วิธีเก็บมะเขือเทศสุกสีน้ำตาลและสีเขียวที่บ้านเพื่อให้พวกเขายังคงสดให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เงื่อนไขที่จำเป็นวิธีการที่เป็นที่นิยม

ในบทความนี้เราจะพิจารณาวิธีการจัดเก็บมะเขือเทศอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขารักษาความสดใหม่และไม่ทำให้เสีย

ในการจัดเก็บมะเขือเทศในรูปแบบใหม่เป็นเวลานานคุณไม่เพียง แต่เลือกความหลากหลายที่เหมาะสม แต่ยังสอดคล้องกับกฎสำหรับการรวบรวมการเตรียมผลไม้และเงื่อนไขที่เหมาะสม บางแง่มุมที่คุณไม่สามารถให้ความสนใจกับความไม่รู้ในความเป็นจริงมีบทบาทสำคัญ

หากคุณต้องการประหยัดมะเขือเทศสดที่เติบโตบนเว็บไซต์ของคุณให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎการรวบรวมหลายอย่างและเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับผักที่มีประโยชน์เช่นนั้นจะช่วยหลีกเลี่ยงความเสียหายก่อนวัยอันควร

ข้อกำหนดทั่วไปในการจัดเก็บมะเขือเทศสดอีกต่อไป: เงื่อนไขที่จำเป็น

มะเขือเทศโดดเด่นด้วยความเร็วของความเสียหาย และแม้กระทั่งหลังจากสองสามวันเมื่อทารกในครรภ์กำลังบินอยู่ในห้องของคุณฝูงชนทั้งตัวจะเกิดขึ้น ดังนั้นการรักษามะเขือเทศจึงเป็นงานที่รับผิดชอบมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ แต่ยังเพื่อปกป้องผลไม้จากการเน่า แต่ผู้อยู่อาศัยจากคนกลางที่น่ารำคาญ

• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บผลไม้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศที่แน่นอน นั่นคือต่อมามะเขือเทศสายพันธุ์ปลายที่ยังคงอยู่บนพุ่มไม้ในช่วงน้ำค้างแข็งจะไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บระยะยาวอีกต่อไป นั่นคือเหตุผล เก็บมะเขือเทศ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเมื่ออุณหภูมิอากาศเป็นตอนกลางคืน ไม่ต่ำกว่า +8 ° C.
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาเวลาของวันที่รวบรวมผลไม้ ในฐานะที่เป็นแนวปฏิบัติที่แสดงให้เห็นว่าเก็บมะเขือเทศเป็นเวลานานในรูปแบบสดพวกเขาต้องการ รวบรวมในตอนบ่ายไม่ได้อยู่ในตอนเช้า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในช่วงเวลานี้ของวันนี้ไม่มีน้ำค้างบนผลไม้อีกต่อไป
• อย่างจำเป็น ทำตามอุณหภูมิ ไม่ควรสูงกว่า +15 °C เนื่องจากผลไม้จะเน่าอย่างรวดเร็ว แต่ยังมีอุณหภูมิต่ำซึ่งลดลงต่ำกว่า +10 °C จะนำไปสู่ความเสียหายต่อรสชาติของมะเขือเทศ
• ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ที่คุณควรวางมะเขือเทศเพื่อจัดเก็บด้วยใบและลำต้นพวกเขาจะต้องถูกตัดหรือตัดอย่างระมัดระวัง กรีนส่วนเกินจะเร่งกระบวนการสร้างความเสียหายเท่านั้น
• ผลไม้ไม่สามารถเป็นได้ ต้นกล้า. มิฉะนั้นแม้จะมีผลไม้ที่ดีก็สามารถเสื่อมสภาพจากภายในได้อย่างสมบูรณ์
  • การเรียงลำดับก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน สำหรับการประหยัดมะเขือเทศที่เหมาะสมผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเฉพาะผลไม้เหล่านั้นที่มาถึงความสุกของนมที่เรียกว่า นั่นคือสิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นมะเขือเทศสีเขียว แต่ถึงขนาดของน้ำหนักปกติตามความหลากหลาย เพียงแค่ใส่ - มะเขือเทศที่เพิ่งเริ่มเดือด. สีของพวกเขายังไม่เป็นสีแดง แต่ไม่มีสีเขียวอีกต่อไป ผลเบอร์รี่นั้นมีความยืดหยุ่นมาก แต่ก็ไม่ยากเกินไปอีกต่อไป
• สำหรับการประหยัดที่ดีในการเพาะปลูกคุณไม่จำเป็นต้องพลาดการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องเพราะสิ่งนี้จะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ความเสียหายได้อย่างมาก และสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้ผลไม้แต่ละชนิด เช็ดด้วยผ้าฝ้ายในแอลกอฮอล์การเคลื่อนไหวของแสง ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไม่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวของทารกในครรภ์ซึ่งสามารถกระตุ้นความเสียหายต่อผัก

วิธีเก็บมะเขือเทศสีน้ำตาลเพื่อทำให้สุก: การจัดเก็บระยะยาว -ระยะยาว

จำเป็นไม่เพียง แต่จะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม ใช่พวกเขาจะมีส่วนร่วมอย่างมีนัยสำคัญต่อภาพรวมของสต็อกมะเขือเทศ แต่โปรดจำไว้ว่าจำเป็นต้องเก็บมะเขือเทศที่มีวุฒิภาวะที่แตกต่างกันในสภาวะที่แตกต่างกัน

• ตัวอย่างเช่นสำหรับการจัดเก็บผลไม้ที่ยังไม่สุกเป็นเวลานานคุณควรเก็บไว้ ในช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม. แต่บทบาทสำคัญไม่เพียง แต่มีอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังมีความชื้นในอากาศ เพื่อให้ผลไม้สีเขียวถึงวุฒิภาวะและเป็นสีแดงจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าจะคงที่สำหรับพวกเขา ความชื้น  จาก 70 ถึง 80%
  • มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ากระบวนการสุกของมะเขือเทศในการจัดเก็บนั้นค่อนข้างยาว แต่ก็ไม่คุ้มค่าที่จะเพิ่มอุณหภูมิอากาศในห้องที่เก็บไว้ สิ่งนี้คือที่อุณหภูมิ +18-21 ° C ผลไม้จะสุกเร็วขึ้นอย่างแน่นอน แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะสูญเสียความชื้นมากและหลวมพอ
• มีหลายวิธีในการเก็บมะเขือเทศที่เรียกว่าบุ๊กมาร์ก แต่สิ่งใดที่ถูกเลือกเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดเรียงผลไม้อย่างถูกต้อง มะเขือเทศที่มีสีน้ำตาลเต็มหรือเล็กน้อยจะสุกเร็วกว่าสีเขียว ถัดไปในความเร็วในการสุกจะเป็นผลไม้สีขาว และมะเขือเทศสีเขียวอย่างเข้มข้นจะถูกเก็บไว้และทำให้สุกยาวที่สุด ดังนั้นเพื่อเก็บมะเขือเทศที่สดใหม่ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้พวกเขาต้องการ เรียงลำดับตามสี
• นอกจากนี้มะเขือเทศต้องการ พลิก. ท้ายที่สุดด้านที่ไม่สัมผัสกับพื้นผิว
• ก๊าซเอทิลีนก่อให้เกิดการสุกอย่างรวดเร็วของมะเขือเทศ เอทิลีนจำนวนมากที่สุดปล่อยแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพสูงของก๊าซนี้ในอะโวคาโด, ลูกแพร์และแอปริคอท ส่วนแบ่งขนาดเล็กของก๊าซที่หลั่งออกมานั้นมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เช่นลูกพีชกล้วยลูกพลัมมะม่วงและแตง นั่นคือเหตุผล พิจารณาพื้นที่ใกล้เคียงของมะเขือเทศในระหว่างการเก็บรักษา
• • หากคุณต้องการเก็บมะเขือเทศอีกต่อไปให้หลีกเลี่ยง "เพื่อนบ้านแก๊ส" ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลไม้ที่สุกเท่านั้น และถ้าคุณต้องการรอมะเขือเทศสีน้ำตาลแดงอย่างรวดเร็วแล้ววางไว้ใกล้ ๆ โดยวิธีการผลไม้เหล่านี้จะช่วยประหยัดมะเขือเทศจากความเสียหายก่อนวัยอันควร
• ความลับอีกอย่างหนึ่งของการจัดเก็บมะเขือเทศที่ดี - ขาดแสงแดดโดยตรง. ในการทำเช่นนี้ให้ครอบคลุมภาชนะที่เก็บผลไม้ด้วยผ้าพันคอผ้าขนสัตว์ ดังนั้นมะเขือเทศจะอยู่ในพื้นที่มืดและอบอุ่นอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้โปรดทราบว่าสิ่งนี้จะช่วยให้มะเขือเทศสีน้ำตาลสุกเร็วขึ้นอย่างแท้จริงในเวลาเพียงไม่กี่วัน แต่ยังคงสดในเวลาเดียวกัน
• แต่โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจำเป็นต้องลดลงในห้องใต้ดินหรืออย่างน้อยก็วางไว้ใต้เตียงหากไม่มีห้องดังกล่าว ท้ายที่สุดมันอยู่ในสถานที่นี้ที่อากาศบริสุทธิ์ผ่านร่างและรังสีไม่ถึงผลไม้

วิธีที่พิสูจน์แล้วว่าจะช่วยมะเขือเทศสุกได้อีกต่อไปได้นานขึ้นที่บ้าน

มีวิธีการที่พิสูจน์แล้วหลายวิธีซึ่งแต่ละวิธีเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาของทารกในครรภ์ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง แต่เพื่อที่จะเก็บมะเขือเทศคุณต้องคำนึงถึงคำแนะนำทั่วไปทั้งหมดข้างต้น อันที่จริงในกรณีนี้งานคำสั่งของข้อกำหนดทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญ

• เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการจัดเก็บมะเขือเทศสุกที่เหมาะสมคือ ขาดความชื้นส่วนเกิน. หนังสือพิมพ์ธรรมดาช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน ในการเก็บมะเขือเทศด้วยวิธีนี้คุณต้องห่อแต่ละอันไว้ในหนังสือพิมพ์และวางบนชั้นวางของตู้เย็น หากคุณมีห้องใต้ดินก็จะดีกว่า - ใส่มะเขือเทศห่อไว้ในหนังสือพิมพ์ในกล่องพลาสติกหรือกล่องไม้
  • โดยวิธีการเช็ดชั้นวางหรือกล่องให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ความชื้นมากเกินไป แน่นอนว่าหนังสือพิมพ์ควรมีการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะเพื่อให้ผลไม้ที่เก็บไว้นั้นแห้งอยู่ตลอดเวลา อย่าทำหลายเลเยอร์ตัวเลือกในอุดมคติคือสูงสุด 2 ระดับ มิฉะนั้นผลไม้สามารถกดดันซึ่งกันและกันปล่อยให้น้ำผลไม้และลดลงอย่างรวดเร็ว
• โดยหลักการนี้คุณสามารถห่อมันได้ ในกระดาษ parchment เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ได้สัมผัสกัน
• นอกจากนี้ยังเก็บมะเขือเทศสุกด้วย ในฟาง ซึ่งทำงานบนหลักการของกระดาษ
• เพื่อรักษาผลไม้สุกของมะเขือเทศก่อนฤดูหนาวจะช่วยได้ วิธีการใช้แอลกอฮอล์ในธนาคาร สำหรับสิ่งนี้ธนาคารจะต้องการแอลกอฮอล์หลายช้อนโต๊ะและด้ายหนาสำหรับไส้ตะเกียง ธนาคารที่จะใช้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ในนั้นคุณต้องวางมะเขือเทศขึ้นไปด้านบนแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แอลกอฮอล์ในทุกขวด จากนั้นเราก็ปิดขวดด้วยฝาและเลื่อนมันเล็กน้อย (อย่าเขย่าไม่ว่าในกรณีใด ๆ !) เพื่อให้แอลกอฮอล์กระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นลดไส้ตะเกียงลงในขวดและม้วนฝาแน่น
• ผงมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด มันค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า ธนาคารควรมีสาม -ผู้ใช้จะต้องได้รับการกำหนดล่วงหน้า จำเป็นต้องใช้กระดาษและมัสตาร์ดผงเท่านั้น มะเขือเทศจะต้องทำความสะอาดรากและใบไม้ก่อนล้างและปล่อยให้แห้งอย่างอิสระ
  • เมื่อพวกเขาแห้งวางไว้ในขวด เราทำอย่างอิสระเพื่อที่พวกเขาจะไม่บดขยี้กัน โรยชั้นของมะเขือเทศด้วยผงมัสตาร์ดจากนั้นวางกระดาษไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ดังนั้นเติมขวดและม้วนด้วยฝา ธนาคารที่ปิดด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นที่ดีที่สุดห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้
• ยังเป็นหนึ่งในวิธีการ - นี่คือสูญญากาศซ มันจะดีกว่าที่จะใช้แพ็คเกจ แต่แพ็คเกจธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกัน วางมะเขือเทศไว้ในนั้นให้กระชับออกเพียงหลุมเล็ก ๆ และด้วยความช่วยเหลือของท่อค็อกเทลทั่วไปดูดอากาศส่วนเกินออกมา มันยังคงเป็นเพียงการผูกหรือกระชับแน่น สิ่งสำคัญคือไม่มีความชื้นอยู่ภายใน ดังนั้นมะเขือเทศไม่ล้าง!

วิธีเก็บมะเขือเทศสีเขียวเพื่อที่พวกเขาจะไม่เสื่อมสภาพ?

มะเขือเทศสีเขียวจะถูกเก็บไว้นานขึ้นอย่างแน่นอน แต่พวกเขาจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับพวกเขาเพื่อให้ผักเติบโตอย่างถูกต้องและไม่เสียจากภายใน มีหลายวิธีในการจัดเก็บที่ยังไม่ได้เป็นมะเขือเทศสุก ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการจัดเก็บในขี้เลื่อยและกระดาษ

• สำหรับวิธีการจัดเก็บนี้คุณจะต้องมีกล่องไม้ กระดาษและขี้เลื่อย. ควรวางผลไม้โดยเฉพาะกับก้านขึ้นแถวใกล้กันมากพอ แต่เพื่อที่พวกเขาจะไม่บด ชั้นที่จะวางมะเขือเทศจะต้องถูกปกคลุมด้วยกระดาษและโรยด้วยขี้เลื่อย การใช้กระดาษและขี้เลื่อยช่วยให้คุณสามารถดูดซับความชื้นส่วนเกินจากผลไม้ซึ่งป้องกันการเน่าเสียของพวกเขา
• กล่องจะต้องทิ้งไว้ในห้องแห้งเย็นอุณหภูมิอากาศซึ่ง ไม่ควรเกิน +10 ° C. ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง แต่ถ้าไม่มีทั้งหรืออื่น ๆ คุณสามารถใช้ระเบียงปิดถ้ามันไม่ได้อยู่ที่ด้านที่มีแดดของบ้าน
• วิธีการใช้กระดาษหนึ่งใบ คล้ายกัน แต่ง่ายกว่าก่อนหน้าเล็กน้อย จริงผักแต่ละผักจะต้องล้างแห้งและเช็ดด้วยขนสัตว์ที่ชุ่มชื้นในแอลกอฮอล์ จากนั้นมะเขือเทศแต่ละชนิดจะต้องห่อในหนังสือพิมพ์หรือกระดาษแล้วใส่ในกล่อง วิธีนี้จะช่วยรักษาผลไม้ก่อนฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตามควรจำไว้ว่าการเก็บรักษาความแห้งกร้านและการป้องกันแสงแดดโดยตรงเป็นข้อกำหนดหลักซึ่งจะช่วยเก็บมะเขือเทศได้นานขึ้น ในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามกฎในระดับความชื้นและแสงในห้องที่เก็บไว้ไม่ใช่วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้จะมีประสิทธิภาพ

วิดีโอ: วิธีเก็บมะเขือเทศเพื่อให้พวกเขายังคงสดอยู่เป็นเวลานาน?