วิธีการปรุงข้าวฟ่างอย่างถูกต้องบนน้ำนมเครื่องเคียงในซุป: สัดส่วนอัตราส่วนของธัญพืชและน้ำนมเวลา วิธีการปรุงข้าวฟ่างที่รกอย่างเหมาะสมและอร่อยในหม้อหุงช้า? จะลบความขมขื่นออกจากลูกเดือยในระหว่างการปรุงอาหารได้อย่างไร?

บทความจะบอกความลับของการปรุงอาหารลูกเดือยสำหรับอาหารหลากหลาย

เนื้อหา

วิธีการปรุงข้าวฟ่างที่รกอย่างเหมาะสมและอร่อย?

ลูกเดือย - อาหารที่มีค่าและมีสุขภาพดีซึ่งในสมัยก่อนเรียกว่า "ซีเรียลทองคำ" ข้อได้เปรียบของลูกเดือยคือค่าใช้จ่ายของมันน้อยกว่าของบัควีทหรือข้าวหลายเท่าและคุณภาพของรสชาติเป็นที่น่าพอใจมาก ข้าวฟ่าง - อาหารแสนอร่อยซีเรียลเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมผักผลไม้ผลไม้แห้งและเนื้อสัตว์ จากลูกเดือยคุณสามารถปรุงโจ๊ก, นม, ซุป, เครื่องเคียง, ทำหม้อตุ๋น, เพิ่มลงในจาน

สิ่งสำคัญ: อาหารลูกเดือยแสนอร่อยจะได้รับเฉพาะเมื่อคุณเรียนรู้กฎพื้นฐานสำหรับการทำซีเรียลนี้ จากนั้นโจ๊กของคุณจะร่วนซุปไม่หนาและลูกเดือยจะไม่ขม

กฎการทำอาหาร:

เพื่อให้โจ๊กมีความเปราะบางคุณควรสังเกตสัดส่วนของน้ำและธัญพืชอย่างชัดเจน
สำหรับ 1 ส่วนของลูกเดือยจำเป็นต้องใช้ของเหลว 2 ส่วน
นมต้องใช้นมมากกว่าโจ๊กหรือข้าวกับข้าว (ประมาณครึ่ง)
สัดส่วนของเหลวเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับซีเรียลที่ล้างแล้ว
เพื่อล้างฝุ่นออกจากธัญพืชและแบ่งเมล็ดสีเหลืองออกจากแกลบสีดำอย่าเพิกเฉยต่อการล้างเบื้องต้น
อย่าทำไฟที่แข็งแกร่งสำหรับการปรุงอาหาร (จะช่วยให้ซีเรียลต้มมาก แต่ไม่ถึงความพร้อมที่สมบูรณ์)
กลุ่มจะเทเฉพาะเมื่อน้ำเดือด
เวลาทำอาหารโดยประมาณตั้งแต่ 15 ถึง 17-20 นาทีจากนั้นปิดไฟปิดหม้อด้วยฝาและปล่อยให้โจ๊กชงสักครู่ (ขั้นตอนบังคับของโจ๊กทำอาหารที่ช่วยให้มันบวมและไม่ติดกัน)
สามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลในลูกเดือยได้ในระยะเริ่มต้นของซุ้มประตูเมื่อคุณเทธัญพืช

น่าสนใจ: มีฟีเจอร์หนึ่งของลูกเดือยซึ่งคุณสามารถกำหนดได้แม้ในระหว่างการซื้อธัญพืช ยิ่งเดือยสีเข้มยิ่งร่วนมากขึ้นในรูปแบบของโจ๊กต้มแล้ว ซีเรียลนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในไมโครเวฟ

วิธีการปรุงข้าวฟ่างบนน้ำอย่างถูกต้อง: สัดส่วนอัตราส่วนของซีเรียลและน้ำเวลา

ขั้นตอนง่าย -โดยขั้นตอนการปรุงอาหารลูกเดือย:

วัดแก้วข้าวฟ่าง
เทลงในชามแยกต่างหาก
เทน้ำเย็น
ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีผสม
ระบายน้ำโคลน
หากจำเป็นให้ถอดธัญพืชมืดออกด้วยตนเอง
ล้างธัญพืชอีกครั้ง แต่น้ำร้อน
น้ำเดือดจะช่วยขโมยข้าวฟ่างเล็กน้อย
ในกระทะต้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
เกลือน้ำ (หรือคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ แต่ควรเพิ่มลงในโจ๊กเสร็จแล้ว)
เติมน้ำลูกเดือยลงในน้ำเดือด
รอการเดือดซ้ำและลดไฟ
สังเกตเวลาทำอาหาร (ไม่เกิน 12-15 นาที)
จากนั้นผสมเพิ่มน้ำมัน (ใด ๆ ) และผสม
ปิดฝาและปล่อยให้ซีเรียลชงประมาณ 5-10 นาที

วิธีการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

ทำอะไรดีในการปรุงโจ๊ก:

แอปเปิ้ลสดสับละเอียด
แครอทขูด
ฟักทองขูด
ลูกพรุน
ลูกเกด
แอปริคอตแห้ง
วันที่
ผลไม้แห้งอื่น ๆ
เห็ด
ชีส
ไส้กรอก
กะหล่ำปลีทะเล

สำคัญ: ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้ากับโจ๊กร้อนเสร็จแล้วหรือไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ยกเว้นฟักทองและเห็ดรวมถึงถ้าคุณใช้แห้งไม่ใช่ลูกเกดนึ่ง)

เสร็จสิ้นของข้าวฟ่าง: ตัวอย่างการให้อาหารและการให้บริการ

วิธีการปรุงข้าวฟ่างอย่างถูกต้องในนม: สัดส่วนอัตราส่วนของธัญพืชและนมเวลา

การเตรียมลูกเดือยในนมต้องมีความแตกต่างเป็นพิเศษ:

ก่อนหน้านี้แช่ในน้ำเย็น
ระบายน้ำจัดเรียงเมล็ดพืชจากสีดำและสีดำ
เทน้ำหนึ่งแก้วด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10-15 นาที
เพิ่มเกลือและน้ำตาล (เป็นตัวเลือก) คุณสามารถเติมน้ำมันได้
หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้ว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสดและไม่ขดตัว)
ด้วยนมโจ๊กจะปรุงเป็นอีก 5-7 นาทีบนความร้อนไม่แข็งแรง (มิฉะนั้นจะเริ่ม "เผาไหม้")
ดูความสอดคล้องของโจ๊กถ้าคุณต้องการให้เป็นของเหลวมากขึ้นเทจาก 0.5 เป็น 1 ช้อนโต๊ะ นม.
หลังจากทำอาหาร (ก่อนเสิร์ฟ) ใส่เนยลงในจานที่มีโจ๊กแล้วโรยด้วยน้ำตาล

สิ่งสำคัญ: ข้าวต้มข้าวมิลค์มิลเล็ตเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันจะมีประโยชน์มากขึ้นถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งในกระบวนการปรุงอาหารให้กับโจ๊ก คุณสามารถใช้ใด ๆ : kuraga, วันที่, ลูกพรุน, มะเดื่อ, ผลเบอร์รี่แห้งและลูกเกด เทผลไม้แห้งล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างผ้าและสิ่งสกปรกออกจากพวกเขา

กฎสำหรับการปรุงอาหารข้าวมิลเล็ตแสนอร่อยในนม (มีหรือไม่มีผลไม้แห้ง)

วิธีการปรุงข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าบนนมหรือน้ำ: สัดส่วนอัตราส่วนของซีเรียลและนม

มัลติคิคเกอร์ช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการทำลูกเดือยได้อย่างมาก แต่คุณควรรู้ว่าห้องครัวนี้ "เตา" จะช่วยให้ซีเรียลต้มเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ล้างธัญพืชก่อนฝุ่น
เลือกธัญพืชสีเข้มและแกลบ
วงกลมของลูกเดือยลวกด้วยน้ำเดือดระบายออก
เท 2.5 ช้อนโต๊ะลงในชามมัลติซิมเกอร์ นมหรือน้ำ
เพิ่มข้าวฟ่างล้าง
มีการเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมัน (ใด ๆ ) ทันที
เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซีเรียลในโหมด "buckwheat"
เวลาทำอาหาร 20 นาที
หลังจากทำอาหารให้โจ๊กบรรจุไว้ใต้ฝาปิดอีก 5-7 นาทีและคุณสามารถกินได้!

ข้าวต้มข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าในนมหรือน้ำ: วิธีการปรุงอาหาร

ลูกเดือยปรุงในซุปกี่นาที?

คุณใช้ลูกเดือยสำหรับทำอาหารซุปบ่อยแค่ไหน? ไม่ได้ใช้?! และไร้สาระมาก! ความจริงก็คือซีเรียลขนาดเล็กนี้ต้มดีและไม่ทำลายอาหารจานแรกเลย ในทางตรงกันข้ามลูกเดือยช่วยให้จานหารสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้มันเป็นที่น่าพอใจอาหารสุขภาพดีและอร่อย

คุณสามารถปรุงอาหาร:

ลูกเดือยและมันฝรั่ง
ฟีนอมซุปและลูกชิ้นเนื้อสัตว์
ลูกเดือยและผัก
ซุปลูกเดือยและเห็ด
ลูกเดือยและฟักทอง
ซุปปลากับข้าวฟ่าง

มีคุณสมบัติบางอย่างสำหรับการเตรียมซุปบนลูกเดือย:

ก่อนที่จะเพิ่มลูกเดือยลงในซุปควรล้างและแช่ในน้ำ
ลูกเดือยในซุปปรุงเป็นเวลาประมาณ 25 นาที
ตามกฎแล้วลูกเดือยจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปในขั้นตอนการตัดมันฝรั่ง
โปรดจำไว้ว่าลูกเดือยนั้นแข็งและบวมมากดังนั้นอย่าเพิ่มซีเรียลมากเกินไปให้กับซุป
สำหรับหนึ่งกระทะ 3 ลิตรมีเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะเพียงพอ กลุ่ม.
หลังจากเตรียมซุปเขาควรชง 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

ซุปเงินสด: ตัวอย่างของอาหารสำเร็จรูปและการนำเสนอของมัน

วิธีการปรุงข้าวฟ่างสำหรับเครื่องปรุงอร่อย?

ตกแต่งจากลูกเดือยไปด้วยดีกับ:

น้ำเกรวี่
เนื้อสัตว์และไก่ตี
ปลาทอด
น้ำเกรวี่เห็ด
คัตเล็ต
สตูว์ผัก
ผักตุ๋น
ไส้กรอกและไส้กรอก

สิ่งที่คุณต้องเตรียมไว้ให้เตรียมข้าว:

กลุ่ม -ประมาณ 200 กรัม Peshen (ล้างแล้วแช่หรือน้ำเดือด)
แครอท -1 พีซี (เฉลี่ยหรือใหญ่)
หัวหอม -1 พีซี (ไม่เล็ก)
กลีบกระเทียม(สามารถเพิ่มได้ตามการตั้งค่าของคุณ)
น้ำมัน -คุณสามารถเพิ่มใด ๆ
เครื่องเทศ(เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา)

ทำอาหารอย่างไร:

แก้วลูกเดือยที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในน้ำเดือด (2 เซนต์)
เทเครื่องเทศในขั้นตอนนี้
ในขณะที่ซีเรียลสุก (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ทำแครอทและหัวหอม
บีบกระเทียมในการย่างเสร็จ
นำซีเรียลที่ปรุงสุกออกจากความร้อนและเพิ่มการย่างลงไป (มีน้ำมันอยู่แล้วและไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติม)
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและถือไว้ใต้ฝาปิดสำหรับการนึ่งประมาณ 5-10 นาที (ก่อนเสิร์ฟ)