วิธีการแครกเกอร์แห้งในเตาอบแก๊สหม้อหุงช้าและไมโครเวฟสีขาว, ดำ, ขนมปังข้าวไรย์, เค้ก, ก้อนที่มีเกลือ, เครื่องเทศและกระเทียม: สูตรและอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหาร

เราทำให้แครกเกอร์แห้งอย่างถูกต้อง: สูตรความลับของการทำอาหารตัวเลือกการตัด

มีของว่างและของว่างมากมาย แต่ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแครกเกอร์กรอบ ตัวเลือกร้านค้าที่มีสารเติมแต่งมักเป็นอันตรายต่อสุขภาพและที่เอวจะถูกฝากไว้ในเซนติเมตรที่เกลียดชัง บทความนี้อุทิศให้กับวิธีการปรุงแครกเกอร์แสนอร่อยด้วยตัวเอง

วิธีการแครกเกอร์แห้งอย่างถูกต้องในเตาอบไฟฟ้าและก๊าซในโหมดใดที่อุณหภูมิใด

ดูเหมือนว่ามันจะง่ายขึ้น - ตัดขนมปังใส่ในเตาอบเปิดรอรอ - หยิบแครกเกอร์ออกมา แต่กระทืบและกระจายบางส่วนละลายในปากของพวกเขาและบางคนจำเป็นต้องโบกมือเป็นชาหรือนมหลายครั้งเพื่อให้คุณสามารถกัดชิ้นส่วนได้อย่างน้อยหนึ่งชิ้น เหตุผลคืออะไร - บอกฉัน? ในเทคโนโลยีการทำอาหารมันง่าย แต่คุณไม่ควรแปรง

ดังนั้นในตอนแรกมีการตัดขนมปัง คุณสามารถตัดเป็นแครกเกอร์:

• ชิ้น
• หลอด
• ก้อนใหญ่และเล็ก
• ใช้การตัดตัวเลขบีบจากชิ้นบาง ๆ

ยิ่งชิ้นงานหนาขึ้นเท่าใดอุณหภูมิก็จะลดลงและแห้งนานขึ้น มันกำลังแห้งไม่ใช่หม้อตุ๋น

หากคุณฝันถึงแครกเกอร์คุณภาพสูงคุณต้องเริ่มต้นด้วยขนมปัง วิธีอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่มีกลูเตนและยีสต์คุณจะพบ การเชื่อมโยง.

ตอนนี้เราต้องตัดขนมปังเพื่อให้ชิ้นส่วนมีความสวยงามและไม่มี crumbs ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้เราทำความคุ้นเคยกับบทเรียนวิดีโอด้านล่าง

วิดีโอ: Life Hack: วิธีการตัดขนมปังโดยไม่ต้องทำ crumbs

เราจัดวางแครกเกอร์ในอนาคตลงในแผ่นอบแห้งด้วยชั้นบาง ๆ และส่งไปที่เตาอบ สำหรับขนมปังขาวเราเปิด 170 ° C และสำหรับสีดำ (ไรย์) - 180 ° C หากคุณแห้งขนมปังให้เลือกระบอบอุณหภูมิประมาณ 150-160 ° C. โปรดทราบว่าแครกเกอร์ก้นกำลังเตรียมเร็วก้อนและขนมปังนานขึ้นเล็กน้อย แครกเกอร์ที่มีเครื่องปรุงรสทุกชนิดควรแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C.

ขึ้นอยู่กับเกรดของขนมปังเครื่องปรุงรสความหนาของชิ้นส่วนและระบอบอุณหภูมิแห้งแครกเกอร์จาก 10 ถึง 15 นาที หลังจากพวกเขาเริ่มหน้าแดงอย่าตัดประตูเตาอบปิดและไปถึงแครกเกอร์อีก 10 นาที แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปิดเตาอบเมื่อพวกเขากลายเป็นสีทองเบา ๆ ถ้าคุณสูญเสียเวลานี้และแครกเกอร์สีทองอย่างล้นเหลือ - อย่าลังเลที่จะนำออกจากเตาอบเพื่อที่พวกเขาจะไม่มืดและแห้ง

วิธีการแห้งในแครกเกอร์มัลติคิวเกอร์จากขนมปังด้วยเครื่องเทศและไม่มีพวกเขา?

หากคุณต้องการแครกเกอร์และคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบเลยผู้ตรวจสอบหลายคนที่ขาดไม่ได้จะมาช่วย ซึ่งแตกต่างจากเตาอบเธอจะไม่สร้างความร้อนที่ทนไม่ได้ในฤดูร้อนและอนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับแครกเกอร์เต็ม

• ตัดขนมปังและสเปรย์เล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
• โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือเทด้วยน้ำเชื่อม
• เราแพร่กระจายในชิ้นชั้นหนึ่งที่ด้านล่างและด้านล่างของผนังของมัลติซิมอคเกอร์เพื่อไม่ให้ตกอีกข้างหนึ่ง;
• เราเปิดโหมด“ การอบ” ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาทีในการปรุงอาหารแรงดัน - เป็นเวลา 10 นาที
• เปิดฝาครอบธัญพืชหมุนชิ้นขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้ววางไว้ในเวลาเดียวกัน
• เราเตรียมแครกเกอร์ที่ทำขึ้นบนจานและปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็น ทานให้อร่อย!

เป็นไปได้หรือไม่และวิธีการแห้งแครกเกอร์ในไมโครเวฟ: สูตร

แครกเกอร์แสนอร่อยยังได้รับในไมโครเวฟ เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้าให้ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ถ้าต้องการปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศและวางจานในไมโครเวฟ หากมีขาตั้งสำหรับจานที่สองคุณสามารถใส่แครกเกอร์ในสองชั้น

เลือกโหมดการอบแห้ง (การอบ) และเพิ่มกำลังสูงตัวจับเวลา 1.5-2 นาที จากนั้นเราหยุดตรวจสอบสภาพของแครกเกอร์และหากจำเป็นให้ใส่อีกสองสามนาที

สำคัญ: มันค่อนข้างง่ายที่จะเผาผลาญแครกเกอร์ในไมโครเวฟดังนั้นคุณไม่ควรวางไว้เป็นเวลานาน แต่การล้างเทคนิคและกำจัดพิษการขับขี่ควันในห้องครัวนั้นไม่ง่ายนัก

วิธีการแครกเกอร์แห้งในเตาอบขนมปังขาวก้อน?

เพื่อให้ได้แครกเกอร์สับที่อร่อยและเรียบร้อยจากขนมปังขาวเราขอแนะนำให้ทานก้อนเมื่อวานและปรุงอาหารโดยตรงจากพวกเขา

ไม่อาจเป็นคนที่ไม่ชอบแครกเกอร์ด้วยชีส เรารักพวกเขาและเรากำลังเตรียมความพร้อมอย่างสม่ำเสมอ และทำมันง่ายมาก!

เราจะต้อง:

• กระบอง (ประมาณ 400 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน;
• 2 ฟันกระเทียม
• รัสเซีย 100 กรัมหรือชีสที่ดีอื่น ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราถูชีสผ่านฟันกระเทียมผ่านกระเทียมผสมกับเนยและเกลือ เราปล่อยให้มันชงและในระหว่างนี้เราตัดก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราหลับชิ้นขนมปังลงในชามลึกและเทซอสชีสของเรา ผสมและวางลงบนแผ่นอบ เราใส่ในเตาอบประมาณ 200 ° C ประมาณ 10 นาที แต่อย่าลืมติดตามและปิดเตาอบบนร่มเงาสีทองอ่อนและปล่อยให้มันไปถึงอีก 10 นาที

วิธีแห้งแครกเกอร์ไรย์จากข้าวไรย์และขนมปังดำในเตาอบ?

และตอนนี้เราเสนอทางเลือกที่แสนอร่อยให้กับแครกเกอร์สีขาว - แครกเกอร์ไรย์ Piquant สำหรับเบียร์และสำหรับภาพยนตร์ที่น่าสนใจ

เราจะต้อง:

• เมื่อวานขนมปังไรย์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• สมุนไพร provencal แห้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราตัดขนมปังข้าวไรย์ด้วยแถบและวางบนแผ่นอบ สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อยด้วยปืนสเปรย์ โรยด้วยสมุนไพร provencal และส่ง 160 ° C ไปที่เตาอบไม่เกิน 10 นาที นำออกทันทีและปล่อยให้เย็นลงบนแผ่นอบ เทลงในจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ!

วิธีแห้งหวานหวานแครกเกอร์วานิลลาในเตาอบจากเค้ก: สูตรอาหาร

เพื่อให้แครกเกอร์อยู่ด้านในนุ่มข้างนอกกรอบและละลายในปากคุณต้องรู้กลอุบายเพียงไม่กี่

บนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เตียง ด้านบนวางขนมปังซ่อนเค้กและ sdoba อื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้

ในน้ำเดือดหนึ่งแก้วเราเติม 4 ช้อนโต๊ะ แพ็คเกจน้ำตาลและวานิลลินช้อนโต๊ะ ผัดอย่างทั่วถึงและส่งของเหลวไปที่ปืนสเปรย์ เราฉีดแครกเกอร์ในอนาคตและส่งไปที่เตาอบร้อนล่วงหน้าถึงอุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 5 นาทีปิดเตาอบและปล่อยให้ยืนอีก 10 นาที เรานำออกและเสิร์ฟบนโต๊ะหรือใส่ในถุงผ้าเพื่อจัดเก็บ

ความลับของพ่อครัว: โรยด้วย sdoba สามารถโรยด้วยตัวเลือกของซินนามอนบด, ผ้าลินินหรืองาสำหรับความ piquancy ของแครกเกอร์

สูตรของแครกเกอร์แสนอร่อยกับกระเทียมในเตาอบ

มีสูตรมากมายสำหรับแครกเกอร์กระเทียมที่มีกลิ่นหอมที่เราได้สร้างบทความแยกต่างหาก คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเหล่านี้ได้โดย การเชื่อมโยง.

สูตรของแครกเกอร์แสนอร่อยกับเกลือ

สำหรับสูตรนี้เราขอแนะนำให้ซื้อก้อนปืนไรเฟิลปล่อยให้มันนอนอยู่คนเดียวหรือสองวัน ตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นที่ 0.5 ซม. แล้วหั่นเป็นก้อน 0.5*0.5 ซม. ใส่แผ่นอบแล้วโรยด้วยสารละลายจากสารละลาย: 100 กรัม น้ำ 100 กรัม น้ำมันพืชเกลือ 1 ช้อนชา

ส่งไปที่เตาอบที่ 150 ° C ให้แห้งจนพร้อมความพร้อม เสิร์ฟทันที - ดังนั้นพวกเขาจึงมีกลิ่นหอมและกรอบมากขึ้น

Sukhari สำหรับ Caesar Salad: สูตรอาหาร

เราขอแนะนำให้เตรียมผลงานชิ้นเอกในครัวจริง ซีซาร์สลัดตามที่พ่อครัวชื่อดัง คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารได้โดย การเชื่อมโยง.

แต่แครกเกอร์กำลังเตรียมความพร้อมอย่างมาก เราจะต้อง:

• ก้อนเมื่อวาน;
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 4 ฟันของกระเทียมเฉียบพลัน

ในน้ำมันมะกอกบีบกระเทียมปิดภาชนะแล้วปล่อยให้มันชงนาฬิกา เรานำกระเทียมออกมา

เราตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ 0.5*0.5 หรือ 1*1 ซม. วางลงบนแผ่นอบ เราหล่อลื่นขนมปังด้วยซอสมะกอกด้วยแปรงขนมหวานและส่งไปที่เตาอบที่ 150 ° C

เราแห้ง 15 นาทีปล่อยให้เย็นและใส่ในสลัด ให้ความสนใจกับแครกเกอร์สำหรับสลัดซีซาร์จะไม่ถูกเก็บไว้และทุกครั้งที่พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับจานเพื่อรักษากลิ่นหอม

แครกเกอร์สำหรับ kvass: สูตร

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่คุณจะพบลำดับนี้: ตัดขนมปังข้าวไรย์ส่งไปที่เตาอบแห้งสับ และที่นี่มีปัญหา ชิ้นขนาดใหญ่เหล่านี้จะถูกสับได้อย่างไร?

หากคุณต้องการแครกเกอร์สำหรับ KVASS เราเสนอให้ไปตามเส้นทางที่ยากขั้นต่ำ:

• เราเอาขนมปังสดและตัดเป็นสองส่วน
• ด้วยมือของเราเราฉีกขนมปังเข้าไปในทารกทิ้งไว้แค่โคก
• โหมดหลังค่อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สุดเท่าที่จะทำได้
• เราแพร่กระจายทุกอย่างบนแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบให้ความร้อนถึง 150-160 ° C;
• หลังจาก 5 นาทีเราจะนำเศษแครกเกอร์ออกมาและปรุงอาหารโดยไม่ยาก KVASS แสนอร่อย

สูตรการอบแห้ง Sukharya โดยไม่ต้องเตาอบ

บนถนนคือฤดูร้อนแสงแดดความร้อนและไม่ต้องการเปิดเตาอบเลยเหรอ? เราตัดขนมปังด้วยชิ้นที่ต้องการสำหรับแครกเกอร์และจัดวางบนแผ่นอบหรืออื่น ๆ แม้แต่อาหารในชั้นเดียว

เราครอบคลุมด้วยผ้ากอซในหลาย ๆ เลเยอร์เพื่อให้ midges และแมลงวันไม่บินและวางไว้บนถนนท่ามกลางแสงแดดหรือหน้าต่างที่มีแดดจัด แท้จริงในวันถัดไปเราสนุกกับแครกเกอร์!

แคลอรี่ของแครกเกอร์จากก้อนขนมปังสีขาวและสีดำในเตาอบ

แน่นอนสำหรับทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่พวกเขาใช้ ด้านล่างนี้เป็นตารางแคลอรี่ของแครกเกอร์ที่พบมากที่สุด

เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยให้แม่บ้านรุ่นเยาว์เชี่ยวชาญความลับของการทำแครกเกอร์ทำอาหารอย่างรวดเร็วและทำให้ครอบครัวของพวกเขามีความอร่อยและในขณะเดียวกันก็เป็นประโยชน์! คุณรู้จักสูตรอาหารที่ไม่พบในบทความนี้หรือไม่? แบ่งปันในความคิดเห็น!

วิดีโอ: แครกเกอร์กรอบอร่อยมากที่ทำจากขนมปังขาว