อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลี - Brusktta: 25 สูตรที่ดีที่สุดของ Barsetta แสนอร่อย

อาหารอิตาเลียนมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารเช่นพาสต้าริซอตโต้และพิซซ่า แต่ในบทความนี้มันจะไม่เกี่ยวกับพวกเขา เราจะปรุง brusktta ของว่างแสนอร่อยนี้จากขนมปังทอดเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการทำอาหารอิตาลี

โดยทั่วไป Brusktta เช่นพิซซ่าพุดดิ้งและอาหารอื่น ๆ ออกมาจากอาหารง่ายๆของคนยากจนในชนบท เพื่อที่จะไม่โยนเศษอาหารลงในขยะผู้หญิงชาวนาอิตาลีใช้พวกเขาเป็นไส้สำหรับขนมปังทอด แต่วันนี้ Brusktta ไม่ชอบที่จะเพลิดเพลินกับตัวแทนของครอบครัวชาวอิตาลีที่ร่ำรวย

โดยทั่วไปแต่ละพื้นที่ของอิตาลีมีชื่อเสียงในเรื่อง Bruscatta ในบางส่วนของประเทศนี้เรียกว่า "Panunto" และใน Tuscany - "Fettant" ในอัลไพน์เพียดมอนต์ขนมขบเคี้ยวนั้นคล้ายกับ Sentwitch ขนมปังทอดและสูญเสียจากกระเทียมวางไว้บนอีกอันหนึ่งและมีการวางมะเขือเทศชิ้นระหว่างชิ้น พวกเขามีเกลือตะกละและกินด้วยน้ำมันมะกอก

Bruskett เตรียมอย่างไร?

และกรณีนี้ไม่น่าจะใช้เวลามากกว่า 5-10 นาที ก่อนทำอาหารสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจกฎหลายประการ:

• รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยควรสดใสและอิ่มตัว
• ส่วนผสมของ brucktes ไม่ควรขัดจังหวะซึ่งกันและกัน

มีสูตรมากมายเช่นนี้ ขนมปังขมและขนมปังขูดเป็น Bruskett ที่ง่ายที่สุด แต่มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากขึ้นสำหรับของว่าง หากมีความปรารถนาแล้วเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้ลองทดลองกับการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อน

Bruscatta คลาสสิกกำลังเตรียมตัว:

1. เราตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นและทอดย่างหรือกระทะ
2. เมื่อเปลือกโลกปรากฏขึ้นจำเป็นต้องทำให้ขนมปังเย็นลงและตะแกรงด้วยกระเทียม
3. เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากผิวหนังและตัดเป็นชิ้น
4. สเปรย์น้ำมันมะกอกบนขนมปังและวางมะเขือเทศ
5. เกลือพริกไทยและวางใบมหาวิหาร

ในรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นของ Brusettes สามารถใช้ครีมและน้ำพริกหนาต่าง ๆ ได้ ในอิตาลีขนมขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมของหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและหน้าอกเป็ดรมควันเป็นที่นิยมมาก มีสายพันธุ์ที่หวานของเด็ก ๆ

Bruskett กับมะเขือเทศ

เวอร์ชันแรกของขนมดังกล่าวได้รับด้านบน แต่มันสามารถปรับปรุงได้ สำหรับสิ่งนี้:

1. ตัดขนมปัง (1 พีซี) เป็นชิ้นเท่ากัน
2. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยเนยบาง ๆ (100 กรัม)
3. สับใบโหระพา (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) และด้วยความช่วยเหลือของสื่อพิเศษสับกระเทียม (3 กลีบ)
4. เราทำความสะอาดมะเขือเทศ (350 กรัม) จากผิวหนังและตัดเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ
5. ผสมมะเขือเทศใบโหระพาและกระเทียม
6. เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยป่นและเกลือลงในส่วนผสมดังกล่าว
7. ผสมไส้และใส่ลงบนขนมปัง
8. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก (1-2 ช้อนโต๊ะ) และวางลงบนแซนวิช
9. โรยด้วยชีสที่น่าเบื่อของ Mozarella (200 กรัม)
10. อบจนชีสละลาย

Bruscrett ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งร้อนและเย็น

brusktta กับชีส

แต่ในสูตรนี้จะใช้ชีส adyghe สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

1. มะเขือเทศ (1 พีซี) ตัดเป็น 2 ครึ่งและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราผ่านกระเทียม (3 กลีบ) ผ่านสื่อและผสมกับน้ำมันมะกอก (40 กรัม)
3. ตัดชีส adyghe (100 กรัม) ด้วยชิ้นส่วน
4. บดผักชี (10 กรัม)
5. ตัดขนมปังและเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกด้วยกระเทียม
6. ทอดในกระทะจนเปลือกโลก
7. เราวางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งและชีสหนึ่งชิ้นในแต่ละชิ้น
8. เราอบด้วยไฟปานกลางจนชีสละลาย
9. โรยด้วย cinza และเสิร์ฟบนโต๊ะ

หากคุณต้องการนำสูตรอาหารของว่างมาเป็นภาษาอิตาลีแทนที่ชีส adyghe ด้วย mozarel

Bruskett กับมะเขือยาว

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะใช้ในจานต่อไปนี้

1. เราทิ่มมะเขือยาว (4 ชิ้น) พร้อมส้อมจากทุกด้าน
2. กระฟัง
3. เราแพร่กระจายมะเขือยาวและกระเทียมบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ตัดขนมปังอิตาลี Chiabatta (2 ชิ้น) สำหรับชิ้นหนา 1.5 ซม.
5. หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองข้างและอบบนตาข่ายในเตาอบก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาล
6. เราเอาเยื่อกระดาษออกจากมะเขืออบและเอากระเทียมออกจากแกลบ
7. สับผักอบปรุงรสด้วยพริกไทยและน้ำมัน
8. เนื่องจาก FET เป็นชีสชนิดค่อนข้างเค็มกับผักเกลือ
9. ควรคำนวณน็อตซีดาร์ (50 g-60 กรัม) ในกระทะแห้ง
10. fetu (300 กรัม) สับมือของเราหรือสับด้วยมีดเป็นชิ้นที่ไม่เท่ากัน
11. เราวางผักวางลงในขนมปังและโรยด้วยชิ้นส่วน
12. พริกไทยและโรยด้วยถั่วซีดาร์

ก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะคุณสามารถต้มน้ำมันมะกอกได้

Bruskett กับไก่

เนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและในเวลาเดียวกันอาจไม่เสียเป็นเวลานาน จานจะปรับปรุงเล็กน้อย:

1. บดมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) พริกเขียวพริกเขียว (1 ชิ้น) และหัวหอม (2 ช้อนโต๊ะ
2. สตูว์ผักจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
3. เพิ่มเนื้อไก่ (1 ถ้วย) ผักชีแห้ง (½ช้อนชา) และทอดจนสุก
4. ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้น (2-3 ชิ้น) แล้วทอดพวกเขา
5. ใส่ไส้ไว้ด้านบนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขอบคุณผักชีที่จะลิ้มรส Brusetta นี้จะมีลักษณะคล้ายกับอาหารอินเดีย

Brusktta กับ Herring

และโดยธรรมชาติมันถูกใช้ในการเตรียมของว่างต่างๆ และ Bruskttes เช่นกัน ในสูตรนี้ปลาเฮอริ่งรวมกับแตงกวาดอง พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่เป็นการดีกว่าที่จะแต่งงานกับตัวเอง

1. ในจานลึกผสมน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชูไวน์ (2 ช้อนโต๊ะ
2. สับละเอียดอย่างละเอียด (1 พวง) และเพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำมัน
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในน้ำดอง
4. แตงกวา (2-3 ชิ้น) ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ลงในชามที่มีน้ำดอง
5. แตงกวาควรได้รับการปกคลุมด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์ เรากำลังรอ 15 นาที
6. สับหัวหอมแดงอย่างประณีต (1 พีซี) และหลับไปเป็นโคิ่ง
7. เพื่อให้หัวหอมสูญเสียความขมขื่นและกล้ารสชาติที่คมชัดของเราด้วยน้ำเดือด
8. ตัดไฟล์ (2 ชิ้น) ในก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มหัวหอมลงไป
9. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
10. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และใส่ขนมปังสับลงบนมัน
11. อบกับเปลือกโลกกรอบ
12. บนขนมปังร้อนเสร็จแล้ววางแตงกวาดองและปลาเฮอริ่งกับหัวหอม
13. รดน้ำหมักที่เหลืออยู่ด้านบน

Bruscatt นี้สามารถใช้เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่ม 40 องศารัสเซียแบบดั้งเดิม

brusktta กับ arugula

ในการเตรียมอาหารว่างนี้สมุนไพรเช่นโรสแมรี่ออริกาโนและโหระพาเหมาะมาก หากพวกเขาไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถทดสอบกับเครื่องเทศอื่น ๆ

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรเผ็ดสับ
2. เราฉีดน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ
3. ตัดหัวหอมอย่างประณีตและอบในหม้อหุงช้า (คุณสามารถใช้หม้อไอน้ำหรือเตาอบคู่)
4. เพิ่มพริกพริกสับมะเขือยาวและมะเขือเทศแห้งลงไปในหัวหอมเสร็จแล้ว
5. ผสมน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาลเล็กน้อยและสมุนไพรรสเผ็ดเล็กน้อย
6. เราวางส่วนผสมผักบนขนมปัง
7. เราวางกระเป๋าถือไว้ด้านบนแล้วพ่นปั๊มน้ำมัน

จำนวนส่วนผสมสามารถพิจารณาได้ว่าจะได้ลิ้มรส

brusktta กับเนื้อวัว

รสชาติของมันสามารถปรับปรุงได้เนื่องจากซอสเพสโต้

1. ทอดสเต็ก (300 กรัม) ในน้ำมันมะกอกจนสุก
2. เอาไฟออกและทิ้งเนื้อไว้ในกระทะเพื่อไปให้ถึง
3. เมื่อเนื้อวัวเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มม.
4. เราฉีดขนมปังข้าวไรย์ (4 ชิ้น) ด้วยน้ำมันมะกอกและทอดในกระทะทั้งสองด้าน
5. เราละเลงซอสเพสโต้ขนมปัง (2 ช้อนโต๊ะช้อน) และจัดวางมะเขือเทศแห้ง (6 ชิ้น) เนื้อวัวและ arugula (40 กรัม)
6. เกลือพริกไทยและเสิร์ฟบนโต๊ะ

"แซนวิช" เช่นนี้สามารถพาคุณไปทำงานและกัดกินเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน

Bruskett กับพริกไทย

เพื่อที่จะลองรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ของของว่างคุณสามารถเตรียม "แซนวิช" อิตาเลียนบรูสก์ตา

1. Bake Pepper (1 pc.) ในเตาอบบนตะแกรงจนกระทั่งคันไถ
2. น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะและขนมปังขาวทอด (2 ชิ้น)
3. когдаухебазарумสาธารณะนะ
4. เราเอาแกนออกในพริกอบและเอาออกจากผิวหนัง
5. ตัดพริกไทยเป็นชิ้นยาวและใส่ลงบนขนมปัง
6. ด้านบนเราใส่ feta บด (40 กรัม) และใบโหระพา (2 สาขา)

Brusktta กับเห็ด

ของว่างประเภทนี้สามารถพิจารณาได้ ในการเตรียมการของ Bruscattes หัวหอมและเห็ดจะถูกคาราเมล รสชาติของพวกเขาดีขึ้นเนื่องจากเครื่องเทศหอม

1. เราทำความสะอาดหัวหอม (2 ชิ้น
2. ในกระทะขนาดเล็กน้ำมันมะกอกร้อน (1 ช้อนโต๊ะช้อน) และทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
3. เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะน้ำตาลทรายแดง (1 ช้อนชา)
4. ผสมและทอดหัวหอมต่อไปอีก 10 นาที
5. ล้าง Champignons (150 กรัม) แล้วตัดจาน
6. ทอดเห็ดในเนยเป็นเวลา 8 นาทีจากความร้อนปานกลาง
7. เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในเห็ด, พริกไทยดำ, เกลือ, พริกแห้งและพริกไทย (2 สาขา)
8. ทอดเห็ดอีก 6-7 นาทีจากนั้นเพิ่มส่วนผสมหัวหอมและลบออกจากเตา
9. ตัดขนมปังขาว (1 ชิ้น) เป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบที่อุ่น
10. เราสกัดขนมปังจากเตาอบและปล่อยให้เขาเย็นเล็กน้อย
11. ขนมปังเคลือบด้วยชีสคอทเทจ (120 กรัม) และกระจายเห็ดและหัวหอมบนมัน
12. เกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก (2-3 หยด)

Bruskett กับกุ้ง

พวกเขาพบแอปพลิเคชันของพวกเขาในการเตรียม bruscrites

1. ทอดกุ้งขนาดใหญ่และสด (200 กรัม) ในเปลือกด้วยส่วนผสมของมะกอกและเนย
2. เพื่อเพิ่มรสชาติของกุ้งให้กับน้ำมันคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ (6 กลีบ) และพริกไทยบด
3. กุ้งที่ทำมาพร้อมกับน้ำมะนาว
4. บนน้ำมันที่เหลือจากกุ้งทอดขนมปัง (1 ก้อน) ทอด (1 ก้อน)
5. โรยด้วยผักชีฝรั่ง (50 กรัม) เกลือและปล่อยให้เย็น
6. ใส่กุ้งปอกลงด้านบนแล้วเทซอสดิน

Bruskett กับแฮม

Reded Ham จากภูมิภาค Parma มีชื่อเสียงในโลกทั้งใบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของ Brusktt

1. ตัด baguette (1 pc.) เป็นชิ้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบจนสุก
2. ตัดแฮม (8-10 ชิ้น) ด้วยชิ้นบาง ๆ และวางลงในแต่ละชิ้น
3. ควรล้างและถอดออกจากกันด้วยกระดาษเช็ดมือด้วยกระดาษด้วยกระดาษ
4. ในหนึ่งชิ้นวาง arugula 2-3 ใบออกไป 2-3 ใบ
5. บดชีสด้วยแม่พิมพ์สีน้ำเงิน (150 กรัม) และวางชิ้นส่วนหลายชิ้นบน therugula
6. บดวอลนัท (100 กรัม) ในครกและใช้เป็นโรย
7. โรยด้วยพริกไทยป่นและส่งไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศา
8. ทันทีที่ชีสเริ่มละลายเราก็สกัด Brusetta และเสิร์ฟบนโต๊ะ

brusktta กับอะโวคาโด

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผลไม้นี้มีประโยชน์มากสำหรับตับในหลาย ๆ ด้านมันยังสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้

1. ตัดอะโวคาโด (1 พีซี) ออกเป็นสองส่วนถอดกระดูกออกและใช้ช้อนที่เราเอาเยื่อกระดาษออก
2. เพื่อให้เยื่อกระดาษอะโวคาโดไม่ดำสเปรย์ด้วยน้ำมะนาว
3. ด้วยความช่วยเหลือของส้อมสับเยื่อกระดาษและเพิ่มเครื่องเทศให้ลิ้มรส
4. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ และกระจายมวลของเยื่อกระดาษอะโวคาโดด้านบนของพวกเขา
5. ด้วยความช่วยเหลือของคนขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ buscrites ประเภทอื่น ๆ

Bruscett กับใบโหระพา

ใบโหระพาเติมเต็มรสชาติของมะเขือเทศเชอร์รี่อย่างสมบูรณ์แบบ ในสูตรข้างต้นมีส่วนผสมอื่น - ชีสแข็ง เขาจะทำให้ Brusketta นี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมากมาย

1. ตัดขนมปังขาวด้วยชิ้นบาง ๆ (4 ชิ้น) หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก (1 ช้อนชา) และอบในเตาอบ
2. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ (8-10pcs) เป็นวงกลมเพิ่มกระเทียมสับ (1 กานพลู) เทน้ำมันมะกอก (1 ช้อนชา) และน้ำส้มสายชูไวน์ (1/2 ช้อนชา)
3. บดใบโหระพา (พวงเล็ก ๆ ) และเพิ่มมะเขือเทศ
4. เราใส่ชีสสับลงบนขนมปัง (50 กรัม) แล้วมะเขือเทศ
5. ตกแต่งด้วยใบพัดทั้งหมดของใบโหระพาและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Bruscrettes ดังกล่าวไม่เพียง แต่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าพอใจเท่านั้น ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้ยังมีกลิ่นที่น่าทึ่ง

brusktta กับปลาทูน่า

ส่วนผสมของรสชาติปลาทูน่ามะเขือเทศและมะกอกเป็นตัวตนของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

1. เราตัดบาแกตต์สีขาวหรือสีเทา (1/2 ชิ้น) เป็นชิ้นสเปรย์น้ำมันมะกอกที่เกลือและทอด
2. ตัดก้านและแกนกลางในมะเขือเทศขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราผ่านกระเทียม (3 กลีบ) ผ่านสื่อและเพิ่มลงในมะเขือเทศ
4. เกลือมะเขือเทศพริกไทยเพิ่มน้ำมันมะกอกและผสม
5. ทำความสะอาดหัวหอมแดง (1/2 ชิ้น) ตัดเป็นครึ่งวงและฉีดน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ)
6. บนเครื่องขูดละเอียดสับชีส (50 กรัม) และล้างกิ่งไม้พาร์สลีย์
7. แยกผักพาร์สลีย์ออกจากก้านและสับมัน
8. มะกอก (10 ชิ้น) ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
9. เราใส่ชิ้นส่วนของปลาทูน่ากระป๋อง (1 ธนาคาร) บนขนมปังสีน้ำตาลที่อบอุ่น (1 ธนาคาร)
10. จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศและกระเทียมชั้นหนึ่ง
11. จากนั้นชั้นของหัวหอมและชีส duffed
12. เราส่ง Brusktta ไปที่เตาอบจนกว่าจะถึงชีสจะไม่ไหล

เพียดมอนต์ "แซนวิช" ตกแต่งด้วยแหวนมะกอกและผักชีฝรั่งสับ

Brusktta กับ Mozarella

บางที brusktt นี้อาจเรียกว่าอิตาลีเอง ค้นหาขนมปังในขนมปังฟรี ด้วยความช่วยเหลือที่คุณสามารถสร้างขนมคลาสสิก และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือซอสเพสโต้ซึ่งใช้ในสูตรนี้จะดีกว่าในการปรุงอาหารด้วยตัวเอง และอย่าซื้อในร้าน

1. เรากระจายขนมปังชิ้นบนแผ่นอบสเปรย์ด้วยน้ำมันมะกอกและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 6 นาที
2. ผสมเนยนุ่ม (1 ช้อนชาช้อน) กับซอสเพสโต้ (1 ช้อนชา)
3. ตัดมะเขือเทศปอกเปลือกออกจากสกิน (1 ชิ้น) สำหรับก้อนและมะกอกสับอย่างประณีต (กำมือ)
4. รวมมะกอกมะเขือเทศมะเขือเทศ (1 ช้อนชา) และผสม
5. Mozarella ชีส (1 ลูก) หั่นเป็นชิ้น
6. หล่อลื่นขนมปังชิ้นสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมของเพสโต้กับเนย
7. ด้านบนเราแพร่กระจายมะเขือเทศด้วยมะกอก (1 ช้อนชา) และชิ้นของ Mozarella
8. เราส่ง Brusktta ไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 นาที
9. เราสกัดแซนด์วิชและตกแต่งด้วยใบโหระพา (2 สาขา)

Brusktta กับปลาแซลมอน

มันจะดีกว่าที่จะทอดขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะแห้ง

1. ตัด baguette (1 pc.) slinking slices
2. เราพ่นด้วยน้ำมันมะกอกและส่งไปที่เตาอบที่อุ่น (180 องศา)
3. เมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลพวกเขาจะต้องสกัดจากเตาอบ
4. ตัดปลาแซลมอน (120 กรัม) บางแถบ
5. มะเขือเทศของฉัน (2 ชิ้น) และใบโหระพา (5-6 แผ่นพับ) ภายใต้น้ำไหลและวางลงบนกระดาษเช็ดมือ
6. บดใบโหระพาและตัดมะเขือเทศด้วยก้อนเล็ก ๆ
7. ผสมมะเขือเทศและใบโหระพาและเพิ่มน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) และพริกไทยบด
8. บนขนมปังเย็นเราจัดวางน้ำสลัดผักแซลมอนชิ้นหนึ่งชีสคอทเทจ (จำนวนเล็กน้อย)
9. ด้านบนเพื่อความงามเราวางกิ่งของมหาวิหาร

Bruscett กับปลาแซลมอน

อีก“ ปลา” Brusktta สามารถเตรียมได้โดยใช้เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเดียวกัน (แซลมอนแอตแลนติก) จะไม่มีความแตกต่าง

1. ตัดก้อนด้วยชิ้นเล็ก ๆ (5-6 ชิ้น)
2. ทอดบนเตาย่างหรือกระทะแห้งจนเปลือกทอง
3. ใช้แปรงขนมหวานแช่ขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก
4. แบ่งอะโวคาโด (1 พีซี) ออกเป็นสองส่วนและถอดกระดูกออก
5. ลอกอะโวคาโดจากผิวหนังและตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เราใส่ชามของเครื่องปั่นของก้อนอะโวคาโดและผักดิลล์สับ (2 สาขา)
7. สเปรย์ด้วยน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวและเพิ่มน้ำมันมะกอก (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยและเกลือ
8. จากผลิตภัณฑ์ที่บรรจุลงในเครื่องปั่นเราทำมันฝรั่งบด
9. เรากระจายน้ำซุปข้นบนก้อนอุ่น ๆ
10. ตัดปลาแซลมอน (200 กรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ด้านบน
11. ตกแต่ง Brusktta ด้วย arugula และเสิร์ฟบนโต๊ะ

Bruskett กับ rostbif

ใช่ถ้าส่วนผสมหนึ่งของพวกเขาคือ rostbif มองเข้าไปในตู้เย็นบางทีหลังจากวันหยุดสุดท้ายคุณมีเนื้อวัวเหลืออยู่และคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน?

1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาและตัดเนื้อย่างอย่างละเอียด (8-10 ชิ้น)
2. ตัด baguette (1 pc) ด้วยชิ้นและหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก
3. อบพวกเขาไปที่เปลือกกรุบกรอบ
4. หล่อลื่นขนมปังเย็นด้วยครีมชีส (5-6 ช้อนโต๊ะ
5. ปอกเปลือกหัวหอมแล้วตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ
6. ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
7. เราวางหัวหอมบนชั้นของครีมชีส
8. ด้านบนเรากระจายการตัดที่ตัด
9. ตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Brusktta กับ Parmesan

“ แซนวิช” ที่ง่ายและน่าพึงพอใจสามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศกระเทียมและพาเมซาน

1. ขนมปังทอด (2 ชิ้น) ทั้งสองด้านจนเปลือกโลก
2. ตัดมะเขือเทศ (60 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เมื่อขนมปังเย็นลงถูด้วยกระเทียม
4. ผสมมะเขือเทศสับใบโหระพา (หยิก) และน้ำมันมะกอก (20 มล.)
5. เรากระจายไส้บนขนมปังและโรยด้วยพาร์เมซานขูด (15 กรัม)

Brusktta Pesto

รสนิยมของเธอจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส

1. เราล้างใบโหระพาในน้ำเย็นและวางให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. ในครกเรากดกระเทียมและถั่วซีดาร์ทอดในกระทะแห้ง
3. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในครกและกดทุกอย่างในการเคลื่อนไหวแบบวงกลม
4. ส่วนผสมในครกควรทาสีด้วยสีครีมสีเขียว
5. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขูดที่ดีทำความสะอาดชีสของแข็งสองชนิด
6. ผสมชีสและส่วนผสมของปูนและเจือจางกับน้ำมันมะกอกในปริมาณเล็กน้อย

ซอสเพสโต้พร้อมแล้ว แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับซอสคุณสามารถซื้อได้ -ทำมาแล้ว

1. ตัดขนมปัง (1 พีซี) ชิ้นสเปรย์ด้วยน้ำมันมะกอกและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา
2. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ (6-8 ชิ้น) เป็นสองส่วน
3. หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยชีสกระท่อม (4-5 ช้อนโต๊ะสองหลุม) และซอสเพสโต้ (4-5 ช้อนโต๊ะ
4. เราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนและตกแต่งด้วยใบไม้ของมหาวิหาร

Bruskett กับผัก

อีก Brusker แสนอร่อย ฐานผักของมันประกอบด้วยสึกินี่ และแฮมรับผิดชอบคุณค่าทางโภชนาการ

1. ตัดบาแกตต์ด้วยชิ้นเล็ก ๆ (4 ชิ้น) และแห้งในเตาอบ
2. Tsukini (1 pc.) ตัดด้วยวงกลมที่มีความหนา (2-3 มม.) และอบด้วยน้ำมันย่างหรือน้ำมันพืช
3. บดกระเทียม (1-2 กลีบ) และปรุงรสด้วยความเย็น tsukini
4. เกลือและพริกไทย Tsukini
5. เพิ่มกรีนสับและทิ้งไว้ 10 นาที
6. เราถูชิ้นความเย็นของบาแกตต์ด้วยกระเทียมและวางสึกินี่ด้วยกระเทียมและสมุนไพรบนพวกเขา
7. สเปรย์น้ำมันมะกอกและวางแฮมชิ้นหนึ่ง (4 ชิ้น)
8. ตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Bruscatt กับเบคอน

สูตรนี้ยังถือได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิก

1. ตัดเบคอน (6 ชิ้น) และทอดในน้ำมันพืชจนกระทั่งมีสภาพกรอบ
2. เราวางเบคอนชิ้นบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
3. ตัดหัวหอม (2 ชิ้น) เป็นวงกลม
4. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น (8 ชิ้น)
5. ทอดขนมปังในน้ำมันพืชบริสุทธิ์
6. ในกระทะที่เบคอนทอดมาก่อนให้ทอดหัวหอมดังขึ้นจนกระทั่งรัฐทองคำ
7. เราแพร่กระจายบนชีสแพะขนมปัง (150 กรัม) และจัดวางหัวหอม
8. เราวางเบคอนไว้ด้านบนและเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน

brusktta กับมะกอก

สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับขนมอิตาลีนี้รวมถึงมะกอก แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้เป็นของตกแต่ง หากคุณต้องการปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีบาร์ที่มีสุขภาพดีทำกับ Paste มะกอก

1. เราวางมะกอกสีดำหนึ่งขวด (400 กรัม) ลงในเครื่องปั่นที่ไม่มีกระดูก
2. เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย (70 กรัม) และตีเป็นเวลา 10 วินาที
3. เพิ่มถั่วซีดาร์ (2 ช้อนโต๊ะ) และผักชีฝรั่งลงในมวลและเอาชนะเป็นเวลา 20 วินาที
4. หากพาสต้าแห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้มากขึ้น
5. ตีค็อตเทจชีส (ช้อน 5 ช้อนโต๊ะ), เกลือและน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) แยกกัน
6. เราแห้งเชียบัตต้าหลายชิ้นในกระทะจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกและถูด้วยกระเทียม
7. เราแพร่กระจายมะกอกและตกแต่งด้วยสมุนไพร

brusktta โดยการวาง

แม้ว่าสูตรนี้จะถูกใช้โดยการวางจากตับไก่ - brucktta เช่นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

1. ทอดหัวหอม (1 หัว) ในเนยจนโปร่งใส
2. เพิ่มตับไก่สับหยาบ (500 กรัม) ลงไปและเทไวน์ของหวาน (150 มล.)
3. กวนเรากำลังรอไวน์เพื่อระเหยและกลิ่นใบแอลกอฮอล์
4. เราวางตับที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นและเอาชนะจนกระทั่งรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. อีกครั้งเราวางตับไว้ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำซุปไก่ (150 มล.)
6. เราต้มไปยังสถานะที่ต้องการเกลือและพริกไทย
7. ทอดขนมปังและกระจายไปตามนั้นคุณต้องใช้ปริมาณของการวาง

Bruskett กับตับ

สูตรอื่นที่มีตับอยู่ แต่แทนที่จะเป็นไก่เราจะใช้ตับเนื้อ ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งในบาร์นี้จะเป็นไข่นกกระทา

1. ตัดตับ (200 กรัม) ด้วยชิ้นและหัวหอม (1 หัว) ในครึ่งแหวน
2. เราละลายเนย (75 กรัม) ในกระทะและทอดหัวหอม
3. เพิ่มตับลงในกระทะคลุมด้วยฝาและทอดจนสุก
4. เราเติมเกลือ (1/4 ช้อนชา) ลูกจันทน์เทศ (0.2 กรัม) และพริกไทย (0.25 ช้อนชา)
5. เมื่อตับเย็นลงให้ตีมันในเครื่องปั่นหรือในห้องครัวรวมกับเนย (0.75 กรัม) และมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ
6. ทอดขนมปังขาวชิ้น (200 กรัม) กระทะแห้งทั้งสองด้าน
7. ต้มไข่นกกระทา (8 ชิ้น) และทำความสะอาดเปลือกหอย
8. เราวางตับวางและไข่นกกระทาบนขนมปังชิ้น
9. ตกแต่งด้วยสมุนไพร (8 กิ่ง) และมะกอก (8 ชิ้น)

กระเทียม Brusktta

เมื่อเตรียม bruzttta ขนมปังแห้งจะถูกถูด้วยกระเทียมหรือสับและเติมลงในมวลมะเขือเทศ

1. เราแห้งขนมปังชิ้น (5-7 ชิ้น) และฉีดพ่นด้วยน้ำมันมะกอก
2. เมื่อน้ำมันดูดซึมคุณต้องตะแกรงขนมปังด้วยกระเทียม (2 กลีบ)
3. ตัดมะเขือม่วงเป็นแผ่นบาง ๆ
4. อุ่นเครื่องน้ำมันในกระทะและทอดที่แถบมะเขือยาวทั้งสองด้าน
5. เราวางมะเขือม่วงบนขนมปัง
6. สับกระเทียมอย่างประณีต (2 กลีบ) แล้วโรยมะเขือยาว
7. ตัด feta (150 กรัม) ด้วยก้อนและวางไว้ด้านบน

brusktta กับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ สามารถเตรียมได้จากปลาแซลมอนรมควันและครีมชีส

1. เรากระจายขนมปังดำ (9 ชิ้น) บนแผ่นอบฉีดพ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที
2. ในครีมชีส (2 ช้อนโต๊ะช้อน) เพิ่มน้ำมะนาวและพริกไทย
3. แตงกวาแตงกวาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
4. ตัดปลาแซลมอนรมควัน (150 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เรากระจายครีมชีสบนขนมปังสำเร็จรูป
6. วางปลาแซลมอนและแตงกวาไว้ด้านบน
7. เราตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

เนื้อ Brusktta

ยอดเยี่ยม. เราจะเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยและมีประโยชน์จากมัน

1. ขนมปังทอด (8 ชิ้น) ในน้ำมันมะกอกจากทั้งสองด้าน
2. ทำความสะอาด champignons (4 ชิ้น) จากมลพิษและต้มพวกเขา
3. เราจัดวางชีส (100 กรัม) เนื้อ (200 กรัม) และ arugula ใบบนขนมปังชิ้น
4. เรากระจายแผ่นเห็ดบาง ๆ ไว้ด้านบน
5. สเปรย์น้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. ตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

brusktta กับมะเขือเทศ

มาเตรียม "แซนวิช" ด้วยมะเขือเทศแตงกวาเค็มและครีมชีส

1. ตามเนื้อผ้าแห้งหรือน้ำตาลในเนย (200 กรัม)
2. ตัดมะเขือเทศด้วยก้อนเล็ก ๆ และปรุงรสด้วยซอสทาบาสโก (1 ช้อนชา)
3. แตงกวาเค็ม (2-3 ชิ้น) ตัดด้วยแผ่นตามยาว
4. เรากระจายครีมชีสบนขนมปัง (100 กรัม)
5. เราจัดวางมะเขือเทศและแตงกวาด้านบน (พับเป็นหลอด)
6. โรยพริกไทยดำกับถั่วบดจากด้านบน
7. เราตกแต่ง Twigs Basilica

Lenten Bruscrett

1. เราทำความสะอาดเห็ด (300 กรัม) จากมลพิษและล้างออก
2. เราตัดเห็ดหยาบและทอดในน้ำมันพืช
3. สับกระเทียม (1 กานพลู) และผักสด
4. เพิ่มลงในกระทะและผสม
5. เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและพริกสับ
6. ผสมและถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำมันมะกอก
7. เพิ่มเนยและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ
8. สเปรย์ด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยวเป็นเวลา 3-4 นาทีจากความร้อนต่ำ
9. ขนมปังทอด (2 ชิ้น) และถูด้วยกระเทียม
10. ใส่ส่วนผสมของเห็ดในปริมาณเท่ากันบนขนมปังแต่ละชิ้น
11. ตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Mini Brusktta

สูตรนี้สำหรับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและอร่อยมาถึงเราไม่ใช่จากอิตาลี แต่มาจากเมืองหลวงของออสเตรีย - หลอดเลือดดำ ซึ่งแตกต่างจากอะนาล็อกอิตาลีแบบดั้งเดิมเวียนนาบรูค์ต้ามีขนาดเล็ก

1. ตัดขนมปัง Borodinsky (1 pc) ข้ามความหนา 0.6 ซม.
2. ทอดย่างทั้งสองด้าน
3. เราทำความสะอาดพริกหยวก (310 กรัม) จากเมล็ดและการรวมที่เป็นของแข็ง
4. ทำความสะอาดแครอท (330 กรัม) และตัดสี่เหลี่ยม
5. บดพริกหยวก
6. แครอททอดหัวหอม (460 กรัม), พริกหยวก, กระเทียมสับ (30 กรัม) และมะเขือเทศสี่เหลี่ยมหั่นบาง ๆ (570 กรัม) ในน้ำมันพืช
7. เพิ่มมะเขือเทศ (120 กรัม), น้ำตาล (20 กรัม) และพริกไทยป่นสด (2 กรัม)
8. ปรุงอาหารและจัดทำขนมปังสักชิ้น
9. ทิ้งไว้ตรงกลางสำหรับครีมเปรี้ยว (11 กรัม)
10. วางครีมเปรี้ยวและตัดบรูสต์เป็นสองส่วน

Brusktta ตามสูตรของ Julia Vysotskaya

และเขาเตรียมหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารนี้ - บรูทกับพริกทอด

1. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ (4 ชิ้น) เป็น 4 ส่วน
2. พริกตัดเป็นสองส่วน (2 ชิ้น) เราวางบนตะแกรงคลุมด้วยฟอยล์ด้านบนและทอด 8 นาที
3. เราเปลี่ยนพริกด้วยอีกด้านหนึ่งและทอดอีก 6 นาที
4. เราตัดพริกที่เสร็จแล้วเป็นแถบบาง ๆ และผสมกับมะเขือเทศเคเปอร์ (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก (น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือเพิ่มพริกไทยและผสม
6. ขนมปังทอด (8 ชิ้น) ทั้งสองด้าน
7. ใส่ส่วนผสมผักลงบนขนมปังโรยด้วยพาเมซานและน้ำมันมะกอกสเปรย์

Brusktta Cottage ชีส

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและสมุนไพร ของว่างที่มีส่วนผสมเหล่านี้จะอร่อยและน่าพอใจมาก

1. ล้างใบโหระพา (1-2 สาขา) และมะเขือเทศ (3 ชิ้น) ภายใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง
2. เราฉีกแผ่นพับออกจากก้านใบโหระพาและผิวจากมะเขือเทศ
3. ตัดเยื่อมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมและใส่ลงในชามสลัด
4. โรยด้วยใบโหระพาและเครื่องเทศใด ๆ
5. สำหรับสูตรนี้เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" นั้นเหมาะอย่างยิ่ง (5-7 กรัม)
6. สับกระเทียม (2-3 กลีบ) หรือส่งผ่านสื่อมวลชน
7. เพิ่มกระเทียมกับมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกสเปรย์
8. เกลือและผสมมวลทิ้งไปให้ถึง
9. เราให้ความร้อนแก่น้ำมันพืชในกระทะและทอดขนมปังสักชิ้น (4 ชิ้น)
10. ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยสีทอง
11. เราวางชิ้นทอดบนจาน
12. เราจัดวางสำหรับส่วนผสมของมะเขือเทศเล็กน้อย
13. โรย "แซนวิช" กับชีสกระท่อมสับ (50 กรัม)
14. เราตกแต่งใบมหาวิหาร

ไข่ปลา

ในการเตรียมมันก่อนหน้านี้ไข่จะแตกและเนื้อหาของมันส่องเป็นถ้วย และจากนั้นจากถ้วยถึงน้ำเดือด

1. เราตัดมะเขือเทศ (ใหญ่ 1) ออกเป็นสองส่วนและกำจัดเมล็ดและของเหลวส่วนเกินออกจากมัน
2. เราเลียฟอยล์และวางมะเขือเทศไว้ด้วยฟอยล์
3. น้ำมันเกลือพริกไทยและสเปรย์มะกอก (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน)
4. เราอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
5. เราต้มน้ำ (0.5 มล.) ไปที่กระทะและเพิ่มน้ำส้มสายชู
6. ผัดน้ำเดือดแล้วเทไข่ (1 พีซี)
7. เราเอาไฟออกให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที
8. ถอดไข่ลงบนกระดาษเช็ดมือ
9. น้ำมันมะกอกอุ่น (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) ในกระทะและทอดขนมปังทั้งสองข้างทอด
10. เราสกัดมะเขือเทศจากเตาอบและสับ
11. ในแต่ละชิ้นเราจัดวางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งของไข่, เบคอนสับบาง ๆ (2 × 25 กรัม) และใบผักชีฝรั่ง (2 สาขา)
12. เราเกลือและเสิร์ฟบนโต๊ะ

brusktta กับ ricotta

แซนวิชอิตาลีนี้เป็นขนมปังกระเทียมอุ่น ๆ ซึ่งมีปั๊มน้ำมันเผ็ดที่มีน้ำส้มสายชูบัลซามิกและใบโหระพาวางอยู่ด้านบน

1. ขนมปังทอด (4 ชิ้น) ในกระทะในน้ำมันมะกอกหรือแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วฉีดน้ำมันมะกอก
2. ฐานที่เสร็จแล้วสำหรับ barsettes ถูกระเทียมด้านหนึ่งด้านหนึ่ง
3. เราเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ (ใหญ่ 1) และตัดเนื้อด้วยลูกบาศก์
4. ชีสแม่น้ำ (150 กรัม) ก็ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับหัวหอมแดง (หัวเล็ก 1) และแผ่นพับของใบโหระพา (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ)
6. ผสมส่วนผสมของไส้เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยและเกลือ
7. เราวางขนมปังและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Bruscett สารพัน

นี่คือการจัดหาไปยังตารางในครั้งเดียวหลายประเภทของขนมดังกล่าว ในร้านกาแฟและร้านอาหารอิตาลีคุณสามารถสั่งซื้อแซนวิชหลายประเภทได้

เนื้อหาแคลอรี่ของ Bruscett

เนื้อหาแคลอรี่ของ "แซนวิช" อิตาลีนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของไส้ ด้านล่างนี้เป็นตารางที่มีปริมาณแคลอรี่ของ Brusettas คลาสสิกพร้อมมะเขือเทศน้ำมันมะกอกกระเทียมและสมุนไพร

เคล็ดลับการเตรียม Bruscette

คาเทีย. ในความคิดของฉันแซนวิชจากขนมปังอิตาลี - Chiabatta ได้รับความสำเร็จมากที่สุด บาแกตต์ก็ดีเช่นกัน แต่เป็นเครื่องเป่า และเมื่อเตรียมบารัสเกตต์คุณต้องใส่ใจกับน้ำมันพืช น้ำมันมะกอก "Virgin Virgin" นั้นดีที่สุดเมื่อรวมกับอาหารจานนี้

โอลก้า. พวกเขาสั่งของว่างในอิตาลี เราตัดสินใจที่จะลองและสมัครที่บ้านในภายหลัง บริกรนำแซนวิชหลาย ๆ ตัวมาที่จานเดียว แบบดั้งเดิมกับมะเขือเทศและชีสรวมถึงอาหารทะเลที่แปลกใหม่มากขึ้น ฉันชอบมันจริงๆ.

วิดีโอ. Brusktt กับ Suluguni