วิธีการทำครีมแสนอร่อยสำหรับเค้กที่ทำจากชีสของมาสคาร์โปนและครีมนมข้น, ริคอตต้า, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, มะนาว, นมเปรี้ยว, คัสตาร์ด, โปรตีน, น้ำมัน, ครีมบ่อ: สูตรที่ดีที่สุด ครีม Tiramisu พร้อม masquearpone: สูตรคลาสสิก

สูตรสำหรับทำครีมสำหรับ tiramisa ที่ทำจาก masquearpone

Tiramisu เป็นขนมอิตาเลียนคลาสสิก ประกอบด้วยหลายชั้น สูตรคลาสสิกใช้คุกกี้ Savoyardi, ชีสมัน, กาแฟและไข่แดง ต้องขอบคุณครีมไขมันที่ของหวานมีรสชาติและกลิ่นหอม

ครีม Tiramisu พร้อม masquearpone: สูตรคลาสสิก

ในการรับของหวานแสนอร่อยคุณต้องใช้ส่วนผสมที่ถูกต้อง บ่อยครั้งที่คุกกี้ของ Savoyardi ถูกแทนที่ด้วยบิสกิต แต่สิ่งนี้ทำให้รสชาติของจานมีนัยสำคัญ

วัตถุดิบ:

• ผงน้ำตาล 110 กรัม
• 280 กรัมของ mascarpone
• กาแฟเข้มข้นหนึ่งถ้วย
• รัม 50 มล.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น

สูตรอาหาร:

• ในชามขนาดเล็กที่มีใบมีดไหล่หรือกลีบดอกให้เปลี่ยนแผ่นรองเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มีความจำเป็นที่ชีสจะคล้ายกับครีมหรือครีม
• หลังจากนั้นให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับผงและใช้เครื่องผสมลงในโฟมสีขาวอากาศ
• ใช้ใบมีดไหล่ใส่โฟมลงในชีสและผสมอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะต้องทำอย่างเคร่งครัดในทิศทางเดียว
• หลังจากนั้นใส่เหล้าและกาแฟด้วยลำธารบาง ๆ ผัดมวลเบา ๆ ตอนนี้ครีมพร้อมที่จะหล่อลื่น Savoyardi และเตรียมของหวาน

ครีมครีมและเมตา

ครีมเตรียมง่ายมาก แม้จะมีปริมาณไขมันสูงของชีสรสชาติของครีมอิ่มตัวและไม่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ครีม 200 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• ผงน้ำตาล
• สุรา
• วนิลา

สูตรอาหาร:

• ใส่ผลิตภัณฑ์หลักในเรือและจดจำด้วยไม้พาย มีความจำเป็นที่ชีสจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• หลังจากนั้นใส่ครีมไขมันแล้วนวด
• ใช้เครื่องผสมและเอาชนะสารสีขาวเล็กน้อย
• เทผงและวานิลลิน หากต้องการให้ป้อนเหล้า
• ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนส่วนผสมเป็นโฟม ตอนนี้ครีมสามารถใช้เป็นของหวานได้

ครีมที่ทำจากวิปปิ้งครีมและแผ่นมาใช้: สูตรอาหาร

สูตรคล้ายกับสูตรก่อนหน้า ความแตกต่างในพื้นผิวของครีมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• สเปรย์ครีม
• ชีส 240 กรัม
• ผงน้ำตาล
• สุรา

สูตรอาหาร:

• ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนชีสให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม
• เทผงและแส้ต่อไป เทเหล้า
• ตอนนี้อย่างระมัดระวังด้วยความเร็วเล็ก ๆ ให้ป้อนครีมจากสเปรย์
• เมื่อสารทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถหยุดวิปปิ้งได้

ครีมที่ทำจากแผ่นมาใช้แผ่นชีสและนมข้น

ครีมนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียม Tiramisu แต่ครีมนี้เป็นสากลดังนั้นบิสกิตจะเติมเต็ม

วัตถุดิบ:

• นมข้น 200 กรัม
• ชีส 510 กรัม

สูตรอาหาร:

• ใช้เครื่องผสมเฉลี่ย masquearpone และอย่าปิดอุปกรณ์จนกว่าคุณจะได้รับโฟม Lush
• หลังจากนั้นเทคอนเดนเซอร์หยดบาง ๆ
• ปัดและปัดต่อไปจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอ

ครีมที่ทำจากแผ่นมาใช้ชีสและริคอตต้า

Ricotta เป็นชีสครีมและละเอียดอ่อน เขามีรสชาติที่นุ่มกว่า Mascarpone

วัตถุดิบ:

• Ricotta 150 กรัม
• mascarpone 150 กรัม
• นมข้น 100 กรัม

R ecutt:

• ผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับ ricotta และ mascarpone และเอาชนะกับมิกเซอร์
• เทนมข้นด้วยลำธารบาง ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นโฟม

ครีม Tiramisu พร้อม masquearpone และไข่

นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด วิธีการปรุงครีมคุณสามารถดูในวิดีโอ

วิดีโอ: ครีมกับมาสคาร์โปนและไข่

ครีมที่ทำจากแผ่นมาใช้ชีสกับครีมเปรี้ยว

นี่เป็นครีมที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• Mascarpone 250 กรัม
• ผงน้ำตาล 210 กรัม

สูตรอาหาร:

• ด้วยความช่วยเหลือของ Corolla เอาชนะครีมเปรี้ยวแสนอร่อยลงในโฟม
• จบการศึกษาผงค่อยๆและแช่หัวฉีดของมิกเซอร์
• ตีโฟม
• ตอนนี้ป้อน mascarpone ที่วิปปิ้งในเรือแยกต่างหาก
• ผสมกับไม้พายจนเนียน

ช็อคโกแลตครีมชีสช็อคโกแลต

ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับคนรักช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• Mascarpone 250 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• ผงน้ำตาล 150 กรัม
• แท่งชอคโคแลต

สูตรอาหาร:

• ทำลายกระเบื้องช็อคโกแลตขมเป็นชิ้น ๆ แล้วพับเป็นภาชนะที่มีผนังหนา
• ละลายด้วยความร้อนต่ำและพักไว้
• ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดให้จดจำมวลชีสกระท่อมจนเนียนแล้วเข้าสู่ช็อคโกแลต
• ตีครีมด้วยแป้งหวานในภาชนะแยกต่างหาก
• จำเป็นต้องสร้างโฟมอันงดงาม
• เชื่อมต่อกับมวลช็อคโกแลตและผสม

ครีมที่ทำจากมะนาวชีสมาสคาร์โปน

ครีมนี้สำหรับคนรักผลิตภัณฑ์เผ็ด ฤดูใบไม้ร่วงอร่อยและผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ½มะนาว
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• ชีส 240 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม

สูตรอาหาร:

• บีบน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวและตะแกรงผิวบนเครื่องขูด
• ตอนนี้ปัดครีมเปรี้ยวด้วยมวลมะนาวและน้ำผลไม้ด้วยความเร็วขนาดใหญ่
• ใส่น้ำตาล ในภาชนะแยกต่างหากเปิดชีส
• ในส่วนเล็ก ๆ ให้เปลี่ยนชีสเป็นมวลครีมเปรี้ยวแล้วเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมที่ทำจากชีสชีสชีสมาสคาร์โปน

นอกจากนี้การทดสอบบิสกิตและการทดสอบทรายที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 240 กรัมของ mascarpone
• น้ำตาล 150 กรัม

สูตรอาหาร:

• ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเปลี่ยนชีสคอทเทจให้เป็นพาสต้าที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• มีความจำเป็นที่จะไม่มีเมล็ดข้าว เทน้ำตาลแล้วถูจนละลายอย่างสมบูรณ์
• บด mascarpone ด้วยไม้พายแล้วเปลี่ยนเป็นสารพาสโต
• ค่อยๆผสมชีสคอทเทจกับแผ่นรองและตีอีกครั้ง

ครีมชีสมาสคาร์โปนคัสตาร์ด

ครีมเวอร์ชันราคาถูกเนื่องจากไม่มีครีมและครีมเปรี้ยว เหมาะสำหรับบิสกิตใด ๆ

วัตถุดิบ:

• นม 300 มล.
• 3 ไข่
• น้ำตาล 40 กรัม
• ผงน้ำตาล 30 กรัม
• แป้ง 25 กรัม
• Mascarpone 250 กรัม

สูตรอาหาร:

• ถูไข่แดงจนเนียนแล้วเทน้ำตาลด้วยแป้ง
• มีความจำเป็นที่จะต้องไม่มีก้อนในมวล
• ใส่นมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม
• เย็นลงเล็กน้อยและเข้าสู่มวลไข่ด้วยการผสมอย่างต่อเนื่อง
• มีความจำเป็นที่ส่วนผสมจะหนามากและเป็นเนื้อเดียวกัน
• วางไฟ แต่ไม่อนุญาตให้เดือด
• รักษาความหนาแน่นที่ต้องการ เป็นไปไม่ได้ที่ไข่แดงจะขดตัว
• บด mascarpone ด้วยไม้พายและเปลี่ยนด้วยครีมอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์ควรมีอุณหภูมิเท่ากันดังนั้นคัสตาร์ดจะถูกวางไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะผสม

ครีมชีสโปรตีนโปรตีน

ครีมอากาศและบอบบางมาก

วัตถุดิบ:

• 450 กรัมของ masquearpone
• 2 ฟอง
• น้ำตาล 170 กรัม
• วนิลา
• รัม

สูตรอาหาร:

• แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง สีเหลืองมีน้ำตาลเล็กน้อย
• ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดไหล่ให้เปิด masquearpone จนกว่าจะได้รับมวลยืดหยุ่นสีขาว
• ผสมกับไข่แดง มีความจำเป็นที่จะต้องได้รับสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ในภาชนะแยกต่างหากให้ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลจนโฟมเขียวชอุ่มที่ไม่ตกลงมาจากกลีบดอก
• ใส่เหล้ารัมและวานิลลาลงในส่วนผสมของชีสแล้วในส่วนเล็ก ๆ ส่วนผสมโปรตีน

ครีมชีส Mascarpone

ครีมไขมันและบอบบาง

วัตถุดิบ:

• เนย 250 กรัม
• นมข้น 100 มล.
• Mascarpone 250 กรัม
• วนิลา

สูตรอาหาร:

• ถูชีสด้วยไม้พายกว้างจนกระทั่งได้รับมวลเหมือนพาสโต
• น้ำมันจะต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะอ่อนลง
• ป้อนนมข้นเข้าไปในน้ำมันและถูเบา ๆ
• ผสมชีสกับสารน้ำมันกับเครื่องผสม

ครีมชีสเมียครีม

ครีมที่ละเอียดอ่อนสำหรับบิสกิต

วัตถุดิบ:

• ครีมไขมัน 100 มล.
• mascarpone 150 กรัม
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• สุรา

สูตรอาหาร:

• ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนชีสคอทเทจให้กลายเป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• เทครีมและสุราลงในลำธารบาง ๆ ใส่น้ำตาลแล้วเปิดเครื่องผสม
• จำมาสคาร์โปนด้วยไม้พายและสร้างความยืดหยุ่น
• เข้าสู่มวลชีสคอทเทจใน Masquearpone และเฉลี่ย

สิ่งที่สามารถแทนที่ด้วย masquearpone ในครีมสำหรับเค้ก?

ปัจจุบัน Mascarpone ไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกในขณะนี้จำนวนมากกำลังมองหาตัวเลือกการทดแทนราคาไม่แพงมากขึ้น มีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่สามารถแทนที่ด้วยมาสคาร์โปเนะ

ตัวเลือกการเปลี่ยน:

• ครีมไขมัน
• ครีมเปรี้ยวหนาและไม่เป็นกรด
• ชีสกระท่อมซีด

Mascarpone เป็นชีสที่อร่อยและอ้วนที่ได้รับความรักในประเทศของเราแล้ว ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อทำครีมแสนอร่อย สิ่งนี้จะทำให้ของหวานละเอียดอ่อนและอร่อย

วิดีโอ: ครีมสำหรับ tiramisu