเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ เรารอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ในเวลานี้เราปรุงครีม
• เราต้องการครีมเปรี้ยวกระเบื้องช็อคโกแลตขมหนาสำหรับครีมเปรี้ยวและผงน้ำตาล เราละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและแส้ส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม
• เราตัดเค้กครึ่ง หล่อลื่นด้วยครีมระหว่างบางส่วนของแป้งและด้านบนของเค้กของเรา คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดถั่วหรือโกโก้ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มีการทำให้ชุ่ม

สูตรเค้กที่รวดเร็วและอร่อยของนโปเลียนสำหรับขนมพัฟ

สูตรคลาสสิกสำหรับนโปเลียนนั้นยาวนานและเหนื่อยล้า แขกผู้เข้าพักจะไม่สงสัยว่าการทดแทนหากคุณเตรียมเค้กนี้ในสูตรที่แตกต่างและง่ายกว่า

• เราจะต้อง: ขนมพัฟไร้สาระ, แป้ง, เนย, ไข่, แก้วนม, น้ำมะนาว
• เราเตรียม "เค้ก" สำหรับเค้ก เราตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ และอบในเตาอบตามสูตรอาหารบรรจุภัณฑ์ ไม่ต้องกังวลหากเค้กแตกเล็กน้อย
• ในเวลานี้ปรุงอาหารคัสตาร์ด: ตีไข่เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราดับไฟและแทรกแซงอยู่ตลอดเวลา เรารอครีมหนาและปิดเพิ่มน้ำมะนาว
• บดแป้งพัฟอบด้วยมือของเราจนกว่าจะได้รับ crumbs พัฟขนาดใหญ่ขนาดใหญ่
• ผสมแป้งกับครีม เราครอบคลุมรูปร่างของฟิล์มยึดและใส่เค้กลงไป ทิ้งไว้ในตู้เย็นตอนกลางคืน
• ในตอนเช้าเรานำเค้กออกปล่อยจากภาพยนตร์และตกแต่งด้วยเศษแป้งพัฟ นโปเลียนพร้อมแล้ว

แซนวิชแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับโต๊ะเทศกาล

• แซนวิชกับปลาเทราท์รมควัน สำหรับแซนวิชเหล่านี้คุณต้องมีปลาเทราท์รมควันแป้งข้าวไรย์, เนย, แตงกวาสดและผักใบเขียว แซนวิชอร่อยมีกลิ่นหอมและในฤดูใบไม้ผลิสดใส
• Sandwords กับ Brynza เราต้องการ: สีขาวบาแกตต์, เฟต้าชีส, มะเขือเทศและใบสลัด ใบสลัดจะต้องถูกตัดเพื่อให้ตรงกับขนาดของชิ้นส่วนบาแกตต์
• แซนวิชกับของว่างที่ทำจากชีสละลาย ทำอาหารว่าง: ชีสและไข่ละลายสามตัวผสมกับมายองเนสและกระเทียม เราแพร่กระจายของว่างบนขนมปังขาวแต่ละชิ้น
• แซนด์กับครีมชีสและแฮม ในชิ้นบาง ๆ แฮมถูกตัดและวางบนขนมปังเปื้อนด้วยครีมชีส แซนวิชสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
• cod booterbrides ตับปลากะเปลี่ยนด้วยส้อมผสมกับไข่และมายองเนส ตกแต่งแซนวิชด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

สูตรอาหารอร่อยและร้อนแรงสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

มีอาหารจานวินาทีง่าย ๆ หลายจานที่สามารถทำให้ บริษัท อิ่มตัวได้ สูตรของพวกเขาหลายคนเร็วมากจนใช้เวลาอย่างน้อยที่สุด

• มันฝรั่งกับเห็ดในไมโครเวฟ คุณชอบมันฝรั่งฝรั่งเศส แต่ปรุงเป็นเวลานานหรือไม่? พยายามปรับเปลี่ยนสูตรโดยแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ด ตัดหัวหอมด้วยแหวนเห็ดพร้อมจานและวางที่ด้านล่างของแผ่นอบ ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบนเกลือและพริกไทย เทจานด้วยมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยชีส ขึ้นอยู่กับพลังของไมโครเวฟอบจานจาก 30 นาทีถึงชั่วโมง
• Macarone Casserole จานนี้จะถูกแทนที่ด้วย Lasagni ซึ่งจะปรุงเป็นเวลานาน ต้มพาสต้าและทอดเนื้อสับในกระทะไปยังสถานะเสร็จ เตรียมซอสมะเขือเทศจากน้ำซุปมะเขือเทศวางแป้งและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนหนึ่งของพาสต้าลงในแผ่นอบจาระบีเทพวกเขาด้วยซอส ใส่เนื้อสับไว้ด้านบนเทซอส ชั้นสุดท้ายคือพาสต้า อาจมีเลเยอร์มากขึ้นตามดุลยพินิจของคุณ ชั้นบนสุดยังเทซอสวางเนยวางลงบนมันแล้วโรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ อบจานในเตาอบจนเกิดเปลือกชีสทอด
• มันฝรั่ง "แฟน" สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้มันฝรั่งที่ไม่ได้ทำทั้งหมดแฮมและชีสแข็ง เราทำรอยแผลตามขวางลึกจำนวนมากในมันฝรั่ง ในแต่ละอันเราแทรกชีสหรือแฮม เราอบในเตาอบจานจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

จานเนื้อเทศกาลที่รวดเร็ว

และแน่นอนว่าไม่มีงานฉลองเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีจานเนื้อ พิจารณาสูตรง่ายๆสองสามสูตร

• ไก่อบ. การเตรียมไก่อย่างรวดเร็วส่วนใหญ่จะใช้เวลาอย่างแม่นยำสำหรับการอบ ในเวลากลางคืนไก่มารีน่ากับเกลือเครื่องเทศและกระเทียม ใส่ในตู้เย็น ก่อนที่จะอบจาระบีไก่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด เราใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เราอบมากกว่าหนึ่งชั่วโมงในขณะที่น้ำผลไม้สีชมพูหยุดโดดเด่นเมื่อเจาะ
• ปีกไก่ในซอสถั่วเหลือง จานเป็นต้นฉบับและอร่อยมากมาหาเราจากอาหารเอเชีย เราต้องการ: ปีกไก่, รากขิงสด, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย เราดองปีกในซอสถั่วเหลืองเพิ่มขิงขูดและกระเทียมสับละเอียด ปีกดองด้วยวิธีนี้สามารถอบหรือยื่นออกมาได้
• เนื้อพกพาอบในฟอยล์ คุณสามารถปรุงหมูด้วยชิ้นใหญ่เป็นเวลานานมาก แต่อบชิ้นส่วนที่แยกส่วนอย่างรวดเร็วตกแต่งและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม บนชิ้นส่วนของฟอยล์เราใส่เนื้อหมูแตกโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่ champignons สดชิ้นมะเขือเทศและโรยด้วยชีส ห่อชิ้นส่วนเบา ๆ ดังนั้นเราจึงทำกับแต่ละชิ้นส่วน เราใส่แผ่นอบและอบ 1 ชั่วโมง

วิธีทำให้แขกประหลาดใจกับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาล: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

• เพื่อให้สามารถเตรียมอาหารค่ำได้อย่างรวดเร็วเตรียมส่วนประกอบของอาหารล่วงหน้า
• อย่าทดลองกับอาหารใหม่ก่อนการมาถึงของแขก หากคุณล้มเหลวทุกคนจะยังคงหิวและนายหญิงของผู้ที่ผิดหวัง
• ให้ความสนใจกับอาหารตกแต่ง แขกให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของตารางอย่างแม่นยำ
• ทำ "จานมงกุฎ" ที่คุณสามารถปรุงและนำเสนอในแสงที่ดีที่สุด
• อย่าทำอาหารมากเกินไป สิ่งนี้จะใช้กำลังและวิธีการพิเศษเท่านั้น
• เตรียมเครื่องดื่มอร่อยค็อกเทล อย่าลืมตุนน้ำดื่มธรรมดา
• พักระหว่างอาหารให้ความบันเทิงแก่แขกของคุณ ดังนั้นอาหารจะพบกันและแขกจะสามารถรู้สึกถึงขอบเขตของรสนิยมทั้งหมด
• โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือบรรยากาศที่อบอุ่นที่โต๊ะ

วิดีโอ: วิธีตกแต่งอาหารวันหยุด

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารเย็นเทศกาล